dj服務(wù)員管理制度新-全文預(yù)覽
【正文】 數(shù)沖銷正常休假。 ， DJ 服務(wù)員可優(yōu)先選擇一間房服務(wù)。 4）檢查工程問題。 9）待部長檢查合格后方可離開。 5）關(guān)閉房間電器設(shè)備、空調(diào)。 1） 打 理房間衛(wèi)生要求恢復(fù)班前營業(yè)狀態(tài)。 4） 提供尾聲服務(wù)，上禮貌茶、熱毛巾，提供優(yōu)質(zhì)完整 的 服務(wù)。（如業(yè)務(wù)、公關(guān)應(yīng)酬不到位，出品慢，電腦死機(jī)等。 6）調(diào)完酒后 要 先給客人試嘗，確定后再給每位客人斟酒。 2）啤酒 八分滿 2 分泡洛杯。 3） 熟知公司新推出的服務(wù)項(xiàng)目。 7 、轉(zhuǎn)臺： 1） 遇到客人有轉(zhuǎn)位要求，應(yīng)遵循轉(zhuǎn)位原則，按轉(zhuǎn)位步驟進(jìn)行。 ： 1） 要求存酒，必須是未開封啤酒、紅酒（洋酒注明數(shù)量） 2）在存酒卡上寫明存酒品名、數(shù)量、日期、客人必須簽名。 d)信息及時(shí)反饋、清楚了解該房消費(fèi)情況，洞悉客人心理狀態(tài)，在服務(wù)工作中 存在的不同問題及時(shí)與相關(guān)部門解決。積極主動(dòng)與客人溝通，熟記客人姓名、電話、號碼、公司名稱，同客人適當(dāng)?shù)牟旅叮ㄈ缟?、十五、二十等）配合公司其它人員營造房間氣氛，建立熟客檔案，爭取回頭客。 13）服務(wù)過程要做到熱情、主動(dòng)、耐心、周到。帶完推廣員后再進(jìn)房。洗手間無水漬、污漬、嘔吐物與異味，清潔煙盅時(shí)要用一張紙巾蓋上撤出，撤杯具和煙盅中不可以在小食蝶、果碟、酒杯上方撤出；遇煙盅還有半截?zé)煏r(shí)，可拿空煙盅替換。 3）注意客人杯具的酒水及時(shí)補(bǔ)充。 6）準(zhǔn)備與所點(diǎn)酒 水相應(yīng)的杯具及器皿。 2）該出品是哪位客人點(diǎn)用（或憑服務(wù)中留心記憶）確認(rèn)之后，送到臺面前，在該客人面前清理一塊地方，將出品送至客人面前（以方便客用為佳），若客人主動(dòng)清理或接取，應(yīng)表示謝意，最后示意客人“請慢用”。 8） 當(dāng)客人有消費(fèi)時(shí)，應(yīng)及時(shí)在消費(fèi)卡上詳細(xì)記錄品名、規(guī)格、數(shù)量不得涂改消費(fèi)卡，如有寫錯(cuò)誤可另寫一行。 6） 客人點(diǎn)完酒水時(shí)應(yīng)向 客人復(fù)述，以防錯(cuò)誤。 4. 促銷酒水 ： 1） 迅速調(diào)好功效，電視、上茶水、上熱毛巾（樓面送至） 2） 主動(dòng)詢問賓客點(diǎn)唱什么歌，如有電腦故障及時(shí)與 DJ 維修員溝通解決。 5） 帶位過程中應(yīng)主動(dòng)向客人介紹公司服務(wù)項(xiàng)目，特別優(yōu)惠活動(dòng)等。 3. 進(jìn)房服務(wù) ： 1） DJ 服務(wù)員進(jìn)房按順序以整體輪流為序，依次進(jìn)房。 4） 當(dāng)客人從電梯出來或距自己一米左右時(shí)，鞠躬 30 度 即道“晚上好，翡翠歡迎您”作“請”的手勢。 2. 歡迎賓客 ： 1） DJ 服務(wù)員 按編排好樓層順序站崗迎客，不得私自調(diào)動(dòng)，更不得擅自離崗或串崗。 2） 參加 18： 30 分的班前會(huì)點(diǎn)到。 6. 穿著要求：穿著公司統(tǒng)一發(fā)放的制服，搭配統(tǒng)一假發(fā)，工衣需每天換洗，無 污漬 ，無破損。但必須化淡妝，給人整潔、清新形象。 7. 無條件服從上司的管理、安排。 3. 在營業(yè) 期間 負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備的工作狀況。 i) 房間氣氛 —— 角色扮演，視客人類別。 e) 怎樣展示自己的魅力。 接觸時(shí)的技巧 a) 怎樣得到主客的電話，并能經(jīng)常與客人聯(lián)系。 d) 與其他服務(wù)人員分工合作技巧。 c) 進(jìn)房時(shí)的自我介紹 d) 在房內(nèi)服務(wù)時(shí)的（站、 坐、行）的動(dòng)作。 e) 遵守員工手冊及酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度 ，和酒店其他部門建立良好的工作關(guān)系，保障服務(wù)工作的良好運(yùn)作。 大慶曼哈維酒店翡翠娛樂國際俱樂部 管 理 制 度 —— DJ 部 1 直屬上司： 部門經(jīng)理 職 位： DJ 主任 部 門：娛樂部 一、 崗位職責(zé) a) 直屬上司領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，和其他部門團(tuán)結(jié) 一致，負(fù)責(zé)本部門的管理工作，確保服務(wù)質(zhì)量，并組織服務(wù)技能培訓(xùn)，以身作則，起帶頭作用。 d) 監(jiān)督獎(jiǎng)懲制度的執(zhí)行，管理做到一視同仁，努力完成上級下達(dá)的每月任務(wù)指標(biāo)，妥善處理好客人的投訴，如有解決不了的及時(shí)向上級匯報(bào)。 b) 迎客時(shí)的站姿、鞠躬、迎客語。 c) 專業(yè)的酒水知識 。 g) 房內(nèi)服務(wù)流程 。 d) 怎樣給客人留下深刻印象。 h) 產(chǎn)品銷售手法 —— 促銷。 2. 全權(quán)負(fù)責(zé)整間包房內(nèi)部衛(wèi)生清潔工作。 6. 每天打 電話聯(lián)系客戶積極參與訂房工作，以進(jìn)一步搞好賓客工作。 2. 在上班前不可以吃 有 異味的食品、擦刺鼻的香水以及不 允 許留長指甲。 5. 必須熟記公司產(chǎn)品價(jià)格、食物營養(yǎng)搭配、營養(yǎng)價(jià)值。 三、 工作流程 ： 1. 班前準(zhǔn)備： 1） 保持良好的 精神面貌。 4 5） 認(rèn)真聽取上司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)、案例分析及處理結(jié)果，確保準(zhǔn)確無誤完成上司下 達(dá)的任務(wù)。 3） 遵守紀(jì)律保持最好的精神狀態(tài)，以最好的精神狀態(tài)迎接客人。請客人“請稍等一下” 退出房知會(huì)樓面及咨客開卡。 4） 側(cè)立向客人介紹推銷自己：“
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