【正文】 的自信 ！ 吸煙的相關規(guī)定： （ 1）酒店設有吸煙區(qū)（ 后院 ），有明顯標識。 （ 2）問好聲音須宏亮、清新。 第三章 其它相關規(guī)定 員工佩戴通訊工具的要求： 員工上班期間不允許佩戴通訊工具， （可關機后由當值管理者存放） 領班級以上除外，但必須將其調至蜂鳴或震動狀態(tài)。 員工自行車管理： （ 1）員工應按規(guī)定憑酒店《出門證》存放于南宮地下存車處。 十五、每月 1 30日各宿舍管理員、住宿員工必須進行衛(wèi)生大掃除，將床鋪、地面、墻壁、桌面等認真清掃，要求干凈、整潔，無雜物，不得留有灰塵及任何死角。個人床鋪衛(wèi)生各自負責，床上用品要經常清洗干凈，疊好排齊，行李包、箱放好、鎖好，床下物品擺放整齊，一切衣物用品存放有序； 十二、不準在墻壁上亂涂亂畫，亂扔雜物，隨地吐痰。 七、養(yǎng)成節(jié)約用水、用電的習慣，做好人離燈熄、斷電源，發(fā)現有水龍頭不緊或衛(wèi)生間漏水等現象，要及時通知宿舍管理員。 三、自覺養(yǎng)成良好的社會公德意識和衛(wèi)生習慣，保持宿舍的良好秩序及衛(wèi)生環(huán)境。 （ 6）更衣柜內不得藏有任何酒店的物品或食物，違者按酒店相關規(guī)定予以處罰。 （ 2）凡使用更衣柜的員工必須到總辦申請登記，領取更衣柜鑰匙，一人一柜，其他人員不得私自占用，不得私自更換。 （ 8）有貴重物品請員工自行保管，如有丟失，概不負責。 （ 4）員工浴室內嚴禁大聲喧嘩，追逐打鬧。 （ 7）員工去餐廳就餐，必須走員工通道，不得大聲喧嘩 ，嬉笑打鬧。 （ 3）用餐時間：中午 11： 3013： 00，下午 16： 0016： 30； 18： 0019： 00，晚上 23： 0024： 00。 ⑦員工休假在兩個月（含兩個月）以上，不計算工齡。 ③經辦考績人員應嚴守秘密，并以公正、客觀的立場評議，不得泄露或徇私舞弊，違者分別懲處。 （ 5） 特殊崗位發(fā)放工資的規(guī)定 ①一線經理（不集資）發(fā)放方式以個人工作業(yè)績、年限為準，實行績效考核，并由店總進行月考核評比，按照相對應的星級發(fā)放工資；在進入酒店工作 6 個月后，可結合日?？蛻艟S護業(yè)績，進行集資，集資后工資發(fā)放和一線經理（集資）發(fā)放方式統(tǒng)一。 ②對各部門考核產生的星級員工比例，要求各部門五星級員工人數不得超過本部門編制的 10%，對其它星級員工總人數不做要求。 ⑤打分結束后，打分結果由部門經理簽字后，轉總辦人事。 （ 2）考核的流程 ①每月 10 日前，各 店辦公室根據各部門實際需要，確定考試大綱，將復習題、相關崗位知識下發(fā)各部門。 （ 1）考核匯總與記錄 ①各部門須將崗位考核標準張貼在相關崗位，便于本崗位員工了解、學習標準考核內容，參加月末考試 。 海外海員工儀容儀表標準 項目 女員工 男員工 妝容 面部門保持清潔、不油、不干，無皮屑； 上崗須化淡妝；化妝應在上班前完成；不使用假睫毛； 上崗前忌吃蔥、蒜、韭菜之類使口腔有異味的食物。 （ 2）對領班級以上（含領班）管理人員、二線行政、后勤等人員量身訂做的工裝（折舊項包括：工衣、襯衣、工鞋） 工作 3個月以下，扣除合計成本費用的 90%后歸個人所 有； 工作 3個月以上（含） 6 個月以下，扣除合計成本費用的 70%后歸個人所有； 工作 6個月以上（含） 1 年以下，扣除合計成本費用的 50%后歸個人所有； 工作 1年以上（含） 1年半以下，扣除合計成本費用的 10%后歸個人所有； 工作 1年半以上（含），無償歸個人所有。 （ 3）如因工作原因損壞，酒店將免費予以更換。 半個月后員工到總辦領《離職申請表》并按其相關要求準確填寫，并請部門經理、總辦人事管理者確認并簽字 布草房退工衣 總辦交工號牌、更衣柜鑰匙，并請福利部領班確認 財務部退押金 財務部經理簽字 保安部檢查所帶物品總辦人事通知保安部 ， 離職人員未經批準不得再進入酒店。 （ 4）員工請假三天以上（含三天）者須由總經理簽字批準。 （ 5）如當日上班未打卡，員工須書寫上崗證明，經領班級以上人員簽字后報于總辦人事。 考勤、打卡： （ 1）考勤卡一人一卡，不得丟失。 （ 6）曠工：未經批準的休假、員工無故不到而未請假者均視為曠工；曠工一天扣三天工資，曠工二天扣當月全部工資，連續(xù)曠工三天按自動離職處理，不再退還技術培訓費，工資不再發(fā)放。 （ 3）事假：事假期間無工資，請假天數超過三天（含三天），取消當月績效考核資格。 員工來面試到辦理入職手續(xù)的程序圖： 總辦領取《申請報名表》 經總辦一級面試、部門二級面試通過 交納身份證復印件 2 份，一寸照片 8 張，各類學歷復印件等 財務部交押金 200 元 總辦領取更衣柜鑰匙 憑《工衣發(fā)放單》到布 草房領取工衣 總辦領工號牌、考勤卡、出門證 至部門報到。在服務中，用人性化的舉動來贏得每一位客人，用一份愛心，一個細微的動作可以感動一個人，一句關心的話可以溫暖一個人，用人情化去服務好每一位客人，用一個細微的舉動贏回一個回頭客。 推出海氏熱敷搓背和韓式搓背，它在傳統(tǒng)搓背的基礎上，將搓背、熱敷及穴位擠按結合在一起，從而達到很好的效果。 第三章 康樂部簡介 男浴位于酒店三層，女浴位于酒店四層，設施設備先進、齊全；均設有 1— 2 個干蒸房， 11 在每個淋浴間都配有液晶電視、音響等設施，讓客人在洗 浴的同時，盡享尊貴服務；特有的海式熱敷搓背、特色浴種 項目深受顧客的喜愛，讓客人在清潔身體的同時，使全身得 到了舒展與放松。總臺包括接待員崗位和收銀員崗位，負責客人的入住登記和結賬工作。 為客人提供 快速的 點餐、送餐服務。所有員工非常積極投身在這項活動中，我們員工演出的節(jié)目雖然不夠專業(yè)，但是體現的團隊參與精神、體現的員工積極上進的心態(tài)，也是海外海企業(yè)文化的重要部分 六、每月一次的員工業(yè)余文化活動的組織，大大豐富了員工的業(yè)余生活 七 、 在日常工作中，我們也通過點滴滲透來達到對員工的影響。 四、建立兩項標志考核活動，形成海外海特有的企業(yè)文化 每年的 4月進行一年一屆的述職考評活動，此活動既是對一年工作的總結，也是對競爭上崗這一激勵機制的很好詮釋。 二、建立 學習型團隊 9 酒店每周三下午 3 點到 5 點為管理者的集中學習時間。 第三章 休閑大酒店企業(yè)文化建設 企業(yè)文化作為社會文化的一個組成部分，它既是社會文化的縮影，又通過其企業(yè)、產品所倡導的精神理念引導市場潮流，引導社會時尚，改變人們的生活方式，改變人們的觀念，從而為社會文化的發(fā)展注入新的活力，豐富社會文化的內涵。 認證工作初期酒店結合質量管理體系標準、市場需要及酒店發(fā)展方針制訂了我酒店質量方針及質量目標，更加明確了我們酒店發(fā)展方向及工作目標。 第二章 質量目標及質量方針 ISO9000 質量體系認證是商品經濟發(fā)展的產物，隨著商品經濟的不斷擴大和日益國際化，為提高產品信譽，減少重復檢驗，維護經營過程中的各方利益，以公正、 科學的工作使各類企業(yè)逐步樹立了權威及信譽， ISO9000 質量體系認證現已成為各國對產品和企業(yè)進行質量評價和監(jiān)督的通行做法。 （ 9）對部門：完任務，講指標，同時做好節(jié)能降耗。 （ 7）對行業(yè)：熱愛服務行業(yè)，尊重服務人員。 （ 5）對自己：遵守制度，有強烈的榮譽感，嚴格要求自己。 （ 3）對同事：關心、支持、幫助。 對酒店要高度忠誠，酒店的客戶資料、機要文件、營銷策略等要嚴格保密，不外泄。激勵的目的無非二 個：一個是及時肯定，進一步弘揚取勝之道；二是找準原因，正本清源，以正視聽。 ◆論績嘉獎： ①人在這個社會生存，首先必須先行付出，沒有播種哪來得收獲，先舍方能后得，這是大道。 ◆ 關注需求： 滿足需求才會獲得他人的認可，才會贏得市場。除了個性修養(yǎng)外，尚須對與之打交道的他人持之以禮的回饋。只有客人想不 到的，沒有我們做不到的。 酒店在要求員工做到標準化服務的同時，提倡個性化服務。在此同時酒店致力于在硬件設施完備的基礎上，把全新的洗浴理念，不斷創(chuàng)新，不斷挖掘，營造豐富的企業(yè)文化及超前的經營理念，精心打造一艘服務業(yè)的不沉之艦。請員工 5 與我們攜手共創(chuàng)美好未來，海外海與員工個人實現共贏！ 海外海標志的內涵： 表 象如清晨的大海 ,太陽欲出未出、金光映照海面，海面反映天空，一幅海天相連的圖景。 