【正文】 始， 2021年 4月止，年度實施計劃如下： 2021 年 5— 12月：項目立項，示范場選點、施工、管理及人員培訓(xùn)等。 （ 6） 、定期喂不 溶性沙礫。熱炕的育雛方法是：炕上用磚砌成墻，用竹片做成拱形，棚高 米，四周用塑料薄膜覆蓋做成 簡易小溫室，在炕上鋪墊短麥草、干鋸末等，炕上的墊料 23天要更換一次。 （ 1） 、適時開食和飲水：雛雞先在舍內(nèi)飼養(yǎng)，在雛雞入舍后 1— 2 小時即可給以飲水，可在水中加入 5%的葡萄糖 和多維維生素或配制 %的高錳酸鉀溶液飲水，以增強(qiáng)雞的體質(zhì)，緩解應(yīng)急反應(yīng)，便于胎糞的排出。 （ 6） 飼養(yǎng)密度及方式 針對不同的放養(yǎng)地確定不同的放養(yǎng)方式，每群一般 500～1000羽為宜，第 3～ 4周齡開始放養(yǎng)，圍欄分區(qū)輪牧，每隔一周期換一塊地，放養(yǎng)周期一般控制在一個月左右，這樣雞糞養(yǎng)林，且小草、蚯蚓、昆蟲等有一個生養(yǎng)休息期，等下一批仔雞到來時又有較多的小草、蚯蚓等供雞采食，如此往復(fù)形成食物鏈。刮風(fēng)下雨天氣停止放養(yǎng)，防止淋濕羽毛而受寒發(fā)病，同時還要防止天敵和獸害。 3～ 4周齡前與普通育雛一樣，進(jìn)行人工育雛，脫溫后轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。風(fēng)雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，頂蓋石棉瓦加茅草，四周用竹片等做簡易圍欄，只要能避雨、避暑、補(bǔ)飼、休息就行。最適宜的地方是坡度不大的丘陵，山地上長有灌木、荊棘林、闊葉林。 3．生態(tài)條件 生態(tài)條件較好的丘陵、淺山、草坡地適宜放養(yǎng)土雞。疏林草地放養(yǎng)土雞不僅可使土雞采食大量的青草、昆蟲、牧草籽實而降低飼料成本，而且林間空氣清新、陽光充足，可滿足土雞生長的各項生理條件，是發(fā)展綠色 土雞產(chǎn)品的良好場地。根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累特點，以及公雞生長快于母雞、性成熟早等特點，確定小型肉雞公雞 100天，母雞 120天上市；中型肉雞公雞 110天，母雞 130天上市。 此外要特別注意防治球蟲病、卡氏白細(xì)胞蟲病及消化道寄生蟲病。中后期配合飼料中不能加蠶蛹、魚粉、肉粉等動物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對肉質(zhì)和肉色有不利影響的飼料，不要添加人工合成色素、化學(xué)合成的非營養(yǎng)添加劑及藥物等，應(yīng)加入適量的桔皮粉、松針粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物質(zhì)以改變?nèi)馍⒏纳迫赓|(zhì)和增加鮮味。優(yōu)質(zhì)土雞育雛期應(yīng)飼喂易消化、營養(yǎng)全面的雛雞全價飼料。為防止雞走失或危害附近農(nóng)作物，放牧場可設(shè)置圍欄，一直放養(yǎng)至出售。雞只既可吃上述“四園”中的害蟲及雜草，還可為“四園”積 (施 )肥。 注重放牧 放牧是提高肉雞肉質(zhì)的重要措施之一。 6 （ 3）資源：我縣本地土雞資源豐富，作為保種選 育的核心群雞種有保障；另外我 村 有 1000畝的竹林遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)，沒有污染，符合生態(tài)養(yǎng)雞的環(huán)境條件。 林下放養(yǎng)土雞實行標(biāo)識管理，合格的上市成雞腳上貼有標(biāo)識，一雞一標(biāo)。 我縣本地土雞肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，可與天然野雞相媲美，體型較小等特點，符合人們的消費習(xí)慣，多年來，其市場價格與籠養(yǎng)雞品種售價高出 5—10 元 /公斤，市場供不應(yīng)求。從長遠(yuǎn)來看，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，雞肉的消費將不斷增加， 雞肉生產(chǎn)仍有較大的發(fā)展空間。隨著我縣加大對土雞養(yǎng)殖業(yè)的投入， 2021年 本地 土雞的出欄將達(dá)到 100萬只以上，對湘西 土雞等小家禽進(jìn)行精深加工，可向省內(nèi)外大中成市提供更多的優(yōu)質(zhì)土雞等家禽產(chǎn)品。 我們 花垣 縣 是無公害肉雞生產(chǎn)基地縣， 2021年小家禽出欄將達(dá)到 50萬只，實現(xiàn)產(chǎn)值 1000萬元，占全縣畜牧業(yè)總產(chǎn)值的 10%，家禽養(yǎng)殖是我縣中高山區(qū)農(nóng)民收入的主要來源，到 2021 年 湘西 土雞養(yǎng)殖規(guī)模將達(dá)到 100 萬只。生態(tài)放養(yǎng)雞，以天然飼料為主，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，飼草、空氣、土壤等沒有污染。 2． 我國土雞的 發(fā)展趨勢 我國肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過了 20 世紀(jì) 90 年代初期以 20%— 30%的高速度增長以后，到21 世紀(jì)增長速度明顯放慢，肌肉產(chǎn)品出口逐漸走下坡路，主要原因是疫病和公害物質(zhì)殘留，提高養(yǎng)雞生產(chǎn)的勞動生產(chǎn)率和肉雞產(chǎn)品質(zhì)量到了刻不容緩的時刻了。