【正文】 種的育苗盤(pán) 1020 個(gè)摞疊起來(lái)，上，下，加墊保濕盤(pán)。 （ 4）當(dāng)苗高 2 厘米時(shí)，即可上架。 （ 3）光照 在強(qiáng)光下可長(zhǎng)成綠色的大葉苗，在無(wú)光的條件下長(zhǎng)成嫩黃色的龍須苗，在弱光條件下長(zhǎng)成嫩綠苗。 4．注意事項(xiàng) （ 1）收獲后及時(shí)清洗育 苗盤(pán)，剔去黏附的雜質(zhì)，并晾干收藏好，以備下茬使用。用豌豆種子生產(chǎn)的豌豆苗，葉肉厚，纖維少，品質(zhì)嫩滑，清香宜人，被譽(yù)為菜中珍品。 （ 4）多層栽培 架高 1。 以青豌豆或麻豌豆為好。夏天可用綠亨 2 號(hào)拌種，一包 20 克的綠亨 2 號(hào)可拌 20 公斤干種，防止?fàn)€根 爛苗 爛種。夏天溫度較高，種子在發(fā)芽過(guò)程中產(chǎn)生的積溫容易造成爛種，可早一點(diǎn)上架減少爛種，冬天溫度低，種子在發(fā)芽過(guò) 程中產(chǎn)生的積溫有利于生長(zhǎng)，可晚一點(diǎn)上架，只要長(zhǎng)的苗不頂上面的盤(pán)，都可疊盤(pán)催芽。 (2)光照 在強(qiáng)光下可長(zhǎng)成綠色的大葉苗，在無(wú)光的條件下可長(zhǎng)成嫩黃色的龍須苗，在弱光條件下長(zhǎng)成嫩綠苗。 5 注意事項(xiàng) （ 1）收獲后及時(shí)清洗育苗盤(pán)，剔去黏附的雜質(zhì)，并晾干收藏好，以備下茬使用。 相思豆芽苗菜除富含鈣，鎂，鐵，磷，鉀等微量元素外，還含有多種維生素。 （ 2） 育苗盤(pán) 外徑長(zhǎng) 60 厘米，寬 24 厘米，高 46 厘米的平低有孔黑塑料盤(pán)。夏天用冷水浸泡 1016小時(shí)，冬天用 65 度的溫水泡種 2024 小時(shí)，泡脹后清洗干凈，瀝干水，可用綠亨 2 號(hào)拌種，防止?fàn)€種，爛苗，爛根。 （ 2） 播種后進(jìn)行疊盤(pán)催芽，上下加墊保濕盤(pán)（即墊有一張濕報(bào)紙的育苗盤(pán)）保持溫度 20 度 左右，使幼芽快速長(zhǎng)出。 （ 2） 溫度 保持室內(nèi)溫度 2025 度之間，晚上溫度不能低于 15 度。 八 蠶豆芽生產(chǎn)技術(shù) 蠶豆又名羅漢果，胡豆等，各地品種較多，就顏色分有肉紅色，灰白色，褐色，紫色，乳白色等；就種粒千粒大小分，有大粒種，中粒種，小粒種三種，大粒種千粒重 800 克以上，中粒種千粒生 700 克左右，小粒種千粒重 600 克以下，各種品種均可用于蠶豆芽生產(chǎn)。 3． 播種 浸泡好后，清洗干凈，瀝干水，用綠亨 2 號(hào)拌種，防止?fàn)€根，爛苗，爛種。 5． 上架后的管理 每天澆 23 次水，干燥天多澆水，陰雨天 少澆水， 5 厘米前少澆水， 5 厘米后多澆水。 1． 選種及種子處理： 首先從花生 仁中篩選出帶皮完整的花生種，然后，放置在紅外燈下輻照或陽(yáng)光下曬 3 小時(shí)左右，催醒胚種。 4． 播種：將崔完芽的種子再用無(wú)根豆芽劑和阻長(zhǎng)劑浸泡 12 個(gè)小時(shí)，用法同上。當(dāng)花生苗長(zhǎng)到第六天時(shí)，苗即萌出土，即可采收，苗長(zhǎng)大約 810 厘米。 7． 注意事項(xiàng) 生產(chǎn)花生芽苗菜的種子，必須是帶殼的，因?yàn)榛ㄉN子在剝殼兩個(gè)月之后，就會(huì)部分喪失發(fā)芽率。 