學(xué)年高一化學(xué)人教版必修二輔導(dǎo)與檢測(cè)課件第3章第3節(jié)第2課時(shí)乙酸-全文預(yù)覽
【正文】 _________________________________________________________________________________， 若用同位素 18O示蹤法確定反應(yīng)產(chǎn)物水分子中氧原子的提供者，寫出能表示 18O位置的化學(xué)方程式：____________________________________________________________________________________________________。 變式應(yīng)用 1．蘋果酸是一種常見的有機(jī)酸，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 ，蘋果酸可能發(fā)生的反應(yīng)是 ( ) ① 與 NaOH溶液反應(yīng) ② 與石蕊試液作用變紅 ③ 與金屬鈉反應(yīng)放出氣體 ④ 一定條件下與乙酸酯化 ⑤ 一定條件下與乙醇酯化 A． ①②③ B． ①②③④ C． ①②③⑤ D． ①②③④⑤ 解析： 蘋果酸中含有羧基、羥基兩種官能團(tuán)。 ② 1 mol CH3COOH與 1 mol NaOH恰好完全中和。 答案： D 一、乙酸的結(jié)構(gòu)及性質(zhì) (雙選題 )下列是有關(guān)生活中的醋酸，其中主要利用了醋酸酸性的是 ( ) A．將醋酸不小心滴到大理石桌面上，桌面失去光澤 B．熏醋可一定程度上防止流行感冒 C．醋可以除去水壺中的水垢 D．用醋烹飪魚，除去魚的腥味 解析： 醋酸與 CaCO3發(fā)生反應(yīng)： CaCO3＋2CH3COOH―→ (CH3COO)2Ca＋ CO2↑ ＋ H2O，顯酸性。 (2)有機(jī)實(shí)驗(yàn)中因有機(jī)化合物的熔、沸點(diǎn)較低，反應(yīng)速率較慢，且往往需要加熱，所以有部分反應(yīng)物沒有來得及反應(yīng)就被蒸發(fā)出來，為此通過采用長(zhǎng)導(dǎo)管的裝置，當(dāng)被蒸發(fā)出的物質(zhì)通過長(zhǎng)導(dǎo)管時(shí)，受冷又變?yōu)橐簯B(tài)，回流到反應(yīng)體系中繼續(xù)參與反應(yīng)，所以長(zhǎng)導(dǎo)管除導(dǎo)氣外，還起到冷凝回流的作用。 (3)取代反應(yīng)。若在實(shí)驗(yàn)室中遇到這種情況時(shí)，應(yīng)如何從試劑瓶中取出無水乙酸？ 提示： 可將試劑瓶用手或熱毛巾捂熱，也可放在溫水浴中溫?zé)?，待冰醋酸熔化后，倒出即可? 與指示劑反應(yīng) 乙酸能使紫色石蕊溶液變 ______色，其酸性比碳酸的酸性 ____ 與活潑金屬反應(yīng) 2CH3COOH＋ Zn _____________________________ 與金屬氧化物反應(yīng) 2CH3COOH＋ CuO _____________________________ 紅 強(qiáng) (CH3COO)2Zn＋ H2↑ (CH3COO)2Cu＋ H2O (續(xù)上表 ) 與堿反應(yīng) CH3COOH＋ NaOH ____________________ 與某些鹽反應(yīng) 2CH3COOH＋ CaCO3 ____________________ CH3COONa＋ H2O (CH3COO)2Ca＋ H2O＋ CO2↑ (2)酯化反應(yīng)。 3．了解乙酸與人類日常生活與健康的知識(shí)。從這個(gè)對(duì)聯(lián)看來，酒和醋之間具有一定的聯(lián)系，我們對(duì)這兩種物質(zhì)都不陌 東家。第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物 第 1課時(shí) 乙 酸 有機(jī)化合物 情 境 導(dǎo) 入 課 標(biāo) 點(diǎn) 擊 典 例 精 析 課 時(shí) 訓(xùn) 練 知 識(shí) 導(dǎo) 學(xué) 第 1課時(shí) 乙 酸 從前，有一個(gè)刻薄的地主，過年時(shí)找教書先生寫了這樣一副對(duì)聯(lián)： “ 釀酒缸缸好，造醋壇壇酸。給東家說的時(shí)候就是第一種斷法，貼出去以后，就是第二種斷法。 2．掌握乙酸的組成與主要性質(zhì)。 無 強(qiáng)烈刺激性 液 易 冰 冰醋酸 3．乙酸的化學(xué)性質(zhì) (1)具有酸的通性。 反應(yīng)可逆且速率慢 酸與醇 酯和水 醇和酸 濃 H2SO加熱 酯和水 應(yīng)用思考： ，溫度較低時(shí)，無水乙酸會(huì)凝結(jié)成像冰一樣的晶體。 (2)催化劑、吸水劑。 特別關(guān)注 ： (1)剛開始小火均勻加熱，防止沒有反應(yīng)的乙醇和乙酸大量揮發(fā)，反應(yīng)一段時(shí)間后大火加熱，主要使生成的乙酸乙酯蒸發(fā)出來。 1．乙酸是生活中常見的一種有機(jī)物，下列關(guān)于乙酸的說法中正確的是 ( ) A．乙酸的官能團(tuán)為 — OH B．乙酸的酸性比碳酸弱 C．乙酸能夠與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生氫氣 D．乙酸能使紫色的石蕊溶液變藍(lán) C 嘗試應(yīng)用 2．下列物質(zhì)與水混合后靜置，不出現(xiàn)分層的是 ( ) A．乙酸
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