【正文】 酒計(jì)劃從 2021 34 年的 20 萬(wàn)噸增加到 2021 年的 40 萬(wàn)噸左右。在長(zhǎng)期生產(chǎn)和實(shí)踐中，我國(guó)人民根據(jù)酒的發(fā)酵工藝和原料選擇不同，產(chǎn)生的香型不同，把白酒歸在香型大類中，盡管標(biāo)稱的各類香型很多，目前被國(guó)家承認(rèn)的只有 5 種：即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。在明清時(shí)期，黃酒曾風(fēng)靡全國(guó)。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。據(jù)農(nóng)業(yè)部消息，從2021年開(kāi)始，農(nóng)業(yè)部將全力推進(jìn)糧食綜合生產(chǎn)能力增強(qiáng)行動(dòng)，力爭(zhēng) “十一五 ”期間，平均每年糧食綜合生產(chǎn)能力提升１００億斤，糧食單產(chǎn)提高１個(gè)百分點(diǎn)，糧食綜合生產(chǎn)能力達(dá)到１００００億斤。預(yù)測(cè)到2021年國(guó)內(nèi)糧食需求總量將達(dá)到５０７５０萬(wàn)噸。我國(guó)地大物博，但人口眾多，人均耕地面積不足 ，不及世界人均耕地面積的 40%，到 2021 年，人均耕地面積將下降到 ，以現(xiàn)有占世界 7%的可耕地面積，養(yǎng)活占世界 22%的人口，任務(wù)十分艱巨。與此同時(shí)，公司立即著手加強(qiáng)與各級(jí)政府的聯(lián)系，在相關(guān)地方政府的支持下，初步制定原料發(fā)展規(guī)劃 , 已啟動(dòng)了優(yōu)質(zhì)稻基地建設(shè)及其它項(xiàng)目準(zhǔn)備工作。 盈江縣十二萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)基地建設(shè)及優(yōu)質(zhì)稻深加工項(xiàng)目 ，是由云南象都皇酒有限公司申報(bào)的一個(gè)技術(shù)進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)升級(jí)項(xiàng)目。公司已配備糧食質(zhì)檢人員和質(zhì)檢設(shè)備，并已取得 糧食購(gòu)銷許可證 和糧食加工許可證， 本公司己被德宏州人民政府 和盈江縣人民政府審批確定為糧油加工龍頭企業(yè) 。 公司 2021年 1月整體收購(gòu)了盈江縣弄璋鎮(zhèn)小辛街糧店，作為糧食收儲(chǔ)和優(yōu)質(zhì)大米加工基地。此外 ， 項(xiàng)目的實(shí)施對(duì)促進(jìn)農(nóng)民增收、企業(yè)增效、財(cái)政增長(zhǎng)有很大的促進(jìn)作用，將作為全縣的重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行支持，在盈江縣國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位十分重要。通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施可以走出一條利用資源產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，規(guī)?；a(chǎn)，農(nóng)工貿(mào)一體化，產(chǎn)供銷一條龍， 既可節(jié)約資源提高效益，又能增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路子。因此，“大盈江”牌土司 米和象都皇酒仍保持著傳統(tǒng)的本色品質(zhì)，大盈江流域也成為優(yōu)美的風(fēng)景名勝區(qū)。 《史記》載“滇池以西千余里，有乘象國(guó)”。 ，帶動(dòng)全縣 特色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況， 公司擬投資 盈江縣十二萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)基地建設(shè)及優(yōu)質(zhì)稻深加工項(xiàng)目 。適合女士及中老年等廣大人群飲用，亦可入藥或作美食佳肴的調(diào)料。擴(kuò)大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，打造企業(yè)品牌形象，爭(zhēng)創(chuàng)名牌，在三年內(nèi)達(dá)到酒類產(chǎn)品年產(chǎn)銷量 5000 噸，優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)銷量 13000噸的規(guī)模。