植物學(xué)課件第一章_植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能-全文預(yù)覽
【正文】 anization。 ④ 凝膠作用 (gelation) 溶膠（ sol) 凝膠（ gel) 原生質(zhì)的液晶性質(zhì) 液晶態(tài) (liquid crystalline state)是物質(zhì)介于固態(tài)與液態(tài)之間的一種狀態(tài)，它既有固體結(jié)構(gòu)的規(guī)則性，又有液體的流動(dòng)性。 ③ 吸脹作用 (imbibition) :凝膠具有強(qiáng)大的吸水能力 , 凝膠吸水膨脹的現(xiàn)象稱為吸脹作用，如種子吸水。 ㈢ 流動(dòng)性 原生質(zhì)的膠體特性 ? 構(gòu)成原生質(zhì)的大分子直徑一般在 ?m, 這樣大小的顆粒分散于水相中 , 正好形成了膠體溶液，其中大分子或其復(fù)合物為分散相，水溶液為連續(xù)相。 ? 原生質(zhì)體 (protoplast) 是細(xì)胞器、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)以及其外圍的細(xì)胞質(zhì)膜合稱。 細(xì)胞的共性： ? 細(xì)胞膜 ? DNA/RNA ? 核糖體 ? 細(xì)胞增殖方式 高等植物細(xì)胞結(jié)構(gòu) Plant cell anatomy（ mesophyll leaf cell） 高等植物細(xì)胞結(jié)構(gòu) ? 大液泡、葉綠體和細(xì)胞壁是植物細(xì)胞區(qū)別于動(dòng)物細(xì)胞的三大結(jié)構(gòu)特征。 原生質(zhì)的性質(zhì) 原生質(zhì)的液體特性 ㈠ 張力 ㈡ 粘性和彈性 原生質(zhì)粘性高、彈性大的植物，代謝活動(dòng)低，對干旱、低溫等不良環(huán)境的抗性強(qiáng)。 ② 擴(kuò)大界面：為各種生化反應(yīng)提供了場所，有利于對分子的 吸附作用。溶膠狀態(tài)時(shí)，代謝旺盛，生長快，但抗性較差；凝膠狀態(tài)時(shí)，代謝降低，生長慢，抗性強(qiáng)，有利于度過不良環(huán)境。 ? ?細(xì)胞壁的化學(xué)組成 ?細(xì)胞壁的功能 ?胞間連絲 細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu) 植物細(xì)胞壁一般由胞間層 (intercellular layer)、 初生壁 (primary wall)和 次生壁 (secondary wall)組成。 ① 胞間層 (中膠層 ） ：果膠質(zhì) ② 初生壁：纖維素 ， 半纖維素 ， 果膠質(zhì) ， 蛋白質(zhì) ③ 次生壁：纖維素 ， 半纖維素 ， 木質(zhì)素 ， 果膠質(zhì) ㈠ 纖維素 纖維素 (cellulose)是植物細(xì)胞壁的主要成分 ， 它是由 1 000～ 10 000個(gè) β D葡萄糖殘基以 β 1,4糖苷鍵相連的無分支的長鏈 。 ? 果膠物質(zhì)（ pectic substance) 分果膠酸、果膠、原果膠三類物質(zhì) ? 木質(zhì)素（ lignin) ? 蛋白質(zhì)與酶 伸展蛋白（ extesion) ? 礦質(zhì) Ca2+ 細(xì)胞壁的形成 細(xì)胞壁的功能 ? 維持細(xì)胞形狀，控制細(xì)胞生長 ? 物質(zhì)運(yùn)輸與信息傳遞 ? 防御與抗性 ? 其
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