任課教師：賈英民-全文預覽
【正文】 斷出現(xiàn) 。 ?分布非常廣泛 —— 可以說微生物無處不有 、 無處不在 . – 極端環(huán)境：冰川 、 溫泉 、 火山口等極端環(huán)境； – 土 壤：土壤是微生物的大本營 ， 一克沃土中含菌量高達幾億甚至幾十億； – 空 氣：空氣中也含有大量微生物 ， 越是人員聚集的公共場所 ， 微生物含量越高； – 水：水中以江 、 湖 、 河 、 海中含量高 ， 井水次之； – 動植物體表及某些內(nèi)部器官：如皮膚及消化道等 。 70年代以后，隨著 “ 第三型生物 ” —— 古細菌（ archaebacteria）的發(fā)現(xiàn)，于 1978年 （ urkingdom）分類系統(tǒng)。 隨著對病毒研究的深入，于 1977年，我國微生物學家提出把病毒列為一界，即病毒界（ vira）。 ? ： 這個微小生物類群十分龐雜 ， 它包括小到?jīng)]有細胞結(jié)構(gòu)的病毒 （ virus） ， 單 細 胞原 核 的細 菌 （ bacteria） 、 放線菌（ actinomyces ） 、 支 原 體 （ mycoplasma ） 、 立 克 次 氏 體（ rickettsia） 、 衣原體 （ chlamydia） 等和屬于真菌的酵母菌（ yeast） ， 霉菌 （ molde） 等和原生動物 （ protozoa） 等 。任課教師： 賈英民 主要參考書 ? 食品微生物學 楊潔彬主編 中國農(nóng)業(yè)大學出版 ? 新編食品微生物學 張文治編著 中國輕工業(yè)出版社 ? 微生物學 （武漢大學、復旦大學）合編 高教出版社 ? 工業(yè)微生物生理與遺傳育種學 陶文沂主編 中國輕工業(yè)出版社 ? 微生物工程工藝原理 姚汝華 主編 華南理工大學出版社 ? 現(xiàn)代食品發(fā)酵技術(shù) 王福源主編 中國輕工業(yè)出版社 第一章 緒 論 ? 本章基本理論知識 ?1．掌握微生物的基本概念以及微生物在生物 分類學中的地位。 第一節(jié) 微生物及其生物學特點 ?一、微生物的概念及其主要類群 ?二、微生物的生物學分類地位 ?二、微生物的生物學特點與作用 一、微生物的概念及其主要類群 ? ： 微生物 （ microanism, microbe） 是一類個體微小 、 結(jié)構(gòu)簡單 ， 肉眼不可見或看不清楚的微小生物的統(tǒng)稱 。 1969年 Whittaker提出把真菌單獨列為一界，即形成了生物五界分類系
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