【正文】 始， 2021年 4月止，年度實(shí)施計(jì)劃如下： 2021 年 5— 12月：項(xiàng)目立項(xiàng)，示范場(chǎng)選點(diǎn)、施工、管理及人員培訓(xùn)等。 （ 6） 、定期喂不 溶性沙礫。熱炕的育雛方法是：炕上用磚砌成墻，用竹片做成拱形，棚高 米，四周用塑料薄膜覆蓋做成 簡(jiǎn)易小溫室，在炕上鋪墊短麥草、干鋸末等，炕上的墊料 23天要更換一次。 （ 1） 、適時(shí)開(kāi)食和飲水：雛雞先在舍內(nèi)飼養(yǎng)，在雛雞入舍后 1— 2 小時(shí)即可給以飲水，可在水中加入 5%的葡萄糖 和多維維生素或配制 %的高錳酸鉀溶液飲水，以增強(qiáng)雞的體質(zhì)，緩解應(yīng)急反應(yīng)，便于胎糞的排出。 （ 6） 飼養(yǎng)密度及方式 針對(duì)不同的放養(yǎng)地確定不同的放養(yǎng)方式，每群一般 500～1000羽為宜，第 3～ 4周齡開(kāi)始放養(yǎng)，圍欄分區(qū)輪牧，每隔一周期換一塊地，放養(yǎng)周期一般控制在一個(gè)月左右，這樣雞糞養(yǎng)林，且小草、蚯蚓、昆蟲(chóng)等有一個(gè)生養(yǎng)休息期，等下一批仔雞到來(lái)時(shí)又有較多的小草、蚯蚓等供雞采食，如此往復(fù)形成食物鏈。刮風(fēng)下雨天氣停止放養(yǎng)，防止淋濕羽毛而受寒發(fā)病，同時(shí)還要防止天敵和獸害。 3～ 4周齡前與普通育雛一樣，進(jìn)行人工育雛，脫溫后轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。風(fēng)雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，頂蓋石棉瓦加茅草，四周用竹片等做簡(jiǎn)易圍欄，只要能避雨、避暑、補(bǔ)飼、休息就行。最適宜的地方是坡度不大的丘陵，山地上長(zhǎng)有灌木、荊棘林、闊葉林。 3．生態(tài)條件 生態(tài)條件較好的丘陵、淺山、草坡地適宜放養(yǎng)土雞。疏林草地放養(yǎng)土雞不僅可使土雞采食大量的青草、昆蟲(chóng)、牧草籽實(shí)而降低飼料成本，而且林間空氣清新、陽(yáng)光充足，可滿足土雞生長(zhǎng)的各項(xiàng)生理?xiàng)l件，是發(fā)展綠色 土雞產(chǎn)品的良好場(chǎng)地。根據(jù)土雞的生長(zhǎng)生理和營(yíng)養(yǎng)成分的積累特點(diǎn)，以及公雞生長(zhǎng)快于母雞、性成熟早等特點(diǎn)，確定小型肉雞公雞 100天，母雞 120天上市；中型肉雞公雞 110天，母雞 130天上市。 此外要特別注意防治球蟲(chóng)病、卡氏白細(xì)胞蟲(chóng)病及消化道寄生蟲(chóng)病。中后期配合飼料中不能加蠶蛹、魚(yú)粉、肉粉等動(dòng)物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對(duì)肉質(zhì)和肉色有不利影響的飼料，不要添加人工合成色素、化學(xué)合成的非營(yíng)養(yǎng)添加劑及藥物等，應(yīng)加入適量的桔皮粉、松針?lè)?、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物質(zhì)以改變?nèi)馍⒏纳迫赓|(zhì)和增加鮮味。優(yōu)質(zhì)土雞育雛期應(yīng)飼喂易消化、營(yíng)養(yǎng)全面的雛雞全價(jià)飼料。為防止雞走失或危害附近農(nóng)作物，放牧場(chǎng)可設(shè)置圍欄，一直放養(yǎng)至出售。雞只既可吃上述“四園”中的害蟲(chóng)及雜草，還可為“四園”積 (施 )肥。 注重放牧 放牧是提高肉雞肉質(zhì)的重要措施之一。 6 （ 3）資源：我縣本地土雞資源豐富，作為保種選 育的核心群雞種有保障；另外我 村 有 1000畝的竹林遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)，沒(méi)有污染，符合生態(tài)養(yǎng)雞的環(huán)境條件。 林下放養(yǎng)土雞實(shí)行標(biāo)識(shí)管理，合格的上市成雞腳上貼有標(biāo)識(shí)，一雞一標(biāo)。 