十 蘿卜苗高產(chǎn)栽培法 蘿卜芽苗，又稱(chēng) “ 蘿卜苗，娃娃纓 ” ， 是用種子 生產(chǎn)肥嫩的幼苗，該菜不僅含豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且是一種防癌的 “ 良藥 ” 。 1． 生產(chǎn)場(chǎng)地及設(shè)備 （ 1） 場(chǎng)地 大棚及房舍（光照要求高） （ 2） 育苗盤(pán) 外徑長(zhǎng) 60 厘米，寬 24CM，高 46CM 的平低有孔黑塑料盤(pán)。浸泡好后淘洗種子 12 遍即可播種。 （ 3） 光照 蘿卜苗喜光，最好在強(qiáng)光下生產(chǎn)。蘿卜芽苗整盤(pán)出售，連根食用或用塑料盒包裝出售。 （ 4） 嚴(yán)格把好種子質(zhì)量關(guān)，生產(chǎn)過(guò)程中每個(gè)環(huán)節(jié)注意剔除霉?fàn)€種芽。每次用完須清洗干凈，并用 0。 3．浸種，播種 （ 1）浸種 選用當(dāng)年新鮮的蕎麥種子，過(guò)篩去雜后，曬種 12 天（夏天只能在陽(yáng)光下曬 23 小時(shí)），然后用清水浸泡種子，除去浮在四面癟籽，殘籽，將種籽撈出淘洗 23 遍，再用清水浸種，夏天浸種 1016 小時(shí)，冬天浸種 2024 小時(shí)，浸泡好后清洗干凈 ，瀝干水，可用綠亨 2 號(hào)拌種，防止?fàn)€種，爛苗，爛根。 4．管理 （ 1）溫度 蕎麥生產(chǎn)適宜的溫度為 1535 度，因此， 68 月份商溫季節(jié)生產(chǎn)要用遮陽(yáng)降溫，或逆通風(fēng)降溫（即白天關(guān)門(mén)窗，晚上開(kāi) 門(mén)大通風(fēng)，有條件的可制冷降溫）。 （ 3）濕度要求在 75%85%之間，濕度低于 75%，生長(zhǎng)緩慢，長(zhǎng)得不整齊，不脫種子殼，濕度超過(guò) 85%容易爛根，爛苗。首先要剔除發(fā)霉，破損及癟子，然后，將選出的種子曬種 12 天（夏天只要在陽(yáng)光下曬23 小時(shí)），曬種要用竹墊或草席鋪襯，均勻在水泥地上瀑曬。 1%多菌靈浸泡 2 小時(shí)，然后，在盤(pán)中墊上一層舊報(bào)紙，報(bào)紙略小于盤(pán)底，使余水能從四周流出。瓜子苗在生長(zhǎng)過(guò)程中不需加藥，只需每天澆 23 次水，苗小的少澆水，苗大的多澆水，陰雨天少澆水，干燥天多澆水。 紫蘇一般采用種子直播法進(jìn)行繁殖，芽苗生產(chǎn)即可在育苗盤(pán)內(nèi)進(jìn)行培育，也可以席地生產(chǎn)。播種后疊盤(pán)催芽。當(dāng)苗長(zhǎng)到 1012厘米左右即可銷(xiāo)售。紫蘇種子因帶有特殊香氣，易引鳥(niǎo)類(lèi)作食，故在播種后扣上遮陽(yáng)網(wǎng)，即可防止鳥(niǎo)害，又能防止陽(yáng)光直曬強(qiáng)度，一舉多得，對(duì)紫蘇芽生產(chǎn)的適宜溫度為 20 度，一盤(pán)經(jīng)過(guò) 15 天左右，紫蘇芽苗長(zhǎng) 15 厘米，外形為 3 葉 1 心時(shí)，即可進(jìn)行采收。 1． 品種選擇： 目前，農(nóng)家大面積用于生產(chǎn)雙維藤的優(yōu)良種有吉安大葉雙維藤，短桿雙維藤和泰國(guó)以及江蘇省沿海一帶栽培的白桿黑葉雙維藤等，用上述良種的種子生產(chǎn)芽苗產(chǎn)量高，質(zhì)量好，但應(yīng)選用當(dāng)年生產(chǎn)的新鮮種子，保證發(fā)芽 率在 90%以上。