【正文】 697171736868686872727572長沙79廣州787878787880809595959595南京64656565656558沈陽787878787878787878789595北京/8585858080767676767676數(shù)據(jù)來源及整理：糖酒快訊市場分析中心 由圖表分析可以看出：寧夏紅對不同季節(jié)和節(jié)日的到來在價(jià)格上都有一定反應(yīng)。王朝葡萄酒將于05年1月26日在香港主板上市。在北京市場，長城干白從2月的38元一下子滑落到26元，并在3月10月之間保持穩(wěn)定的價(jià)格，而11月，價(jià)格又回升到38元。張?jiān)Ｔ?4年加大了對西南地區(qū)的開發(fā)力度，目前已經(jīng)發(fā)展了36到40家經(jīng)銷商，因此在成都市場表現(xiàn)較為活躍；而且，其售價(jià)不菲的個(gè)性化整桶訂購的張?jiān)？ㄋ固厍f園酒在成都已經(jīng)達(dá)到4桶的銷售量。寧夏紅/8585858080767676767676通化高級紅////////////威龍干紅/36363532323534343535新天干白/34303035數(shù)據(jù)來源及整理：糖酒快訊市場分析中心由圖表分析可以看出：總體來說，所有接受調(diào)查的葡萄酒品牌在北京市場都有價(jià)格變化，但幅度都不太大。寧夏紅787878787878787878789595通化高級紅威龍干紅272729292929292929293535新天干白//////////3636數(shù)據(jù)來源及整理：糖酒快訊市場分析中心 由圖表分析可以看出：總體來說，沈陽葡萄酒市場價(jià)格比較穩(wěn)定。南京并非葡萄酒的主要生產(chǎn)地，目前該市主要有釀酒總廠生產(chǎn)的葡萄酒和法國合資的“杜馬”葡萄酒。但“老三強(qiáng)”張?jiān)！㈤L城、王朝在該市場的價(jià)格相對比較穩(wěn)定，漲跌幅度均較小，說明在廣州市場老品牌的消費(fèi)基礎(chǔ)仍然較好。而大多數(shù)品牌在臨近各種節(jié)日時(shí)，價(jià)格都會做一定調(diào)整，說明長沙市場節(jié)日消費(fèi)氛圍較濃，多數(shù)品牌以價(jià)格調(diào)整的方式促進(jìn)節(jié)日期間的產(chǎn)品銷售。二、長沙葡萄酒價(jià)格行情長沙葡萄酒價(jià)格行情（單位：元， 時(shí)間：2004年1月—12月）品牌1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月張?jiān)８杉t38353535長城干白2325王朝干紅12186。寧夏紅697171736868686872727572通化高級紅威龍干紅 3029292930303030新天干白2627272828283030數(shù)據(jù)來源及整理：糖酒快訊市場分析中心 由圖表分析可以看出：總體來說，成都市場的紅酒產(chǎn)品價(jià)格比較穩(wěn)定。葡萄酒市場的培育還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于其他國家，因此對消費(fèi)者的引導(dǎo)還需要更多的投資和努力。眾所周知，對于國內(nèi)葡萄酒業(yè)而言，市場消費(fèi)容量仍然是目前阻礙行業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。目前，產(chǎn)量過萬噸的企業(yè)已有張?jiān)?、長城、王朝、威龍、華夏、豐收、通化等7家。 中國葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)有600家左右，絕大多數(shù)為中小型公司。近年葡萄酒產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表年份19911992199319941995199619971998199920002001200220032004產(chǎn)量（萬噸）2923222540(約)數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局 數(shù)據(jù)整理：糖酒快訊市場分析中心第四章 葡萄酒行業(yè)結(jié)構(gòu)分析一、葡萄酒供給狀況我國葡萄酒還不是主流的飲用酒水。截止到2004年9月，中國葡萄酒產(chǎn)量已經(jīng)突破35萬噸，市場銷售量突破30萬噸，行業(yè)銷售收入突破了60億元。第三章 葡萄酒行業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r分析2000年以來，葡萄酒產(chǎn)業(yè)雖幾經(jīng)波折，但是產(chǎn)量仍在30萬～40萬噸之間徘徊，只占飲料酒總量的1%，%，%，%，近3年增幅均有下降，表明葡萄酒生產(chǎn)已進(jìn)入平穩(wěn)增長期，步入可持續(xù)發(fā)展軌道。 食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入第三批包括葡萄酒和果酒共13類食品已經(jīng)于2004年底被納入管理制度，由國家葡萄酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心起草的《葡萄酒及果酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》已經(jīng)上報(bào)國家質(zhì)檢總局，并已交付印刷，2005年上半年正式頒布實(shí)施。