【正文】 ；流動(dòng)資金 300 萬(wàn)元、 占項(xiàng)目總投資的 %， 其中：鋪底流動(dòng)資金200萬(wàn)元；其它費(fèi)用 180萬(wàn)元， 占項(xiàng)目總投資的 5%， 其中，項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)費(fèi) 12 萬(wàn)元、工程管理費(fèi) 15 萬(wàn)元、工程監(jiān)理費(fèi) 萬(wàn)元、能力建設(shè)費(fèi) 萬(wàn)元、建設(shè)期利息 140 萬(wàn)元；基本預(yù)備費(fèi) 20 萬(wàn)元 。 本項(xiàng)目能發(fā)揮 酒莊 在葡萄酒釀造及葡萄種植領(lǐng)域的技術(shù)資源優(yōu)勢(shì)，與當(dāng)?shù)鬲?dú)特的自然資源相結(jié)合，以企業(yè)為龍頭，采用 酒莊 自營(yíng)種植和 酒莊 +基地 +農(nóng)戶的種植模式，創(chuàng)建名牌名酒，對(duì)提升我省葡萄深加工水平有積極的意義，對(duì)提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，加速農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整很有必要。銷售稅金及附加，在正常年份估算為 4563 萬(wàn)元。 15=131 萬(wàn) （ 2）年修理費(fèi)為： 131 50%= 萬(wàn) 各項(xiàng)流動(dòng)資金的最低周轉(zhuǎn)天數(shù)分別為：應(yīng)收賬款 30 天，現(xiàn)金、應(yīng)付賬款、存貨40天。 假定固定資產(chǎn)投資中，開辦費(fèi)投資 5 萬(wàn)，無(wú)形資產(chǎn)投資為 26 萬(wàn)，則該項(xiàng)目形成固定資產(chǎn)原值為 210031=2069 萬(wàn)。試產(chǎn)期為 7年，即前 3 年不生產(chǎn)，第 4 年達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力的 60%，第 5 年達(dá)到 80%，第 6年達(dá)產(chǎn)。 土建工程都是根據(jù)廠址地相應(yīng)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)的政策計(jì)算的。內(nèi)部設(shè)備購(gòu)置在第三年完成，工期 1 年。 工作。 9. 人員來(lái)源 按照工種不同，酒廠按崗定員。員工培訓(xùn)的內(nèi)容包括以 下三個(gè)方面： （ 1）業(yè)務(wù)技術(shù)教育 （ 2） 政治思想教育 （ 3） 職業(yè)道德教育。人力配置方面要將投入的人力安排到企業(yè)中最需要、又最能發(fā)揮其才干的崗位上，以保持生產(chǎn)系統(tǒng)的協(xié)調(diào)。直線型組織結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)有三： ①組織中的各種職位，都是按照垂直系統(tǒng)直線排列的。 17 第八章 勞保、安全及工業(yè)衛(wèi)生 81安全防護(hù) 葡萄酒生產(chǎn)中最忌諱的就是火，所以要在各個(gè)車間安裝滅火設(shè)備，另外還要禁止員工在車間吸煙；某些車間內(nèi)水、汽多，濕度高，所以供電線路及電器應(yīng)考慮防潮；發(fā)酵高峰期，發(fā)酵車間內(nèi)的二氧化碳濃度高，要注重發(fā)酵車間的通風(fēng)措施；某些機(jī)械設(shè)備（如螺旋輸送機(jī)）周圍要設(shè)有防護(hù)裝置；對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，以提 高員工的安全生產(chǎn)意識(shí)。 7. 環(huán)保工作建議及結(jié)論 7..1 環(huán)保工作建議 ① 對(duì)該項(xiàng)目的含有較高濃度有機(jī)物廢水，進(jìn)行生化方法處理，評(píng)價(jià)認(rèn)為這是可行而且是必須的，企業(yè)應(yīng)聘請(qǐng)有廢水治理專業(yè)資質(zhì)的單位進(jìn)行設(shè)計(jì)與施工，并明確設(shè)計(jì)參數(shù)，運(yùn)行控制時(shí)必須符合排放濃度限值，即 CODCr100mg/l，BOD540mg/l， SS100 mg/l 等標(biāo)準(zhǔn)要求。使本項(xiàng)目電機(jī)產(chǎn)生噪聲在廠界達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 COD 去除率、 ρ(SS) 可達(dá)到 80%。使之回收酒精、制成飼料和肥料，從而確保其不排入外環(huán)境 。 