【正文】 手，保證小區(qū)生產(chǎn)的種源供應(yīng)；要廣泛開展技術(shù)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)小區(qū)生產(chǎn)管理的科學(xué)化；要指派專業(yè)技術(shù)人員，深入養(yǎng)殖小區(qū)，采取包片到戶、定責(zé)任、教技術(shù)方式，對小區(qū)養(yǎng)殖戶開展全程捆綁式服務(wù)；要牽線搭橋，促進(jìn)產(chǎn)銷對接，推進(jìn)養(yǎng)殖小區(qū)與龍頭企業(yè)建立穩(wěn)定的合作伙伴關(guān)系；要制定技術(shù)操作規(guī)程，實(shí)施養(yǎng)殖小區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)發(fā)展。成立相應(yīng)的奶牛標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)，畜牧獸醫(yī)局局長任組長，具體日常管理和技術(shù)工作由畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)。為發(fā)揮樹木對環(huán)境空氣的調(diào) 濕、調(diào)溫及凈化作用，綠化應(yīng)總體布置，內(nèi)外結(jié)合，廣植綠地，形成良好的綠化網(wǎng)絡(luò)。 小區(qū) 采用干清糞工藝， 設(shè)置堆糞場并在堆糞場周圍挖設(shè)排水溝，糞便 在堆糞場經(jīng)高溫發(fā)酵無害化處理后， 全部還田用于肥田，改良44 土壤，實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)，確保人與自然、經(jīng)濟(jì)與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。經(jīng)常打掃圈舍，集中統(tǒng)一處理糞便及其排泄物，可解決臭氣污染問題。 43 環(huán)境保護(hù)設(shè)施與投資 根據(jù)《奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)（場）建設(shè)與管理標(biāo)準(zhǔn)》， 提高奶牛養(yǎng)殖的規(guī)?；?、集約化和標(biāo)準(zhǔn)化水平，以 “生產(chǎn)高效、資源節(jié)約、質(zhì)量安全、環(huán)境友好 ”為基本目標(biāo)， 項(xiàng)目建設(shè)達(dá)到如下 環(huán)保要求 （一）奶牛養(yǎng)殖小區(qū)（場）周邊、場內(nèi)道路兩旁應(yīng)有綠化措施。遠(yuǎn)離人口密集的公共場所，周邊無大的工業(yè)污染源，空氣清新，水質(zhì)與土壤基本未受污染。 項(xiàng)目建設(shè)對生態(tài)環(huán)境無大的不良影響，小區(qū)單獨(dú)設(shè)立，與周圍村莊均有一定距離，可以避免互相影響，有利于養(yǎng)殖小區(qū)的衛(wèi)生防疫。新建室外供水管網(wǎng) 80米 ， 依托原有農(nóng)村供水管網(wǎng)的低壓制系統(tǒng)，從原供水主 管網(wǎng)接入。 （ 2 2 米 12 座） 72立方米 （ 2） 配套設(shè)施 ： 飼料加工調(diào)制設(shè)備 5臺(tái)、無害化處理設(shè)施 1套、41 擠奶設(shè)備 《利拉伐 9JGJF2 6 擠奶機(jī)》 2 套、牛奶貯存設(shè)備（ 1 立升） 2個(gè)、牛奶運(yùn)輸設(shè)備 1輛、防疫儀器設(shè)備（獸醫(yī)診療器械） 5套以 補(bǔ)充養(yǎng)殖小區(qū) 奶牛生產(chǎn) 發(fā)展 的需要。項(xiàng)目建設(shè)后，可保證持續(xù)供給充分的符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的用水。 工程方案 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 按照國家奶牛標(biāo)準(zhǔn)化（小區(qū)）建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)確定項(xiàng)目建設(shè)重點(diǎn)，在原有 牛舍、 青貯窖 、及其它 設(shè)備的基礎(chǔ)上，本次項(xiàng)目建設(shè)主要內(nèi)容包括：配套設(shè)施建設(shè)及設(shè)備購置。 