【正文】 物包括建筑熟食加工車間 9000平方米；牛油脂精煉車間 3000 平方米；庫房、公用輔助用房 1800 平方米。廠 區(qū)西北面為辦公生活區(qū)包括辦公樓等。 工廠運(yùn)輸 項(xiàng)目建成后，運(yùn)輸主要靠公路運(yùn)輸和鐵路運(yùn)輸，其原材料及成品進(jìn)出均委托物流公司負(fù)責(zé)。各產(chǎn)成品按要求存放在冷庫、成品庫或保鮮庫內(nèi)，原料存放在材料庫內(nèi)，各庫內(nèi)保持干燥通風(fēng)。在 150m3 清水池中儲存有 108m3 消防用 水，在水泵房現(xiàn)有消防水泵兩臺，一用一備。 廠區(qū)配電室安裝一臺 S11630kVA 的節(jié)能 變壓器 負(fù)責(zé)項(xiàng)目負(fù)荷的供電。 ⑤ 供電系統(tǒng) 本項(xiàng)目供電系統(tǒng)采用樹干式、放射式混合系統(tǒng)。 ⑧ 防雷接地 項(xiàng)目各主要建筑物均按三類防雷考慮。所有建筑物電源入戶均做重復(fù)接地，并且重復(fù)接地和防雷接地可共用接地裝置。 采暖方式為上供上回同程式，散熱器選用輻射對流柱翼式鑄鐵散熱器。廠區(qū)供熱管道全部地敷設(shè)。 通風(fēng)：車間內(nèi)通風(fēng)采用強(qiáng)制通風(fēng)與自然通風(fēng)相結(jié)合，及時(shí)換氣和排除水蒸氣。 內(nèi)蒙古 xx 食品有限公司熟食制品及精煉牛油脂生產(chǎn)項(xiàng)目 40 結(jié)合本地區(qū)、本企業(yè)實(shí)際情況，貫徹節(jié)能一體化、社會化、國產(chǎn)化的原則。 ② 在 變壓器選擇上，選用 S11 系列節(jié)能型變壓器，減少鐵損和銅耗，采用電容補(bǔ)償裝置，以提高功率因數(shù)，減少無功損耗。 ⑥ 本項(xiàng)目的生產(chǎn)、生活、辦公照明用電，在照明燈具選用上盡量選用節(jié)能型冷光源照明。 生產(chǎn)、生活全年耗水額及水費(fèi)的測算 本項(xiàng)目年運(yùn)營天數(shù) 300 天，年耗水額依據(jù)項(xiàng)目單位所提供材料 ,年用水量 36000 立方米 /年。 ③ 所有出水龍頭都要安裝旋轉(zhuǎn)考克或壓、拉開式水龍頭，以便于開啟、關(guān)閉用水，以達(dá)節(jié)水目的。 四、項(xiàng)目建筑物采暖節(jié)能分析 各建筑物門窗采用塑鋼門窗框，以減少導(dǎo)熱損失。 五、工藝生產(chǎn)中的節(jié)能措施 為了進(jìn)一步降低能耗 ，減少生產(chǎn)成本，必須采取節(jié)能措施，無論是設(shè)備選擇、工藝流程布置及工程設(shè)計(jì)中，還是企業(yè)今后的實(shí)際生產(chǎn)，都要在思想上重視節(jié)能，這對節(jié)約能源、提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，將起到很重要的作用，主要措施如下： 所有設(shè)備的選型要求合理，盡可能選用節(jié)能型產(chǎn)品。 設(shè)置專門的能源及材料管理機(jī)構(gòu)，經(jīng)常檢測各部門的能 源消耗及節(jié)能情況，并制定獎(jiǎng)懲制度。 一、污水處理 設(shè)計(jì)依據(jù) 國家環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)《中華人民共和國污水排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB89781996 設(shè)計(jì)水質(zhì)： COD≤100mg/L； BOD5≤30mg/L； ≤SS≤70mg/L；色度≤80倍； pH 值 69。 內(nèi)蒙古 xx 食品有限公司熟食制品及精煉牛油脂生產(chǎn)項(xiàng)目 44 經(jīng)過生物接觸氧化處理后的污水，進(jìn)入二級沉淀池，最。 生產(chǎn)污水進(jìn)入污水處理廠處理，沖廁所廢水經(jīng)化糞池處理后排放。本項(xiàng)目主要污染源為企業(yè)生產(chǎn)用水和生活用水、生產(chǎn)經(jīng)營中產(chǎn)生的廢棄物。 