微生物的代謝和發(fā)酵2,-全文預(yù)覽
【正文】 物：藍(lán)細(xì)菌 不產(chǎn)氧 (僅原核生物有 )：光合細(xì)菌 (紅螺菌目 ) 定義 ：指光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能的過(guò)程。 2NO以亞硝化細(xì)菌為例： 亞硝化細(xì)菌 硝化細(xì)菌 硝化細(xì)菌 1）亞硝化細(xì)菌（氨氧化細(xì)菌）：可將 NH3氧化成 ?????????? ??????? ?????4e4HH N OOHOHNHOHOHNH2e2HONH3羥氨氧 化 還 原酶2222氨單 加 氧 酶23 2NO2）硝化細(xì)菌（亞 硝酸氧化細(xì)菌） 可將 氧化為 3NO(三） ATP的產(chǎn)生 底物水平磷酸化：發(fā)酵作用取得能量的唯一 方式 ATP的產(chǎn)生 氧化磷酸化 ：好氧呼吸和厭氧呼吸的微生物 光合磷酸化：光合細(xì)菌、藻類(lèi)、綠色植物、 藍(lán)細(xì)菌等 : 定義： 物質(zhì)在生物氧化過(guò)程中。 絕大多數(shù)化能自養(yǎng)菌為好氧菌。即一個(gè)氨基酸作為底物脫氫（即氫供體），另一個(gè)氨基酸作為氫受體。VP（ Vogos Prouskauer test）反應(yīng)： 區(qū)分大腸桿菌與產(chǎn)氣桿菌 （ 2）通過(guò) HMP途徑的發(fā)酵 ——異型乳酸發(fā)酵 異型乳酸發(fā)酵 （ heterolactic fermentation）： 凡葡萄糖發(fā)酵后產(chǎn)生乳酸、乙醇（或乙酸）和 CO2 等多種產(chǎn)物的發(fā)酵。 同型乳酸發(fā)酵反應(yīng)試 ： C6H12O6+2ADP+2Pi 2CH3CHOHCOOH+2ATP 異型乳酸發(fā)酵反應(yīng)試 ： C6H12O6+ADP+Pi CH3CHOHCOOH+C2H5OH+CO2+ATP （ 3）通過(guò) ED途徑進(jìn)行的發(fā)酵 通過(guò) EMP途徑的酵母酒精發(fā)酵 酒精發(fā)酵三個(gè)類(lèi)型 通過(guò) HMP途徑的細(xì)菌酒精發(fā)酵 (異型 乳酸發(fā)酵 ) 通過(guò) ED途徑的細(xì)菌酒精發(fā)酵 ① 酵母的“同型酒精發(fā)酵” ：釀酒酵母 (EMP途徑 ) C6H12O6+2ADP+2Pi 2C2H5OH+2CO2+2ATP ② 細(xì)菌的“同型酒精發(fā)酵”： 運(yùn)動(dòng)發(fā)酵單胞菌（ ED途徑） C6H12O6+ADP+Pi 2C2
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