【正文】 一般不再進(jìn)行第三茬蒜黃的生產(chǎn)。 7 平方米用量 1。 7． 蒜黃生產(chǎn)注意事項：栽種蒜后蓋沙必須噴水，使有孔隙處的細(xì)沙下沉，爾后添沙補(bǔ)平；栽后必須噴溫水，以利于芽苗的生長，最初幾次噴水量應(yīng)大些，因為是高畦栽培，多余的水可從畦面低處流出畦外；一般株高 15 厘米以后，土里蒜根互相交錯生長而布滿苗床，形成根苫一般，水不易滲透，因此可以少澆水，只保持根部濕潤即可。 5． 黃蒜苗采收方法：采收可在有光的條件下進(jìn)行，用快刀從蒜黃基部割下，每平方米可收蒜 2325 千克，清洗后即可扎把銷售。 栽后 34 天，蒜瓣生新根后蒜頭往上頂，谷稱： “ 蒜跳 ” ，這時可以用木板連同地膜一起往下壓，栽后 46 天，當(dāng)蒜芽拱土?xí)r，揭掉地摸，支起小拱棚繼續(xù)保濕培育，一般每天早晚各噴一次小水，直至蒜苗長到 1516 厘米時 不再噴水，開始遮光栽培。栽蒜時將 蒜頭一頭挨一頭地擺在育苗床上，在蒜頭的空隙處可用散瓣填滿。其栽培方式是席地做畦，用土培法或沙培法時行軟化培育。三是室內(nèi)的噴淋和浸泡種子的水，切勿過高過低，以免影響正常生長。此外，使用該藥液，需進(jìn)行小批量試驗后，再大批量生產(chǎn)為宜。 5 公斤。 （ 1） 無根綠豆芽生產(chǎn)法： 應(yīng)用 “ NE109” 生產(chǎn)綠豆芽只使用一種專用粉劑，劑量要求每包粉劑加水30 公斤。噴淋水時要堅持，慢，勻的操作方法。然后，在浸種池內(nèi)用 2530 度的清水 浸泡 10 個小時，等種子充分吸收膨脹，有的種皮破裂時撈出，用清水淘洗干凈，在育苗盤內(nèi)平鋪 1012 厘米，在 25 度的條件下蓋上保濕，在黑暗中催芽，每隔 46 小時用清水淘洗一次，并充分翻動種子，使上、下，內(nèi)外的溫度均勻一致。水井和爐子，進(jìn)水冬暖夏涼，摻用進(jìn)水，可以調(diào)節(jié)水溫，節(jié)約費用。進(jìn)排水管及蓄水池，使用回籠水淋澆，每 50 公斤原料的用水量大約10 噸。蒲包，在南方各地采用最多的容器是蒲包，該容器排水性能好，能大量生產(chǎn)，但溫度不適控制，使用時須注意溫度的控制。 3。池內(nèi)四周成半圓弧形。小規(guī)模生產(chǎn)房間的面積 3040 平方米為宜。此外，還要注意場地的排水等。 采收： 雙維藤的采收標(biāo)準(zhǔn)是：芽苗綠色或濃綠色，下胚軸青白色，植株幼嫩，苗高 1015 厘米，生產(chǎn)整齊一致，子葉呈 V 字形，充分肥大，無爛根，無雜菌。當(dāng)苗長到兩厘米即可上架。 2． 浸種： 雙維藤種子殼厚，為提高發(fā)芽率，需預(yù)先浸種，浸種前將種子浸入水中，把浮在水面上的雜物和不飽滿的種子除去，再浸種，夏天浸泡 1016 個小時，冬天浸泡 2024 小時，浸泡好后清洗干凈，瀝干水進(jìn)行播種，播種之前可用綠亨 2號拌種，一包拌 1020 斤干種，每盤用 100 克至 150 克干種。采收時在要基部用快刀剪割下，也可按 5 厘米的苗距間苗收獲，將剪下來的苗去掉根，包裝后上 市銷售，留下的苗進(jìn)行摘心，促發(fā)腋芽和側(cè)芽，這樣可以多次采收，提高產(chǎn)量，延長供應(yīng)期。 2． 紫蘇芽的席地生產(chǎn)法： 紫蘇芽席地生產(chǎn)，一般采用沙培法生產(chǎn)。疊盤催芽期間每天倒盤一次，噴水一次。 1． 紫蘇芽苗菜的育苗盤生產(chǎn) 浸種：夏天浸泡 1012 小時，冬天浸泡 2024 小時，浸泡好后清洗干凈，瀝干水，即可播種。 6． 采收： 當(dāng)芽苗長至高 10 厘米左右，子葉綠色，平展，肥大，幼苗整齊不倒伏，不爛莖，這時就要及時采割或整盤出售。 4． 播種： 將浸泡好的種子清洗干凈，瀝干水，可用綠亨 2 號拌種，一包拌 1020 斤干種，每盤用干種 100150 克，然后進(jìn)行疊盤催芽。 