【正文】 選址在 同心縣 ，用地性質(zhì)為工業(yè)用地。為此，寧夏 同心縣 馬鈴薯加工行業(yè)的絕大部分企業(yè)加工設(shè)備落后，技術(shù)含量低，馬鈴薯淀粉產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)不到優(yōu)級指標(biāo)；同時(shí)，馬鈴薯加工的制成品品種單一，全部為馬鈴薯淀粉，存在低水平重復(fù)建設(shè)的現(xiàn)象，造成馬鈴 薯資源的極大浪費(fèi)，嚴(yán)重影響農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，成為制約當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要因素。加快引進(jìn)和培育優(yōu)良品種，努力提高土豆的加工轉(zhuǎn)化程度，不斷開拓土豆消費(fèi)市場，我們完全應(yīng)該而且能夠把小土豆辦成大產(chǎn)業(yè)。 2020 年以來，國家農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)了“馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)引進(jìn)、創(chuàng)新和示范推廣” 948 重大滾動(dòng)項(xiàng)目，由中國農(nóng)科院牽頭，組織全國主要優(yōu)勢科研力量圍繞馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一些重大關(guān)鍵共性技術(shù)開展引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新，培育出一大批具有我國自主知識產(chǎn)權(quán)的新品種，成為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的技術(shù)支撐，為馬鈴 薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。 寧夏泰杰工貿(mào)有限 公司 二○一一年 六月三十 日 附：項(xiàng)目可研報(bào)告 主題詞： “馬鈴薯” 變性淀 粉 項(xiàng)目 報(bào)告 。 當(dāng)前， 馬鈴薯作為一個(gè)可以開發(fā)利用的重要資源 已經(jīng)被列入 寧夏同心縣 重要的開發(fā)項(xiàng)目之一。當(dāng)前 我縣 馬鈴薯深加工開發(fā)利用率極低， 馬鈴薯深加工產(chǎn)品市場空間 極 大 。 立足 同心縣 馬鈴薯產(chǎn)量大，質(zhì)量好的優(yōu)勢，開發(fā)馬鈴薯深加工產(chǎn)業(yè)， 主要生產(chǎn)銷售以馬鈴薯為原料的 “ 變性淀粉 ” 。 寧夏同心縣 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)潛力巨大，發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值平均為 ： 1，國內(nèi)先進(jìn)地區(qū)已達(dá) 2： 1， 寧夏 去年為 ：1。農(nóng)產(chǎn)品加工水平 也 是衡量一個(gè)國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度的重要標(biāo)志之一， 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)關(guān)聯(lián)度大、涉及面廣、帶動(dòng)力強(qiáng)，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“肩挑兩業(yè)（農(nóng)業(yè)、工業(yè)）、惠及三方（農(nóng)民增收、企業(yè)增利、財(cái)政增稅）”，是變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟(jì) 優(yōu)勢的有效途徑。 本 項(xiàng)目屬農(nóng)副產(chǎn)品深加工領(lǐng)域。馬鈴薯的經(jīng)濟(jì)價(jià)值在 寧夏同心縣 遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有體現(xiàn)出來，馬鈴 薯市場開發(fā)潛力巨大。