食物與健康-食品添加劑-論文、添加劑分類等-資料下載頁(yè)

【摘要】2022/8/301食品添加劑2022/8/302一、食品添加劑的定義?食品添加劑(foodadditives)是指為改善食品品質(zhì)、色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成物質(zhì)或者天然物質(zhì)。?《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB2760-20222022/8/303二、分類?按來(lái)源

2025-08-16 01:27

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑肌醇-資料下載頁(yè)

【摘要】食品添加劑肌醇1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑肌醇。本品為白色或類白色結(jié)晶性粉末。其水溶液對(duì)石蕊呈中性，無(wú)旋光性。在空氣中穩(wěn)定。每克溶于6mL水中，在乙醇中極微溶，不溶于乙醚及氯仿。2　分子式和相對(duì)分子質(zhì)量　分子式C6H12O6　相對(duì)分子質(zhì)量3　技術(shù)要求：應(yīng)符合表1的規(guī)定。項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法肌醇含量（以C6

2025-07-15 04:12

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑乳糖醇-資料下載頁(yè)

【摘要】食品添加劑乳糖醇FoodadditiveLactitol1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑乳糖醇。食品添加劑乳糖醇為結(jié)晶粉末或無(wú)色溶液，有甜味。2分子式和相對(duì)分子質(zhì)量分子式C12H24O11相對(duì)分子質(zhì)量3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法乳糖醇(以干基計(jì))，w/%～

2025-07-15 04:12

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑二氫香豆素-資料下載頁(yè)

【摘要】食品添加劑二氫香豆素1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以二氫香豆素為原料制得的食品添加劑二氫香豆素。食品添加劑二氫香豆素為無(wú)色至黃色液體，具有椰子樣香氣。2技術(shù)要求：應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法含量(GC)，A/%≥99GB/T11538酸值(以KOH計(jì))/(mg/g)≤1GB/T折光指數(shù)(2

2025-07-15 06:22

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑二氫-β-紫羅蘭酮-資料下載頁(yè)

【摘要】食品添加劑二氫-β-紫羅蘭酮1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以β-紫羅蘭酮等為原料制得的食品添加劑二氫-β-紫羅蘭酮。食品添加劑二氫-β-紫羅蘭酮為無(wú)色至淡黃色液體，具有木香、花香、果香香氣。2技術(shù)要求：應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法總酮含量(GC)，A/%≥99%GB/T11538折光指數(shù)(20℃)～GB/

2025-07-15 04:24

食品添加劑ppt課件-資料下載頁(yè)

【摘要】12第一節(jié)概述3天然食品與加工食品?：只經(jīng)過(guò)低程度加工或未加工。不含食品添加劑，并能保留大多數(shù)的營(yíng)養(yǎng)成分的食品。第一節(jié)概述4?：經(jīng)機(jī)器或化學(xué)藥品處理過(guò)的食物。在處理的過(guò)程中會(huì)損失某些食物成分并加進(jìn)了某些食品添加劑。第一節(jié)概述5為改善食品品質(zhì)和色、香、味

2025-03-22 01:27

食品添加劑02-食品防腐劑-資料下載頁(yè)

【摘要】第二章食品防腐劑第二章食品防腐劑本章學(xué)習(xí)目標(biāo)與要求：熟悉常用食品防腐劑的特性，掌握防腐劑的應(yīng)用范圍、應(yīng)用方法、合理使用及注意事項(xiàng)。1.食品防腐劑的定義食品腐敗變質(zhì)：是指食品受微生物污染，在適宜的條件下，微生物繁殖導(dǎo)致食品的外觀和內(nèi)在品質(zhì)發(fā)生劣變而失去食用價(jià)值。食品腐敗變質(zhì)的原因（廣義而言）：

2025-08-09 15:39

食品添加劑ppt課件-資料下載頁(yè)

【摘要】第七章食品添加劑（Foodadditives）第一節(jié)食品添加劑的定義和分類?定義：?指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要，加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。第一節(jié)食品添加劑的定義和分類?分類–按制造方法（來(lái)源）–功能作用–安全性

2025-01-08 05:44

石油產(chǎn)品添加劑燃料添加劑-資料下載頁(yè)

