【正文】 施加以控制、處理，則會對周邊環(huán)境居民的生活帶來一定的影第八章 環(huán)境保護 52 響。 噪聲 本項目營運期產(chǎn)生的噪聲主要是 機械噪聲、空氣動力學(xué)噪聲， 職工食堂抽油煙機使用過程中產(chǎn)生的空氣動力學(xué)噪聲以及車輛運輸過程中產(chǎn)生的交通噪聲。各類污染物對環(huán)境的影響分析如下： ? 生產(chǎn)廢水 本項目在生產(chǎn)過程中，廢水經(jīng)沉淀池沉淀后循環(huán)用于生產(chǎn)，無生產(chǎn)廢水排除。根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標準（試行）》（ GB184832020)中油煙排放的相關(guān)規(guī)定，則要求建設(shè)單位安裝油煙凈化裝置。各類污染物對環(huán)境的影響分析如下： ? 粉塵 第八章 環(huán)境保護 50 項目運營期產(chǎn)生的粉塵主要來自原料運輸、儲存、堆放及配料攪拌工序。車量沖洗水成份相對比較簡單，污染物濃度低，水量較少，屬于瞬時排放， 施工 期生活污水主要污染物為 BOD、COD。 污水排放執(zhí)行有污水處理廠的執(zhí)行《污水排入城市下水道水質(zhì)標準》 (CJ30821999)。同時執(zhí)行《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》（ TJ3679）中 “居住區(qū)大氣中有害物質(zhì)的最高容許濃 度 ”標準。在車間設(shè)置總等位接線箱，本工程利用鍍鋅圓鋼做為接閃器，利用建筑物主鋼筋 做為引下線，利用基礎(chǔ)鋼筋做為接地極，接地電阻不大于 4 歐姆。 照明配電電壓為 220 伏，生產(chǎn)車間采用金鹵燈，防爆場所選用防爆型燈具，辦公、科研樓等照明以熒光燈為主，白熾燈為輔。 a、 生活污水 ： 生活污水主要是職工洗滌污水及沖刷糞便用污水，經(jīng)化糞池滯留沉淀處理后，排入生活污水管網(wǎng)。廠區(qū)消防管網(wǎng)、自動噴淋管網(wǎng)和生產(chǎn)用水管網(wǎng)分設(shè)，消防管網(wǎng)為環(huán)狀布置，室外消防栓采用地上式消防栓，其距離不大于 120 米，保護半徑 150 米。 供水工程 ： 根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，廠內(nèi)用水分生產(chǎn)、生活、消防及其他用水。 a、 生活用水 生活用水根據(jù)《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》 GB500152020 的要求，該項目生活用水定額按 100L／人，全廠 新增 勞動定員 30人，則 年 生活用水量 增加 900m3。 ③ 屋面設(shè)計均布活荷載標準值 公用功能用房： ； 樓梯、衛(wèi)生間： ； 屋面： 178。生產(chǎn)線的排布為從西向 東，從北向南，原料從北側(cè)進入，成品從南門運出，生活區(qū)和辦公樓在廠區(qū)的東側(cè)部位。 大曲（外購）加入量：大米查 10%~12%，二米查 8%~10%，三米查 2‰（外購）白曲。 主要設(shè)備 該項目主要生產(chǎn)設(shè)備見下表： 表 64 主要生產(chǎn)設(shè)備表 序號 項目 設(shè)備 數(shù)量 單價（萬 元） 總價（萬 元） 備注 1 制曲設(shè)備 液壓制曲機 12 21 252 2 氣動式壓曲機 6 15 90 3 物料輸送設(shè)備 斗式提升機 6 56 336 4 帶式傳送機 6 57 5 刮板輸送機 6 85 510 6 蒸煮設(shè)備 浸米槽 20 10 7 臥式蒸飯機 12 78 8 晾渣設(shè)備 翻板晾渣機 12 138 9 分層鼓風甑 12 102 第六章 工藝技術(shù)方案 41 10 振動晾渣床 6 69 11 軌道翻滾晾渣 設(shè)備 10 86 12 發(fā)酵設(shè)備 移動式發(fā)酵池 20 250 13 發(fā)酵罐 40 140 14 酒醅 出入池（缸）設(shè)備 行車抓斗 6 111 15 蒸餾設(shè)備 固定甑 40 100 16 活底甑 20 70 17 蒸餾釜 12 24 288 18 轉(zhuǎn)盤甑 20 90 19 運輸設(shè)備 叉車 10 15 150 20 載重汽車 5 65 325 21 自卸汽車 5 31 155 合計 286 / 3407 原材料供應(yīng)方案 釀酒用糧 高粱、玉米、大米三種原料均產(chǎn)自于當?shù)?