馬鈴薯 是 我 縣 具有亟待開發(fā)、前景非常廣闊的產(chǎn)業(yè)。 以上報(bào)告妥否、 敬請審核 批示支持 。我國是馬鈴薯種植面積最大的國家之一，我國馬鈴薯的種植地域幾乎遍及全國各省、市和自治區(qū)，特別是西部干旱地區(qū)更為適合。尤其是在 2020 年 8 月 21 日溫家寶總理指出：“我國土豆種植面積占世界的四分之一，產(chǎn)量占世界的五分之一。 寧夏 同心縣 具有雨熱同季、晝夜溫差大、日照時(shí)間長、土壤適宜的種植條件，非常適宜馬鈴薯的生長，不僅馬鈴薯種植產(chǎn)量高，而且加工用馬鈴薯品種的工藝品質(zhì)優(yōu)良，適合生產(chǎn)優(yōu)級質(zhì)量等級的馬鈴薯淀粉。 （ 2）建設(shè)目標(biāo) 本項(xiàng)目的建設(shè)目標(biāo)為形成年產(chǎn)馬鈴薯變性淀粉 10000 噸的生產(chǎn)能力，引進(jìn)馬鈴薯變性淀粉生產(chǎn)的先進(jìn)技術(shù)，改善當(dāng)?shù)伛R鈴薯加工業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在馬鈴薯加工業(yè)中起到引領(lǐng)和示范作用。 （ 3）水源：本項(xiàng)目通過自備水源井供水。 1/3 力爭國家扶持。與發(fā)達(dá)國家相比，我國變性淀粉工業(yè)的總體水平較低，特別是生產(chǎn)廠家的規(guī)模小、技術(shù)落后，絕大多數(shù)廠家生產(chǎn)效益差，缺乏競爭能力。項(xiàng)目的實(shí)施，可為 我國發(fā)展馬鈴薯淀粉工業(yè)的發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。 變性淀粉，從其原料劃分，主要有玉米變性淀粉、馬鈴薯變性淀粉和木薯變性淀粉。形成這一現(xiàn)狀的主要原因有四點(diǎn)： 一是我國馬鈴薯淀粉生產(chǎn)企業(yè)大多分布在經(jīng)濟(jì)十分落后的地區(qū)，這些地區(qū)一般沒有足夠的資金投入； 二是國內(nèi)相關(guān)技術(shù)管理及市場信息的把握能力欠缺，不能 將資源有效轉(zhuǎn)化； 三是馬鈴薯變性淀粉市場混亂，無法保障發(fā)展馬鈴薯淀粉深加工業(yè)的需要； 四是生產(chǎn)裝備落后，建設(shè)水平低，難以適應(yīng)市場的需要。 我國國內(nèi)市場，變性淀粉不僅市場容量大，而且潛力巨大。我國也是紡織大國，每年漿料耗用量在 25 萬噸以上，美國在紡織漿料中使用變性淀粉的比重為 69%，我國紡織工業(yè)僅漿料一項(xiàng)每年需要變性淀粉 萬噸。在我國，目前馬鈴薯變性淀粉的生產(chǎn)規(guī)模較小，生產(chǎn)技術(shù)落后，應(yīng)用領(lǐng)域和需求量比較有限，但供 應(yīng)仍然不能滿足市場需求。食品工業(yè)對馬鈴薯變性淀粉的適用越來越廣。 據(jù)調(diào)查資料，目前我國每年進(jìn)口馬鈴薯變性淀粉達(dá) 18 萬噸，但國內(nèi)市場仍有缺口，缺口部分主要由低檔產(chǎn)品或其它產(chǎn)品替代。 4 市場競爭能力分析 我國加入世貿(mào)組織后，馬鈴薯變性淀粉的進(jìn)口稅率降低到 17%，2020 年前馬鈴薯變性淀粉到岸價(jià)為 1200～ 3000 美元 /噸（折人民幣9000～ 23000 元 /噸），國產(chǎn)產(chǎn)品的價(jià)格僅 6000～ 10000 元 /噸。 2020 年度正式實(shí)施的對歐盟為期 5 年的淀粉反傾銷案，為國內(nèi)的淀粉生產(chǎn)企業(yè)提供了更好的市場發(fā)展機(jī)遇。 3）最近，國家對玉米加工業(yè)實(shí)施了限制政策，使玉米淀粉產(chǎn)量的增加速度降低，這將增加馬鈴薯淀粉的需求，進(jìn)而拉動(dòng)馬鈴薯淀粉的價(jià)格，進(jìn)而提高馬鈴薯變性淀粉的價(jià)格。 （ 2） 理化指標(biāo)： 項(xiàng) 目 單 位 指 標(biāo) 砷（以 As 計(jì)） mg/kg 鉛（以 Pd 計(jì)） mg/kg 二氧化硫殘留量 mg/kg 按 GB2760 執(zhí)行 黃曲霉毒素 B1 181。 