超市采購管理知識-全文預覽
【正文】 殆；不知彼知己，一勝一負；不知己，不知彼，每戰(zhàn)必殆。 終端促銷的注意事項 終端銷售已經被 越來越多的人認同，銷售必稱終端，但終端促銷要有很多注意事項，如果沒有充分意識到或解決，就會給終端促銷帶來很大的影響，起到事倍功半的效果，甚至，使促銷起到反作用。讓消費者產生購買欲望直至產生購買沖動，實現(xiàn)購買的外來刺激有哪些呢？那么，我們來研究一下人的感覺，主要有視覺、聽覺、觸覺、嗅覺、味覺等，知道了能刺激人產生一定感覺的這幾個方面，我們在終端促銷時應該怎樣發(fā)揮呢？當然，不同的產品要不同的對待，這幾種感覺也要與產品的性質結合起來，發(fā)揮一切可以發(fā)揮的優(yōu)勢。 反 “ 促銷 ” 而進行的促銷是指在競爭對手采取促銷的情況下，為了遏制競爭對手的勢頭而進行的促銷，此類促銷無固定模式，借用孫子兵法的一句話說 “ 促銷似水，水之行避高而趨下，促銷避實而擊虛，水因地而制流，促銷因敵而制勝 ，故水無常勢，促銷無常形，能因敵變化而取勝者謂之神，故五行無常勝，四時無常位，日有長短，月有死生。 舊產品退出市場前進行促銷主要目的是減低不良庫存，為新產品讓路，避免新產品推出后新舊產品產生內部矛盾，使銷售不能按照良性發(fā)展。 為了整體銷量的提升和打擊競爭對手而進行的促銷。 超市促銷知識 終端銷售的重要性已經被越來越多的營銷人員認同和接受，也被列為營銷環(huán)節(jié)中非常重要的一環(huán)，各大營銷刊物都不惜巨幅來研究和討論這一問題，一時間“營銷必稱終端”，當然也就成為營銷界的人士“不得不說的話題”，終端銷售在營銷過程中的影響力之大可見一斑。 （ 5）與采購本部、生鮮本部、商品本部或個銅業(yè)公司的對口采購人員 交流成功的經驗。 十、商品市場調查工作： （ 1）調查競爭對手的商品結構、價格、包裝、質量、促銷、貨源、陳列方式、質量。 （四）按采購訂閱方式分類：（ 1）訂約采購；（ 2）口頭電話采購；（ 3）書信電報采購；（ 4）試控型訂單采購。 （三）分散采購模式： 兩種具體形式：（ 1）完全分散采購；（ 2）部分分散采購。 品質管理 七、商品采購的模式 （一）單店采購模式 三種具體形式： 店長或經理全權負責； 店長授權采購部門經理具體負責； 由超市各商品部經理具體采購。 （ 3）交叉比率?；剞D率 =平均銷售額 *平均庫存額，平均庫存額 =（起初庫存額 +期末庫存額） /2。 數(shù)字管理 商品是用以創(chuàng)造業(yè)績和利潤，因此超市內的商品必須是易賣又易賺錢的暢銷品。因此，采購管理的工作原則之一，就是如何慎重選擇合格的供應商，以建立平等優(yōu)惠的買賣機會，維持長期合作的交易關系。 合乎毛利率目標的原則 為達成營運績效，通常各部門陳列商品都會依業(yè)界行情設定預期的毛利率目標，而采購者即應依此作為商品采購議價的標準，以符合整體毛利率目標的達成，在超市所售的 價格敏感產品要采用特價促銷策略，與商圈內便利店、雜貨店、小賣部進行競爭，就會犧牲這類商品的毛利率。 控制采購付款 四、商品采購的原則 合乎經營業(yè)態(tài)特性的原則 對消費者而言，超市最大的特色是以品種豐富、價格低廉，能滿足日常消費需求作為采購的基點，從顧客在消費時、使用時、選購時的各方面需求著眼。商品采購的指導思想是：以最恰當?shù)臅r機、最優(yōu)惠的價格，采購到最優(yōu)質、最暢銷的商品。 二、做好商品采購及其管理工作是超市能正常經營的前提條件之一。具體如下：及時發(fā)現(xiàn)那些銷路不佳的代銷商品、處于衰退期商品或雖是經銷但銷售業(yè)績不佳的商品，盡快與供應商聯(lián)系，及時退貨，及時終端繼續(xù)訂貨；對那些存在質量問題（如衛(wèi)生、安全、包裝等不合格）的商品要盡早停止訂貨與供貨；對違反采購合同的信譽不良的供應商要毫不留情的給予淘汰。為此，為增加商品回轉及品項，相同或類似的功能、口味、規(guī)格商品通常只重點采購一兩種品牌商品，其他的則可適當控制。采購最怕的就是選錯供應商。 選擇適
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