另外，產(chǎn)品市場(chǎng)也正 在快速發(fā)展中，公司本著“合作成就市場(chǎng)，創(chuàng)新鑄就品牌”的營(yíng)銷理念，多渠道、多方式在積極維護(hù)調(diào)整原老客戶商家產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)的同時(shí)，現(xiàn)已分別在德宏、保山、大理、版納、思茅、玉溪和昆明等地設(shè)立了新的產(chǎn)品營(yíng)銷機(jī)構(gòu)，并就陸續(xù)在省內(nèi)和省外其他地州級(jí)城市構(gòu)建本公司產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。 云南象都皇酒有限公司 位于德宏州盈江縣 ， 下設(shè)象都酒廠（平原酒廠、弄 璋酒廠）、象都精米加工廠 、 象都融資擔(dān)保有限公司 、養(yǎng)殖場(chǎng) （擬籌建） 等生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)。 在 2021 年， 云南 省委、省政府就召開(kāi)了全省新型工業(yè)化工作會(huì)議，對(duì)我省未來(lái)的工業(yè)發(fā)展做了系統(tǒng)規(guī)劃和部署，下發(fā)了《云南省新型工業(yè)化發(fā)展綱要》。 ： 見(jiàn)表 1— 1。 由于 本項(xiàng)目的 產(chǎn)品 具有獨(dú)特的風(fēng)格、特點(diǎn)，因而 本項(xiàng)目的 產(chǎn)品具有較強(qiáng)的 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和廣闊的市場(chǎng)前景。目前，酒的消費(fèi)的總趨勢(shì)是高度酒向低度酒的轉(zhuǎn)化，蒸餾酒向釀造酒轉(zhuǎn)化，糧食酒向果酒轉(zhuǎn)化，并強(qiáng)調(diào)酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這些有益成分若被人體消化吸收，是理想的營(yíng)養(yǎng)食品。它保留了發(fā)酵產(chǎn)生的全部有益成分，如糖分、糊精、有機(jī)酸、氨基酸、脂類、甘油和維生素。黃酒又稱為“老酒”、“紅酒”，是用糯米或大米、黍米、玉米等谷物糧食為原料，用曲和酒母做糖化發(fā)酵劑，通過(guò)多種微生物共同作用，生產(chǎn)釀制而成的一種低酒度的發(fā)酵原酒。 全縣現(xiàn)有 農(nóng)作物總播種面積 公頃，糧食作物播種面積 公頃，糧食總產(chǎn)量 噸。同時(shí)完成員工 18 招收與培訓(xùn)工作。 2021年 1月～ 2021年 3月 完成初步設(shè)計(jì)。 ： 本項(xiàng)目建設(shè)投資 ，其中靜態(tài)固定資產(chǎn)投資，動(dòng)態(tài)投資（建設(shè)期利息） 。 d、企業(yè)設(shè)立消防、安全、 衛(wèi)生的專管部門，定期進(jìn)行培訓(xùn)。 d) 噪聲 :選擇設(shè)備時(shí)注意選擇低噪聲設(shè)備，并注意經(jīng)常維修保養(yǎng)，通過(guò)設(shè)置吸音隔墻 、 雙層門窗，對(duì)泵 類風(fēng)機(jī)等設(shè)備 設(shè)置阻尼基礎(chǔ)柔性接頭減少振動(dòng)，減少 設(shè)備 噪聲，達(dá)到《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲控制標(biāo)準(zhǔn)》（ GB12348）規(guī)定的要求。 a)廢水的治理 冷卻水、部分生活廢水和雨水符合國(guó)家環(huán)保一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)的可直接排放；來(lái)源于設(shè)備、車間的洗滌廢水、洗瓶水，內(nèi)含無(wú)機(jī) 16 物固體及少量可溶的有機(jī)物，經(jīng)格 柵除去固體物后并入工廠廢水排放系統(tǒng)；釀酒產(chǎn)生的廢水主要為泡米水 ，日排放量約 63M3， BOD和 COD值較高，是重點(diǎn)治理對(duì)象，可用于養(yǎng)殖或收集集中并入工廠厭氧－好氧污水處理系統(tǒng)，制取沼氣用來(lái)回?zé)仩t，廢液經(jīng)處理達(dá)到 《 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB185962021） 規(guī) 定后排放。 項(xiàng)目添置 4 噸 /時(shí)燃煤 — 沼氣鍋爐兩臺(tái)， 所用 燃料 由 盈江縣附近 地區(qū)煤礦供給 ， 年耗煤量約 5760 噸。 本項(xiàng)目投入巨資扶持進(jìn)行 12 萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)基地建設(shè)，以保證象都大米加工廠年產(chǎn)銷 13000 噸精米的原料需要，以及酒廠年產(chǎn) 2021 噸黃酒 和 3000噸白酒所需原料需要。