如何加強(qiáng)高校學(xué)生食堂成本管理-全文預(yù)覽
【正文】 所謂的成本控制是指運(yùn)用以成 本會計為主的各種方法，對成本限額進(jìn)行預(yù)訂，按照限額開支成本和費(fèi)用，以實際成本和成本限額進(jìn)行比對，從而衡量經(jīng)濟(jì)活動的績效，提高工作效率，實現(xiàn)以至超過預(yù)期的成本限額。高校的飲食管理工作一直以來都是高校后勤工作的重難點(diǎn)，強(qiáng)化食堂 成本管理是學(xué)校食堂取得好的收益，保證食堂伙食質(zhì)優(yōu)價廉，同時使學(xué)生滿意的關(guān)鍵工作。 如何加強(qiáng)高校學(xué)生食堂成本管理 摘 要：高校食堂的成本管理不僅關(guān)系到師生員工的切身利益，更關(guān)系到學(xué)校各項工作穩(wěn)定進(jìn)行。 關(guān)鍵詞：成本管理 成本控制 高校食堂 隨著科教興國戰(zhàn)略的進(jìn)一步實施，我國的高等教育規(guī)模不斷擴(kuò)大，教育管理體制改革的不斷深入和學(xué)校后勤社會化的不斷發(fā)展，高校后勤管理工作面臨更艱巨而復(fù)雜的任務(wù)。 高校食堂實現(xiàn)成本管理目標(biāo)最重要的一環(huán)是穩(wěn)定食堂的價格，要穩(wěn)定食堂的價格就必須做到成本控制。高校食堂各部門要想持續(xù)有效率地進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動，只有依靠嚴(yán)密的內(nèi)部控制技術(shù)來協(xié)調(diào)、組織和控制各部門的活動，同時對各部門和相關(guān)經(jīng)營人員的關(guān)系進(jìn) 行調(diào)整和處理。在高校食堂的成本管理中，成本控制機(jī)制不完善，餐飲中責(zé)、權(quán)、利不對稱是一個普遍存在的現(xiàn)象。在高校食堂中相當(dāng)多的一部分人一直認(rèn)為成本管理是少數(shù)管理人員才有的權(quán)利，認(rèn)為只有領(lǐng)
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