噪聲環(huán)境影響分析 經(jīng)過(guò)工程分析，本項(xiàng)目無(wú)高噪聲源，最大的噪聲源強(qiáng)值在 80dB(A)左右，由于發(fā)出噪聲設(shè)備均在室內(nèi)。葡萄酒糟是葡萄原料經(jīng)發(fā)酵后，提取葡萄酒汁后的剩余物， 即為葡萄酒糟，與本項(xiàng)目葡萄皮渣產(chǎn)生量相比較，葡萄酒 糟產(chǎn)生量很少 。葡萄渣產(chǎn)生量與葡萄品種有關(guān)。經(jīng)初步分析，該項(xiàng)目無(wú)高噪聲源，其源強(qiáng)最大在 80dB（ A）左右。 污染物排放量 本項(xiàng)目年產(chǎn)生廢水污染物的總量為： COD， 2t； BOD5， ； SS， 。 具體分析 廢水污染分析 葡萄汁生產(chǎn)的廢水主要來(lái)自設(shè)備（罐、池、設(shè)備等）的洗滌水、車間地面沖洗水以及生產(chǎn)過(guò)程中排出的葡萄皮渣帶出廢水。設(shè)有辦公區(qū)和釀造車間、輔料準(zhǔn)備車間、庫(kù)房和生產(chǎn)車間、除梗破碎車間、發(fā)酵 車間、貯酒車間、灌裝車間、化驗(yàn)室、庫(kù)房、觀光旅游場(chǎng)所、酒窖、生活?yuàn)蕵?lè)區(qū)、辦公室、實(shí)驗(yàn)室、全廠平面設(shè)計(jì)（包括圍墻、道路、廠區(qū)綠化、傳達(dá)室等），酒莊以鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)為主，木質(zhì)結(jié)構(gòu)為輔。外設(shè)保溫層，并涂藍(lán)色。 設(shè)備不應(yīng)布置在建筑物的伸縮縫或沉降縫上，不得妨礙關(guān)門及交通運(yùn)輸。罐與罐之間留間隙 300400mm。儲(chǔ)存罐容積為 75t 則需要儲(chǔ)存罐 150247。另外為了便于做釀酒實(shí)驗(yàn)和備用，再準(zhǔn)備 10 個(gè) 1t 的罐子備用。一個(gè)發(fā)酵周期（包括浸漬發(fā)酵、出罐、洗罐）約為 7 天。 （ 3）發(fā)酵設(shè)備的選擇 發(fā)酵罐的容積較大，結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，國(guó)內(nèi)可以制造，因而處于經(jīng)濟(jì)考慮，使用國(guó)產(chǎn)即可。本項(xiàng)目中葡萄的年總處理量為 540t,壓榨期壓榨期為 10 天，則日處理量為： 540t247。 12=。 5. 主要設(shè)備的選擇 （ 1）原料接收設(shè)備的選擇 原料接收主要包括葡萄的分選、給料、除梗破碎及輸送，其主要設(shè)備是除梗破碎機(jī)。測(cè)定各理指標(biāo)，必要時(shí)進(jìn)行酸度和 SO2的調(diào)整； （ 6）分離出罐、皮渣壓榨：將皮渣和酒液分離開來(lái)，對(duì)皮渣進(jìn)行壓榨?？紤]到賀蘭山東麓特有的氣候類型，葡萄采摘直到 9月份才開始，這有利于 葡萄結(jié)構(gòu)與香味的酚類物質(zhì)能夠充分積累發(fā)育完全。以后每年秋天施用有機(jī)肥 60噸 /公頃 ； 按需灌水，每年灌 5至 7次水。本場(chǎng)技術(shù)人員提供指導(dǎo)。 城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實(shí)現(xiàn) 15718元，增長(zhǎng) %，其中：工資性收入 12037元，增長(zhǎng) %， 占城鎮(zhèn)居民人均可支配收入的 %，經(jīng)營(yíng)性收入 元， 9 增長(zhǎng) %，占城鎮(zhèn)居民人均可支配收入的 %，財(cái)產(chǎn)性收入為 元，增長(zhǎng) %，占城鎮(zhèn)居民人均可支配收入的 %，轉(zhuǎn)移性收入 元，增長(zhǎng)%，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入的 18%。 合陽(yáng) 縣境內(nèi)礦產(chǎn)資源品種繁多，儲(chǔ)量 豐富。地質(zhì)構(gòu)造以祁連、呂梁、賀蘭山字型前弧東翼南段的成份為主，北西向斷裂次之，受新華系干擾復(fù)合，地表大部為疏松沉積物 黃土覆蓋。每逢筑路，任務(wù)到村、隊(duì)，戶戶備科（煤渣、磚塊和砂礓石），人人動(dòng)手。 水質(zhì)條件 境內(nèi)現(xiàn)有順陽(yáng)河、石川河、趙氏河、溫泉河等 4條河流，均屬黃河流域渭河水系，為季節(jié)性河流。冬夏期長(zhǎng)，春秋期短。地貌類型依次為河谷階地、黃土臺(tái)塬和低中山。其中可以通過(guò)打深水井利用地下水提供清洗等對(duì)水的需要；電力從當(dāng)?shù)氐膭?dòng)力供電中獲得，這兩項(xiàng)均按照當(dāng)?shù)氐氖召M(fèi)標(biāo)準(zhǔn)繳納相應(yīng)的費(fèi)用。 