【摘要】第五章石油產(chǎn)品添加劑?第一節(jié)石油產(chǎn)品添加劑的特征?第二節(jié)燃料添加劑?第三節(jié)潤(rùn)滑油添加劑添加劑樣品油品開(kāi)發(fā)程序添加劑定義?添加劑：為了適應(yīng)石油產(chǎn)品要求與改善石油產(chǎn)品的某些性能而添加到石油產(chǎn)品中的某些有機(jī)物，稱為添加劑。?特點(diǎn)：一般添加量少，萬(wàn)分之一到百分之五;品種多，價(jià)格高;

2025-05-26 18:01

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑偶氮甲酰胺-資料下載頁(yè)

【摘要】食品添加劑偶氮甲酰胺1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑偶氮甲酰胺。產(chǎn)品為黃色至橘紅色結(jié)晶性粉末。幾乎不溶于水和大多數(shù)有機(jī)溶劑，微溶于二甲基亞砜。在180℃以上熔融并分解。2　結(jié)構(gòu)式、分子式和相對(duì)分子質(zhì)量　結(jié)構(gòu)式　分子式C2H4N4O2　相對(duì)分子質(zhì)量3　技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法偶氮甲酰胺含

2025-07-15 04:12

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑巴西棕櫚蠟-資料下載頁(yè)

【摘要】食品添加劑巴西棕櫚蠟1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以巴西蠟棕（Coperniciacerifera）的葉和葉芽為原料，經(jīng)提取精制制得的食品添加劑巴西棕櫚蠟。食品添加劑巴西棕櫚蠟為淺黃至淡棕硬質(zhì)脆性蠟，具有樹(shù)脂狀斷面。2技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法酸值（以KOH計(jì)）/（mg/g）2~7附錄A

2025-07-15 04:48

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑乳化硅油-資料下載頁(yè)

【摘要】食品添加劑乳化硅油1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以二甲基硅油與氣相二氧化硅為主要原料，輔以蒸餾單硬脂酸甘油脂和山梨醇酐單硬脂酸酯、去離子水乳化而成的食品添加劑乳化硅油。食品添加劑乳化硅油為乳白色液體，無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)。2主要組分結(jié)構(gòu)式：CH3CH3CH3CH3SiO

2025-07-15 04:48

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑乙氧基喹-資料下載頁(yè)

【摘要】食品添加劑乙氧基喹1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以對(duì)氨基苯乙醚及丙酮為原料，在觸媒和加熱反應(yīng)條件下合成的食品添加劑乙氧基喹。產(chǎn)品為黃色至紅色液體，在光照和空氣中長(zhǎng)期放置逐漸變?yōu)榘底厣后w，但不影響其抗氧化作用。2　結(jié)構(gòu)式、分子式和相對(duì)分子質(zhì)量　結(jié)構(gòu)式　分子式C14H19NO　相對(duì)分子質(zhì)量3　技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項(xiàng)目指

2025-07-15 06:22

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑硅酸鈣-資料下載頁(yè)

【摘要】食品添加劑硅酸鈣1　生產(chǎn)工藝由新熟化的石灰與合成二氧化硅反應(yīng)而得的食品添加劑硅酸鈣。2　性狀白色至灰白色易流動(dòng)粉末。由不同比例的氧化鈣與二氧化硅組成，可分為有水和無(wú)水兩種。不溶于水，但可與無(wú)機(jī)酸形成凝膠。3　技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法二氧化硅含量，w/%≥40氧化鈣含量，w/%≥氟（F），mg/k

2025-07-15 03:13

食品添加劑的測(cè)定1概述2食品中添加劑的測(cè)定-資料下載頁(yè)

【摘要】食品添加劑的測(cè)定1概述2食品中添加劑的測(cè)定第一節(jié)食品添加劑的有關(guān)知識(shí)1、食品添加劑的定義為了改善食品的色、香、味及防腐要求而加入食品中的少量的化學(xué)合成物質(zhì)或天然物質(zhì)。2、特點(diǎn)：物質(zhì)本身不作為食用目的，也不一定有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。3、功能：保持食品營(yíng)養(yǎng)、防止腐敗變質(zhì)，增強(qiáng)食品感官性

2025-08-01 14:27

食品添加劑教學(xué)幻燈片第二章護(hù)色劑(存儲(chǔ)版)

食品添加劑教學(xué)幻燈片第二章護(hù)色劑-文庫(kù)吧在線文庫(kù)

食品添加劑教學(xué)幻燈片第二章護(hù)色劑(完整版)

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