每天倒盤(pán)一次，噴水一次，打濕種子和報(bào)紙即可。栽培車(chē)間白天溫度控制在 2025 度，最高不超過(guò) 35 度，夜晚不低于 18 度。同時(shí)，在生產(chǎn)過(guò)程中，還應(yīng)注意場(chǎng)地的生產(chǎn)環(huán)境，設(shè)備及用具的清潔衛(wèi)生，切勿有污染物入池。此外，綠豆芽房以簡(jiǎn)易的房屋為主。水泥池和地槽，規(guī)格一般為；長(zhǎng)，寬為 105CM，高 70CM，池底旁設(shè)有排水孔，以調(diào)節(jié)排水量。林桶，一般要求高為 70CM，直徑 7580CM，通常依次可培育綠豆 8公斤左右。 4。 6。 7。 2． 生產(chǎn)過(guò)程： 將選好的種子用清水洗凈，再用 55 度的熱水?dāng)嚢?5 分鐘進(jìn)行消毒。更不能翻動(dòng)，以防攪傷芽苗。 3． 采收方法： 采收綠豆 芽一般用手輕輕地將容器內(nèi)的綠豆芽從表層開(kāi)始一把一把地拔起，洗去種皮后包裝上市，其經(jīng)濟(jì)效益更高。一般每一公斤綠豆需藥液 22。然后再進(jìn)行 處理。二是發(fā)芽前一定要均勻拌和，使缸內(nèi)的種子都處在同一個(gè)環(huán)境中。 蒜黃的生產(chǎn)場(chǎng)地一般在保護(hù)地的棚室里或地窯里，也可以在生產(chǎn)田里就地栽培。 2． 苗床內(nèi)栽蒜：當(dāng)溫室內(nèi)的溫度為 25 度左右，空氣溫度為 8090 度時(shí)，即可栽蒜。 3． 苗床管理：控制室內(nèi)溫度為 20 度左右，將空氣溫度調(diào)為 85%左右（可通過(guò)用溫水噴霧來(lái)增加濕度）。遮光培育 10 天左右，黃化生長(zhǎng)的蒜黃可長(zhǎng)到 30 厘米，趁其新鮮質(zhì)嫩時(shí)采收上市。 6． 蒜黃溫室 栽培的生產(chǎn)流程：選擇品種 種蒜選擇和處理 種蒜的定植 栽后的管理 遮光培育 黃化后采收。待幼芽露出沙面時(shí)，結(jié)合噴水追施三元素復(fù)合肥，每 666。第二茬蒜黃的特點(diǎn)是株苗較第一茬稍矮，葉片頂端鈍而不尖。 2．種子處理：將選好的種子用 1%石灰水浸泡 24 小時(shí)進(jìn)行徹底消毒，挖掉蒜頭中間的莖薹和莖盤(pán)，以利于生根發(fā)芽。播后蓋 3 厘米厚的細(xì)沙，再?lài)?25 度的溫水保濕，隨后支小拱棚，蓋黑色塑料膜，上面加蓋草簾遮光。床溫在 18 度以上，一般半個(gè)月就可生產(chǎn)一茬。 大公開(kāi)之 芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)大全六（簡(jiǎn)要編） 十七 小麥芽高產(chǎn)栽培技術(shù) 小麥芽苗含有豐富的麥綠素、酵素、天然維生素、礦物質(zhì)及多種人體必須的氨基酸等成分，能夠消除人體長(zhǎng)期積累在血液中的毒素，對(duì)哮喘，便秘、糖尿病有很好的補(bǔ)助療效。 生產(chǎn)場(chǎng)地及設(shè)備： （ 1）生產(chǎn)場(chǎng)地：塑料大棚或房舍及防空洞。 浸種催芽： 首先要選擇當(dāng)年收獲的新鮮白皮小麥種子，篩去雜質(zhì)，淘洗干凈，并漂去癟子，然后，用清水浸種，夏天浸泡 1016 小時(shí)，冬天浸泡 2024 小時(shí)，浸泡好后清洗干凈瀝干水，即可播種。 （ 2） 溫度： 在栽培中，應(yīng)保持最適宜的溫度 2025 度，晚上最低溫度保持 1215 度。 注意事項(xiàng)： （ 1） 及時(shí)消毒，芽苗菜生產(chǎn)前，育苗盤(pán)，要用 0。 （ 3） 收獲完的苗盤(pán)要立即清洗，剔除黏附的雜質(zhì)，晾干以備下次使用。有明顯的保健作用。 51。 5 克左右。 管理 （ 1） 溫度：該品種最適宜的生長(zhǎng)溫度 為 1823 度，夏季當(dāng)溫度超過(guò) 27 度時(shí)，即容易腐爛、發(fā)霉，因此，夏季要用遮陽(yáng)網(wǎng)，并加強(qiáng)通風(fēng)，尤其是要加強(qiáng)通風(fēng)進(jìn)行降溫，最高溫盡量保持在 27 度以內(nèi)，若有空調(diào)、冷氣設(shè)備最好。屬落葵科，落葵屬，為一年生蔓生植物。種子發(fā)芽最適宜的溫度為 20 度左右，生產(chǎn)發(fā)育的適宜溫度為 2530 度。 品種選擇 人工生長(zhǎng)芽菜的落葵品種有兩個(gè)，一是紅花落葵，紅花落葵的品種又分為 ：紅葉落葵、青梗落葵和廣葉落葵；二是白花落葵，白花落葵的品種莖淡綠色，葉綠色，葉片卵圓至長(zhǎng)圓型，邊緣稍呈波壯，葉子最小。 栽培架：通常架高 1。 催芽： 將浸泡的落葵種子瀝水后，均勻鋪在育苗盤(pán)中，放在 2225 度的室內(nèi)催芽，催芽期間，每天用清水噴淋 23 次，保持種子有濕潤(rùn)的生長(zhǎng)環(huán)境條件。該品種在苗期較耐熱，蓮座后期較抗寒，耐肥，但怕雨澇。 田間管理：水份管理，在我國(guó)華北及西北廣大地區(qū)，芽球菊苣播種后，從幼苗出 土至定苗時(shí)期正值高溫多雨季節(jié)，菊苣雖不像大白菜那樣容易發(fā)生澇害和病毒，但在播種后仍需做好排澇準(zhǔn)備，并在無(wú)雨或少雨時(shí)及時(shí)澆水。 二十一 枸杞頭日光溫室栽培 枸杞，為匣科，屬落葉小灌林，原產(chǎn)我國(guó)，野生枸記遍布南北各地，多生長(zhǎng)在山坡野地，海堤，田邊路旁。為使枸杞頭能在元旦上市，定植期最遲不應(yīng)遲于 10 月中旬。在正常栽培管理?xiàng)l件下，每畝可產(chǎn)枸杞頭 20222500 公斤。此后溫室逐漸加大放風(fēng)量，直到撤去薄膜。 （ 4） 采收及采收后處理 采收應(yīng)及時(shí)進(jìn)行，采收過(guò)早，幼梢短產(chǎn)量低。 大公開(kāi)之 芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)大全七（簡(jiǎn)要編） 二十二 花椒腦日光溫室栽培 花椒屬蕓香科，花椒屬為淮木或小喬木原產(chǎn)我國(guó)，分布范圍很廣，傳統(tǒng)生產(chǎn)都以采摘成熟果為調(diào)味品使用。 52。 主要特征特性 花椒主根不發(fā)達(dá)，側(cè)根較強(qiáng)大，吸收根主要分布在 1040 厘米土層。花較少 ，聚傘狀圓錐花序或傘房圓錐花序，少數(shù)為簇生。適應(yīng)性很大，通常在花椒在年平均氣溫 816 度的地區(qū)均可栽培，但以 1014 度地區(qū)最適宜生長(zhǎng)。為培育合格率高的苗木，宜選擇土層深厚，土質(zhì)蔬楹，保水保肥性強(qiáng)，透氣性良好，肥力高 的砂壤土或中性壤土塊種植。