擬建項(xiàng)目 本著 經(jīng)濟(jì) 實(shí)用 的 原則 ， 統(tǒng)籌設(shè)計(jì)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)的牛奶生產(chǎn)工藝和設(shè)備購置。推行奶牛疫病防治規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化管理。通過科學(xué)管理制定牛群周轉(zhuǎn)計(jì)劃、產(chǎn)乳計(jì)劃、配種繁殖計(jì)劃、飼料加工計(jì)劃、用工計(jì)劃等生產(chǎn)計(jì)劃，以便對項(xiàng)目經(jīng)營狀況 做 出準(zhǔn)確評價(jià)，使項(xiàng)目獲得 最佳經(jīng)濟(jì)效益。冷缸中有冷牛奶，但要混入熱牛奶時(shí)，一次混入的熱牛奶不能太多，一般以管道化擠奶的接收罐容量為度，當(dāng)熱牛奶混入冷奶時(shí)，其混合奶溫度不得超過 10℃ ，否則應(yīng)預(yù)冷后再混合，混入牛奶 1小時(shí)后，38 全部牛奶應(yīng)達(dá)到 ≤ 4℃ 。 設(shè)備技術(shù)參數(shù)：產(chǎn)品型號： SYZL1B,容量（ L） 1000，制冷量（ W）9000，制冷工質(zhì)（ R） 22，保溫性能（溫度）≤ 1℃／ 4h,攪拌轉(zhuǎn)速（ r/min）36,配用功率 +（ kw） ,外形尺寸 2800 1150 1600（ mm）。 在擠瞎奶頭時(shí)，須用假奶頭填充奶杯。 乳頭浸液，現(xiàn)配現(xiàn)用。防止空氣中灰塵、病原菌等吸入奶源中。擠奶前檢查或觸摸乳房外表是否有紅、腫、熱、痛癥狀或創(chuàng)傷，并把每個(gè)乳區(qū)的第 13 把奶擠入帶有面網(wǎng)的杯子中，檢查牛奶中是否有凝塊、絮線狀或水樣奶，及時(shí)發(fā)現(xiàn)臨床乳房炎，防止乳腺炎奶混入正常奶中。低位管道擠奶器的真空讀數(shù)要求為 42千帕。 HP101TM 液阻尼氣動(dòng)脈動(dòng)器；36 脈動(dòng)速度為 60 次 /分鐘；脈動(dòng)比率為 65:35(吸奶時(shí)間 :按摩時(shí)間 )。 飼料貯藏 貯藏應(yīng)防止飼料的發(fā)酵、霉變、結(jié)塊及鼠、蟲害，要便于先進(jìn)先出。稻草等秸稈雖然營養(yǎng)價(jià)值低，但有優(yōu)良的物理性狀，可作為粗飼料利用。制粒：飼料在加熱的條件下，通過機(jī)械力的作用，制成顆粒，可避免混合后各種飼料的分離，但成本較高，主要用于犢牛開食料或成乳牛添加料。干乳時(shí)，可根據(jù)乳量的多 少選用逐漸干乳法或快速干乳法。加強(qiáng)衛(wèi)生管理、防止不良應(yīng)激，防止飼料突變，防止下痢、肺炎和臍部感染。犢牛哺乳期為 3個(gè)月，喂奶量約 400kg。 后備母牛的飼養(yǎng)管理 犢牛哺乳期 (初生 60天 )、 犢牛期 (61180天 )、發(fā)育牛 (18118月齡 )、育成牛 (配種 1518月齡 )、初產(chǎn)。日糧以高能量、中蛋白、高鈣磷為特點(diǎn)。 TMR方式飼喂能提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低飼養(yǎng)工的勞動(dòng)時(shí)間和勞動(dòng)強(qiáng)度，而且，減少33 了飼料與人和外界接觸的時(shí)間與面積，有利于衛(wèi)生防疫。 飼養(yǎng)管理技術(shù) 全混日糧飼喂技術(shù) 奶牛的全混日糧（ TMR）飼喂技術(shù)是一種將粗料、精料、礦物質(zhì)、維生素和其他添加劑充分混合后，讓牛群自由采食的一種先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)。 生產(chǎn)指標(biāo) 西門塔爾 成母牛平均產(chǎn)奶量 3000 kg，乳脂率 %,蛋白率 %。 公犢牛出生后全部出售；母犢牛產(chǎn)出后放入犢牛欄哺育， 90 日齡斷奶后進(jìn)行育成牛培育；育成母 牛滿 1618 月齡、體重達(dá) 360 千克配種，妊娠后成為青年牛；母牛妊娠期 280天，產(chǎn)前 15天作好產(chǎn)犢準(zhǔn)備；青年母牛產(chǎn)犢后需精心護(hù)理 15 天；母牛產(chǎn)犢后開始泌乳，產(chǎn)犢后 90120 天進(jìn)行配種，妊娠期 280 天，在產(chǎn)犢前 60 天左右干奶進(jìn)入下一個(gè)生產(chǎn)周期，周而復(fù)始，直到淘汰。 奶牛生產(chǎn)模式 奶牛飼養(yǎng)以舍飼拴系飼養(yǎng)模式為主。 30 第六章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 技術(shù)方案 牛群結(jié)構(gòu)組成 一般奶牛養(yǎng)殖場 牛群結(jié)構(gòu) 比例為：成年母牛 65%， 06月齡犢牛10%， 712 月齡育成牛 10%， 1324 月齡青年牛 15%。 