微生物學(xué)細(xì)菌等微生物的生態(tài)-全文預(yù)覽
【正文】 食品中某些成分 （ 如果寡糖 FOS） ， 不被宿主消化吸收 ， 但能選擇性地刺激宿主消化道有益微生物的生長 ， 這些成分叫 益生元 。 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 19 動物的腸道 、 呼吸道 、 泌尿生殖道等粘膜的固有層中廣泛分布淋巴細(xì)胞 ， 在原籍菌的刺激下轉(zhuǎn)化為漿細(xì)胞 ， 產(chǎn)生 分泌型 IgA， 抑制外籍菌 ， 保護(hù)原籍菌 , 有很強的抵抗感染能力 。 3. 正常菌群與其宿主的相互關(guān)系 正常菌群與其宿主之間形成共生關(guān)系，具體表現(xiàn)在 營養(yǎng) 、 免疫 和 生物頡抗 三個方面。 （ 3）寄生 是一種小型生物生活在另一種較大型生物的體內(nèi)或體表，從中獲取營養(yǎng)生長繁殖，使后者受到傷害的現(xiàn)象。 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 17 （ 1） 共生 兩種或多種微生物共同生活在一起，互不傷害或互為有利的關(guān)系。 1. 微生物種群內(nèi)個體間的相互關(guān)系 個體間存在著 協(xié)作 和 競爭 關(guān)系 。 嚷囊 中主要為乳桿菌； 小腸 兼性厭氧菌增多，如鏈球菌等； 大腸和盲腸 主要是厭氧菌，如雙歧桿菌、乳桿菌和擬桿菌。 反芻動物前胃 存在著大量細(xì)菌，其中瘤胃中的細(xì)菌有 29個屬 69個種，大多數(shù)為無芽抱的厭氧菌，和兼性厭氧菌； 小腸 由于受各種消化液的殺菌作用，細(xì)菌較少，特別是在十二指腸受膽汁的作用細(xì)菌極少； 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 14 大腸 因消化液的殺菌作用減弱，大量殘余食物滯留，營養(yǎng)豐富，條件適宜，菌數(shù)增加，約有 100種以上，每克內(nèi)容物細(xì)菌總數(shù)為 1091010個，主要是 厭氧菌 ，如 雙歧桿菌 、 擬桿菌 及 真桿菌 等，占總數(shù)的 90％ 99％；其次腸球菌、大腸桿菌、乳桿菌、棒狀桿菌等。 呼吸道黏膜主要是葡球菌 。 外籍菌 一般不能定殖 ， 往往對宿主產(chǎn)生不利影響 。 但體內(nèi)實質(zhì)組織器官是無菌的 。 水的細(xì)菌學(xué)檢查 主要測定菌落總數(shù)和大腸菌群數(shù)。 2. 大腸菌群 是指一群在 37℃ 24h能分解乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣 、 需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無芽抱桿菌 。 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 9 三、土壤、水、空氣的細(xì)菌學(xué)檢驗 對土壤、水和空氣進(jìn)行細(xì)菌學(xué)檢查，對于傳染病預(yù)防具有重要的意義。 借水傳播的有：傷寒 、 副傷寒 、 痢疾 、霍亂 、 口蹄疫 、 豬瘟等 。病原微生物在適宜條件下，以土壤為媒介引起人和動物發(fā)生傳染病，即為 土壤傳播 。 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 6 空氣 空氣中缺乏營養(yǎng)物質(zhì)和水分、日光直射不適合微生物生存。土壤是微生物在自然界中最大的貯藏所，是人類最豐富的“菌種資源庫”。故有微生物 天然培養(yǎng)基 之稱。 內(nèi)容簡介 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 2 第一章 細(xì)菌的形態(tài)與構(gòu)造 第二章 細(xì)菌的生理 第三章 消毒與滅菌 第四章 細(xì)菌等微生物的生態(tài) 第五章 細(xì)菌的致病機(jī)理 第六章 細(xì)菌的遺傳變異 第七章 細(xì)菌的分類與命名 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 3 第四章 細(xì)菌等微生物的生態(tài) 第一節(jié) 微生物在自然界中的分布 第二節(jié) 正常動物體的微生物 第三節(jié) 微生物在自然界物質(zhì)轉(zhuǎn)化中的作用 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 4 第四章 細(xì)菌等微生物的生態(tài) 微生物生態(tài)學(xué)是研究微生物群（微生物區(qū)系或正常菌群）與其周圍的生物和非生物環(huán)境條件相互作用的科學(xué)。 真菌 共二章，介紹真菌的分類、形態(tài)、生化及致病特性，真菌病的診斷與防治等。課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 1 緒言 共六部分，介紹微生物與微生物學(xué)的概念，微生物學(xué)發(fā)展簡史，微生物學(xué)理論與技術(shù)成就及應(yīng)用，獸醫(yī)微生物學(xué)的地位、任務(wù)與貢獻(xiàn)。 細(xì)菌各論 共十二章，介紹各屬重要病原細(xì)菌的形態(tài)、生化特性、致病性、微生物學(xué)診斷和免疫防治等。 實驗 共十多個，顯微鏡油鏡的使用，細(xì)菌形態(tài)及構(gòu)造觀察，細(xì)菌抹片制備及染色，培養(yǎng)基的制備，細(xì)菌的分離培養(yǎng)、生長表現(xiàn)觀察、生化試驗、藥敏試驗，沉淀反應(yīng)和凝集反應(yīng)，重要病原菌的認(rèn)識，真菌與病毒培養(yǎng)測定等。 一、土壤、水、空氣中微生物的種類和分布 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 5 土壤 具備著多種微生物生長繁殖所需的營養(yǎng)、水分、氣體環(huán)境、酸堿度、滲透壓和溫度等條件。每畝耕地的細(xì)菌濕重約有 90225kg，主要分布在離地面 1020cm的土層中。水中的微生物主要為腐生性細(xì)菌，其次還有真菌、螺旋體、噬菌體、藻類和原生動物等。 二、土壤、水、空氣中的病原微生物及其傳播 土壤 病原微生物隨動植物殘體、人畜分泌物和排泄物、污水、垃圾等進(jìn)入士壤。 許多傳染病特別是 腸道傳染病 可經(jīng)飲水傳播 ， 即為水傳染 。 常引起 呼吸道傳染?。?如結(jié)核 、 肺炎 、 肺炭疽 、 流感 、 化膿性感染等 。用作土壤 、 水 、 空氣和食品等衛(wèi)生學(xué)評價依據(jù) 。大腸菌值 (產(chǎn)氣莢膜梭菌值 )是指能檢出大腸桿菌 (產(chǎn)氣莢膜梭菌 )的最小土壤量 (g)。 課件 002 獸醫(yī)微生物學(xué)教學(xué)課件 11 第二節(jié) 正常動物體的微生物 動物的皮膚 、 黏膜及與外界相通的腔道中 ， 都有微生物存在 。 原籍菌 是微生物與宿主在長期進(jìn)化過程中形成的 ，各自在動物體內(nèi)特定的部位定居繁殖 ， 菌類及數(shù)量基本上保持穩(wěn)定 ， 正常情況下對宿主健康有益或無害 ， 具有 免疫 、
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