疫反應與營養(yǎng)物質(zhì)代謝-全文預覽
【正文】 可引起免疫功能變化，對動物營養(yǎng)物質(zhì)代謝，生長繁殖和營養(yǎng)需要量影響。 免疫反應和營養(yǎng)物質(zhì)代謝 Immune response and Nutrition Metabolism 王 忠 博士 /副教授 中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院 電話： 01062732156 Email： 需要掌握的幾個問題 ? 什么是免疫應激？ ? 免疫應激時動物全身癥狀，神經(jīng)內(nèi)分泌和生理代謝特點？ 提 綱 ? 第一節(jié) 營養(yǎng)免疫學概念和內(nèi)涵 ? 第二節(jié) 營養(yǎng)與免疫關系 ? 第三節(jié) 免疫應激的概念和內(nèi)涵 ? 第四節(jié) 免疫應激營養(yǎng)物質(zhì)代謝特點及其機理 第一節(jié) 營養(yǎng)免疫學 ? 一、概念 ? 營養(yǎng)免疫學 是 研究動物營養(yǎng)狀況與免疫系統(tǒng)功能之間相互關系及其機理的科學 ,包括協(xié)同作用和拮抗作用。 ? 營養(yǎng)成分及其變化： 影響免疫系統(tǒng)的發(fā)育及功能的發(fā)揮，改變免疫力和抵抗力； ? 營養(yǎng)物質(zhì)對免疫力有調(diào)節(jié)作用 ： 可影響機體抗感染、抗應激的能力 ? 營養(yǎng)不良： 會導致機體免疫機能下降，易發(fā)生傳染病，易受應激，出現(xiàn)生長發(fā)育受阻，病程加長，死亡率上升，營養(yǎng)代謝病產(chǎn)生等。 ? 通過營養(yǎng)配方科學調(diào)節(jié)或使用營養(yǎng)輔助手段來提高家禽對疾病的抵抗力和恢復力 （營養(yǎng)免疫治療） 。大多數(shù)營養(yǎng)因子的缺乏都會影響免疫反應，增加對傳染病的易感性。 ? 長期嚴重缺乏微量元素比缺乏常規(guī)養(yǎng)分例如蛋白、能量等更能削弱免疫系統(tǒng)的發(fā)展。 “營養(yǎng)平衡 +免疫穩(wěn)態(tài) ” 動物健康生長基礎 第二章 免疫反應和營養(yǎng)物質(zhì)代謝 ? 一、免疫應激概念 ? 動物免疫應激是指 動物接種疫苗或免疫刺激物如 LPS、 LTA或感染病原微生物等后， 動物機體出現(xiàn)： 1）個別過敏， 2）少數(shù)動物體溫升高， 3）一些動物厭食（厭食癥）采食量下降， 4）營養(yǎng)物質(zhì)代謝改變（出現(xiàn)負平衡），營養(yǎng)狀態(tài)惡化、 5）生長減緩（體增重下降）， 6）飼養(yǎng)周期延長的現(xiàn)象。 ? IL1β、 IL TNFa對這一過程的調(diào)控具有更重要的影響這三種細胞因子又稱致炎性細胞因子。 2）代謝上的改變： 機體將本用于生長和骨骼肌沉積的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)向于高度激活的免疫系統(tǒng)以抵御疾病。 Dunn et al, 2022。 ? 畜禽生長不是恒定的，而是免疫應激之后快速生長和免疫應激過程巾慢速生長的相互交替，整個過程大致分為 3個階段： ? 免疫應激潛伏期 (A)： 這個階段生長畜禽實際氨基酸的需要量與 NRC推薦量相同； ? 免疫應激期 (B)： 這階段由于微生物作用，免疫系統(tǒng)活動異?；钴S，家禽采食量和生長速度降低，生長禽類實際氨基酸的需要量比 NRC推薦氨基酸需要量低； ? 免疫應激后補償期 (C)： 這
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