必修一22生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)-全文預(yù)覽
【正文】 再食用好？ 組成細(xì)胞的分子 分子與細(xì)胞 20 2022/2/11 六、課堂檢測(cè) 某一條多肽鏈中共有肽鍵 151個(gè)，則此分子中 — NH2和 — COOH的數(shù)目至少有（ ） A、 152； 152 B、 151； 151 C、 1； 1 D、 2； 2 解析： 每?jī)蓚€(gè)相鄰的氨基酸之間會(huì)形成一個(gè)肽鍵。 若為一條肽鏈時(shí)，則脫水?dāng)?shù) =肽鍵數(shù) = n1 (n表示氨基酸數(shù) ) 若為 m條肽鏈時(shí)，則脫水?dāng)?shù) =肽鍵數(shù) = nm (n氨基酸數(shù) ,m肽鏈數(shù) ) 答案： C 組成細(xì)胞的分子 分子與細(xì)胞 22 2022/2/11 如圖所示，當(dāng)含有下列結(jié)構(gòu)片段的蛋白質(zhì)在胃腸道中水解時(shí)，不可能產(chǎn)生的氨基酸是 SH CH3 NH CH C N CH2 C N CH C N CH C H CH3 H H CH2 O O O O NH2 H3C C COOH SH D NH2 H3C C COOH H A HS NH2 CH2 C COOH H C H H2N C COOH H B 答案： D 組成細(xì)胞的分子 分子與細(xì)胞 23 2022/2/11 七、本節(jié)小結(jié) 說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)并能夠運(yùn)用； 掌握氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程； 明確概念 脫水縮合 肽鍵 肽鏈； 概述蛋白質(zhì)的功能； 應(yīng)用蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量計(jì)算公式。因此，在計(jì)算氨基酸一條多肽鏈的分子量時(shí)，僅僅算出氨基酸的總分子量是不夠的，還要計(jì)算出脫去的水的分子量，兩值相減才是多肽鏈的分子量。 變性是不可逆的 過程。 另外 12種氨基酸是人體細(xì)胞能夠合成的，叫做： 非必需氨基酸 。組成細(xì)胞的分子 分子與細(xì)胞 1 2022/2/1
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