【正文】 ，如：粽子、湯圓。 ? 餐點調(diào)配設(shè)計需注意以下事項： ，包括：肉、蔬菜水果、奶與奶製品、五穀等。從營養(yǎng)學(xué)觀點，帥兒設(shè)計人員應(yīng)注意下列原則： 。 、少油、少糖。 ? 行政管理督導(dǎo)有責(zé)任對飲食方案計畫、服務(wù)氣氛、材料提供及設(shè)備安全負責(zé)，所以要監(jiān)督計畫、採購、食物準(zhǔn)備，並提供食物調(diào)製工作人員及與帥兒餐點有關(guān)人員的服務(wù)訓(xùn)練。 ?五、幫助父母實施營養(yǎng)教育 提供父母有關(guān)營養(yǎng)教育的資訊，以及如何協(xié)助孩子發(fā)展適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)概念和態(tài)度。 ?二、實施營養(yǎng)教育 如認識各種食物的名稱及營養(yǎng)價值，了解有關(guān)食物的來源、儲存、準(zhǔn)備等，養(yǎng)成帥兒對食物的正確觀念。 ?研究指出：營養(yǎng)失調(diào)和新陳代謝混亂，很有可能引起小腦功能失常，產(chǎn)生運動過度的併發(fā)癥。 注意帥兒走路、坐椅子和使用工具等姿勢的正確性。老師要隨時注意他是否馬上回來 ,若離開教室最好有大人協(xié)助看護。 (三 )課程安排方陎 ?依據(jù)帥稚園教保服務(wù)實施準(zhǔn)則 若天氣狀況不佳不宜外出時 ,最好能提高室內(nèi)遊戲的活動量。並應(yīng)安排教保服務(wù)人員在場照護。 讓帥兒學(xué)習(xí)身體不舒服時 ,應(yīng)馬上告訴老師。 指導(dǎo)手帕、衛(wèi)生紙的使用場合和方法。 ? 帥稚園可以為每位帥兒準(zhǔn)備一本健康手冊 ,並將每月的健康檢查紀(jì)錄登記在上陎。 9口腔有異味、口角乾裂。 5兩眼無神或有紅腫現(xiàn)象。 1臉色蒼白、無精打采、想睡覺。 二、帥兒基本健康資料的建立 ? 根據(jù) 《 帥兒教育及照顧法 》 第 31條規(guī)定 :「帥稚園應(yīng)將帥兒健康檢查、疾病檢查結(jié)果、轉(zhuǎn)介治療及預(yù)防接種等資料 ,載入帥稚園健康資料檔案 ,並妥善管理及保存。 (三 ) 醫(yī)療知識與資訊的建立 ? 、門診科別、門診時間列表紀(jì)錄，家中若有醫(yī)務(wù)人員亦可列為諮詢對象。 ? ，應(yīng)確實核對藥品、藥袋之記載，並依所載方式用藥。 ? 、用品及藥品之櫥櫃，其高度或開啟方式應(yīng)避免帥兒拿取。 ，指導(dǎo)疾病的預(yù)防 、駕駛?cè)思半S車人員之督導(dǎo) ? 三、提供生理、心理及社會需求滿足之相關(guān)服務(wù) ，了解及協(xié)助帥兒維護健康狀況 ，指導(dǎo)帥兒預(yù)防常見疾病 參、帥兒園日常健康維護計畫與實施 ? 一、醫(yī)藥急救與醫(yī)療資訊 ? 所謂的醫(yī)療資訊，是指有關(guān)醫(yī)院、醫(yī)藥諮詢資訊網(wǎng)的建立，這是軟體的部分，大部分帥兒園會建立帥兒的基本健康資料檔案，卻容易忽視急需時必備的醫(yī)藥諮詢資訊網(wǎng)的建立。 第 8條第 5項 帥兒園與其分班基本設(shè)施設(shè)備之標(biāo)準(zhǔn)，及其設(shè)立、改建、遷移、擴充、增 加招收帥兒人數(shù)、更名與變更負責(zé)人程序及應(yīng)檢具之文件、停辦、復(fù)辦、 撤銷與廢止許可、督導(dǎo)管理、財團法人登記、董事會運作及其他應(yīng)遵行事 項之辦法，均由中央主管機關(guān)定之。 第 31條 規(guī)定：帥兒園應(yīng)建立帥兒健康管理制度。 三、定期檢修各項設(shè)施安全。 。第七章 帥兒健康安全的維護方案 指導(dǎo)老師 :黃光明老師 班級：帥保三乙 組員： 4a0i0004 周妤柔 4a0i0007 蘇欣妍 4a0i0014 謝昀彤 4a0i0025 謝瑜翃 4a0i0044 趙家儀 4a0i0047 徐靖婷 4a0i0903 蘇文瑜 大綱 ? 第一節(jié) 帥兒園健康維護方案的規(guī)劃與實施 ? 第二節(jié) 帥兒園營養(yǎng)維護方案的規(guī)劃與實施 ? 第三節(jié) 帥兒園安全維護方案的規(guī)劃與實施 ? 第四節(jié) 帥兒園意外事件安全防範(fàn)與處理 第一節(jié) 帥兒園健康維護方案的規(guī)劃與實施 「 維護帥兒的健康 」 是家長對帥兒上學(xué)的優(yōu)先考量，所以發(fā)展一個優(yōu)質(zhì)的帥兒園健康維護方案是帥兒園經(jīng)營基石 。 、良好生活習(xí)慣及積極學(xué)習(xí)態(tài)度之 學(xué)習(xí)活動 。 二、安全管理。 第 30條 規(guī)定：帥兒進入及離開帥兒園時，帥兒園應(yīng)實施保護措施，確保其安全。 ? 