，主要采用定單式采購，采購標準如?： 表 65 釀酒用糧采購標準 釀酒用輔料 經(jīng)過大米加工廠風選過的優(yōu)質(zhì)稻殼 ， 標準如下： 稻殼水份≤ 14%雜質(zhì)≤ 1%；稻殼在使用過程中，經(jīng)過清蒸第六章 工藝技術(shù)方案 42 處理。 產(chǎn)品特點 第六章 工藝技術(shù)方案 40 原酒經(jīng)氣相色譜及常規(guī)檢驗，總酸 ~、總酯~，乙酸乙酯 ~，乳酸乙酯 ~。 表 63 入窖 條件 （ 4） 發(fā)酵按照傳統(tǒng)工藝執(zhí)行 21d 發(fā)酵 ， 發(fā)酵過程中做到 “ 前緩升 ， 中挺足 ， 后緩落”的規(guī)律 ， 并適時監(jiān)控品溫 ， 每隔一天檢查一次品溫 ， 并根據(jù)測 溫結(jié)果 ， 判斷發(fā)酵是否正常。這時要保證火力旺盛，維持 5~10min，使原輔料中的不良氣味逸散出去，然后用蘆席加蓋，用大火蒸 60~80min。 （ 5） 潤糝指標：潤糝的好壞與糊化等有密切關(guān)系。原料加水拌勻后堆積潤料，堆上應(yīng)加覆蓋物。如果在頭兩次翻拌時發(fā)現(xiàn)干燥，可適當加些溫水。 采用深 2m、寬 2m、長 3m 的水泥窖（水泥為 500 號高強度耐酸水泥），每個窖中間有排水口，并在窖子末端有一個全部窖子匯總的黃水坑并設(shè)有泥漿泵，用無毒 無色塑料布作蓋封窖頂，并用稻殼覆蓋塑料布上面作保溫。利用先進的工藝技術(shù)，力求建立技術(shù)高起點，充分考慮提高生產(chǎn)效率而創(chuàng)造的新的生產(chǎn)能力。 （ 2）市場因素，考慮國內(nèi)和國際市場對該產(chǎn)品的需求現(xiàn)狀和實際增長情況，設(shè)計 規(guī)模按照對目標市場到 2023 年的需求預(yù)測結(jié)果確定。 根據(jù)企業(yè)自身優(yōu)勢、經(jīng)驗及工藝水平來確定。 另外， 炮臺 鎮(zhèn)有一所高中， 2 所中學(xué)， 28 所小學(xué)， 2 所幼兒同。 炮臺鎮(zhèn)水資源豐富，日供水能力 10 萬噸，鎮(zhèn)內(nèi)設(shè)有凈水廠 。有電信局 l 個，總裝機容量 20200 門，電話普及率 80%以上，有線電視普及率 80%，鎮(zhèn)區(qū)電力、電訊為地下管網(wǎng)。海上垂釣、農(nóng)家游、水果自采園等其它旅游項目也初具規(guī)模。大成食品（ XX）有限公司生產(chǎn)的“雞寶寶”牌食品獲得中國名牌產(chǎn)品稱號。鎮(zhèn)、村、屯三級公路網(wǎng)絡(luò)基本形成，全部實現(xiàn)柏油化。 交通條件 第四章 場址選擇和建設(shè)條件 31 炮臺鎮(zhèn)交通便利。常住人口 萬人，暫住人口 萬人。 炮臺鎮(zhèn)位于遼東半島中西部（東經(jīng) 121176。 （ 2）建立自己企業(yè)的門戶網(wǎng)站，大力推廣企業(yè)文化及企業(yè)產(chǎn)品，安排客服在線答疑，及時了解并解答消費者的疑問及需求，以客戶為重點，大力推廣產(chǎn)品。由于價格與產(chǎn)品的形象及定位密切相關(guān)，本項目將著重參考消費者對滿足在物質(zhì)上或感情上的渴求而非實際需要付出的代價，而以 “高質(zhì)量的中價產(chǎn) 品 ”概念實施特色性營銷，即針對目標消費者，采取高質(zhì)量中等售價的策略來滿足其消費心理。 本項目單位根據(jù)市場需求及企業(yè)發(fā)展需要設(shè)計出適合本項第三章 市場分析 27 目產(chǎn)品特征、功能的商標，堅持 “不斷創(chuàng)新、品質(zhì)取勝、精誠服務(wù) ”的宗旨，企業(yè)積極研發(fā) 新型白酒 ，在市場上創(chuàng)造自己的企 業(yè)形象及自己的品牌，在全國范圍實施品牌經(jīng)營。 