盈江 縣土地肥沃、寬廣 , 資源豐富、多 樣 屬典型的邊疆多民族農(nóng)業(yè)縣，具有土地開(kāi)發(fā)成本低、區(qū)域化布局、基地化建設(shè)、產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的最大優(yōu)勢(shì)和發(fā)展對(duì)外貿(mào)易經(jīng)濟(jì)的口岸區(qū)位優(yōu)勢(shì)。山脈分為西部大娘山脈和東部打鷹山脈。再沿著印巴鐵路，商品可直接從陸路進(jìn)入中東、非洲，走向歐洲，走向世界。具豐富的水利資源，有以大盈江為主的大小河流 43 條，水資源充沛，總量達(dá) 億立方米，海拔落差為 米 — 210 米，水能理論蘊(yùn)藏總量 萬(wàn)千瓦，現(xiàn)已開(kāi)發(fā)利用的水能資源不到蘊(yùn)藏總量的10％，開(kāi)發(fā)水電站的潛力極大。全縣轄 7 鎮(zhèn) 12 鄉(xiāng)， 2021 年 盈江縣總?cè)丝? 萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口 萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?%，少數(shù)民族 萬(wàn)人，占 %。 24— 25176。 本項(xiàng)目位于 盈江縣弄璋鎮(zhèn)。 以大米精米加工中產(chǎn)生的次米（約 25%）為原料，應(yīng)用酒廠傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)傳統(tǒng)黃酒和米香型系列白酒。同時(shí)還打破了限制盈江非公經(jīng)濟(jì)發(fā)展中普遍存在的規(guī)模小、技術(shù)落后、產(chǎn)品單一、資源浪費(fèi)嚴(yán)重、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力弱、缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、經(jīng)濟(jì)效益差等等的發(fā)展瓶頸問(wèn)題。為下一輪優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)、加工及轉(zhuǎn)化用糧提升制酒及發(fā)展其他產(chǎn)業(yè)提供更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的互補(bǔ)發(fā)展空間。該項(xiàng)目也具有較大的盈利空間，還能帶動(dòng)其他副業(yè)的發(fā)展。 ③轉(zhuǎn)化用糧提升制酒，創(chuàng)造高回報(bào)、高產(chǎn)出、高利潤(rùn)的制酒發(fā)展空間。 公司 將 圍繞著“樹(shù)龍頭、建基地、攻質(zhì)量、創(chuàng)品牌、促銷售、增效益”的優(yōu)質(zhì)米產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，在各級(jí)黨委和政府的領(lǐng)導(dǎo)下，以龍頭企業(yè)為主，構(gòu)建“公司＋基地＋農(nóng)戶＋科技＋管理”的運(yùn)作發(fā)展模式，以全縣 8個(gè)糧食主產(chǎn)區(qū)（平原、蓮花山、太平、弄璋、姐冒、舊城、新城、盞西）農(nóng)戶為依托，調(diào)動(dòng)鄉(xiāng)、村、社干部的積極性，把思想統(tǒng)一到農(nóng)戶增收、企業(yè)增利、國(guó) 家增稅的思想上來(lái)，積極組織發(fā)展原料生產(chǎn)，努力實(shí)現(xiàn)糧食加工轉(zhuǎn)化和升值，提高農(nóng)業(yè)的整體素質(zhì)和綜合效益，按照農(nóng)、工、貿(mào)一體化經(jīng)營(yíng)的路子，建立起 12萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)米原料生產(chǎn)基地。 總體規(guī)劃 、 產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模 為加快公司發(fā)展步伐，根據(jù)國(guó)家“十一五”發(fā)展規(guī)劃編制方 7 針、政策、《云南省新型工業(yè)化重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要》和 云南省委、省政府大力發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)的各項(xiàng)政策、措施，結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際，特制定此項(xiàng)發(fā)展規(guī)劃。