我縣本地土雞肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，可與天然野雞相媲美，體型較小等特點(diǎn)，符合人們的消費(fèi)習(xí)慣，多年來(lái)，其市場(chǎng)價(jià)格與籠養(yǎng)雞品種售價(jià)高出 5—10 元 /公斤，市場(chǎng)供不應(yīng)求。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，雞肉的消費(fèi)將不斷增加， 雞肉生產(chǎn)仍有較大的發(fā)展空間。隨著我縣加大對(duì)土雞養(yǎng)殖業(yè)的投入， 2021年 本地 土雞的出欄將達(dá)到 100萬(wàn)只以上，對(duì)湘西 土雞等小家禽進(jìn)行精深加工，可向省內(nèi)外大中成市提供更多的優(yōu)質(zhì)土雞等家禽產(chǎn)品。 我們 花垣 縣 是無(wú)公害肉雞生產(chǎn)基地縣， 2021年小家禽出欄將達(dá)到 50萬(wàn)只，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 1000萬(wàn)元，占全縣畜牧業(yè)總產(chǎn)值的 10%，家禽養(yǎng)殖是我縣中高山區(qū)農(nóng)民收入的主要來(lái)源，到 2021 年 湘西 土雞養(yǎng)殖規(guī)模將達(dá)到 100 萬(wàn)只。生態(tài)放養(yǎng)雞，以天然飼料為主，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，飼草、空氣、土壤等沒(méi)有污染。 2． 我國(guó)土雞的 發(fā)展趨勢(shì) 我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)了 20 世紀(jì) 90 年代初期以 20%— 30%的高速度增長(zhǎng)以后，到21 世紀(jì)增長(zhǎng)速度明顯放慢，肌肉產(chǎn)品出口逐漸走下坡路，主要原因是疫病和公害物質(zhì)殘留，提高養(yǎng)雞生產(chǎn)的勞動(dòng)生產(chǎn)率和肉雞產(chǎn)品質(zhì)量到了刻不容緩的時(shí)刻了。在國(guó)內(nèi)，通常把由國(guó)外引進(jìn)的肉雞成為”快大型“肉雞，因不適宜我國(guó)傳統(tǒng)的燒、飩加工，生產(chǎn)這類(lèi)肉雞主要是出口。 二 、相關(guān)領(lǐng)域國(guó)內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì) 1．國(guó)內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀 我國(guó)現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖業(yè)起步較晚，大約始于 20 世紀(jì) 80年代中期。 牧民利用天然優(yōu)質(zhì)牧草進(jìn)行放養(yǎng)，不用人工合成化學(xué)藥物，做到了綠色、生態(tài)養(yǎng)殖。 采用優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)可對(duì)各地的土地資源進(jìn)行綜合利用、立體開(kāi)發(fā)，生產(chǎn)出符合消費(fèi)者需要的、風(fēng)味獨(dú)特、味道鮮美、品質(zhì)優(yōu)良的綠色食品，順應(yīng)人們喜歡土法養(yǎng)雞的消費(fèi)需求。 1 土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究項(xiàng)目報(bào)告書(shū) 目 錄 一、項(xiàng)目的意義和必要性 1 項(xiàng)目的意義 項(xiàng)目的必要性 二、相關(guān)領(lǐng)域國(guó)內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì) 3 國(guó)內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀 我國(guó)土雞的 發(fā)展趨勢(shì) 三、項(xiàng)目的市場(chǎng)需求分析 4 市場(chǎng)調(diào)查 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 