三、葡萄酒被列入市場準(zhǔn)入管理制度2004年年底，“葡萄酒及果酒”被列入食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入管理制度。推行質(zhì)量等級制一方面可與國際接軌，采用國際標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，提高我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的整體水平，另外還可推動葡萄酒質(zhì)量的提高，促進(jìn)生產(chǎn)企業(yè)公平競爭，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。第二章 葡萄酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策分析一、葡萄酒質(zhì)量將實(shí)行三級分級制度國家葡萄及葡萄酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心將成立專門機(jī)構(gòu)，對葡萄酒的質(zhì)量進(jìn)行分級。三、中國大陸葡萄酒潛在出口市場較大在菲律賓，單福建籍華裔人口就高達(dá)400多萬，在印尼，廣東、福建籍華裔則有500多萬，在新加波、馬來西亞等國也有100多萬。二、廣闊的農(nóng)村是葡萄酒潛力巨大的市場當(dāng)前我國葡萄酒市場主要在大中城市，而農(nóng)村市場巨大的商機(jī)企業(yè)還沒怎么觸及。因此，葡萄酒企業(yè)面臨大量的機(jī)會，只要做好導(dǎo)向性宣傳，必將引起更多消費(fèi)者的關(guān)注，從而使葡萄酒消費(fèi)成為一種時(shí)尚。因此，葡萄酒企業(yè)應(yīng)該在引導(dǎo)農(nóng)民消費(fèi)上下一番工夫。初步估算，東南亞、港澳臺市場對我國大陸葡萄酒的潛在需求、有效缺口大致45噸，可謂商機(jī)無限。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為：對葡萄酒進(jìn)行分級是國際通行的做法，而我國生產(chǎn)的葡萄酒只有合格和不合格兩種，這會影響國際間日益緊張的市場競爭。新標(biāo)準(zhǔn)的起點(diǎn)比較高，有利于提高整個(gè)葡萄酒行業(yè)的向前發(fā)展。獲證產(chǎn)品分為三類，即：葡萄酒及果酒（原酒、加工灌裝）、葡萄酒及果酒（原酒）以及葡萄酒及果酒（加工灌裝），生產(chǎn)許可證有效期為3年。《葡萄酒及果酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》則是對葡萄酒及果酒生產(chǎn)企業(yè)的特殊要求，包括發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、必備的生產(chǎn)資源、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、原輔材料的有關(guān)要求、必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備、檢驗(yàn)項(xiàng)目及判定原則、抽樣方法等九個(gè)方面。其中，%，高于釀酒行業(yè)總體增幅。據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會透露：2003年到現(xiàn)在，100%的葡萄酒企業(yè)都沒能滿負(fù)荷生產(chǎn)，大部分企業(yè)效益下滑的局面未有改善；部分地區(qū)（如河北、云南、甘肅、山東以及新疆等產(chǎn)區(qū)）和全國各大城市價(jià)格大戰(zhàn)的烽火此起彼伏，相互壓價(jià)競價(jià)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，葡萄酒產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)走低，零售價(jià)平均比去年同期有較大幅度下降。其中，年產(chǎn)葡萄酒超過1萬噸的6各省市分別為：山東、河北、天津、北京、安徽和河南，這6個(gè)省市的葡萄酒產(chǎn)量能夠占到中國葡萄酒總產(chǎn)量的80%。全國葡萄酒企業(yè)的平均年生產(chǎn)能力還不足2000噸，年產(chǎn)量在1000噸以下的占80%左右，10005000噸的企業(yè)約占20%，5000噸以上的企業(yè)只有10%。二、葡萄酒需求狀況 葡萄酒市場供需極不平衡，產(chǎn)大于銷，供給增長已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過需求增長，市場價(jià)格戰(zhàn)此起彼伏，降價(jià)仍是企業(yè)在市場上競爭的重要手段。由于我國消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和葡萄酒價(jià)格的相對偏高，葡萄酒消費(fèi)與中國市場的啤酒和白酒消費(fèi)相比還處于偏低的水平。調(diào)查結(jié)果如下：注： ① 商品采樣原則，根據(jù)品牌在不同銷售點(diǎn)出現(xiàn)的重復(fù)次數(shù)取樣，重復(fù)次數(shù)多的采為樣本② 樣本價(jià)格確定原則，不同零售點(diǎn)零售價(jià)格的加權(quán)平均數(shù)③ 表中“/”處表明在該地區(qū)未將該品牌作為取樣