根據(jù)生產(chǎn)需要合理調(diào)整工作時(shí)間，避免冷、熱負(fù)荷波動(dòng)，減少多臺設(shè)備同時(shí)工作。 所有建筑物外墻都配涂薄層保溫涂料，以確保建筑物的保溫性能，內(nèi)蒙古 xx 食品有限公司熟食制品及精煉牛油脂生產(chǎn)項(xiàng)目 42 減少熱傳導(dǎo)。 ⑤ 選用節(jié)水型衛(wèi)生潔具及配水管件： a、坐便器采用容積為 6L 的沖洗水箱。 節(jié)水采取的措施 ① 生活用水和生產(chǎn)用水要分表計(jì)量，分別核算，以分清責(zé)、權(quán)、利的關(guān)系。如果本項(xiàng)目照明燈具全部選用節(jié)能型冷光源燈具，減少電損耗，照明節(jié)電 20%以上是完全可行的。 ④ 所有電機(jī)盡力選用變頻調(diào)節(jié)電機(jī)，以提高電功轉(zhuǎn)化率。 二、 項(xiàng)目節(jié)電分析 項(xiàng)目用電分類 本項(xiàng)目用電包括生產(chǎn)設(shè)備用電、輔助生產(chǎn)設(shè)備用電、辦公生活設(shè)備用電、照明用電。 編制的原則 項(xiàng)目建設(shè)符合國家和地方的節(jié) 能法規(guī)、節(jié)能控制指標(biāo)、報(bào)批程序原則。 外管道：廠區(qū)熱力管網(wǎng)采用埋地敷設(shè)。所有供熱管道均按要求保溫。 設(shè)計(jì)基礎(chǔ)資料 冬季室外采暖計(jì)算溫度： Tw =22℃ ； 冬季室外通風(fēng)計(jì)算溫度： Tw =14℃ ； 夏季室外通風(fēng)計(jì)算溫度： Tw =28℃ ； 冬季室外平均風(fēng)速： 3. 4m/s。各建筑物內(nèi)的金屬管道、機(jī)架、金屬設(shè)備外殼和在正常情況下不帶電的電氣設(shè)備的金屬外殼均按上述系統(tǒng)作接零保護(hù)。 高低壓側(cè)均采用單母線的接線方式。 ③ 廠區(qū)線路 變電所與車間之間供電電纜采用電 力電纜直埋敷設(shè)，電纜局部（在過路處）穿鋼管保護(hù)。在室外設(shè)置有室外地下式消火栓，在建筑物內(nèi)按有關(guān)規(guī)范配置建筑滅火器具。 消防給水按生產(chǎn)車間計(jì)算，生產(chǎn)火災(zāi)危險(xiǎn)性等級為丁類，建筑物耐火等級為二級，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)范，室內(nèi)不設(shè)消火栓，只設(shè)室外消火栓。原料、燃料各自存放在材料庫、煤場。 見附圖《總平面布置示意圖》 為改善廠區(qū)自然環(huán)境，有利于廠區(qū)美化，沿廠區(qū)周墻內(nèi)、道路兩旁和有條件種植花草樹木地帶均栽種花草樹木。 廠區(qū)西、北面為生產(chǎn)區(qū)。 ② 各門窗的透光玻璃都采用真空玻璃安裝，以減少熱的傳導(dǎo)損失。 內(nèi)蒙古 xx 食品有限公司熟食制品及精煉牛油脂生產(chǎn)項(xiàng)目 33 主要生產(chǎn)廠房的建筑結(jié)構(gòu) 本項(xiàng)目建筑結(jié)構(gòu)造型力求經(jīng)濟(jì)合理，結(jié)構(gòu)形式根據(jù)不同的使用性質(zhì)，選擇不同的建筑結(jié)構(gòu)方案，均應(yīng)符合建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范、規(guī)程，所采用的結(jié)構(gòu)類型有排架、鋼框架結(jié)構(gòu)，門式輕鋼結(jié)構(gòu)和單層磚混結(jié)構(gòu)等。 本設(shè)計(jì)按照國家及行業(yè)制定的有關(guān)建筑、消防、規(guī)劃、環(huán)保等多項(xiàng)規(guī)定，在滿足工藝和生產(chǎn)管理的條件下，本著充分利用廠區(qū)及節(jié)約投資的原則進(jìn)行規(guī)劃。 主要購置輸送提升機(jī)、壓榨機(jī)、切碎機(jī)、換熱器、齒輪泵、真空泵、振動(dòng)過濾機(jī)、精煉鍋、空壓機(jī)、收集箱、配電柜及電纜、配送車輛及輔助設(shè)備等。 