四、項(xiàng)目攻關(guān)預(yù)期目標(biāo)，具體的考核指標(biāo)（含主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)）5 預(yù)期目標(biāo) 技術(shù)人才 精選良種 注重放牧 巧喂飼料 嚴(yán)格防疫 適時(shí)銷(xiāo)售 五、項(xiàng)目的主要研究?jī)?nèi)容、工藝路線、關(guān)鍵技術(shù) 7 項(xiàng)目的 研究?jī)?nèi)容 項(xiàng)目的 工藝路線 生態(tài)條件 六 、項(xiàng)目的主要技術(shù)特點(diǎn)和創(chuàng)新點(diǎn)，可能取得專利（尤其是發(fā)明專利和取得國(guó)外專利）及知識(shí)產(chǎn)權(quán)分析 8 主要技術(shù)要點(diǎn) 創(chuàng)新點(diǎn) 七、項(xiàng)目實(shí)施年限及年度計(jì)劃安排 9 2 八、項(xiàng)目總投資預(yù)算，資金籌措及來(lái)源渠道 9 總投資預(yù)算 資金來(lái)源 九、預(yù)期成果的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境效益分析與國(guó)內(nèi)外同類(lèi)技術(shù)的 競(jìng)爭(zhēng)力分析，成果應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)前景分析。 優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是將傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，根據(jù)各地的區(qū)域特點(diǎn)，在荒地、林地、草原、果園、農(nóng)閑地、玉米地、高粱等地規(guī)模養(yǎng)雞，喂五谷雜糧，讓雞自由尋食昆蟲(chóng)野草，飲山泉露水，嚴(yán)格限制化學(xué)藥品、激素、飼料添加劑等使用，以提高雞肉的風(fēng)味和品質(zhì)為目的，生產(chǎn)出符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求的一項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)。實(shí)施小家禽屠宰及深加工項(xiàng)目可充分利用土雞資源優(yōu)勢(shì)，提高 花垣 縣 以土雞為主小家禽的附加值和養(yǎng)殖戶的收入，促進(jìn)小家禽養(yǎng)殖業(yè)走向產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，壯大小家禽 養(yǎng)殖專合組織，保障小家禽資源永續(xù)利用，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收。同時(shí)，還對(duì)保護(hù)草場(chǎng)、土壤生態(tài)系統(tǒng)有良好的促進(jìn)作用。 當(dāng)前，我國(guó)肉雞養(yǎng)殖的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)仍然很薄弱，肉雞的生長(zhǎng)速度、上市日齡、上市體重、耗料比還落后于外國(guó)。近年來(lái)優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)得到不斷發(fā)展，香港、廣東、廣 西、臺(tái)灣等地區(qū)，優(yōu)質(zhì)雞的比重占肉雞總體的 90%以上，但其生長(zhǎng)緩慢、體重較小，上市日齡較長(zhǎng)，需要繼續(xù)加強(qiáng)這類(lèi)雞的選育工作。生態(tài)放養(yǎng)土雞，大量撲食多種蟲(chóng)體，可大幅度降低蟲(chóng)害的發(fā)生率，減少農(nóng)藥的使用量，提高農(nóng)作物和林果產(chǎn)量，同時(shí)有利于環(huán)境保護(hù)和人類(lèi)的健康。 三、項(xiàng)目的市場(chǎng)需求分析 現(xiàn)有的市場(chǎng)以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖歷史悠久，大多 數(shù)市場(chǎng) 土雞具有肉質(zhì)細(xì)致、肉味鮮美等特點(diǎn)， 其中 花垣湘西 土雞在全省享有盛譽(yù)，是 湘西 土雞 縣優(yōu)