高中有機(jī)化學(xué)知識(shí)歸納總結(jié)(完整版)-全文預(yù)覽
【正文】 氧化（脫氫）反應(yīng) 醛的氧化反應(yīng) ③醛的銀鏡反應(yīng)、費(fèi)林反應(yīng)（凡是分子中含有醛基或相當(dāng)于醛基的結(jié)構(gòu)，都可以發(fā)生此類反應(yīng)） (2)還原 反應(yīng) ：有機(jī)物分子中去氧或加氫的反應(yīng)均為還原反應(yīng)。 常見(jiàn)的聚合反應(yīng)： 加聚 反應(yīng) ：指由不飽和的相對(duì)分子質(zhì)量小的小分子結(jié)合成相對(duì)分子質(zhì)量大的高分子的反應(yīng)。 加成反應(yīng) 指試劑與不飽和化合物分子結(jié)合使不飽和化合物的不飽和程度降低或生成飽和化合物的反應(yīng)。 重要有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理 (1)醇 的 催化 氧化反應(yīng) 說(shuō)明：若 醇沒(méi)有 α— H，則 不能進(jìn)行催化氧化反應(yīng)。如油酸甘油酯氫化可得到硬脂酸甘油酯。天然油脂多為混甘油酯。 (5)油 脂 A)組成：油脂是高級(jí)脂肪酸和甘油生成的酯。變性是不可逆的，高溫消毒、滅菌、重金屬鹽中毒都屬變性。結(jié)構(gòu)中含有羧基和氨基。 ②水解反應(yīng) (3)多糖 A) 代表物：淀粉、纖維素 [ (C6H10O5)n ] B) 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：由多個(gè)葡萄糖單元構(gòu)成的天然高分子化合物。 C) 化學(xué)性質(zhì) ： ①具有無(wú)機(jī)酸的通性 ②酯化反應(yīng) (8)酯 類 A) 官能團(tuán) ： （或 — COOR）（ R 為烴基）； 代表 物： CH3COOCH2CH3 B) 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)： 成鍵情況與羧基碳原子類似 C) 化學(xué)性質(zhì)： 水解反應(yīng)（酸性或堿性條件下） (9)氨 基酸 A) 官能團(tuán) ： — NH — COOH ； 代表物： B) 化學(xué)性質(zhì)： 因?yàn)橥瑫r(shí)具有堿性基團(tuán) — NH2 和酸性基團(tuán) — COOH，所以氨基酸具有酸性和堿性。與α碳原子、β碳原子、??相連的氫原子分別稱為α氫原子、β氫原子、??） ④酯化反應(yīng)（跟羧酸或含氧無(wú)機(jī)酸） (6)醛酮 A) 官能團(tuán) ： (或 — CHO)、 (或 — CO— ) ； 代表 物： CH3CHO、 HCHO 、 B) 結(jié)構(gòu)特點(diǎn)： 醛基或羰基碳原子伸出的各鍵所成鍵角為 120176。平面正六邊形結(jié)構(gòu)， 6 個(gè) C 原子和 6 個(gè) H 原子共平面。雙鍵碳原子與其所連接的四個(gè)原子共平面。28′，空間正四面體分子。 本題涉及的是烷基（ C3H7— ），防止只注意正丙基（ CH3CH2CH2— ），而忽略了異丙基 [(CH3)2CH— ]的存在。 C 選項(xiàng)的一對(duì)物質(zhì)為同一物質(zhì)的不同寫法。故 C5H1 C8H18 的 各一種同 分異構(gòu)體 C(CH3) (CH3)3C— C(CH3)3 一氯代物各有一種。 〖解題思路〗 主要通過(guò)各種同分異構(gòu)體分子的對(duì)稱性來(lái)分析分子中的等效氫。 揮發(fā)性： 乙醇、乙醛、乙酸。 ⑶ 命名：官能團(tuán)編號(hào)最小化 。 ③ 先寫取代基名稱，后寫烷烴的名稱；取代基的排列順序從簡(jiǎn)單 到復(fù)雜；相同的取代基合并以漢字?jǐn)?shù)字標(biāo)明數(shù)目；取代基的位置以主鏈碳原子的阿拉伯?dāng)?shù)字編號(hào)標(biāo)明寫在表示取代基數(shù)目的漢字之前， 位置編號(hào)之間以 “， ”相隔，阿拉伯?dāng)?shù)字與漢字之間以 “—”相連。 ⑶ 命名： ① 就多不就少 。如： 分子中的 18個(gè)氫原子等效。其判斷方法有： ① 同一碳原子上連接的氫原子等效。 如：乙烷分子中共有 6 個(gè) H 原子 ，若有一個(gè) H 原子被 Cl 原子取代所得一氯乙烷只有一種結(jié)構(gòu)，那么五氯乙烷有多少種？假設(shè)把五氯乙烷分子中的 Cl原子轉(zhuǎn)換為 H 原 子，而 H 原子轉(zhuǎn)換為 Cl 原子，其情況跟一氯乙烷完全相同，故五氯乙烷也有一種結(jié)構(gòu)。 ② 碳原子數(shù)目 1~4 的一價(jià)烷基：甲基一種（ — CH3），乙基一種（ — CH2 CH3）、丙基兩種 （ — CH2CH2CH — CH(CH3)2）、 丁基四種（ — CH2CH2CH2 CH 、 — CH2CH(CH3) — C(CH3)3） ③ 一價(jià)苯基一種、二價(jià)苯基三種（鄰、間、對(duì)三種）。 ⑵ 具有官能團(tuán)的化合物如烯烴、炔烴、醇、酮等，它們具有碳鏈異構(gòu)、官能團(tuán)位置異構(gòu)、異 類異構(gòu)，書寫按順序考慮。如： CH3CH2COOH、 CH3COOCH HCOOCH2CHCH2— CH2 CH2— CH2 CH2 CH2— CH — CH3 — CH3 — CH3 — CH3 CH3 — CH3 CH3— O CH2— CH — CH3 CH2— CH2 O CH2 CH2 CH2— CH — OH 有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)歸納（一） 第 2 頁(yè) 共 15 頁(yè) HOCH2CH2CHO、 CH3CH(OH)CHO、 CH3COCH2OH ⑻ CnH2n+1NO2：硝基烷、氨基酸。如： CH≡ CCH2 CH CH3C≡ CCH CH2=CHCH=CH2 ⑷ CnH2n6：芳香烴（苯及其同系物）。 ⑷ 其他異構(gòu)方式 ： 如順?lè)串悩?gòu)、對(duì)映異構(gòu)（也叫做鏡像異構(gòu)或手性異 構(gòu)）等，在中學(xué)階段的信息題中屢有涉及。 ⑵ 位置異構(gòu) ：指官能團(tuán)或取代基在在碳鏈上的位置不同而造成的異構(gòu)。 二、同分異構(gòu)體 化合物具有 相同的分子式 ，但具有 不同結(jié)構(gòu) 的現(xiàn)象叫做同分異構(gòu)現(xiàn)象。 組成元素種類必須相同 結(jié)構(gòu)相 似指具有相似的原子連接方式，相 同的官能團(tuán)類別和數(shù)目 。 同系物的判斷要點(diǎn)： 通式相同，但通式相同不一定是同系物。 同分異構(gòu)體之間不是同系物。如 C5H12 有三種同分異構(gòu)體，即正戊烷、異戊烷和新戊烷。如 1— 丁炔與 1， 3— 丁二烯、丙烯與環(huán)丙烷、乙醇與甲醚、丙醛與丙酮、乙酸與甲酸甲酯、葡萄糖與果糖、蔗糖與麥芽糖等 。如 CH2=CHCH2CH CH3CH=CHCH CH2=C(CH3) 、 ⑶ CnH2n2：炔烴、二烯烴。如： CH3 CH2 CHO、 CH3COCH CH2=CHCH2OH、 、 、 ⑺ CnH2nO2：羧酸、酯、羥醛、羥基酮。 同分異 構(gòu)體的書寫規(guī)律： ⑴ 烷烴（只可能存在碳鏈異構(gòu)）的書寫規(guī)律： 主鏈由長(zhǎng)到短，支鏈由整到散，位置由心到邊，排布由對(duì)到鄰到間 。 判斷同分異構(gòu)體的常見(jiàn)方法： ⑴ 記憶法 ： ① 碳原子數(shù)目 1~5 的烷烴異構(gòu)體數(shù)目：甲烷、乙烷和丙烷均無(wú)異構(gòu)體，丁烷有兩種異構(gòu)體，戊烷有三種異構(gòu)體。 ⑶ 等同轉(zhuǎn)換法 ：將有機(jī)物分子中的不同原子或基團(tuán)進(jìn)行等同轉(zhuǎn)換。等效氫任一原子若被相同取代基取代所得產(chǎn)物都屬于同一物質(zhì)。 ③ 同一分子中處于鏡面對(duì)稱（或軸對(duì)稱）位置的氫原子等效。從離取代基最近的一端編號(hào)。若在離兩端等距離的位置同時(shí)出現(xiàn)不同的取代基時(shí)，簡(jiǎn)單的取代基優(yōu)先編號(hào)（若為相同的取代基，則從哪端編號(hào)能使取代基位置編號(hào)之和最小，就從哪一端編起）。 ⑵ 定主鏈：以含有盡可能多官能團(tuán)的最長(zhǎng)碳鏈為主鏈。 氣味 ： 無(wú)味：甲烷、乙炔（常因混有 PH H2S 和 AsH3 而帶 有臭味）； 稍有氣味：乙烯； 特殊氣味：甲醛、 乙醛 、 甲酸和乙酸； 香味：乙醇、低級(jí)酯； CH3 CH3— C— CH— CH3 CH3 OH CH3 CH3— CH— C— CHO CH3— CH2 CH3 取代基的編號(hào) — 取代基 — 取代基的編號(hào) — 取代基某烷烴 簡(jiǎn)單的取代基 復(fù)雜的取代基 主鏈碳數(shù)命名 有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)歸納（一） 第 4 頁(yè) 共 15 頁(yè)
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