咖啡廳服務(wù)禮儀培訓(xùn)-全文預(yù)覽
【正文】 3. 準備 4. 物有所值 5. 信息 6. 禮貌 7. 優(yōu)秀第四講：咖啡廳服務(wù)員專業(yè)服務(wù)技巧一、領(lǐng)先客戶一步——看的技巧1. 觀察顧客要求目光敏銳、行動迅速 2. 觀察顧客要求感情投入 3. 目光接觸的技巧二、拉近與客戶的關(guān)系——聽的技巧（一）為什么要傾聽客戶的聲音（二）傾聽三部曲1. 準備 2. 記錄 3. 理解（三）傾聽的三大原則1. 耐心 2. 關(guān)心 3. 別一開始就假設(shè)明白他的問題 4. 提供微笑服務(wù)——笑的技巧（一）誰偷走了你的微笑？1. 安裝過濾器 2. 動用幽默 3. 直接面對（二）咖啡廳微笑服務(wù)的魅力1. 微笑可以感染客戶 2. 微笑激發(fā)熱情 3. 微笑可以增加創(chuàng)造力微笑練習(xí)：像空姐一樣微笑（與眼睛的結(jié)合、與語言的結(jié)合、與身體的結(jié)合）三、客戶更在乎你怎么說——說的技巧（一）運用“FAB”技巧引導(dǎo)顧客1. 做個出色的演員 2. 要考慮顧客的記憶儲存 3. 太激進的危機 4. 在說明時出現(xiàn)意外 5. 創(chuàng)造一個和諧輕松的氣氛（二）“說”的技巧1. 說“我會……”以表達服務(wù)意愿 2. 說“我理解……”以體諒對方情緒 3. 說“你能
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