【正文】 境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。 酒店財務部門最先制定出了一套切實可行的財務制度，健全并完善了酒店財務部門各崗位人員的崗位工作職責，使整個酒店的財務、供應、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。整個招聘培訓前后歷時三十多天，共招聘培訓各類員工 110余人，為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。并將這些工作分階段制定出時間進度表，逐日抓落實，保障酒店的按時開業(yè)，得到了領(lǐng)導的好評。研究制定了采購物品計劃 。面對這些方方面面的大量準備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊，任務重，人員少。注重制度建設(shè)，靠制度管人，抓好隊伍建設(shè)，調(diào)動員工用心性，轉(zhuǎn)變觀念，提高服務質(zhì)量和水平，增強經(jīng)營效益。 后勤改革實踐之所以順利邁出重要一步，主要得益于學院黨政領(lǐng)導的高度重視，思想認識的統(tǒng)一，目標明確，敢于決策，措施得力 。 實踐證明，后勤隊伍識大體、顧大局，具有良好的素質(zhì)和基礎(chǔ)，是一支經(jīng)受得住考驗的、值得信賴、能戰(zhàn)斗的隊伍。將學院門面房的營業(yè)用水由按學院總用 水量 30計價調(diào)整為小表計量收費，僅此一項，每年為學院節(jié)約經(jīng)費 12 萬元 。處領(lǐng)導和技術(shù)樓的每一名工作人員，嚴密組織，夜以繼日的工作，問題得到妥善解決，保證了大樓辦公教學工作正常進行。 在學院各項重要事項中，加班加點，僅校園管理科一年累計加班達 405 個工作日。 工作早計劃，早安排。此次競聘，打破了干部能上不能下的用人機制，淡化了后勤行政管理職能，強化了后勤干部的全局意識、崗位職責意識、競爭意識和創(chuàng)優(yōu)意識，這是后勤改革的一個重要資料，是后勤人事制度改革的開篇，考核競聘工作的圓滿結(jié)束，有助于提高后勤整體素質(zhì)，逐步構(gòu)成民主、健全的干部工作運行機制，具有承上啟下的作用。數(shù)次召開會議，加強思想教育，轉(zhuǎn)變觀念，增強服務意識，改善工作作風，并著重對現(xiàn)任 11 名科級干部進行了考核。(四 )財務管理、獎金分配公開 。大家勤政廉政意識加強，并在實際工作中完善和落實各項廉政建設(shè)制度。 2020酒店后勤工作總結(jié)模板三 今年以來，在學校黨政領(lǐng)導的關(guān)心支持下，后勤管理處黨政領(lǐng)導班子遵循“三服務兩育人”的工作宗旨，順利完成了學校交給的各項任務和日常后勤保障工作。 加大人員思想引導，提高優(yōu)質(zhì)服務 引導班組人員樹立“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”及“生活服務無小事”的意識，使職工食堂真正成為“職工之家”，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投入到各項服務工作中去，從而到達凝心聚力，提高優(yōu)質(zhì)服務的目的。 20__年工作思路 : 加強規(guī)范化管理，完善管理制度 完善賓館、食堂各項管理制度、考核制度，梳理各崗位工作流程，規(guī)范工作程序及標準，實行主管、班長二級檢查制度，每一天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過程等進行督查，透過檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，提高各崗位工作質(zhì)量。 七、加強班組人員安全意識的宣貫，安全工作零事故堅持每日安全檢查記錄，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患，杜絕不安全因素，同時，透過每一天早會和每周安全例會，及時向班組人員傳達公司各項安全要求，時刻向員工灌輸安全工作職責重大的思想意識，提醒員工做好安全防范工作， 2021年各項安全工作零事故。 六、加強班組人員管理，克服人員不足，完成公司各項接待工作 2021 年賓館、食堂人員的流動較大，在人員不足及新進人員崗位技能較差的狀況下，及時有效的對班組人員的崗位進行調(diào)整，合理分配工作任務，較好的完成了公司交給 的各類大型接待活動及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務工作 。食品驗收嚴格執(zhí)行財務人員、廚師、采購員共同現(xiàn)場驗收確認，財務人員、采購員負責對數(shù)量進行驗收，廚師負責對質(zhì)量進行驗收，嚴格按照《員工食堂物資供應管理暫行規(guī)定》的驗收標準進行驗收，確保各類食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全。 3%。同時，每周對個人區(qū)域設(shè)備的完好率進行檢查，對存在問題的設(shè)備及時聯(lián)系維修，制定設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)臺帳，定期對設(shè)施設(shè)備進行維護保養(yǎng)，確保賓館、食堂 設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài) 。