2． 浸種： 先用清水將種子淘洗兩遍，然后用種子重量 23 倍的清水浸種，冬季浸種2024 小時，夏季浸種 610 小時。 （ 4）上架后的管理，兩厘米的時候放在弱光區(qū)呆一天，讓它適應(yīng)光照，第二天開始見強(qiáng)光，每天 23 次水，陰雨天少澆水，干燥天多澆水。冬春期間生產(chǎn)蕎麥芽苗菜，為了保溫最好用塑料大棚，加蓋二層膜，草簾等保溫設(shè)備。一包20 克的綠亨 2 號可拌 20 斤干種。 1%高錳酸鉀浸泡消毒 2 小時。 十一 蕎麥芽苗菜高產(chǎn)栽培技術(shù) 蕎麥芽苗菜，是新型的特色蔬菜，鮮嫩可口，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，富含蘆丁，對于人體血管有擴(kuò)展及強(qiáng)化作用，是高血壓和心血管病患者的一種較好的保健食品，蕎麥苗可以涼拌，爆炒，也可以做湯味道清香。 6． 注意事項 （ 1） 凡生產(chǎn)中用過的育苗盤應(yīng)及時洗凈，剔除黏附在盤上的雜物，并將盤晾干摞好待用。 （ 4） 澆水及營養(yǎng)液 每日澆水 23 次，以盤內(nèi)不積水，不滴水為宜。 （ 2） 播種催芽 在盤中墊上一層舊報紙，將浸好的蘿卜籽播在盤內(nèi)，每盤用干種 50 克，然后 1020 盤摞起疊盤催芽，上，下各墊一個保濕盤（即只墊一張濕報紙的空盤），放在 2025 度環(huán)境中催芽，催芽期間每天倒盤一次，噴水一次，噴水打濕種子和報紙 ，因蘿卜籽細(xì)，催芽期間噴水只能用噴霧器噴，持芽苗高 12 厘米時即可上架管理了，兩厘米的時候放在弱光區(qū)呆一天，讓它適應(yīng)光照，第二天就要見強(qiáng)光。 （ 3） 潔凈的水源，如自來水或河水，井水。據(jù)測定， 0。在花生芽崔芽過程中，每天必須清種 子 34 次，對產(chǎn)生熱量大的要及時淘洗和噴淋清水，防止?fàn)€種爛芽；嚴(yán)格控制光照，防止芽苗綠化，生產(chǎn)中中要見光，芽苗變綠，就會影響產(chǎn)品質(zhì)量；生產(chǎn)花芽的容器禁止使用鐵制品，否則，種皮易出現(xiàn)銹色而使品質(zhì)下降。 6． 采收：將成品花生芽菜裝筐或包裝后即可出售或存放或食用。選用泡沫箱里平鋪一層報紙，然后鋪上 5 厘米厚的河沙，將種子芽部朝下并排插在沙土上，間隔 1 厘米左右。 2． 浸種：用 1 支兩毫升的無根豆芽劑和 1 支兩毫升的阻長劑可浸泡 5 斤干種子。 6． 光照 在強(qiáng)光下可長成綠色的大葉苗，在無光的條件下長成嫩黃色的龍須苗，在弱光條件下長成嫩綠苗。每包拌 1020 斤干種子。隨著新興芽苗菜的興起，蠶豆芽也被列為較有開發(fā)潛力的新項目，因味道好，營養(yǎng)價格高，產(chǎn)品綠色無公害，纖維含量少，是一種新型保健芽苗菜，倍受各地消費者的喜愛。 （ 3） 光照 在強(qiáng)光下可長成綠色的大葉苗，叫相思苗，在無光的條件下可長成嫩黃色的苗，叫魚尾紅豆苗。當(dāng)芽長 2 厘米左右時即可上架管理，期間每日倒盤 1 次，噴水一次，噴水是打濕種子和報紙即可。一包 20 克的綠亨 2 號可拌 1020 斤干種。 （ 3） 栽培架 通常架高 ，長 米，寬 50 厘米，層間距 4050 厘米。其中，維生素B1 的含量是綠豆芽的 5 倍還多。 （ 2）每生產(chǎn) 12 批芽苗菜后，對生產(chǎn)場地及用品要用漂白粉粉或碳酸鈣噴霧消毒。 （ 3）濕度 空氣相對濕度保持 70%80%,過濕容易發(fā)病。 4 上架后的管理 （ 1）澆水 根據(jù)天氣情況，陰雨天少澆水，干燥天多澆水， 5 厘米之前少澆水，打濕種子和報紙即可， 5 厘米以后多澆水，每天澆水 23 次，以盤內(nèi)不積水，且不滴水為宜。 （ 3）疊盤催芽 將播了種的育苗盤 1020 個疊起來，上，下加墊保濕盤（即墊有二層舊報紙的空盤）催芽期間，每日需噴 12 次清水，并將苗盤上，下倒換。夏天最好先擇抗高溫，抗病毒的麻豌豆為好。 51。我國各大城市已普遍栽培，全年供應(yīng)，是為各種宴會及火鍋的必備佳肴，也是尋常百姓的保健蔬菜。 （ 2）每生產(chǎn) 12 批芽苗菜后，對生產(chǎn)場地及用品要用漂白粉或碳酸鈣噴霧消毒。 （ 4）溫度 空氣相對溫度保持在 70%80%，過濕容易爛根，爛苗，爛種。當(dāng)苗高 35 厘米時，（可加增粗劑，每天早晚一次，連續(xù) 2 天，增粗劑用法： 1 支增粗劑（ 2ml）兌 23 斤水，可噴 1020盤。疊盤催芽期間，上下各放一個鋪了報紙的空盤子，保溫，保濕，遮光。 （ 2）播種時在盤中墊上一層舊報紙，報紙略小于底盤，使余水能從四周流出。 五 松柳苗栽培技術(shù) 1．選種 要選當(dāng)年采收的新鮮種，凈 度 100%，發(fā)芽率 98%以上，發(fā)芽勢強(qiáng)而整齊。 （ 2） 光照：種子萌動后植株生長至 56 厘米高時，宜給予弱光照，最好能用遮陽網(wǎng)減少直射光，當(dāng)苗高 78 厘米時，慢慢增強(qiáng)光照，除夏季調(diào)溫需遮網(wǎng)降溫外，一般不遮光，讓速個植株有比較充足的光照（尤其是散射光）增強(qiáng)，良好的光照條件，可使香椿苗葉綠 素含量增多，色澤鮮艷光亮，風(fēng)味濃郁。 疊盤催芽：疊盤催芽期間每天倒盤一次，噴小一次，打濕種子和報紙即可。催芽期間每天清洗種子一次，翻動種子 3 次，在 2030 度溫度 下 23 天后大部分種子發(fā)芽即可播種。新種子下來后一直到次年的三月份底都是常溫貯藏，不要放在有暖氣的屋內(nèi)，其他季節(jié)都用 15 度以下你溫貯藏，可放在冰箱，冰柜，冷庫中貯藏，否則會失去發(fā)芽率，甚至不發(fā)芽。 2． 品種先擇 在生產(chǎn)實踐中，香椿芽苗菜選擇的優(yōu)良品種主要有紅油椿，紫油椿，綠椿等其種子要求籽粒大而飽滿，發(fā)芽勢強(qiáng)的為佳。 （ 2） 栽培架：一般長為 150 厘米，寬 50 厘米，高 200 厘米，層間距 3040 厘米。 苗高 5 厘米 就要進(jìn)行開箱見光，注意讓豆瓣吸光變綠，一般不采用強(qiáng)光放綠，更不能用最強(qiáng)光放綠，豆瓣綠色太早，影響正常生長，苗高 1215 厘米，豆芽已滿泡沫箱，豆瓣已變成綠色，豆瓣大，子葉未顯露，箱內(nèi)豆芽生長整齊，油光發(fā)亮，即可上市銷售。當(dāng)苗長到 5 厘米的時候即可讓豆芽見光變綠， 5 厘米之前都是疊箱崔芽。 苗高 2 厘米左右就要特別引起注意，實際上苗高 2 厘米左右的時候是一個分界線，第一，苗高 2 厘米左右就可改用灑水壺淋水， 2 厘米之前必須是霧狀水。低溫 季節(jié)可疊 810 層高，高溫季節(jié)也可疊 58 層高，最低層泡沫箱直接放在地面上，最上面再疊放一只空泡沫箱或其他物品遮光保溫保濕催芽，最下層不必放空泡沫箱。52 厘米左右，以便排水，然后鋪上報紙，報紙應(yīng)稍小于泡沫箱，報紙四角剪去，以便排水。 選種與浸種 選種：選擇東北，內(nèi)蒙，河北產(chǎn)的小黑豆為好。夏天多澆 水，冬天小澆水。因夏天溫度較高，種子在發(fā)芽過程中產(chǎn)生的積溫，容易造成爛種，可早一點上架，減少爛種。在泡種過程中夏天要給它換水 23 次，冬天換水 12 次以保持種子的潔凈。 溫 度：最低不能低于 15 度，最高不能超過 35 度，如果低于 15 度要采取人工加溫的方法給它增加溫度，如果超過 35 度，要通風(fēng)透氣多澆水給它降低溫度。再沖洗晾曬即可使用。