以德宏盈江特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)白香糯米和大米為主要原料，采用云南生產(chǎn)的小曲及德宏少數(shù)民族傳統(tǒng)生產(chǎn)的米曲（苦草酒曲：主要以根霉、酵母為菌種），經(jīng)半固態(tài)發(fā)酵傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的系列米酒，具有無(wú)色、清亮透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀、米香純正、清雅、綿甜、爽冽、回味怡暢、風(fēng)格突出的特點(diǎn)，經(jīng)多年陳釀，也是米香型白酒中的精品。 近幾年，白酒企業(yè)正逐步走 向集團(tuán)化、規(guī)模化。 有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從 2021 年以來(lái)，黃酒產(chǎn)量的增長(zhǎng)率回升，2021年和 2021年分別達(dá)到 %和 20%， 2021年黃酒產(chǎn)量突破 200萬(wàn)噸。 .1. 2黃酒白酒 市場(chǎng)需求分析 目前，國(guó)家的釀酒行業(yè)政策是：貫徹 “ 優(yōu)質(zhì)、低度、多品種、低消耗 ” 的方針，積極實(shí)施 “ 四個(gè)轉(zhuǎn)變 ” （普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)變， 5 高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變，蒸餾酒向釀造酒轉(zhuǎn)變，糧食酒向水果酒轉(zhuǎn)變）， 重點(diǎn)發(fā)展葡萄酒、水果酒， 積極發(fā)展黃酒，穩(wěn)步發(fā)展啤酒，控制白酒總量。近些年來(lái)，有相當(dāng)?shù)牡貐^(qū)在各類糧食種植生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存過(guò)程中，農(nóng)藥、化肥、添加劑等被廣泛、過(guò)量地使用，這免不了要造成糧食中相應(yīng)的有害人體健康的殘留物質(zhì)增多或超標(biāo)。同時(shí)由于 全國(guó)各地工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的不斷發(fā)展， 全國(guó)每年 糧食 種植面積在逐漸減少。 市場(chǎng)需求分析 我國(guó)雖地域遼闊，但由于人口眾多， 糧食 可種植面積 相對(duì)較少。 在各級(jí)黨委、政府的關(guān)心支持下，公司自成立以來(lái)得到了持續(xù)、穩(wěn)步、健康 的向前發(fā)展。公司法人代表瞿東平。 云南象都皇酒有限 公司是根據(jù)國(guó)企改革文件精神及盈江縣人民政府盈政復(fù) [2021]43號(hào)《盈江縣人民政府關(guān)于盈江縣黃酒總廠整體出售的批復(fù)》和《德宏州盈江黃酒總廠整體出售 協(xié)議》的規(guī)定，由投資者在整體收購(gòu)原德宏州盈江黃酒總廠的基礎(chǔ)上，按現(xiàn)代企業(yè)制度，依法經(jīng)工商行政管理機(jī)關(guān)于 2021年 9月 21日登記設(shè)立組建成 2 立的非公有制民營(yíng)企業(yè)。 2021年 5月公司資產(chǎn)總額為 3273萬(wàn)元，其中流動(dòng)資產(chǎn) 843萬(wàn)元，固定資產(chǎn) 1300萬(wàn)元，無(wú)形資產(chǎn)（土地使用權(quán)） 1130萬(wàn)元；負(fù)債總額 1645萬(wàn)元，凈資產(chǎn) 1628萬(wàn)元，資產(chǎn)負(fù)債率為 50%。 受云南象都皇酒有限責(zé)任公司委托，云南省輕工業(yè)科學(xué)研究所 組織有關(guān)參編人員，匯同承建單位有關(guān)人員，結(jié)合云南象都皇酒有限 公司的整體發(fā)展規(guī)劃、現(xiàn)有土地廠房等資源狀況以及公司的投資能力等，共同對(duì)產(chǎn)品的市場(chǎng)狀況及發(fā)展前景、建設(shè)地的建設(shè)條件等進(jìn)行了充分的考察研究，對(duì)生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案、廠址選擇、技術(shù)方案等進(jìn)行了重點(diǎn)研究比選，形成了本可行性研究報(bào)告。由于人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)大米的 需求量將會(huì) 不斷增大。 食品安全已日益引起人們的高度重視。 因而，其 出產(chǎn)的綠色 優(yōu) 質(zhì)有機(jī)大米將 會(huì)有廣闊、 穩(wěn)定的市場(chǎng)空間和發(fā)展前景。