為了總結(jié)經(jīng)驗，克服不足，更好完成 20__年的工作任務，現(xiàn)將 2021年工作總結(jié)和 20__年工作思路匯報如下 : 20__年工作總結(jié) : 一、加強基礎(chǔ)管理，提升服務質(zhì)量，確保各項工作有效運轉(zhuǎn) 透過會議形式實現(xiàn)賓館、食堂管理上的及時性、針對性、公開性 。 十、創(chuàng)造具有 __特色的優(yōu)秀西餐菜肴 廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點菜肴 。//39。在飯店復評自查中，受飯店領(lǐng)導好評，還被評為西餐 部“五常法”示范廚房。 二、加強前后臺溝通和協(xié)調(diào)，提升對客服務 定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議，增強香榭里人員的團隊意識和服務意識，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。 以上的這一切，都離不開全體人員的共同努力，更加離不開領(lǐng)導的支持及配合，這一些中，后勤部雖然取得了一些個小小的成績，但是我們并不驕傲，更多的是在思考我們有那個方面存在著不足，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績，在新的一年中，我們會共同面對困難，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。_blank39。 七、堅持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作 嚴把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚 房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務與品質(zhì)。 四、進一步規(guī)范和明確廚房獎勵考核制度 為提升廚房員工工作效率，增強團隊戰(zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進取的工作態(tài)度，對員工的獎勵及考核方案 作了進一步的明細規(guī)定。 酒店后勤年終工作總結(jié) 5 不知不覺 2020年即將過去，回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種，后勤部員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計劃的同時還創(chuàng)造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補。 加強成本控制，節(jié)約費用開支，合理用水用電等。 部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才現(xiàn)問題的存在。 二、員工日常管理 對新員工，作培訓工作，讓她們有良好心態(tài)，熟練掌握工作。 督導員工正確合理作用洗滌劑，將餐廳和廚房送來的，用過的餐具和用具清洗干凈并整齊地碼放在餐架上。 執(zhí)行上級的指令，按服務程度與標準，高效率準確完成傳菜工作。但是這也讓我更加的了解了我們的酒店。在面對困難的時候，我積極的去面對，主動的去做好市場調(diào)查，去分析我們的數(shù)據(jù)。 但是，功夫不負有心人，我在自己的努力下，總結(jié)出了酒店的具體情況，并根據(jù)幾個月的數(shù)據(jù)進行計劃和改善。在剛開始這份工作的時候，我真的最頭疼的就是這點。這一年中我過的太過充實，認識到了不少過去沒有注意到的問題，讓自己有了過多的成長。 酒店后勤年終工作總結(jié) 3 后勤的充實充實工作將我的生活時間填滿，一年的時間在工作中不過短短一瞬。 加大人員思想引導，提高優(yōu)質(zhì)服務 引導班組人員樹立“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”及“生活服務無小事”的意識，使職工食堂真正成為“職工之家”，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投入到各項服務工作中去，從而達到凝心聚力，提高優(yōu)質(zhì)服務的目的。 九、 2021年工作思路 加強規(guī)范化管理，完善管理制度 完善賓館、食堂各項管理制度、考核制度，梳理各崗位工作流程，規(guī)范工作程序及標準，實行主管、班長二級檢查制度，每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過程等進行督查，通過檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，提高各崗位工作質(zhì)量。 七、加強班組人員安全意識的宣貫，安全工作零事故堅持每日安全檢查記 錄，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患，杜絕不安全因素，同時，通過每天早會和每周安全例會，及時向班組人員傳達公司各項安全要求，時刻向員工灌輸安全工作責任重大的思想意識，提醒員工做好安全防范工作， 2020年各項安全工作零事故。 五、制定包廂標準菜譜，提高接待質(zhì)量 為使包廂用餐接待標準化，提高接待質(zhì)量， _月份組織廚師進行研討，制定了包廂標準菜譜，規(guī)定了操作程序，明確了裝盤形式、指明了菜肴的質(zhì)量標準，有效的提高了賓館包廂用餐接待質(zhì)量。 