【正文】 忽略了異丙基 [(CH3)2CH— ]的存在。雙鍵碳原子與其所連接的四個原子共平面。與α碳原子、β碳原子、??相連的氫原子分別稱為α氫原子、β氫原子、??） ④酯化反應（跟羧酸或含氧無機酸） (6)醛酮 A) 官能團 ： (或 — CHO)、 (或 — CO— ) ； 代表 物： CH3CHO、 HCHO 、 B) 結構特點： 醛基或羰基碳原子伸出的各鍵所成鍵角為 120176。 ②水解反應 (3)多糖 A) 代表物：淀粉、纖維素 [ (C6H10O5)n ] B) 結構特點：由多個葡萄糖單元構成的天然高分子化合物。變性是不可逆的，高溫消毒、滅菌、重金屬鹽中毒都屬變性。天然油脂多為混甘油酯。 重要有機化學反應的反應機理 (1)醇 的 催化 氧化反應 說明：若 醇沒有 α— H，則 不能進行催化氧化反應。 常見的聚合反應： 加聚 反應 ：指由不飽和的相對分子質量小的小分子結合成相對分子質量大的高分子的反應。 ② 根據(jù)式量，計算一個分子中各元素的原子個數(shù)，確定有機物的分子式?；蛘哒f， 一定 物質的量 的 由不同有機物 mnHC 、xmn )CO(HC 2 、 xmn )OH(HC 2 、 yxmn )OH()CO(HC 22 (其中變量 x、 y 為正整數(shù) )組成的混合物，無論以何種比例混合， 完全燃燒耗氧量相同 ，且等于同物質的量的任一組分的 耗氧量 。推知：質量相同的烴（ mnHC ）， m/n 越大，則生成的 CO2 越少，生成的 H2O 越多，耗氧量越多。 ③ △ V 0， m/4 1， m 4。若 M(X)表示 X 的摩爾質量，則下式正確的是（ ） A. M(A) = M(B) + M(C) B. 2M(D) = M(B) + M(C) C. M(B) M(D) M(C) D. M(D) M(B) M(C)— CH2CHO HOCH2— CH2COOH C— OH HO— C HO — CH2 — CH—CH OH O C=O 有機化學知識點歸納（一） 第 15 頁 共 15。 ② △ V = 0， m/4 = 1， m = 4。 (2)質量一定 的有機物燃燒 規(guī)律一：從 C+O2=CO 6H2+3O2=6H2O 可知等質量的碳、氫燃燒，氫耗氧量是碳的 3 倍。 有機物燃燒 規(guī)律及其運用 OH2COO)4(HC 222 mnmnmn ??? ??? ?? 點燃 OH2COO)24(OHC 222 mnxmnxmn ???? ??? ?? 點燃 (1)物質的量一定的有機物燃燒 規(guī)律一：等物質的量的烴 mnHC 和 mmn 5HC? ，完全燃燒耗氧量相同。 ⑤ 應用原子個數(shù)較少的元素的 質量 分數(shù)，在假設它們的個數(shù)為 3 時，求出 式量。 聚合反應 指由相對 分子質量小的小分子互相結合成相對分子質量大的高分子的反應。酸性水解可用于制取高級脂肪酸和甘油。天然油脂屬于混合物，不屬于高分子化合物。 ②鹽析：蛋白質溶液具有膠體的性質，加入銨鹽或輕金屬鹽濃溶液能發(fā)生鹽析。 (2)二 糖 A) 代表物：蔗糖、麥芽糖（ C12H22O11） B) 結構特點：蔗糖含有一個葡萄糖單元和一個果糖單元，沒有醛基；麥芽糖含有兩個葡萄糖單元，有醛基。結構與相應的烴類似。 C) 化學性質 ： ①取代反應（與鹵素單質、 在光照條件下） ， ， ??。 〖答案〗 D 例 3 用式量為 43的烷基取代甲苯苯環(huán)上的一個氫原子，所得芳香烴產物的數(shù)目為 （ ） A. 3 B. 4 C. 5 D. 6 〖考點直擊〗 本題既考查了學生對苯的二元取代物的同分異構體數(shù)目的判斷，又考查了根據(jù)式量求烴基的方法。 