長期市場目標。公司業(yè)績變動的原因是 3 季度公 司產(chǎn)品銷售形勢良好，銷售收入增加。 表 33 2020 年前三季度五糧液股份有限公司經(jīng)營效益 單位：億元， % 數(shù)據(jù)來源：公司年報 公司重大事項 第三章 市場分析 24 瀘州老窖股份有限公司 經(jīng)營情況 瀘州老窖近幾年發(fā)展平穩(wěn)，雙品牌戰(zhàn)略使公司在高端有國窖1573，中端有瀘州老窖特曲。高端五糧液呈現(xiàn)供不應(yīng)求狀態(tài)，五糧醇、五糧春等系列酒也呈旺銷狀態(tài)。 產(chǎn)業(yè)政策 醬香型 白酒國家標準 食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃 第三章 市場分析 21 關(guān)于“十二五”期間加強酒類流通管理的指導(dǎo)意見 競爭企業(yè)分析 貴州茅臺股份有限公司 經(jīng)營情況 2020 年前三季度，貴州茅臺經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)定增長。按照“控制總量、提高質(zhì)量、治理污染、增加效益”的原則，在確保糧食安全的基礎(chǔ)上，鼓勵白酒行業(yè)通過改造升級，加快淘汰落后產(chǎn)能，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，完善質(zhì)量保障體系，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。除原材料價格上漲外，由于白酒行業(yè)屬于勞動密集型企業(yè)，機械化程度不高，勞動力 成本增加導(dǎo)致白酒企業(yè)的生產(chǎn)及銷售成本不斷攀升， 1～ 12 月，白酒行業(yè)主營業(yè)務(wù)成本增速達到 %；海關(guān)數(shù)據(jù)顯示， 2020 年我國大麥進口價格上漲明顯，目前仍處于相對高位，啤酒行業(yè)面臨較大的成本壓力， 2020 年啤酒主營業(yè)務(wù)成本累計增速為 %； 2020 年以來，各產(chǎn)區(qū)葡萄產(chǎn)量均有所下降，葡萄酒行業(yè)成本壓力較大， 1～ 12 月，葡萄酒行業(yè)主營業(yè)務(wù)成本增速仍維持高位，達到 %。 2020 年，我國酒制造業(yè)毛利率為%，銷售利潤率為 %。 2020 年 12 月，啤酒出廠價格指數(shù)為 ，比上年同期提高 點。 由于白酒文化與消費習俗根深蒂固、白酒已成為地方性或區(qū)域性發(fā)展的主要方向等原因，未來三至五年白酒行業(yè)會繼續(xù)保持高景氣度。 2020 年，白酒出廠價格指數(shù)在季度內(nèi)從 點下降至 點，下降 個百分點，與上年同期相比，上漲 點。另外，增長較快的省份是遼寧、河南、湖北、四川，分別為 倍、 倍、 倍和 倍，這幾個省份對中國白酒的產(chǎn)量、產(chǎn)能貢獻最大。 “十五”、“十一五”期間部分重點省份白酒產(chǎn)量占全國的比重情況見圖 3圖 36，部分重點白酒產(chǎn)能大省的產(chǎn)量增長情況見圖 37。貴州近年來在產(chǎn)能、產(chǎn)量上雖然有所發(fā)展，但發(fā)展比較慢，沒有實現(xiàn)產(chǎn)能、產(chǎn)量的積聚。全國及部分重點產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量發(fā)展第三章 市場分析 12 見圖 3圖 34。 圖 31 白酒產(chǎn)量發(fā)展情況 數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 圖 32 白酒產(chǎn)量同比增長情況 第三章 市場分析 11 數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 從圖 3圖 32 可以看出，在“十五”期間我國白酒產(chǎn)量總體特征呈下滑趨勢，從 2020 年的 萬噸下滑到 2020 年的 萬噸， 2020 年開始步入上升。懇請政府批示 。 