【正文】 ）樹立綠色形象 （ 2）開發(fā)綠色產(chǎn)品（ ●綠色餐廳● 綠色服務● 綠色客房） （ 3）加強綠色溝通 酒 店 管 理 1．綠色營銷的概念和本質 綠色營銷在環(huán)保潮流推動下產(chǎn)生，在綠色消費驅使下發(fā)展，是酒店企業(yè)為適應環(huán)保需要、改善消費環(huán)境質量、維護客人身心健康而開展的一種營銷策略和理念。 機會營銷的活動安排。 機會營銷活動的客源組織。 酒 店 管 理 分時營銷 運作模式 —— 多邊式 三邊式 雙邊式 酒 店 管 理 所謂分時營銷，英文為 “ Time Share Marketing” ，指將酒店客房 的使用權分時段賣給客人，即不同的消費者購買客房不同時段的使用 權，共同維護、分時使用客房，并且可以通過交換網(wǎng)絡與其它消費者交 換不同酒店的客房使用權。 ● 大力開展品牌營銷 第一，樹立全員品牌營銷意識，確保全體員工對品牌內容、 標準、標志、程序、規(guī)范的了解和認識，明確品牌營銷的重要作 用。 3．對客投訴處理程序、規(guī)范。 一般與酒店接待對象相適應。 2．品牌標志 統(tǒng)一，用圖案形式表現(xiàn)， 標志要有深刻寓意。 （ 3）主題活動 : 主題活動的本質是酒店在組織策劃各類促銷活動時，以 某一文化作為主題，推介產(chǎn)品，推介這一主題文化?；貓笫蔷S持和發(fā)展市場關系的必要條件。 （２）建立快速的市場反應機制，提高反應速度和回應力。 同一等級的客房，對不同客人在不同季節(jié)價格不同。 淡季打折，一般以淡季價出現(xiàn)。 把產(chǎn)品分幾個檔次，每檔定一個價，有區(qū)別。 低價入市，擴大市場占有率，擴大產(chǎn)品銷售。 迅速滲透策略 低價格，高促銷。 通過定位，一是把本酒店與競爭者區(qū)別開來，樹立獨特的形象； 二是作好 “ 攻心 ” 戰(zhàn)，使賓客購買這類產(chǎn)品時，能把本酒店作為第一選擇。 ★ 差異目標市場營銷策略 —— 酒店針對不同的細分市場制定出不同的營銷組合策略，全方位地開展針對性的營銷活動。 酒 店 管 理 營銷調研 酒店必須對其所面臨的市場進行科學的分析，根據(jù)賓客的愛好、需求、購買行為、地域分布等因素，尋找適合購買本酒店產(chǎn)品或服務的具體消費對象。酒店業(yè)的發(fā)展也直接受 各種微觀環(huán)境的影響。酒店企業(yè)要在市場 上開展營銷活動，就要了解并準確把握市場的 “ 脈搏 ” ，探測宏觀環(huán) 境與微觀環(huán)境的基本特點，在此基礎上，科學確定營銷計劃。由此導致的直接后果是一旦酒店在萊式創(chuàng)新、客房布置等方面摸索出較成功的經(jīng)驗，很容易被諸多競爭對手所模仿。酒店產(chǎn)品包括了飲食產(chǎn)品、客房產(chǎn)品、娛樂產(chǎn)品、信息產(chǎn)品等。因而，酒店產(chǎn)品的消費也具有很大的隨意性，在消費能力許可的條件下，容易受賓客的情感、興趣。為了解決這方面的缺陷，酒店在營銷時最好通過建立酒店聯(lián)號、實行連鎖經(jīng)營、組建酒店聯(lián)盟、進行團隊促銷等方式，統(tǒng)一服務標準、服務程序、服務風格，來達到酒店產(chǎn)品的規(guī)模生產(chǎn)和規(guī)模銷售。這就給營銷活動增添了一定的難度。 