在國內(nèi)，通常把由國外引進(jìn)的肉雞成為”快大型“肉雞，因不適宜我國傳統(tǒng)的燒、飩加工，生產(chǎn)這類肉雞主要是出口。 二 、相關(guān)領(lǐng)域國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢 1．國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀 我國現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖業(yè)起步較晚，大約始于 20 世紀(jì) 80年代中期。 牧民利用天然優(yōu)質(zhì)牧草進(jìn)行放養(yǎng)，不用人工合成化學(xué)藥物，做到了綠色、生態(tài)養(yǎng)殖。 采用優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)可對各地的土地資源進(jìn)行綜合利用、立體開發(fā)，生產(chǎn)出符合消費者需要的、風(fēng)味獨特、味道鮮美、品質(zhì)優(yōu)良的綠色食品，順應(yīng)人們喜歡土法養(yǎng)雞的消費需求。 1 土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究項目報告書 目 錄 一、項目的意義和必要性 1 項目的意義 項目的必要性 二、相關(guān)領(lǐng)域國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢 3 國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀 我國土雞的 發(fā)展趨勢 三、項目的市場需求分析 4 市場調(diào)查 市場預(yù)測 市場競爭力 四、項目攻關(guān)預(yù)期目標(biāo)，具體的考核指標(biāo)（含主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)）5 預(yù)期目標(biāo) 技術(shù)人才 精選良種 注重放牧 巧喂飼料 嚴(yán)格防疫 適時銷售 五、項目的主要研究內(nèi)容、工藝路線、關(guān)鍵技術(shù) 7 項目的 研究內(nèi)容 項目的 工藝路線 生態(tài)條件 六 、項目的主要技術(shù)特點和創(chuàng)新點，可能取得專利（尤其是發(fā)明專利和取得國外專利）及知識產(chǎn)權(quán)分析 8 主要技術(shù)要點 創(chuàng)新點 七、項目實施年限及年度計劃安排 9 2 八、項目總投資預(yù)算，資金籌措及來源渠道 9 總投資預(yù)算 資金來源 九、預(yù)期成果的經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境效益分析與國內(nèi)外同類技術(shù)的 競爭力分析，成果應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)前景分析。 優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是將傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，根據(jù)各地的區(qū)域特點，在荒地、林地、草原、果園、農(nóng)閑地、玉米地、高粱等地規(guī)模養(yǎng)雞，喂五谷雜糧，讓雞自由尋食昆蟲野草，飲山泉露水，嚴(yán)格限制化學(xué)藥品、激素、飼料添加劑等使用，以提高雞肉的風(fēng)味和品質(zhì)為目的，生產(chǎn)出符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求的一項生產(chǎn)技術(shù)。實施小家禽屠宰及深加工項目可充分利用土雞資源優(yōu)勢，提高 花垣 縣 以土雞為主小家禽的附加值和養(yǎng)殖戶的收入，促進(jìn)小家禽養(yǎng)殖業(yè)走向產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，壯大小家禽 養(yǎng)殖專合組織，保障小家禽資源永續(xù)利用，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收。同時，還對保護(hù)草場、土壤生態(tài)系統(tǒng)有良好的促進(jìn)作用。 當(dāng)前，我國肉雞養(yǎng)殖的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)仍然很薄弱，肉雞的生長速度、上市日齡、上市體重、耗料比還落后于外國。近年來優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)得到不斷發(fā)展，香港、廣東、廣 西、臺灣等地區(qū)，優(yōu)質(zhì)雞的比重占肉雞總體的 90%以上，但其生長緩慢、體重較小，上市日齡較長，需要繼續(xù)加強(qiáng)這類雞的選育工作。生態(tài)放養(yǎng)土雞，大量撲食多種蟲體，可大幅度降低蟲害的發(fā)生率，減少農(nóng)藥的使用量，提高農(nóng)作物和林果產(chǎn)量，同時有利于環(huán)境保護(hù)和人類的健康。 三、項目的市場需求分析 現(xiàn)有的市場以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖歷史悠久，大多 數(shù)市場 土雞具有肉質(zhì)細(xì)致、肉味鮮美等特點， 其中 花垣湘西 土雞在全省享有盛譽(yù)，是 湘西 土雞 縣優(yōu)