從 CH C2H6 的結構看，其分子中 H 原子都等效。 如： ，叫作： 2,3— 二甲基 — 2— 丁醇 ，叫作： 2,3— 二甲基 — 2— 乙基丁醛 四 、 有機物的物理性質 狀態(tài)： 固態(tài)： 飽和高級脂肪酸 、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、維生素、醋酸（ ℃以下）； 氣態(tài)： C4 以下的烷、烯、炔烴、甲醛、一氯甲烷、新戊烷 ； 液態(tài)： 油狀：乙酸乙酯、油酸； 粘稠狀：石油、乙二醇、丙三醇。 ② 就簡不就繁 。如：新戊烷中的四個甲基連接于同一個碳原子上，故新戊烷分子中的 12個氫原子等效。 如：丁基有四種，丁醇（看作丁基與羥基連接而成）也有四種，戊醛、戊酸（分別看作丁基跟 醛基、羧基連接而成）也分別有四種。如： C6H12O6： CH2OH(CHOH)4CHO， CH2OH(CHOH)3 COCH2OH C12H22O11：蔗糖、麥芽糖。如 CH3(CH2)3CH CH3CH(CH3)CH2CH C(CH3)4 ⑵ CnH2n：單烯烴、環(huán)烷烴。 同 分異構體的種類： ⑴ 碳鏈異構 ：指碳原子之間連接成不同的鏈狀或環(huán)狀結構而造成的異構。有機化學知識點歸納（一） 第 1 頁 共 15(完整版 ) 一、同系物 結構相似 ，在分子組成上相差一個或若干個 CH2 原子團的物質物質。具有同分異構現(xiàn)象的化合物互稱同分異構體。 各類有機物 異構體 情況： ⑴ CnH2n+2：只能是烷烴，而且只有碳鏈異構。如： CH3CH2NO H2NCH2COOH ⑼ Cn(H2O)m：糖類。 ⑵ 基團連接法 ：將有機物看成由基團連接而成，由基團的異構數(shù)目可推斷有機物的異構體數(shù)目。 ② 同一碳原子上連接的 — CH3 中氫原子等效。若有兩條碳鏈等長，以含取代基多的為主鏈。其他規(guī)則與烷烴相似。 C3H C4H10 的各種同分異構體分子中都存在兩種等效氫，所以其各種同分異構體的一氯代物應該有兩種。 D 選項的一對物質分子式相同，但結構不同，互為同分異構體。烷烴分子中的每個 C 原子的四個價鍵也都如此。 C)化學性質 ： ①取代反應（與液溴 、 HNO H2SO4 等 ） ②加成反應（ 與 H Cl2 等 ） (5)醇類： A) 官能團 ： — OH（醇羥基）； 代表物： CH3CH2OH、 HOCH2CH2OH B) 結構特 點： 羥基取代鏈烴分子（或脂環(huán)烴分子、苯環(huán)側鏈上）的氫原子而得到的產物。 常見 糖類、蛋白質和油脂的結構和性質 (1)單糖 A) 代表物：葡萄糖、果糖（ C6H12O6） B) 結構特點：葡萄糖為多羥基醛、果糖為多羥基酮 CH3CHO + H2 CH3CH2OH △ 催化劑 + H2 CH3CHCH3 OH O CH3— C— CH3 △ 催化劑 2CH3CHO + 5O2 4CO2 + 4H2O 點燃 CH3CHO + 2[Ag(NH3)2OH] CH3COONH4 + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O （銀鏡反應） △ CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH + Cu2O↓ + H2O （費林反應） △ 2CH3CHO + O2 2CH3COOH 催化劑 O H— C— H + 4[Ag(NH3)2OH] (NH4)2CO3 + 4A