【地理位置】同心縣地處寧夏回族自治區(qū)中南部。 34′ — 37176。 【地形地貌】同心縣地處黃土高原與內(nèi)蒙古高原的交界在帶，地勢由南向北逐漸傾斜（南高北低）。 【氣候條件】同心縣南部屬于中溫帶半干旱大陸性氣 候，北部屬中溫帶干旱大陸性氣候，其主要特征是干旱少雨，蒸發(fā)量大，冷暖干濕，四季分明，日照長，太陽輻射強(qiáng)，夏秋短，冬春長。C。全縣年平均降水量 毫米，多年平均日照 3024 小時(shí)。 【行政區(qū)劃】同心縣現(xiàn)轄 7 鎮(zhèn) 3 鄉(xiāng) 2 個(gè)管委 會(huì)， 237 個(gè)村， 6 個(gè)居民委員會(huì)，共有 75612 戶， 萬人，其中農(nóng)業(yè)人口 人，回族 萬人，分別占全縣總?cè)丝诘?77% 和 %，是寧夏乃至全國回族人口最多的縣。土地資源優(yōu)勢，同心縣現(xiàn)有耕地 萬畝，農(nóng)業(yè)人口人均占有 畝。甘草主要生長于本縣的韋州、下馬關(guān)及預(yù)旺地區(qū)。其絲細(xì)長，光澤鮮亮，倍受青睞。 【特色產(chǎn)業(yè)】縣以農(nóng)業(yè)為主，“三紅一綠”是同心縣特色支柱產(chǎn)業(yè)，據(jù)專家檢測認(rèn)證，當(dāng)?shù)乜嗨坭胶橇?50%以上，其藥用價(jià)值高于寧夏同類產(chǎn)品；紅蔥、紅棗發(fā)展 前景廣闊。境內(nèi)三縱（銀平、包蘭、惠平），一橫（興仁至惠安堡）四條公路線和寶中鐵路大動(dòng)脈經(jīng)過同心。 生產(chǎn)方法及工藝流程 （ 1）精淀粉生產(chǎn)方法及工藝流程 變性淀粉生產(chǎn)線加工鮮薯的能力按 30 噸 /小時(shí)設(shè)計(jì)，日處理鮮薯720 噸，生產(chǎn)期為 100 天，處理凈薯 72020 噸。篩下的砂石及雜質(zhì)等被裝在車上，讓農(nóng)民運(yùn)走。初步的除砂除雜可以減輕后段除石清洗工段機(jī)器的負(fù)擔(dān)。在輸送的過程中，馬鈴薯在水流中不斷翻滾摩擦，能夠讓馬鈴薯上粘的泥土剝落，起到了很好的清洗效果。 流送槽的光滑度、形狀及坡度等對馬鈴薯的流送起到至關(guān)重要的左右。 除石清洗單元 干凈的原料對馬鈴薯的加工起著重要作用，因此在原料的預(yù)處理階段除石和清洗單元是最重要的。 除石后的馬鈴薯隨水流通過一段脫水格柵，大量的水從脫水格柵排出，土豆直接進(jìn)入第一級滾筒清洗機(jī)對馬鈴薯進(jìn)行清洗。 從第一級滾筒清洗機(jī)出來的馬鈴薯經(jīng)過一段溜槽進(jìn)入第二級滾筒清洗機(jī)的進(jìn)口，從清洗機(jī)出口處補(bǔ)入干凈的清洗水，對馬鈴薯進(jìn)一步清洗。清洗水沿輸送帶流到大傾角皮帶底部槽中排出。 選用兩臺滾筒清洗機(jī)串聯(lián)來洗滌馬鈴薯，同時(shí)對清洗后的馬鈴薯進(jìn)行噴淋處理，能夠保證馬鈴薯洗滌效果達(dá)到最佳。 在馬鈴薯倉的下面連接了一個(gè)特殊設(shè)計(jì)的出料口，出料口與一可調(diào)速的喂料螺旋相連。銼磨下的馬鈴薯漿料用一臺纖維泵泵送進(jìn)除砂單元。不 銹鋼篩板是一整體結(jié)構(gòu)且無需工具即可更換，可使銼磨機(jī)達(dá)到最高的效率和淀粉得率。帶有一定壓力的物料沿切線方向進(jìn)入除砂旋流器，在旋流器中馬鈴薯漿高速旋轉(zhuǎn)，輕相的淀粉和馬鈴薯渣等從頂部溢出，重相的砂粒等會(huì)從底部排出。提取單元是由三個(gè)離心篩組成的離心篩組，每個(gè)離心篩配備一臺纖維泵和一臺消沫泵。淀粉乳通過消沫泵被泵送到旋流站進(jìn)行洗滌，薯渣通過纖維泵泵送到第二級離心篩。獨(dú)特的工藝設(shè)計(jì)，優(yōu)良的設(shè)備性能保正我們能夠 徹底從薯渣中提取出游離淀粉。通過物理的方法將淀粉漿中的雜質(zhì)徹底出去，使其不影響淀粉產(chǎn)品的質(zhì)量。從旋流站出來的淀粉乳被泵送到一個(gè)帶攪拌器的不銹鋼淀粉乳儲(chǔ)存罐中。 細(xì)纖分離 細(xì)纖分離是對濃縮精制單元的配套單元?？梢约皶r(shí)將旋流站中大量的細(xì)纖維及時(shí)排出旋流系統(tǒng)，同時(shí)在原料比較差的情況下，可以將細(xì)胞液及時(shí)排出。 精制的商品馬鈴薯淀粉經(jīng)過卸料裝置輸送至調(diào)漿罐，加入軟水?dāng)嚢枵{(diào)漿至淀粉乳濃度為 21 波美。 