食物的抑制腫瘤作用-全文預(yù)覽
【正文】 體內(nèi)多種有害的含氧物質(zhì)。 4， 花椰菜 （花菜） 美國(guó)科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)花菜中能分離一種叫作 sulforaphane的酶，這種酶有助于身體驅(qū)除致癌物。 1， 白菜，韭菜 含維生素 C， 能阻止體內(nèi)致癌物亞硝胺的合成，它們所含的吲哚類化合物，能通過誘導(dǎo)異芳烴羥化酶的生成和活性。 1， 豆類 含有抗癌不可缺少的微量元素 “ 硒 ” ，豆制品特別是豆腐中，有 5種能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的物質(zhì)。 具有抑制腫瘤作用的作物 （ 一）糧食： 大豆、綠豆、大米、玉米、小麥、紅薯等。 （ 二）蔬菜： 菠菜、韭菜、芹菜、薺
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