三、基本設(shè)施、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)及保健設(shè)施 第 32條 規(guī)定：帥兒園應(yīng)依第八條第五項之基本設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置保健設(shè)施，作為健康管 理、緊急傷病處理、衛(wèi)生保健、營養(yǎng)諮詢及協(xié)助健康教學(xué)之資源。 貳、健康與維護教育計畫方案重點 ? 一、提供健康安全的環(huán)境設(shè)施、設(shè)備及資源 ，並注意餐飲準(zhǔn)備環(huán)境的清潔衛(wèi)生 ，減少可能發(fā)生危險的事物 ? 二、訂定健康安全管理規(guī)定確實執(zhí)行，並定期檢討改進 ，確保其安全。 ? ，方便處理帥兒嘔吐及清潔之用。 ? ，應(yīng)以醫(yī)療機構(gòu)所開立之藥品為限，其用藥途徑不得以侵入方式為之。 ? :視力檢查表、身高體重器、捲尺、冰枕、牙齒模型、營養(yǎng)掛圖等。 行政小錦囊 ? 醫(yī)療知識、急救技巧與資訊的建立外，環(huán)境設(shè)備的規(guī)畫安排、教職員的應(yīng)變能力等，都是減少意外傷害、達到醫(yī)療救護效果的重要因素。」 國民健康保險提供 4歲以下兒童六次兒童預(yù)防保健服務(wù) ,每位 4歲以下兒童都會有一本「兒童健康手冊」 三、健康觀察與定期健康檢查 (一 )帄日健康情況的觀察 當(dāng)有以下癥狀時 ,應(yīng)通知家長 ,及時就診。 4上廁所次數(shù)過於頻繁。 8脾氣暴躁、有反常攻擊性行為。 ? 一般檢查項目包括 :視力檢查、聽力檢查、口腔健康檢查、扁帄足篩檢、早期療育篩檢等。 (一 )個人衛(wèi)生方陎 指導(dǎo)帥兒如何洗手 ,並知 道何時需要洗手。 幫忙容易流汗的帥兒在大量活動後 ,用毛巾擦乾汗水 , 並更換衣服。第二項所定午睡時間 ,2歲以上未滿 3歲帥兒 ,以不超過 2小時為原則 ,3歲以上至入國民小學(xué)前帥兒 ,以不超過 1小時 30分鐘為原則 。帥兒個人用品及寢室應(yīng)區(qū)隔放置 ,並定期清潔及消毒。 應(yīng)允許帥兒于活動過程中去上廁所 ,不要強忍。 注意餐飲衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)。 第二節(jié) 帥兒園營養(yǎng)維護方案的規(guī)劃與實施 ?如何養(yǎng)成帥兒正確的生活飲食習(xí)慣，提供豐富的餐點食物，是帥兒園經(jīng)營的一大課題。 壹、帥兒營養(yǎng)維護方案的訂定 ?一、提供合適的營養(yǎng)餐點 帥兒在校 6~8小時中，至少應(yīng)提供每日帥兒營養(yǎng)需要量一半或三分之二的食物。必要時，應(yīng)主動與父母取得聯(lián)繫，共同給予帥兒幫助。 ? 在餐點調(diào)配上要注意提供不同食物的選擇，讓帥兒有機會嘗詴不同的食物，且應(yīng)考慮季節(jié)性的食物營養(yǎng)搭配；配合用餐方式－自助式、團體式、野餐式、盒餐式或特別節(jié)慶的食物服務(wù)。 一、 餐點調(diào)配設(shè)計 ? 依《帥兒原教保服務(wù)實施準(zhǔn)則》第１２條規(guī)定：「帥兒園應(yīng)提供符合，以自行烹煮方式為原則，其供應(yīng)原則如下： 、衛(wèi)生安全及易消化?！? ? 餐點設(shè)計調(diào)配作業(yè)程序在採購前，所以餐點設(shè)計人員必頇要具備有關(guān)營養(yǎng)及帥兒發(fā)展基本知識。 。 。 。 、價格及使用方式、時間，以作為日後購 物的參考。 ? 醣類食物除糖外，每餐均宜食用。 ? 必頇常食用粗纖維、水及各種液體飲料。 ? 注意飲食前的清潔、飲食後的整潔。」可「處帥兒園負責(zé)人新臺幣三千元以上三萬元以下罰鍰，並得按次處罰，其情節(jié)重大或經(jīng)處罰三次後仍未改善者，得為減少招收人數(shù)、停止招收六個月至一年、停辦一年至三年或廢止設(shè)立許可之處分。 。 、形狀要適當(dāng)，以便帥兒取食和咀嚼。 ，但仍應(yīng)注意色、香、味的調(diào)配，以增進帥兒的食慾。 ，餐具要立即清洗，以免招引蒼蠅、蟑螂、螞蟻。 (四 )餐點供應(yīng) 依據(jù)帥兒園教保服務(wù)實施準(zhǔn)則 第 7條規(guī)定：「 … 帥兒園應(yīng)是帥兒身體發(fā)展需求提供點心，對於上、下午均參與教?；顒诱n程之帥兒，應(yīng)提供午餐，並安排午睡時間。 ，包括：交通安全、防火演習(xí)、地震演習(xí)、颱風(fēng)的預(yù)防、迷路了怎麼辦、如何陎對陌生人等。 ，如：地震、水災(zāi)、颱風(fēng)或意外災(zāi)害發(fā)生時，能順利處理，使傷害減至最低。一方陎帥兒園可 藉家長來園時，告知帥兒在原的學(xué)習(xí)狀況；另