小區(qū)內(nèi)外運(yùn)輸 小區(qū)內(nèi)運(yùn)輸由自備小型運(yùn)輸車進(jìn)行，小區(qū)外運(yùn)輸由社會(huì)運(yùn)輸力量解決。 28 由于現(xiàn)有牛舍滿足要求，因此，本次不新建牛舍。每 座 牛舍靠大門處建 10平方米 的房屋 1間， 用作更衣消毒室及獸醫(yī)防疫室 。 小區(qū)建筑物的布局在正確安排各種建筑物的位置、朝向、間距 、布局時(shí)需考慮各建筑物間的關(guān)系 ， 衛(wèi)生防疫、通風(fēng)、采光、防火、節(jié)約占地等。 小區(qū)總體布局 養(yǎng)殖小區(qū)（場）的整個(gè)功能區(qū)布局 要 合理，分為生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)、廢棄物及無害化處理區(qū)三大部分，管理區(qū)和生產(chǎn)區(qū)處在上風(fēng)向，廢棄物及無害化處理區(qū)處于下風(fēng)向。場址選擇與本地農(nóng)牧業(yè)發(fā)展總體規(guī) 劃、土地利用總體規(guī)劃和城鄉(xiāng)建設(shè)總體規(guī)劃相結(jié)合，進(jìn)行綜合規(guī)劃、合理利用土地，保證良好的動(dòng)物防疫和環(huán)境衛(wèi)生條件；根據(jù)小區(qū)的性質(zhì)、規(guī)模和任務(wù)，考慮地形、地勢、水源、土壤、當(dāng)?shù)貧夂虻茸匀粭l件；考慮飼料及能源供應(yīng)、交通運(yùn)輸、產(chǎn)品銷售、26 與周圍工廠、居民點(diǎn)及其它畜牧場的距離、當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)、牛場防疫、糞污處理、環(huán)保等社會(huì)條件綜合分析后決定的。交通方便，有穩(wěn)定水、電供應(yīng)，水質(zhì)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 XXX現(xiàn)有 動(dòng)物防疫監(jiān)督 站 1個(gè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)有動(dòng)物防疫檢疫站 16 個(gè)，有獸醫(yī)人員 216 人 ,其中有高級職稱 10 人、中級職稱 16人，各行政村配備村級動(dòng)物防疫員 190 人。 運(yùn)輸 24 奶牛養(yǎng)殖小區(qū)在運(yùn)輸鮮奶、生產(chǎn)資料、生產(chǎn)廢棄物等物資時(shí)，交通運(yùn)輸較為方便。 水電供應(yīng) 電力供應(yīng)要穩(wěn)定可靠，奶牛小區(qū)的機(jī)械擠奶、牛奶冷卻、設(shè)備清洗、飼料加工、日常照明都需要電力保障。 飼料消耗定量：成母牛消耗精料 3000kg/頭 .年 、 干草 1800kg/頭 .年 （ 其中苜 蓿占 60%、秸桿占 40%）、 青貯 5000kg/頭 .年 、 糟渣750kg/頭 .年，其它后備母牛折算成成母牛。 原材料、燃料及動(dòng)力 本項(xiàng)目主要原材料為奶牛和飼草料，項(xiàng)目建設(shè)地已具備項(xiàng)目所需的水電動(dòng)力和煤油燃料等條件。 喀拉喀什鎮(zhèn) 是 XXX 的養(yǎng)殖重點(diǎn)區(qū)域，而新建小區(qū)以 荒 地為隔離帶，可減少和阻止疾病傳播和蔓延。 地勢平坦，水源充足，氣候溫 和，環(huán)境優(yōu)良， 飼料 及 飼草資源豐富 ，宜于發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)。此外 ，在原材料普遍價(jià)格上漲的情況下，飼草料的不足會(huì)制約奶牛業(yè)的擴(kuò)大、發(fā)展。從市場分析與預(yù)測可知， XXX的 奶牛養(yǎng)殖具有較好的發(fā)展前景。目前 XX 區(qū)內(nèi)市場存在牛奶及其制品生產(chǎn)不規(guī)范，區(qū)域間發(fā)展不平衡，區(qū)外市場開拓不足，近期草料價(jià)格上漲的問題。入世后乳制品比較優(yōu)勢明顯，國內(nèi)乳品內(nèi)銷市場又很大，只要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，營造名牌產(chǎn)品，國內(nèi)外市場前景廣闊。三是奶牛良種率較高，目前良種率在 90%以上。加之國家西部開發(fā)的進(jìn)程加快，這些都給 XX的奶牛業(yè)帶來發(fā)展機(jī)遇，市場前景看好。 