3 第一節(jié) 休閑大酒店組織機構 一、各部門負責人： 副總經理：劉建忠 客房部經理：崔曉昱 客房部副經理： 董學斌 康樂部經理：苗埃寶 專業(yè)部經理：何秀琪 前廳部經理：高海鵬 保安部經理：劉 炯 總辦主管：馬羽霞 二、各部門主管及領班： 客房部：解建勤、周敬文、白濤、秦學武、田慶峰、郭曉峰、張春暉、劉亞林 、閆紅娟 ； 康樂部：劉艷鳳、孫建萍、廉恒旺、高寧、郭潤軍、閆文紅、趙芳、任彩霞； 前廳部：張彥龍、馬文明、崔晉峰、于振興； 保安部：劉為達、胡海 文、王 鵬 、王建飛 ； 專業(yè)部：王曉軍； 第二節(jié) 休閑大酒店各部門電話一覽表 辦公各崗位 內線電話號碼 外線電話號碼 備注 總經理 總 辦 客 房 部 康 樂 部 前廳部 專業(yè)部 保安部 工程部 4 總機 3398 8823398 訂房熱線 2021111/2026666 總臺接待 1610 總臺收銀結賬 2222 4152222 總經理辦 8203 8286792 總辦 8209 8286805 傳真： 2027918 客房辦 /康樂辦 8205 8286802 財務辦 8611 8286864 營銷部 8333 后門保安室 8110 8286800 消防安全監(jiān)控室 8119 8286789 工程辦 3333 8286787 客房部二庫 8888/8881 8286730 第二篇 休閑大酒店理念篇 第一章 經營管理核心理念 在洗浴行業(yè)競爭日趨激烈的市場環(huán)境下，酒店總經理提出以“ 以賓客的每一次需求作為我們每一次工作提升的導向。包間配套設施齊備，中央空調、液晶電視、待客廳、備餐間、衛(wèi)生間一應俱全。 貴賓樓 位于酒店東側，成立于 2020 年 1月 5日，內設三層，營業(yè)面積 5000 平方米，屬經典貴族菜系，用料突出一 個“精”字，曾有“食界無口不夸譚”之美稱，使每位光臨我店 2 的客人不出龍城便可品嘗到正宗譚家菜，盡享國宴精品，感受尊貴人生。 在未來 5 年內，集團公司將本著酒店專業(yè)化經營、多元化投資的理念繼續(xù)發(fā)展，集團公司的主業(yè)將在山西省九個地市全面展開，形成以太原為中心，遍及全省的酒店連鎖服務網絡。海外海目前是山西省最具實力的服務業(yè)品牌之一，主要以高檔餐飲、酒店業(yè)為主，導入先進的管理經驗、經營理念，為山西服務業(yè)品質的提升起到了領航作用。營業(yè)面積約5600 平方米，內設四層，共可容納 1000 人同時就餐，一層為宴會廳，內設 24 張散臺；二層、三層為裝飾各異的包房；四層為裝飾考究的總統(tǒng)包房，最大的總統(tǒng)包房占地 1000 平方米，讓您盡享貴族之尊。 酒店由三層構成，內設豪華包間 23 個，可容納 320 人同時就餐。 副總經理：王瑾 樓面經理：趙麗莎、宋麗麗、尹萍萍、杜江彥、李媛 人事主管：楊春麗 第 四 章 海外海休閑大酒店簡介 海 外海酒店投資管理有限公司休閑店 主營 業(yè)務為 洗浴、 住宿 ，于 2020 年 1月 17日試營業(yè)， 2020 年 4月 22 日正式營業(yè)， 2020 年 9 月 16 日二次重新開業(yè)，建筑面積 16000 平方米，主樓高 18 層，副樓高 4 層， 由 總經理 辦公室（簡稱：總辦）、客房部、康樂部、前廳部、專業(yè)部、 保安部、 六 大部門組成，現有員工 300 余 人。 忠實于酒店的客人源源不斷，為酒店的發(fā)展與壯大提供了有力保障。 酒店所屬地理條件優(yōu)越、交通便利，為酒店的發(fā)展提供了便利條件。 例如： 2020 年冬天，大雪紛飛，停放在海外海停車場的車輛面臨積雪覆蓋，有可能對第二天賓客出行不便造成極大的麻煩，我們預先看到賓客的這種需求，創(chuàng)造性的提供“擋雪”服務，訂做一大批車布蓋住停放車輛，贏得賓客的一致認可。想客人所想，急客人所急。 6 ②成功一定有方法，失敗一定有原因。 ②樹立凡是感謝的觀念，會讓我們更快樂！ 感謝傷害你的人，因為他磨練了你的心智；感謝中傷你的人，因為他促進了你的成熟；感謝批評你的人，因為他堅定了你的信念；感激輕視你的人，因為他強化了你的自信；感謝逆境，因為它激發(fā)了你的壯志；感謝人生中的挫折，因為它磨練了你的意志。 ◆ 操作精細 所有崗位工作都要做到三清晰：工作責任、工作內容、達成標準的三方面清晰。正激勵為主，負激勵為輔。 企業(yè)精神 —— 誠、信、合、新 7 一心一意，竭盡全力 —— “誠” 言行有禮，踐行守約 —— “信