要想釀造出色的葡萄酒，必須有自己的原料。水熱系數(shù)滴，無(wú)霜期長(zhǎng)，該區(qū)的熱量資源豐富，積溫條件遠(yuǎn)大于極晚熟品種的要求，早、中、晚、極晚熟品種都可以發(fā)展。全部葡萄原料用于生產(chǎn)干紅葡萄酒。在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展及人們飲酒觀念轉(zhuǎn)變，葡萄釀酒行業(yè)將保持較高幅度的增長(zhǎng)，消費(fèi)的地區(qū)和人群呈現(xiàn)向外延伸的趨勢(shì)，并將繼續(xù)保持下去。按國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的 2020年末中國(guó)大陸總?cè)丝?134735萬(wàn)人計(jì)，我國(guó)人均葡萄酒消費(fèi)量達(dá)到 升，突破 1升大關(guān)。 因此，工程項(xiàng)目的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析 ，對(duì)降低企業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益有著積極的意義。集觀光旅游、生產(chǎn)加工銷售為一體，形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局，增收增效空間巨大。長(zhǎng)期以來(lái)夜場(chǎng)酒類消費(fèi)都以啤酒為主，葡萄酒雖然有一定的份額但銷量普遍并不樂(lè)觀。 未來(lái)葡萄酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。 陜西渭北產(chǎn)區(qū)是我國(guó)西北獨(dú)具特色的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄種植區(qū)，具有顯著生態(tài)條件優(yōu)勢(shì)。 陜西種植葡萄和釀制葡萄酒歷史悠久。酒莊中所釀出的葡萄酒被譽(yù)為極品，葡萄酒莊往往象征著高質(zhì)量與高品位的生活。不論是從產(chǎn)品總量與質(zhì)量，還是原 料基地建設(shè)以及釀酒工藝與技術(shù)裝備等方面都得到了巨大的發(fā)展，葡萄酒工業(yè)總體趨勢(shì)良好，生產(chǎn)和銷售穩(wěn)定增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益繼續(xù)提高，市場(chǎng)培育與開發(fā)工作得到加強(qiáng)，葡萄酒消費(fèi)熱情高漲，市場(chǎng)容量保持穩(wěn)中有升，市場(chǎng)交易呈現(xiàn)繁榮景象。工業(yè)總產(chǎn)值、產(chǎn)品銷售收入和利稅總額分別增長(zhǎng) 16。 1 題目： 合陽(yáng) 縣 300t/y葡萄酒 酒酒莊 項(xiàng)目 行性研究報(bào)告 2 目錄 第一章 總論 項(xiàng)目背景???????????????????????????????（ 4） 項(xiàng)目組成???????????????????????????????（ 5） 項(xiàng)目的重要性好和必要性????????????????????????（ 5） ?????????????????????????? ??（ 5） 第二章 需求預(yù)測(cè)與建設(shè)規(guī)模 酒市場(chǎng)的供應(yīng)與需求現(xiàn)狀 ???????????????????? (6) 產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案與生產(chǎn)規(guī)模 ???????????????????????? (6) 第三章 資源、原材料及能源條件研究 ????????????????????????? （ 6） ??????????????????????? （ 6） 、水源供應(yīng)狀況研究 ????????????????????? （ 7） 第四章 建廠條件和廠址選擇 廠址條件 ?????????????? ?????????????????（ 7） 建設(shè) 條件???????????????????????????????（ 8） ?????????????????????????????? ? （ 8） 第五章 工藝技術(shù)方案研究 基地栽培工藝技術(shù)方案?????????????????????????（ 9） 生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)方案???????????????????????????（ 9） 主要工藝過(guò)程?????????????????????????????（ 9） 主要工藝設(shè)備????????????????????????????