囤栽前將苗木按高低 分成大 80 厘米，中 60 厘米，小 40 厘米左右三級(jí)，剪去梢部后再按級(jí)分別囤栽。囤栽密度每畝約 5。 （ 4） 囤栽后管理 為促進(jìn)花椒苗木萌發(fā)，在囤栽后 1015 天內(nèi)要逐漸提高室內(nèi)溫度和空氣相對(duì)溫度，保持白天 2520 度（在夜間溫度不足時(shí)應(yīng)采取外制加溫）的溫度和 80%90%的空氣相對(duì)濕度（可在每天上午 10 時(shí)到下午 3時(shí)在苗木枝干上噴霧 1 次）。 （ 6） 采收及產(chǎn)品的保鮮 當(dāng)芽梢長(zhǎng) 10 厘米左右，具 5 片以上復(fù)葉時(shí)即可采收，留基部 12 片復(fù)葉，采摘芽梢上市。 二十三 生姜芽的栽培 姜，又名生姜，黃姜，為姜科，姜屬。生姜因含有姜辣素，姜油酮，姜烯酚和姜醇等，而具有特殊的香辣味，并具有健胃，祛寒，發(fā)汗等保健功效。生姜喜溫，怕霜凍，幼芽在 1617度時(shí)開(kāi)始萌動(dòng)， 但發(fā)芽緩慢，在 2225 度時(shí)生長(zhǎng)良好，當(dāng)溫度高于 27 度時(shí)生長(zhǎng)速度雖快，但幼芽較細(xì)弱 .需在黑暗或弱光條件下進(jìn)行姜芽的軟化栽培。 二十四 南瓜苗的栽培 南瓜，也叫番瓜、飯瓜，中國(guó)南瓜，屬葫蘆科，一年生草本植物。 （ 1） 種子處理：種植南瓜苗這一新特蔬菜，必須選用我國(guó)南瓜優(yōu)良栽培品種，以及當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種為好，如黃瓤南瓜，磨盤(pán)南瓜，枕頭南瓜和長(zhǎng)柄南瓜等。 5 的平畦，畦面按 10 厘米的穴距打穴，或按 1520 厘米的行距開(kāi)條播溝。當(dāng)南瓜幼苗長(zhǎng)至40 厘米左右，有 56 片真葉時(shí)分批采收。 15 公斤上市銷(xiāo)售，然后，對(duì)根重施腐熟人糞尿（切忌施化學(xué)氮肥，以免影響品質(zhì) ），每棵施 35 公斤的稀薄腐熟人糞尿，促使萌發(fā)腋芽，當(dāng)腋芽苗長(zhǎng)到 40 厘米時(shí)，又可以采收，如此反復(fù)采收多次。采收期可比露地栽培提早半個(gè)月以上，還可采用地膜加小拱棚進(jìn)行早熟栽培，采用大棚內(nèi)多層覆蓋進(jìn)行極早 熟栽培。 二十五 馬蘭頭的栽培 馬蘭頭，也稱(chēng) “ 雞兒腸 ” 、 “ 馬菜 ” 、馬蘭。馬蘭頭可涼拌、炒食、做湯，也可做火鍋配料涮食，該品種，食藥兼?zhèn)洌哂刑厥獾姆枷阄?，有消積食、除濕熱及利尿解毒之保健功效。廋果、細(xì)小、倒卵狀長(zhǎng)圓形、扁平、褐色，千粒重 1。 馬蘭頭多采用種子繁殖。 大公開(kāi)之 芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)大全八（簡(jiǎn)要編） 二十六 菊花腦的栽培 菊花腦，屬菊科，多年生宿根性草本植物。 菊花腦以宿根越冬，株高 25100 厘米，莖直立或葡匐狀，有地下葡匐莖，分枝性強(qiáng)，葉呈卵形至橢圓形，先端漸尖，長(zhǎng) 26 厘米，寬 14 厘米，綠色，葉緣羽狀深裂或粗大復(fù)齒狀，葉柄有窄翼。 16 克。華北地區(qū)種子繁殖可在 3 月下旬進(jìn)行露地直播。扦插繁殖可于 78 月雨季時(shí)進(jìn)行， 此階段繁殖的菊花腦苗成活率高