近年來(lái)白酒產(chǎn)量的下降為黃酒發(fā)展預(yù)留了更多市場(chǎng)空間，在國(guó)家政策的影響下，黃酒企業(yè)發(fā)展環(huán)境趨好，加上消費(fèi)習(xí)慣的逐漸形成，黃酒在未來(lái)有著更加廣闊的空間。這些因素使白酒的市場(chǎng)空間不斷縮小，生產(chǎn)總規(guī)模和發(fā)展速度受到遏制。 本項(xiàng)目中 以 本土特產(chǎn) 紫糯米、白香糯米及小紅米為原料，采用云南生產(chǎn)的小曲，德宏少 數(shù)民族傳統(tǒng)生產(chǎn)的米曲（苦草酒曲） 6 經(jīng)糖化發(fā)酵生產(chǎn)而成，經(jīng)多年陳釀出品的 黃酒具有 純 天然自生色澤， 發(fā)酵自生甜味，口味 醇厚、柔和爽口、酒體協(xié)調(diào)，風(fēng)味獨(dú)特，內(nèi)含二十多種人體必需的氨基酸及多種維生素和有益微量元素，并富含抗癌元素之王 — “硒”，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，適合女士及中老年等廣大人群飲用，亦可入藥 或 作美食佳肴 的調(diào)料。 綜上所述 ，本項(xiàng)目的建設(shè)時(shí)機(jī)適宜，市場(chǎng)前景樂(lè)觀。 公司循環(huán)經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目建設(shè)示意圖如下： 8 9 ①針對(duì)盈江縣糧食生產(chǎn)“產(chǎn)品單一，質(zhì)量不高，效益低下”的實(shí)際，結(jié)合國(guó)家對(duì)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的總體要求，為充分發(fā)揮我縣的自然資源優(yōu)勢(shì)，走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)路子，大力發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、低耗農(nóng)業(yè)，進(jìn)一 步發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，提高農(nóng)民收入，保證企業(yè)優(yōu)質(zhì)米加工和制酒原料的供應(yīng)及市場(chǎng)投放的需要，擴(kuò)大企業(yè)的市場(chǎng)影響力，同時(shí)為活躍糧食市場(chǎng)，提 高人民生活質(zhì)量打造盈江優(yōu)質(zhì)米品牌和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村作出貢獻(xiàn)。 ②按照農(nóng)業(yè)訂單或者合同的形式，根據(jù)市場(chǎng)行情隨行就市，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)從基地農(nóng)戶手中收購(gòu)糧食進(jìn)行精加工，保障制酒優(yōu)質(zhì)原料的供應(yīng)和市場(chǎng)投放的需要，完成粗放型 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)向集約化農(nóng)業(yè) 10 經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)真正意義上的農(nóng)、工一體化。利用精米加工中 5％ 的糠碎和釀酒附產(chǎn)物酒糟（干糟汁也稱干糧）為原料發(fā)展飼 養(yǎng)廠 ，特別是 將 大力發(fā)展特色養(yǎng)殖 — 雜交野豬，附加值高， 市場(chǎng)前景廣闊 。 ⑦農(nóng)家肥有機(jī)肥源研發(fā)通過(guò)認(rèn)證，獲得生產(chǎn)許可后，一方面可投放農(nóng)資 市場(chǎng)產(chǎn)生直接經(jīng)濟(jì)效益；另一方面回贈(zèng)基地種植區(qū)施用，培育綠色健康食品優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)強(qiáng)勁的無(wú)公害、 11 品質(zhì)上乘的綠色食品。通 過(guò)項(xiàng)目實(shí)施后， 走出一條利用資源產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，規(guī)?；a(chǎn)，農(nóng)、工、貿(mào)一體化，產(chǎn)、供、銷一條龍，既 可節(jié)約資源提高效益，又能增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路子，發(fā)展前景廣闊 。 黃酒： 2021 噸 /年 白酒： 3000 噸 /年 精米（加工銷售）： 1300