（ 10） 工藝車間的確定???????????????????????????（ 12） 第六章 工程設(shè)計(jì)方案研究 ?????????????????????????? ???? （ 12） 第七章 環(huán)境保護(hù)研究 評(píng)價(jià)依據(jù) ???? ?????????????????????????? （ 12） 具體分析 ????????????????????????????? ? （ 13） 污染的環(huán)境影響??????????????????????????? 第八章 勞保、安全及工業(yè)衛(wèi)生 企業(yè)機(jī)構(gòu)主要人員配備????????????????????????（ 13） 工作制度?????????????????????????????? (13) ?????????????????????????????? (13) 第九章 生產(chǎn)組織、勞動(dòng)定員和人員培訓(xùn) 企業(yè)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員配置?????????????????????（ 17 度??????????????????????????????（ 18） 人員來(lái)源??????????????????????????????（ 18） 第十章 擬建項(xiàng)目的實(shí)施計(jì)劃 葡萄苗木引種??????????????????????????（ 18） 3 酒堡建設(shè)??????????????????????????????（ 18） 第十一章 投資估算和資金籌措 估算依據(jù)和說(shuō)明???????????????????????????（ 19） 總投資? ??????????????????????????????（ 19） 第十二章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 總體估算設(shè)計(jì)????????????????????????????（ 21） ???????????????????????????（ 21） 流動(dòng)資金估算表???????????????????????????（ 22） 總成本估算表????????????????????????????（ 23） 現(xiàn)金流量表???????????????? ?????????????（ 23） 損益表???????????????????????????????（ 23） 第十三章 結(jié)論與建議 4 合陽(yáng) 縣 300t/y葡萄酒酒莊項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 第一章 總論 伴隨中國(guó)人均收入水平的提高，特別是中產(chǎn)階層的發(fā)展壯大，葡萄酒的消費(fèi)量將呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，在酒類消費(fèi)中的比例亦不斷提高。 2020年，全國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量為 37萬(wàn)噸，增長(zhǎng)幅度達(dá)到了 14． 8％。我國(guó)葡萄酒工業(yè)保持了健康發(fā)展的良好局面。 葡萄酒莊一詞起源于法國(guó)的波爾多地區(qū)，法語(yǔ)為城堡之意，它是指一塊陸地單位，包括葡萄園、酒窖、葡萄酒及其相關(guān)的建筑，是融葡萄栽培、葡萄酒釀造 、銷售、休閑娛樂(lè)為一體的場(chǎng)所。高端消費(fèi)市場(chǎng)的放量增長(zhǎng)是中國(guó)酒莊涌現(xiàn)的最大誘因。 5 陜西省政府對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè) 發(fā)展很重視，同時(shí)在國(guó)家農(nóng)業(yè)部的支持下，渭北早塬地區(qū)目前已發(fā)展釀酒葡萄近 2萬(wàn)畝。 項(xiàng)目主要分為兩部分：第一是釀酒基地的建設(shè)，第二是 酒莊 的建設(shè)。另一方面，夜場(chǎng)酒升溫。隨著區(qū)域經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，特別是閻良航空產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設(shè)，將會(huì)帶來(lái)新的消費(fèi)市場(chǎng)，而產(chǎn)業(yè)鏈中最重要的一環(huán)葡萄山莊將規(guī)劃在靠近 閻良的呂村塬建設(shè)。 進(jìn)行技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析能夠 避免由于依據(jù)不足 ，盲目決策