藥用食物-吊菜-全文預覽
【正文】 00毫升 ， 煮約 10分鐘 ， 去冬瓜取湯汁；代茶飲服 。先將冬瓜去皮 、 瓤 ， 切成片狀；銀耳水泡發(fā) ， 洗凈；鍋放火上加油燒熱 ，把冬瓜倒人煽炒片刻 ， 加湯 、 鹽 ， 燒至冬瓜將熟時 ， 加入銀耳 、 味精 、 黃酒凋勻即成 。 冬瓜－保健食譜 1 冬瓜炒蒜苗 冬瓜 300克 ， 蒜苗 100克 ， 植物油 50毫升 。 米洛那 ) 黃瓜 －保健食譜 糖醋黃瓜片 ?黃瓜 500克 ， 精鹽 、 白糖 、 醋適量 ?酸甜可口 ?功效： 清熱開胃 ， 生津止渴 ?適用： 煩渴 ， 口膩 ， 脘痞 等 ?暑天食之尤佳 黃瓜 －保健食譜 紫菜黃瓜湯 ?黃瓜 150克 ， 紫菜 15克 ， 海米適量 ?功能： 清熱益腎 ?適用： 婦女更年期腎虛煩熱 之患者 黃瓜 －保健食譜 山楂汁拌黃瓜 ?嫩黃瓜 5條 ， 山楂 30克 ， 白糖 50克 ?作用： 清熱降脂 ， 減肥消積 ?適用： 肥胖癥 、 高血壓 、 咽喉腫痛者食之有效 黃瓜 －保健食譜 黃瓜蒲公英粥 ?黃瓜 、 大米各 50克 ， 鮮 蒲公英 30克 ?功效： 清熱解暑 ， 利尿消腫 ?適用： 熱毒熾盛 ， 咽喉腫痛 ， 風熱眼疾 ， 小便短赤 等病癥 黃瓜 －注意事項 ?黃瓜性涼 ， 胃寒患者食之易致腹痛泄瀉 ， 特別是老人和小孩 ， 食之不宜過量 ? 黃瓜籽的營養(yǎng)成分是瓜肉的 7倍 ； ? 蔬菜的維生素 C普遍高于水果； 冬瓜 ?[性味歸經(jīng) ] 性微寒 ， 味甘淡；入肺 、 大腸 、 小腸 、 膀胱經(jīng) ?[功效主治 ] 清熱利水 ， 生津止渴 ， 潤肺化痰 ， 解暑 。 ?功效： 健補脾胃 ， 益氣和中 ， 生津止渴 ?適用：脾胃虛寒 ， 飲食不佳 ， 消化不良 ， 脘腹脹滿等 ?常人食之 ， 強壯身體 ， 防病抗病 西紅柿 －注意事項 ?性寒 ， 便溏泄瀉者不宜多食 ?番茄紅素脂溶性 ， 生吃不易吸收 ?熟吃 ， 易破壞維生素 C ?熟吃時 ， 烹調(diào)時間宜短 、 溫度不宜太高 黃 瓜 ?[性味 ] 性涼 ， 味甘 ?[歸經(jīng) ] 入肺 、 胃 、 大腸經(jīng) 黃 瓜 ?[功效 ] 清熱利水 解毒消腫 生津止渴 ?[主治 ] 身熱煩渴 咽喉腫痛 風熱眼疾 濕熱黃疸 小便不利 黃瓜－ 營養(yǎng)成分 ?水 ， 96%一 98% ?葡萄糖 ， 鼠李糖 ， 半乳糖 ， 甘露糖 ，木糖 ， 果糖 ?蘆丁 、 丙醇二酸 、 咖啡酸 、 綠原酸 ?鉀 、 鈣 、 磷 、 鐵 ?維生素 C、 A、 B E ?多種游離氨基酸 、 細纖維素 ?維生素 C 34毫克 ， 比西瓜高 4倍 黃瓜－ 食、藥部位 ?《 本草求真 》 記載 ， 黃瓜 “ 氣味甘寒 ， 服后可清熱利水 ” ?葉 、 蔓－ 藥用 ? 性味 ：微寒 ? 功效 ：清熱 、 利水 、 除濕 、 滑腸 、鎮(zhèn)痛等 黃瓜 －食療作用 1． 抗腫瘤 ※ 葫蘆素 C ?提高人體免疫功能 ?可治療 慢性肝炎和遷延性肝炎 ?對 原發(fā)性肝癌 有延長生存期作用 （ 動物實驗 ） 黃瓜 －食療作用 2． 抗衰老 （ 皮膚 ） ?維生素 E， 延年益壽 ?黃瓜酶 ， 有很強的生物活性 ， 能有效地促進機體的新陳代謝 ? 搗汁涂皮膚 ， 潤膚 、 舒展皺紋 ? 黃瓜汁 、 一匙鮮奶油 、 一個雞蛋清 ， 攪拌 ，涂面 ， 美白 ， 使皮膚紅潤柔嫩 ， 尤其對油性皮膚特別有效 黃瓜 －食療作用 3． 防治酒精中毒 ?丙氨酸 、 精氨酸和谷胺酰胺 ?對肝臟病人 ， 特別是對 酒精性肝硬化
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