二、設(shè)備選擇 精煉牛油主要設(shè)備 選擇設(shè)備時(shí)，應(yīng)結(jié)合企業(yè)自身的需求并把握 “技術(shù)先進(jìn)、質(zhì)量穩(wěn)定、價(jià)格合理 ”的原則，選擇性價(jià)比高的設(shè)備。 整體性：生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)具有良好的配套性能。 選 料 休整 配料 腌制 灌裝 烘烤好。 ⑩ 入庫 ： 將包裝好的產(chǎn)品離地、離墻，碼放整齊，庫房常溫。2℃ ，炸 分鐘，肉干中心溫度 75℃ 以上，保持 2 分鐘以上。 ③ 腌制 ： 將切好的牛肉條投入腌制桶，按比例放入調(diào)味料，攪拌均勻，三十分鐘一次，腌三小時(shí)。 工藝說明： ① 原輔料要求 新鮮牛肉必須選用本公司屠宰的，有檢驗(yàn)檢疫合格證的，符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品做原料。 二、工作制度 年生產(chǎn) 300 天，日三班制生產(chǎn)，每班 8 小時(shí)。 十、有關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 牛肉、羊肉、兔肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB27081994； 肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法 G6B/T5009441994； 肉干、肉脯衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB162371996。 TBA ≤5ppm。 氣味及滋味；凝固態(tài)時(shí)，具有牛油固有的氣味及滋味并無外來的氣味和味道。 六、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 《食用動(dòng)物油脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB1014620xx。 三、建設(shè)內(nèi)容 建筑熟食加工車間 9000 平方米；牛油脂精煉車間 3000 平方米。 二、產(chǎn)品方案 牛油脂精煉 6500 噸 /年。 給水條件 項(xiàng)目區(qū)水資源豐富，城鎮(zhèn)自來水管網(wǎng)接入廠區(qū)，廠區(qū)還備有深水井，完全滿足項(xiàng)目的生產(chǎn)、生活用水。 新惠鎮(zhèn)地處環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈，距 京、津、沈、唐、錦等大中城市均在500 公里半徑內(nèi)，地理位置優(yōu)越，交通便利， 111 國道、 305 國道交叉通過鎮(zhèn)區(qū)，北距京通鐵路僅 35 公里，赤通高速公路在鎮(zhèn)區(qū)設(shè)有出口。 新惠鎮(zhèn)轄區(qū)大部分面積為淺山丘陵，地質(zhì)條件復(fù)雜，成礦地質(zhì)條件較好，境內(nèi)蘊(yùn)藏 著豐富的沸石、鉛鋅、鐵、黃金、鉬、石墨、玉石、瑩石等礦產(chǎn)資源。 三、敖漢旗新惠鎮(zhèn)概況 新惠鎮(zhèn)是敖漢旗人民政府所在地，是全旗的政治、 經(jīng)濟(jì)、文化、信息中心。項(xiàng)目區(qū)交通便利，地下水源充足，環(huán)境優(yōu)良，無污染。 20xx 年互聯(lián)網(wǎng)曾搞了一次 “熱衷食品調(diào)查 ”，牛肉干排到了第六位，這說明牛肉干這一食品是很受群眾的認(rèn)可和青睞的，隨著人民生活水平的提高，物質(zhì)越來越豐富，各種食品、生活用品種類越來越多，為人民生活提供了極大的便利。 適合于野外工作人員、旅游無需加熱食品 目前的同類產(chǎn)品大多為冷食產(chǎn)品。 產(chǎn)成品在成本上的優(yōu)勢 通過公司 生產(chǎn)實(shí)踐證明，利用內(nèi)蒙古 xx 食品有限公司自巳屠宰加工所得的原料肉加工熟 食 制品，在成本上具有 較 大的市場竟?fàn)巸?yōu)勢 ， 生產(chǎn)牛肉干 等 熟 食 制品市場利潤較高。