東莞麥當(dāng)勞績(jī)效管理研究-全文預(yù)覽
【正文】 錄 1． 引言 …………………………………………………………….……. 1 選題背景 ………… ……… …… ………………………….……. 1 研究目的和意義 … …… …… … ..………………………….……. 1 2． 績(jī)效管理理論及現(xiàn)狀研究綜述 …………………………….……. 1 績(jī)效管理的概念 …… …… ..…………………………….……. 1 績(jī)效管理理論 及其發(fā)展 …… …… …………… ..……….……. 2 3．東莞 麥當(dāng)勞餐廳的績(jī)效管理現(xiàn)狀研究及問題診斷 ………….……. 2 麥當(dāng)勞餐廳連鎖簡(jiǎn)介 ……… …… ..………… .…………….……. 2 東莞麥當(dāng)勞餐廳績(jī)效管理 中存在的問題 ………… …… .…….……. 2 4． 對(duì)東莞麥當(dāng)勞餐廳改善和提高績(jī)效管理的建議 ………… 3 建立以績(jī)效為導(dǎo)向的薪酬結(jié)構(gòu) …………………………….…… 3 深入績(jī)效管理，提高管理中細(xì)節(jié)的執(zhí)行力度 … .………….…… 4 突出績(jī)效計(jì)劃的重點(diǎn)，建立具體有效的績(jī)效計(jì)劃 實(shí)施措施 ….… 4 建立建全高效的、全面的、系統(tǒng)的績(jī)效評(píng)估機(jī)制 ………….… 4 5．結(jié)束語 … ………………………………………….………… . 4 參考文獻(xiàn) ……………………………………………………….… 5 1 東莞 麥當(dāng)勞績(jī)效管理研究 摘要： 績(jī)效管理是人力資源管理的重要內(nèi)容，對(duì)企業(yè)的生存與發(fā)展起著重要的作用 。新一輪全球產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移已經(jīng)展開，國(guó)家間的經(jīng)濟(jì)較量已經(jīng)展現(xiàn)在整個(gè)產(chǎn)業(yè) 管理中 的每一個(gè)環(huán)節(jié)；而企業(yè)間的較量則已經(jīng)演變?yōu)槠髽I(yè) 人力資源管理 的競(jìng)爭(zhēng)。 本文以東莞麥當(dāng)勞餐廳為研究案例，系統(tǒng)地探索了麥當(dāng)勞餐廳在績(jī)效管理中存在的問題與缺陷，結(jié)合績(jī)效管理的理論和知識(shí)，有針對(duì)性地提出了有利于改善和提高企業(yè)的績(jī)效管理的措施和建議，為中國(guó)的餐飲企業(yè)發(fā)發(fā)展提供一些借鑒。 績(jī)效管理是組織的需要。根據(jù)馬斯洛的需要層理論，人有生理、安全、愛與歸屬、尊重、自我實(shí)現(xiàn)的需要。希望全文能為中國(guó)的餐飲企業(yè)提供一些借鑒和參考。 成本績(jī)效管理時(shí)期 早期的成本思想是一種很簡(jiǎn)單的將來求利思想。 財(cái)務(wù)績(jī)效管理時(shí)期 20 世紀(jì)初，資本主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)已進(jìn)入穩(wěn)步發(fā)展時(shí)期，自由競(jìng)爭(zhēng)已過渡到了壟斷競(jìng)爭(zhēng)，為企業(yè)績(jī)效考評(píng)指標(biāo)進(jìn)一步創(chuàng)新提供了機(jī)會(huì)。 以 20 世紀(jì) 80 年代以來， 績(jī)效管理在我國(guó)企業(yè) 的人力資源管理中已經(jīng)得到運(yùn)用和實(shí)踐。麥當(dāng)勞帶給我們的不光是快餐的概念，更詮釋了一種美式的生活文化。但在麥當(dāng)勞對(duì)外擴(kuò)張的過程中，由于地區(qū)環(huán)
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