【正文】 .......................... 13 廠址選擇的程序及要求 ............................................................................................ 13 廠址選擇的程序 ............................................................................................... 13 廠址區(qū)域的選擇 ............................................................................................... 14 黑龍江東方學(xué)院本科生畢業(yè)論文 第 5 章 物料平衡計算 ........................................................................................................ 16 原料肉成分 要求分析 ................................................................................................ 16 車間物料平衡 ............................................................................................................ 16 香腸配方 ............................................................................................................. 16 紅腸配方 ............................................................................................................. 17 水電 汽 估算 ............................................................................................................. 17 第 6 章 車間面積計算 ...................................................................................................... 17 前處理存放間 ............................................................................................................ 19 化料間 ........................................................................................................................ 19 剔割分離間 ................................................................................................................ 19 灌裝車間 .................................................................................................................... 20 輔料存放間 ................................................................................................................ 20 配料車間 .................................................................................................................... 21 包裝車間 ...................................................................................................................... 21 成品殺菌車間 .............................................................................................................. 21 成品存放間 ................................................................................................................ 22 第 7 章 輔助部門 ................................................................................................................ 23 生產(chǎn)車間及輔助設(shè)施 ................................................................................................ 23 化驗室 ................................................................................................................. 23 機修車間 ............................................................................................................. 23 倉庫 ..................................................................................................................... 23 更衣室 ............................................................................................................... 23 廢水處理站 ......................................................................................................... 23 水源與廢水處理 ........................................................................................................ 23 全場生活設(shè)施 ............................................................................................................ 24 辦公樓 ................................................................................................................. 24 食堂 ..................................................................................................................... 24 宿舍 ..................................................................................................................... 24 浴室 ..................................................................................................................... 24 廁所 ..................................................................................................................... 24 黑龍江東方學(xué)院本科生畢業(yè)論文 動力系統(tǒng) .................................................................................................................... 25 供電要求 ............................................................................................................. 25 車間配電原則 ..................................................................................................... 25 鍋爐房 ................................................................................................................. 25 第 8 章 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及安全措施 .............................................................................................. 26 車間防鼠設(shè)施 ............................................................................................................ 26 生產(chǎn)人員個人衛(wèi)生要求 .............................................................................................. 26 肉制品廠衛(wèi)生管理 .................................................................................................... 26 包裝材料的要求 ........................................................................................................ 27 第 9 章 經(jīng)濟技術(shù)分析 ........................................................................................................ 28 投資指標(biāo) .................................................................................................................... 28 年經(jīng)營費用的計算 .................................................................................................... 28 全廠總投資的估計 .................................................................................................... 29 投資回收期計算 ........................................................................................................ 29 結(jié)論 ...................................................................................................................