我國的肉類生產(chǎn)絕大比重屬于初加工性 質(zhì)，產(chǎn)品附加值低，保鮮和貨架期短，市場適應(yīng)能力差，冷凍肉、熱鮮肉仍占據(jù)著大部份市場份額，即使是熟肉制品，也主要是中低檔的高溫火腿腸占較大比例。 隨著我國和國際在金融、貿(mào)易等方面的接軌，外商會更加看重產(chǎn)自內(nèi)蒙古天然草原的牛羊肉產(chǎn)品。 1983 年 以前豬肉產(chǎn)量占了 90%以上，近十年來，隨著人民保健意識的提高， 肉類品種結(jié)構(gòu)明顯改善。略低于世界平均水平。牛羊肉產(chǎn)量的增加，是肉類品種發(fā)展的 另一個(gè)趨勢，牛羊肉以其天然放牧為釆食方式，賦于肉質(zhì)鮮嫩、脂肪少而味美、無污染的特點(diǎn)。 油脂精煉亦稱 煉油 ，清除油脂中所含固體雜質(zhì)、游離脂肪酸、磷脂、膠質(zhì)、蠟、色素、異味等的一系列工序的統(tǒng)稱。 內(nèi)蒙古 xx 食品有限公司熟食制品及精煉牛油脂生產(chǎn)項(xiàng)目 13 第三章 市場分析 牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。對龍頭企業(yè)所需的土地、貸款等問題給予特別優(yōu)惠，為企業(yè)的發(fā)展壯大鋪平了道路。 第四節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的可行性分析 一、企業(yè)在開發(fā)農(nóng)畜產(chǎn)品方面具有非常成功的經(jīng)驗(yàn)和運(yùn)作模式 xx 食品依托地區(qū)資源優(yōu)勢，在肉牛的生產(chǎn)方面實(shí)施市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地聯(lián)農(nóng)戶的方式，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化方面，積累了大量成功的經(jīng)驗(yàn)，為該項(xiàng)目的實(shí)施，奠定了良好的基礎(chǔ)。加工業(yè)的發(fā)展， 產(chǎn)業(yè)鏈的形成，還可增加當(dāng)?shù)囟愂铡? 四、有利于農(nóng)民脫貧致富 當(dāng)?shù)赜腥馀Ｅc肉羊養(yǎng)殖的傳統(tǒng)，由于釆用了圈養(yǎng)、舍養(yǎng)，環(huán)境沒有大的污染，可提供高品質(zhì)的肉產(chǎn)品。影響了農(nóng)牧民的生產(chǎn)積極性，減少了農(nóng)牧民的收入。 二、大力發(fā)展肉類產(chǎn)品的深加工，對國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、豐富我國城鎮(zhèn)居民菜籃子和提高人們生活質(zhì)量有著重要的作用 20xx 年我國肉類總產(chǎn)量為 萬噸，人均豬牛羊肉 公斤。 內(nèi)蒙古 xx 食品有限公司是自治區(qū)級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，根據(jù)敖漢旗周邊地區(qū)牛資源的優(yōu)勢及 xx 公司資金，技術(shù)、市場的優(yōu)勢，已建成年產(chǎn) 5 萬頭肉牛加工能力的現(xiàn)代化屠宰加工廠，年產(chǎn)帶骨去骨分割牛肉11500 噸，牛副產(chǎn)品（包括牛頭、牛蹄、牛骨、牛血等） 5 萬套，為了擴(kuò)大企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，公司擬建 “熟食 制品 及 精煉牛油脂 深加工項(xiàng)目 ”。 近年來，赤峰市根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢、區(qū)域優(yōu)勢和自然條件，提出第一產(chǎn)業(yè)著力發(fā)展肉、乳、菜、草，促進(jìn)種植業(yè)大市向養(yǎng)殖業(yè)大市轉(zhuǎn)變；在區(qū)域布局上，南部重點(diǎn)發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)和農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，北部重點(diǎn)發(fā)展飼草和牧區(qū)畜牧業(yè)，形成南菜北肉、一縣一業(yè)、一村一品 ”的產(chǎn)業(yè)化總體布局，通過加快基地建設(shè)，提高優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力。 隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，城鄉(xiāng)居民生活水平不斷提高，人們生活節(jié)奏加快，自我保健意識增強(qiáng)，消費(fèi)觀念開始由只求溫飽向追求小康、奔向富裕演變，對肉類產(chǎn)品的需求也發(fā)生了重大變化，即由過去的家庭自己采購加工，逐步向加工精細(xì)、包裝精致、方便精致、方便烹調(diào)、安全衛(wèi)生的小包裝分割肉及熟制品的工業(yè)生產(chǎn)方向轉(zhuǎn)化。在國際貿(mào)易中，各類羊肉產(chǎn)品歷來屬于大宗貿(mào)易的重要商品。綜上所述中國的牛羊 禽類行業(yè)因其有著巨大的成長空間和良好的市場前景，顯示出很強(qiáng)的投資吸引力。自 80 年代以來，一些肉類科技工作者，自發(fā)地開始用西式肉制品的研究方法、觀點(diǎn)、技術(shù)、材料和儀器來研究中式肉內(nèi)蒙古 xx 食品有限公司熟食制品及精煉牛油脂生產(chǎn)項(xiàng)目 7 制品， 并取得了一些成績。公司實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，始終堅(jiān)持主營產(chǎn)品 “統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一價(jià)格 ”的原則，積極開拓國內(nèi)國際兩個(gè)市場。經(jīng)過 幾 年的生產(chǎn)運(yùn)營，目前已經(jīng)發(fā)展成為種畜繁育、肉牛養(yǎng)殖、屠宰、加工和銷售一體的國內(nèi)一流的肉牛加工企業(yè)。 第二節(jié) 可行性研究報(bào)告編制依據(jù)與范圍 一、可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》； 國務(wù)院《關(guān)于實(shí)施食品藥品放心工程的通知》（國辦 發(fā) [20xx] 65 號） ； 《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》 GB 148811994； 《內(nèi)蒙古自治區(qū)關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的意見》； 《輕工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制內(nèi)容深度規(guī)定》； 內(nèi)蒙古 xx 食品有限公司熟食制品及精煉牛油脂生產(chǎn)項(xiàng)目 5 《投資項(xiàng)目可行性研究指南》； 《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法與參數(shù)》第三版； 項(xiàng)目建設(shè)單位提供的資料。 本項(xiàng)目財(cái)務(wù)評價(jià)分析主要指標(biāo)均超過行業(yè)相同規(guī)模企業(yè)，項(xiàng)目財(cái)務(wù)經(jīng)濟(jì)效益較好，并具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力?？商峁┚蜆I(yè)崗位 300 人。 七 、項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度 20xx 年 10 月開工建設(shè)， 20xx 年 11 月竣工投產(chǎn)，建設(shè)期 14 個(gè)月。 年加工需要牛脂肪原料 9300噸， xx 集團(tuán)所屬 3 個(gè)企業(yè)自有原料年總量為 8000 噸，其余 1300 噸牛脂肪以內(nèi)蒙、東北為中心集中收購，原材料供應(yīng)有保證。公司主營的鮮（凍）去骨帶骨分