淀粉乳定量加入反應(yīng)罐后，按照所生產(chǎn)的變性淀粉配方，加入所需的化學(xué)試劑，在攪拌器的攪拌下進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)。在反應(yīng)的過程中要及時(shí)監(jiān)測淀粉乳的 pH 值，并通過加入酸或堿來穩(wěn)定反應(yīng)中淀粉乳的 pH 值，保證反應(yīng)系統(tǒng)的酸堿度維持在最佳的反應(yīng) pH 值范圍內(nèi)。排空的反應(yīng)罐準(zhǔn)備下一批變性淀粉反應(yīng)。在濕法生產(chǎn)變性淀粉中，最常用的洗滌介質(zhì)就是水，采用水力旋流器將淀粉乳中的雜質(zhì)洗滌出去，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。含有洗滌雜質(zhì)的廢液則從第一級洗滌旋流器的溢流出來，其中尚含有部分變性淀粉，因此用兩級旋流器對淀粉進(jìn)行回收，回收的淀粉直接進(jìn)入進(jìn)旋流器管道一起洗滌。保證了所有變性淀粉的生產(chǎn)都是在封閉的環(huán)境中進(jìn)行，不與空氣接觸。 我們的真空脫水機(jī)性能優(yōu)良，操作簡單穩(wěn)定，脫水后淀粉的水分含量很低，大大減少了后續(xù)氣流干燥的能耗。淀粉通過旋風(fēng)分離器下面的關(guān)風(fēng)器進(jìn)入成品螺旋。篩分后的淀粉直接進(jìn)入不銹鋼淀粉倉中暫存。 1稱重包裝 淀粉倉中的淀粉經(jīng)過自動(dòng)包裝機(jī)將淀粉包裝為 25 公斤每袋。 2. 主要設(shè)備一覽表 序號 設(shè)備名稱 單位 數(shù)量 技術(shù)參數(shù) 型號規(guī)格 單機(jī)功率kW 總功率 kW 材料 A 原料接收單元 1000 A1 沖送水炮 臺 2 Q＝ 300m3/h，壓力 ，一用一備 MN1450 . A2 土豆泵 臺 2 揚(yáng)程： ，流量：300m3/h，一用一備 250/40D40015 37 74 . A3 土豆泵出口大彎管 個(gè) 2 非標(biāo) . 74 B 清洗單元 2020 B1 除草鉤 套 1 4 級 非標(biāo) . B2 除石機(jī)進(jìn)口流送槽 套 1 通過能力 500m3/h，帶沉石坑 非標(biāo) . B3 旋流式除石機(jī) 臺 1 3035 t/h TQS1500 7 7 . B4 流送槽 套 1 通過能力： 500 m3/h 非標(biāo) . B5 脫水格柵 套 1 通過能力： 500 m3/h 非標(biāo) . B6 滾筒式清洗機(jī) 臺 1 處理量： 3035t/h，滾筒直徑： 1900mm， 滾筒長度：4500mm TWA1900 22 22 . B7 流送槽 套 1 通過能力： 500 m3/h 非標(biāo) . B8 滾筒式清洗機(jī) 臺 1 處理量： 3035t/h，滾筒直徑： 1900mm， 滾筒長度：4500mm TWA1900 22 22 . B9 脫水格柵 套 1 通過能力： 500 m3/h 非標(biāo) . B10 大傾角皮帶機(jī) 臺 1 寬度： 600mm TD600 . B11 循環(huán)水泵 臺 2 Q＝ 100m3/h，揚(yáng)程 20m 11 22 . C 銼磨單元 3000 C1 凈薯倉 套 1 50 m3 . C2 螺旋輸送鉸龍 臺 1 輸送量： 35t/h，主軸轉(zhuǎn)速：35 轉(zhuǎn) /分鐘 . C3 銼磨機(jī) 臺 2 主軸轉(zhuǎn)速： 2100r/min，轉(zhuǎn)子寬度： 500mm，生產(chǎn)能力： 32t/h TRS500 ./C.S. C4 銼磨 臺 2 200 kw，一用一備 20 400 機(jī)電機(jī) 0 C5 加藥熔解罐 臺 1 藥劑 V=3 m3，帶攪拌器 PE C6 加藥罐 臺 1 熔解 V= m3， 帶攪拌器 PE C7 泵機(jī)械密封水罐 臺 1 V= PE C8 加藥攪拌器 臺 1 . C9 螺桿泵 臺 1 45m3/h、吸程 3m 11 11 ./C.S. C10 磁力泵 臺 1 . C11 計(jì)量泵 臺 1 . C12 離心泵 臺 1 Q=， H=30m . C13 插板閥 臺 2 . D 除砂單元 4000 D1 除砂旋流器 件 2 HCP100150C 工業(yè)陶瓷 D2 除砂罐