生產(chǎn)聲地專人管理，謝絕外人參觀，芽苗菜生產(chǎn)場地嚴(yán)禁接觸油污，化學(xué)藥品，生產(chǎn)人員禁用油脂潤膚品，化妝品等，飲酒后嚴(yán)禁進(jìn)入工廠，防止細(xì)菌侵入。另外芽苗菜在發(fā)芽過程中形成大量的活性植物蛋白質(zhì)，有助于消化，易被人體吸收。另外芽苗菜還比原料增加了營養(yǎng)成分，如黃豆發(fā)芽后使胡蘿卜素增加 2 倍多，核黃素增加 3 倍多，維生素 B12 增加了 10 倍。綠色食品的生產(chǎn)，加工，包裝，貯運(yùn)和銷售等程序，也必須符合國家食品衛(wèi)生法的要求。其原料產(chǎn)地必須具備良好的生態(tài)環(huán)境，各種有害物質(zhì)的殘留量應(yīng)符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，原料的栽培管理必須遵循一定的技術(shù)操作規(guī)程，化肥，農(nóng)藥，植物生長調(diào)節(jié)劑等的使用必須遵循國家制定的安全使用標(biāo)準(zhǔn)。例如，在水解酶的作用下，將高分子貯藏的物質(zhì)轉(zhuǎn)為可溶性的，人體易吸收的簡單物質(zhì)，因而芽苗菜不但色澤美觀，而且食用口感脆嫩，易消化吸收。如香椿芽中含有性激素相似的物質(zhì)，枸杞芽中含蕓香甙和肌甙等，這都是人體正常生理活動所必需的。 二 芽苗菜種植技術(shù)提綱簡要 場地的選擇：選擇通風(fēng)透光良好的大棚或空閑房屋 場地的消毒：每個月消毒一次，可以先用 84 消毒液，高錳酸鉀，多菌靈任其一種即可， 可噴濕地面，墻面，然后關(guān)上門窗，過 2 小時后，打開門窗通風(fēng)，透風(fēng)，透氣。 1%的多菌靈溶液浸泡兩小時。如果濕度不夠，生長緩慢，長得不整齊，容易纖維化，口感不好，產(chǎn)量低。挑出蟲蛀，霉?fàn)€，破皮，已發(fā)過芽的種子。當(dāng)芽長到 2 厘米的時候上架。 5 厘米以后多澆水，以盤內(nèi)不積水為宜?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)要點介紹如下。 播種：用 58X40 厘米的標(biāo)準(zhǔn)泡沫箱播種，泡沫箱的四個角都要斜打孔，孔徑 1。 播種后疊箱箱體四角對齊不留空隙，這也叫密閉疊箱，以保濕，保溫為主。具體應(yīng)根據(jù)豆面的干濕情況靈活掌握，一般情況以種豆見干再噴，也不要噴水太頻繁，以免爛芽。 豆芽生長在 5 厘米之后生長速度明顯加快，豆芽生長時會在箱內(nèi)產(chǎn)生積溫，此時要增加用水量，增 加通風(fēng)（盡量全部擺開箱）。 苗高 5 厘米時再用藥一次，早上用膨大素一次，一支 10 毫升的膨大素兌 2斤半水，可噴 10 箱豆芽，用藥時先淋水，過半小時后用膨大素，中午澆水，晚上用阻長劑一次， 1 支兩毫升的阻長劑可況 2 斤水，噴 10 箱豆苗，也是先澆水過半個小時后噴藥。 1． 生產(chǎn)場地及設(shè) 備 （ 1） 場地：大棚或房舍均可，北方地區(qū)可利用日光溫室進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)。 1%高錳酸鉀浸泡消毒 2 小時。種子運(yùn)來后，要妥善保管。 催芽：種子浸泡好以后，清洗干凈瀝干水，進(jìn)行催芽，把種子放進(jìn)干凈的塑料籃子里進(jìn)行催芽。播種后疊盤催芽。因此，在栽培過程中，一定要控制溫度，促進(jìn)健壯生長，提高品質(zhì)和產(chǎn)量。 （ 5） 采收：當(dāng)香椿苗高 12 厘米，色濃綠有光澤，整齊，子葉充分展開，肥大，真葉尚未長出，下胚軸未木質(zhì)化，無爛根爛種時，就應(yīng)及時采收或整盤上市出售。種子泡脹后，清洗干凈，瀝干水。（播種前可用綠亨 2 號拌種， 1 包可拌 1020 斤干種） （ 3）疊盤崔芽 將播了