XXXX 酒業(yè)有限公司原注冊地在普蘭店市皮口鎮(zhèn)，為振興第二章 項目建設(shè)背景及必要性 9 炮臺輕工業(yè)園 區(qū)的經(jīng)濟，以解決炮臺鎮(zhèn)村民就業(yè)的問題，并可帶動區(qū)域居民生活水平的提高。一線品牌憑借雄厚實力和發(fā)展基礎(chǔ)，成為行業(yè)的排頭兵；逐步崛起的區(qū)域性品牌也正在努力向全國性品牌靠近。通過高端信息管理系統(tǒng)， 可以實現(xiàn)供求、成本、收益與投資風險的和諧一致，實現(xiàn)與國際信息化潮流同步。這使名酒卻不斷占據(jù)市場主流。 社會環(huán)境 白酒對于中華民族來說有著特殊的意義， 中國人的酒文化造就了白酒產(chǎn) 業(yè)的巨大利益前景，結(jié)合中國的人口基數(shù)大，對白酒的需求也相對較大。 2020 年上半年，白酒行業(yè)完成產(chǎn)量同比增長 %， 相比 2020 年上半年 %的增速有所提升。這一新規(guī)將影響到白酒、啤酒、紅酒行業(yè)的消費趨勢與競爭格局。其次， 2020 年，薯類白酒 15%和糧食白酒 25%的從價稅率合并為 20%，稅收政策出現(xiàn)利好。但近幾年來，產(chǎn)量、產(chǎn)值、稅收、銷售收入、企業(yè)數(shù)量、基建投入等仍在持續(xù)增長。 建議建設(shè)單位應(yīng)抓緊工程前期的工作，做好工程前期規(guī)劃、單體設(shè)計、征地、勘察測量等準備工作。 本項目的建設(shè)為企業(yè)獲得經(jīng)濟效益的同時，還可以增加當?shù)鼐蜆I(yè)，對于促進區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)，發(fā)展地方經(jīng)濟都有十分積極的意義。 項目實施進度 本 項目 按 三期進行，第一期 建設(shè)期計劃為 1 年 ， 于 2020 年3 月開工建設(shè)，期間完成項目土建工程、裝飾工程、設(shè)備安裝調(diào)試等項工程，預(yù)計 2020 年 2 月 第一期 工程全部竣工。 報告編制的范圍 本報告重點研究、闡述下列本項目相關(guān)問題： 第一章 總論 3 項目 建設(shè)的 背景及必要性； 項目分析與建設(shè)方案； 工藝流程與技術(shù)方案； 建設(shè)方案與功能布局； 項目實施計劃； 投資估算與資金籌措； 效益預(yù)測與財務(wù)分析； 項目風險分析與防范。 要通過優(yōu)化設(shè)計降低工程建設(shè)投資，提高經(jīng)濟效益。設(shè)計要充分體現(xiàn) “ 生產(chǎn)可靠，技術(shù)先進，節(jié)約投資，提高效益 ” 的指導(dǎo)思想。 報告編制的原則 根據(jù) 本 項目 實際特 點，結(jié)合企業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展規(guī)劃情況，以市場為向?qū)?，合理確定設(shè)計規(guī)模。 提倡技術(shù)先進，要盡可能采用先進工藝和生產(chǎn)技術(shù)。 在滿足要求的前提下，立足現(xiàn)有場地布置生產(chǎn)線，節(jié)約土地降低建設(shè)投資。 勞動定員 本項目建設(shè) 需 勞動定員 30 人。 綜合評價 綜合評價 在中國 白酒 產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展和產(chǎn)品市場需求不斷增加背 景下，依據(jù) XX 市良好的投資環(huán)境和優(yōu)惠的投資政策，為擴大企業(yè)經(jīng)營規(guī)模，不斷增加經(jīng)濟效益，充分利用當?shù)貐^(qū)位、交通、人力等優(yōu)勢， XXXX 酒業(yè)有限公司 決定在 XX 炮臺鎮(zhèn)輕工業(yè)園第一章 總論 5 區(qū) 建設(shè) 年產(chǎn) 2020 噸白酒 的生產(chǎn)和加工基地，年可實現(xiàn)產(chǎn)品銷售收入 萬元，年實現(xiàn)稅收 萬元。 建議 建議各級政府及相關(guān)部門在政策和資金上予以大力支持，保證項目的順利進行和可持續(xù)發(fā)展。從總體趨勢來看，雖然最近幾年白酒產(chǎn)量有所降低，規(guī)