專家分析認(rèn)為，國際市場上乳品供不應(yīng)求的狀況短期內(nèi)不會(huì)改變，價(jià)格在一定時(shí)間內(nèi)仍將維持高位，所以有理由相信會(huì)有更多的企業(yè)在成本的壓力下將 放棄進(jìn)口奶粉，選擇國內(nèi)優(yōu)質(zhì)奶粉或鮮奶為原料，中國的奶農(nóng)，特別是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原料奶的奶農(nóng)將從中受益，同時(shí)也將有利于引導(dǎo)我國奶農(nóng)逐步提高原料奶的質(zhì)量水平。 引進(jìn)一頭品質(zhì)中等的新西蘭奶牛需要 3萬元人民幣，因此通過大規(guī)模直接引進(jìn)新西蘭奶牛加速國內(nèi)奶業(yè)發(fā)展，所需成本極高。 產(chǎn)品國際市場銷售價(jià)格 國際市場牛奶價(jià)格持續(xù)走高，據(jù)英國乳業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示， 2021年英國的牛奶零售價(jià)格同比上漲 15%，達(dá)到每加侖 英鎊（相當(dāng)于人民幣 ）。凍精 15 元 /支。 2021 年上半年 由于全球?qū)εＤ绦枨罅康脑鲩L，生產(chǎn)成本上漲，17 奶制品生產(chǎn)大國的產(chǎn)量增長跟不上需求的腳步，牛奶價(jià)格 出現(xiàn)大 幅度上漲。在烏魯木齊市及昌吉州為主的天山北坡經(jīng)濟(jì)帶，有農(nóng)墾乳業(yè)、蓋瑞、伊利、蒙 牛、天潤、麥趣爾、天山畜牧、西域春、維維等眾多乳制品加工龍頭企業(yè)，生產(chǎn)的 “ 佳麗 ” 、 “ 蓋瑞 ” 、 “ 伊利 ” 、 “ 蒙牛 ” 、 “ 天潤 ” 、 “ 麥趣爾 ” 、 “ 天山 ” 、 “ 西域春 ” 、 “ 維維天山雪 ” 等品牌的各種乳制品暢銷 全疆 市場，深受廣大消費(fèi)者的歡迎和喜愛。 產(chǎn)品目標(biāo)市場分析 國際市場供需平衡情況 據(jù)有關(guān)資料， 2021 年全球乳品貿(mào)易需求將在目前 500 萬噸的基礎(chǔ)上再增加 100 萬噸，其中我國的需求將在 2021 年增長到 萬噸，而來自新西蘭、澳大利亞、阿根廷等國家的乳品供給能增加 4516 萬噸左右， 2021 年世界牛奶供需缺口將達(dá)到 3263 萬噸，全球乳業(yè)發(fā)展空間較大。在今后相當(dāng)長的時(shí)期內(nèi)，國內(nèi)奶粉市場仍將暢銷不衰。從國內(nèi)市場情況看，隨著擴(kuò)大內(nèi)需和人民生活水平的提高，人們的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯變化，需要更多的優(yōu)質(zhì)牛奶 ， 尤其是高檔牛奶產(chǎn)品的需求與日俱增。近幾年來，由于生產(chǎn)發(fā)展、營養(yǎng)知識普及，乳制品消費(fèi)區(qū)域發(fā)生了很大變化，乳制品已進(jìn)入普通家庭的餐桌，成為大眾消費(fèi)食品。 “十一五 ”期間， XX 奶業(yè)經(jīng)濟(jì)增長方式將實(shí)現(xiàn)從速度擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型，從原料導(dǎo)向型向市場導(dǎo)向型，從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一型向多元化、差異化的方向轉(zhuǎn)變，到 2021年，全區(qū)良種奶牛將達(dá)到 100萬頭，年產(chǎn)奶量 200萬噸。 國內(nèi)外市場供應(yīng)預(yù)測 牛奶和乳制品是大自然賜予人類最理想的、最接近于母乳的完美食品。同時(shí)，我國奶類消費(fèi)極不平衡，奶類消費(fèi)主要集中在大城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，而農(nóng)村居民消費(fèi)量較低，僅為城鎮(zhèn)消費(fèi)量的 1/10，差距大也正是潛力所在。在畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，發(fā)達(dá)國家肉類與奶類產(chǎn)量的比例一般 是 1:2 以上，而我國是 1:。年均遞增均超過 20％。小區(qū)應(yīng)成立自己的管理組織，由該組織出面，負(fù)責(zé)小區(qū)內(nèi)的品種引進(jìn)、飼料供應(yīng)、疫病防治、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品銷售等產(chǎn)業(yè)服務(wù)工作，并制定嚴(yán)格的防疫制度、技術(shù)培訓(xùn)制度、成本核算制度等一系列規(guī)章制度，把養(yǎng)殖小區(qū)納入規(guī)范化的管理軌道。 （ 3）加大科技支撐力度，為項(xiàng)目建設(shè)提供技術(shù)保障。技術(shù)小組由畜牧獸醫(yī)專業(yè)11 技術(shù)人員組成，負(fù)責(zé)對小區(qū)的養(yǎng)殖技術(shù)、疫病防疫、診治等方面進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)，為小區(qū)提供完善的技術(shù)服務(wù)。 （ 6）對小區(qū)養(yǎng)殖戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，提高奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益，項(xiàng)目整體經(jīng)濟(jì)效益提高 20%，社會(huì)及生態(tài)效益十分顯著。 10 （ 3）該項(xiàng)目是采用奶牛先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，已在養(yǎng)殖戶中大力推廣，并取得較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，技術(shù)方案是完全可行的。 總之， 該項(xiàng)目建設(shè)，既符合 國家 對解決 “三農(nóng) ”問題和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的要求，又是 XXX農(nóng)戶增加經(jīng)濟(jì)收入和 提供鮮奶 消費(fèi)市場的急需項(xiàng)目。二是標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖區(qū)的建設(shè)對促進(jìn) XXX 奶牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展、加快農(nóng)民小康步伐起到重要作用。畜牧業(yè)是 XXX 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一，但 發(fā)展 緩慢，基本上還處于家庭副業(yè)地位，畜牧業(yè)產(chǎn)值在大農(nóng)業(yè)中的比重依然較低，不適應(yīng)國 民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，應(yīng)予大力發(fā)展。 2021 年國務(wù)院《關(guān)于推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》明確指出：畜牧業(yè)生產(chǎn)，特別是奶牛的生產(chǎn)在我國的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和國民經(jīng)濟(jì)中均占有重要的地位，與社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)所提出的關(guān)于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、村容整潔以及調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)等多方面工作息息相關(guān)。 項(xiàng)目基本宗旨 把發(fā)展奶牛養(yǎng)殖小區(qū)與畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和畜產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃緊密結(jié)合起來，以資源節(jié)約、健康養(yǎng)殖、質(zhì)量安全、環(huán)境友好為基礎(chǔ)目標(biāo)，按照因地制宜、合理布局、適度規(guī)模、規(guī)范管理的原則和專業(yè)化、區(qū)域化、規(guī)?；?、規(guī)范化的標(biāo)準(zhǔn)，制 定科學(xué)、可行的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展規(guī)劃，制定切實(shí)可行的建設(shè)方案，做到既積極、又穩(wěn)妥，穩(wěn)步推進(jìn)小區(qū)建設(shè)，提高奶牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖生產(chǎn)水平。 XXX奶牛養(yǎng)殖數(shù)量 少 、