酒 店 管 理 酒店在提供產(chǎn)品時，要掌握恰當?shù)臅r機，提高產(chǎn)品的時間效用，在恰當?shù)臅r間里提供恰當?shù)漠a(chǎn)品，盡量實現(xiàn)產(chǎn)品的使用價值而減少損失率。 （ 1）酒店營銷管理的概念 指對酒店確定的理想經(jīng)營項目、市場及對活動進行系統(tǒng)分析、執(zhí)行和控制，以便創(chuàng)建和維持與目標市場的良好轉換關系，實現(xiàn)酒店總體經(jīng)營目標。 酒 店 管 理 ● 酒店營銷管理 （ 2）酒店營銷管理的內容 ? 酒店營銷控制方面的工作內容。 ? 營銷 是整套經(jīng)營管理的方針和策略。 ? 營銷 是從市場需求出發(fā)，考慮的是企業(yè)經(jīng)營的決策、組織和管理。模塊四：酒店 營銷與公關管理 4． 1 酒店營銷概述 ４． 2 酒店營銷組合策略 ４． 3 酒店新型營銷理念 ４． 4 酒店營銷創(chuàng)新 酒 店 管 理 重點與難點 難點 ： 酒店營銷組合策略 酒店新型營銷理念 酒 店 管 理 重點 ： 酒店營銷組合策略 4． 1 酒店營銷概述 酒 店 管 理 營銷及營銷管理 酒店營銷活動的特點及對策 酒店營銷活動的基礎環(huán)節(jié) 營銷及營銷管理 酒 店 管 理 1．酒店營銷的概念 2．酒店營銷與推銷、促銷的區(qū)別 3．酒店營銷管理 ● 酒店營銷的概念 酒 店 管 理 酒店營銷就是在適當?shù)臅r間、地點，以適當?shù)膬r格，通過適當?shù)匿N售渠道，采取適當?shù)拇黉N策略，向目標客人銷售一定的產(chǎn)品和服務的有計劃、有組織的活動。 實現(xiàn)目標的基礎 增加銷售量 增加賓客滿意度 營銷與促銷 ? 促銷 是從產(chǎn)品出發(fā)，考慮的是盡可能增加產(chǎn)品的出售。 ? 促銷 主要是傳播信息，缺乏系統(tǒng)性和完整性。 ? 營銷 不僅包括促銷的功能，還包括市場研究、溝通、反饋和控制等一套完整的功能。 ? 酒店營銷組合與執(zhí)行方面的工作內容。同時，酒店應借助于良好的品牌形象建立品牌認知、品牌偏愛和品牌忠誠，使品牌成為賓客購買的吸引物。賓客離店時，帶走的只能是一種無形的感受，而不能帶走酒店具體的服務產(chǎn)品。 酒 店 管 理 酒店產(chǎn)品的不可運輸性使營銷活動喪失了一定的靈活性 —— 策略 酒店產(chǎn)品不可儲存性、不可運輸性等特點，決定了它不能像別的產(chǎn)品那樣可以集中生產(chǎn)、集中銷售，或是淡季多生產(chǎn)、旺季多銷售。而旅游不像柴、米、鹽、油、醬、醋、茶那樣屬于生活必需品，它是人們生活水平提高后產(chǎn)生的一種休閑活動。 酒 店 管 理 酒店產(chǎn)品消費的隨意性使營銷活動必須著眼于刺激賓客的消費欲望 —— 策略 酒店產(chǎn)品是一個復雜的構成體，它由酒店服務人員、設施設備以及賓客三要素共同組成，既包括有形產(chǎn)品，又包括無形產(chǎn)品，且賓客在消費過程中隨時可能衍生一些附加需求。服務方式等申請專利，唯一能申請專利的是名稱與標志。 酒 店 管 理 酒店產(chǎn)品的非專利性要求酒店營銷講究獨特性和新穎性 —— 策略 酒店營銷活動的基礎環(huán)節(jié) （ 1）營銷調研 （ 2）市場細分 （ 3）市場選擇