采購物品無論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰，采購執(zhí)行采購員申報、主管審核、部門領(lǐng)導批準的程序，采購以從緊控制、夠用為度的原則 。 二、增強服務意識，征集廣 大員工意見，提高滿意度 依每月生活管理委員會為平臺，及時將賓館、食堂管理工作及經(jīng)營情況反饋于廣大員工，接受廣大員工的監(jiān)督，并通過生活委員將廣大員工的意見收集，通過研討、落實、跟蹤驗證的閉環(huán)管理逐步實施廣大員工的寶貴意見，有效整改賓館、食堂管理中存在的問題 。通過每周班組例會，做到工作目標清晰、責任明確，使各項工作有計劃、有落實的開展，強化各崗位間的工作銜接、協(xié)作，有效提高員工的主人翁意識、集體意識，增強班組的凝聚力 。最后是克服自己的一些缺點，在帶新人時，不要將自己不好的習慣帶入到工作中來，還被人 理解成正確的工作方法。 在酒店招新期間，我友善的對待新員工，積極幫助他們迅速的掌握技巧，回答他們的問題，做好帶新人的工作。 在工作之余與其他部門的人員進行交流與溝通，對現(xiàn)有的條件是否滿意，后勤的服務質(zhì)量如何。將布置的任務做一個計劃安排好，提高了工作效率。酒店后勤 20XX 年終工作總結(jié) [優(yōu)秀范文五篇 ] 第一篇：酒店后勤 2020年終工作總結(jié) 酒店后勤工作有日常消耗品的補充，壞掉的器具維修與更換，還有采購之類的事物，總的來說這個職位對酒店是比較重要的，所以該做工作總結(jié)時也要好好做?，F(xiàn)在我將去年的工作總結(jié)如下： 一、日常工作 參加每天的例會，將問題在會中提出，大家共同思考解決方案，記下自己的工作任務。 二、具有主人翁意識 積極參加酒店的各項活動，在酒店推行一些計劃時也積極響應，同時在平時觀察到酒店有什么不足的地方根據(jù)酒店的情況向上級反映。同時在平時的工作中，我仔細觀察每一位員工的獨到之處，學習他們的長處以此來彌補自己的不足。其次是學習新的工作，掌握不同工作的經(jīng)驗，想同事學習如何進一步提高效率 。通過每天早會，有序安排工作，分析研討工作中存在的問題，及時傳達公司的方針政策，提高工作效率，有效加強員工間的溝通交流 。 根據(jù)公司發(fā)展要求， _月底制定了賓館、食堂 6s 推行工作計劃，并于 _月中旬完成賓館、食堂 6s 推行，通過 6s 活動，有效優(yōu)化了賓館、食堂的工作環(huán)境，提升了員工的素質(zhì)，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服務團隊形象，有效的提升了賓館、食堂的基礎(chǔ)管理。同時，以降耗為核心、拓寬采購渠道為目的，先后于今年 _月份、 _月份、 _月份對調(diào)味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財務人員進行了市場調(diào)查，選擇質(zhì)優(yōu)價廉的供應商與之簽訂采購合同，另增加了大米和蔬菜供應商，形成競爭，保障食品原材料采購的及時性和采購 質(zhì)量，有效的控制了食品原材料的采購成本 。同時， _月份、 _月份對賓館大廳沙發(fā)和會議室椅子皮革進行了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了賓館整體檔次，提升了公司對外形象，提高了后勤服務質(zhì)量。在完成公司交給的工作任務的同時，不斷提高后勤服務人員的實際操作水平，促使賓館、食堂管理邁向標準化、制度化、程序化管理，不斷提高服務質(zhì)量。 賓館用餐接待管理不到位，包廂標準菜譜制定滯后，日常用餐接待質(zhì)量不高。利用每周班組例會，相互研討交流“我為員工 /賓客做了什么，有何收獲和體會”，使員工之間取長補短，共同提高，同時，將一周內(nèi)發(fā)生在身邊的服務案例進行剖析，從廣大員工 /賓客的角度審視我們的服務，以便找出服務中存在的問題根源，以優(yōu)質(zhì)服務穩(wěn)定民心，以滿意服務贏得 民心，提高賓館、食堂的服務滿意度。 以上是我個人 2020 年年度工作總結(jié)，俗話說：“點點滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，不斷積累經(jīng)驗，與賓館、食堂全體員工團結(jié)一致、開拓進取，為公司的發(fā)展做出最大的貢獻。 現(xiàn)在，我針對這一年的工作，做好對工作的總結(jié)。其中，最主要的就是對酒店廚房所需要的食材的采購工作。還造 成過一點麻煩。 但是，我明白這不是段時間能做好的工作。 二、不足的情況 自己最大的失誤就是在交接的時候沒有做好，導致很多的事情需要自己去探索學習。在金甌的工作中，我也會更加努力的在工作上做好成績，讓酒店的耗材保持優(yōu)良的情況下，在財務的報賬上再創(chuàng)新低 ! 酒店后勤年終工作總結(jié) 4 轉(zhuǎn)眼間入職酒店兩年多了，根據(jù)酒店工作安排，主要負責后勤傳菜部的傳菜工作，現(xiàn)將 20__年度的工作情況工作總結(jié)匯報，并就 2021年的工作打算簡要概述： 一、后勤管理 禮節(jié)禮貌、衣服整潔、微笑服務。 執(zhí)行上級指令，保質(zhì)保量，餐具和疏菜的清洗工作。 提高服務意識，提高效率，用餐高峰時期合理調(diào)配，明確各自工作內(nèi)容，進行分工合作。 三、工作中存在不足 工作中不夠細節(jié)化，宴會多時主次不分明。 員工之間多問題相互學習，相互借簽，分享好的服務經(jīng)驗，提高個人素質(zhì)和工作效率。