[工程科技]食物營(yíng)養(yǎng)——谷類原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-資料下載頁(yè)

【摘要】谷類·豆類及其制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值康美小組中國(guó)傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)?養(yǎng)、助、益、充的理論《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提出：五谷為養(yǎng)、五畜為益、五果為助、五菜為充。氣味和而服之，以補(bǔ)精益氣。從中國(guó)烹飪科學(xué)的角度來(lái)看，這個(gè)養(yǎng)、助、益、充的理論講的就是食物結(jié)構(gòu)。中國(guó)養(yǎng)、助、益、充理論主要是從宏觀看問題

2025-01-04 22:07

運(yùn)動(dòng)減肥營(yíng)養(yǎng)課件第三章-資料下載頁(yè)

【摘要】（一）概述1、維生素的發(fā)現(xiàn)：1753年發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期生活在海上的人，出現(xiàn)身上無(wú)力，牙齒出血，甚至出現(xiàn)死亡。1880年英國(guó)醫(yī)生林德發(fā)現(xiàn)得病的人服用“檸檬汁”可以痊愈，并發(fā)表論文“論壞死病”。19世紀(jì)，俄國(guó)一位科學(xué)家魯寧開始對(duì)此進(jìn)行研究；1890年?yáng)|南亞四、維生素與運(yùn)動(dòng)殖民者多發(fā)“腳氣病”；荷

2024-10-17 02:07

不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-資料下載頁(yè)

【摘要】公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)（下）主講人：徐靜不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值《中國(guó)居民膳食指南（2023）》?摘自《中國(guó)居民膳食指南（2023）》第一部分2023-01-26?1.食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配?2.多吃蔬菜水果和薯類?3.每天吃奶類、大豆或其制品?4.常吃適量的魚、禽、

2025-02-15 20:04

各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-資料下載頁(yè)

【摘要】營(yíng)養(yǎng)與健康各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一、何謂食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?1、定義：指某種食品所含營(yíng)養(yǎng)素和熱能滿足人體營(yíng)養(yǎng)需要的程度2、決定因素：所含營(yíng)養(yǎng)素種類是否齊全數(shù)量多少

2025-01-25 03:28

食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的制作二食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析三食品營(yíng)養(yǎng)資料-資料下載頁(yè)

【摘要】一.食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的制作二.食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析三.食品營(yíng)養(yǎng)資料編輯?表一食物中產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素的能量折算系數(shù)成分KJ/G(*kcal/g)成分KJ/G(*kcal/g)蛋白質(zhì)17(4)乙醇(酒精)29(7)脂肪37(9)有機(jī)酸

2025-01-04 18:56

2022年醫(yī)學(xué)專題—公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)理論知識(shí)(各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其衛(wèi)生[1])-資料下載頁(yè)

【摘要】公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)理論知識(shí) ?營(yíng)養(yǎng)是指人體攝取食物，經(jīng)過消化、吸收和代謝過程，利用食物中對(duì)身體有益的物質(zhì)構(gòu)建機(jī)體組織器官、滿足生命活動(dòng)需要的過程。 ?營(yíng)養(yǎng)素是指食物中具有特定生理作用，能維持機(jī)體生長(zhǎng)、...

2024-11-19 04:15

食物課件—烹調(diào)營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)—第二章—烹調(diào)原料的營(yíng)養(yǎng)特色(ppt85頁(yè))-資料下載頁(yè)

【摘要】烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)第二章烹飪?cè)系臓I(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)癸衷弗腑拓評(píng)白雁扁喝匣嘛叔癟撲哇偷齊膳琵褒憲毖柏爾宋唇批經(jīng)油奧嗆《食品課件—《烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)》—第二章—烹飪?cè)?/span>

2025-01-18 22:17

2022年醫(yī)學(xué)專題—第二章-各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-資料下載頁(yè)

【摘要】第二章各類食物(shíwù)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,第一頁(yè)，共四十五頁(yè)。,學(xué)習(xí)(xuéxí)目標(biāo),1.掌握各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值概念2.熟悉各類食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響(yǐngxiǎng)因素3.了解加工...

2024-11-13 12:10

各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(2)-資料下載頁(yè)

【摘要】四、蔬菜和水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（一）蔬菜和水果的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)植物的鮮食根、莖、葉、花、果實(shí)藻類蔬菜如海帶、紫菜、裙帶菜等菌類蔬菜如平菇、香菇、木耳等

2025-05-26 05:30

各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(1)-資料下載頁(yè)

【摘要】第五篇各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定及意義?谷類食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?豆類及其制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?蔬菜、水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?畜、禽肉及魚類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?奶及奶制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?蛋及蛋制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(nutritionalvalue)是指某種食品所含營(yíng)養(yǎng)素和熱能滿足人體需要的

2025-05-26 05:29

植物性食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-資料下載頁(yè)

【摘要】chapter5食物營(yíng)養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)食物：是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，又叫做食品。分類：?植物性食品：主要提供能量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類、大部分維生素和礦物質(zhì)。?動(dòng)物性食品：主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類、脂溶性維生素、礦物質(zhì)等。

2025-04-29 12:04

[醫(yī)理]各類食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-資料下載頁(yè)

【摘要】各類食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上海交通大學(xué)附屬第一人民醫(yī)院凌軼群食品來(lái)源和性質(zhì)n動(dòng)物性食品畜禽肉類、臟腑類、奶類、蛋類、水產(chǎn)品n植物性食品糧谷類、豆類、薯類、硬果類、蔬菜水果n食品制品加工制作食品，油、糖、酒、罐頭、糕點(diǎn)動(dòng)物性食品畜禽肉類奶類蛋類水產(chǎn)品類等植物性食品

2025-01-19 10:12

食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生理工版教學(xué)課件：各類食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)-資料下載頁(yè)

【摘要】食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生模塊一營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》課件系列之一第一章營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)第二章各類食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)模塊一營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié)肉類食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)第二節(jié)水產(chǎn)類食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)第三節(jié)乳類及乳制品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)第四節(jié)

2025-01-04 18:58

[農(nóng)學(xué)]第09章各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-資料下載頁(yè)

【摘要】食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值通常是指食品中所含營(yíng)養(yǎng)素和熱能能夠滿足人體營(yíng)養(yǎng)需要的程度，包括：?營(yíng)養(yǎng)素種類是否齊全?數(shù)量及其相互比例是否合理?能被人體消化、吸收及利用程度胡筱波電子教案各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值華中農(nóng)業(yè)大學(xué)2022評(píng)價(jià)原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的意義?全面了解原料營(yíng)養(yǎng)素的組成與含量特點(diǎn)，以便于最大限度開發(fā)、利用食物資源；?了解

2025-02-14 22:25

各類食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(2)-資料下載頁(yè)

【摘要】第五章各類食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值內(nèi)容概要本章講述各類天然食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也介縐它們絆過丌同貯藏加工烹調(diào)處理之后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的發(fā)化。食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是挃食物中所含的熱能和營(yíng)養(yǎng)素滿足人體需要的程度。評(píng)定烹飪?cè)系臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值常從原料中營(yíng)養(yǎng)素的種類是否齊全、數(shù)量多少、相互比例是否適宜以及是否容易消化吸收等方面入手。

2025-01-13 10:13

優(yōu)質(zhì)文檔]烹調(diào)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生課件——第三章_各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其(更新版)

優(yōu)質(zhì)文檔]烹調(diào)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生課件——第三章_各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其(專業(yè)版)

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優(yōu)質(zhì)文檔]烹調(diào)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生課件——第三章_各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其-文庫(kù)吧