【正文】 5 萬袋，金針菇 20萬袋，靈芝 5 萬袋 。配套發(fā)展杏鮑菇、茶樹菇 等珍稀食用菌，開拓中高檔消費(fèi)市場(chǎng)，實(shí) 行保鮮包裝， 構(gòu)建 農(nóng)超對(duì)接物流平臺(tái) ，拓展超市銷售營(yíng)銷渠道 ， 以質(zhì)優(yōu)價(jià)廉 ，提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力 ，確保 本省市場(chǎng) 供應(yīng) ， 提高市場(chǎng)的占有率。 我國(guó)食用菌生產(chǎn)零星分散，加工企業(yè)難以組織到大量貨源， 因此發(fā)展有機(jī)食用菌 產(chǎn)業(yè) 化生產(chǎn) 是 為 食用菌加工企業(yè) 提供充足 貨源的有效途徑，同時(shí) 可以調(diào)節(jié)市場(chǎng)供 應(yīng)，有效緩解市場(chǎng)壓力，提高產(chǎn)業(yè)的附加值，增加出口創(chuàng)匯能力。深加工包括各種食用菌保健品、飲品、酒品、藥品和化妝品等，如利用食用菌中具有療效的成分，直接提取、加工成猴頭菌片、安絡(luò)痛、蜜環(huán)菌片、云香片，利用靈芝子實(shí)體和靈芝孢子粉制成靈芝制劑等。 鮮 菇 銷售 :本項(xiàng)目生產(chǎn)的平菇年供應(yīng)量 50 萬公斤，平均每公斤批發(fā)價(jià)在 3 元以上，金針菇年供應(yīng)量 16 萬公斤，平均每公斤批發(fā) 7 價(jià)在 4 元以上，茶樹菇年供應(yīng)量 20 萬公斤，平均每公斤批發(fā)價(jià)在 4 元以上， 靈芝干品年產(chǎn) 萬公斤，每公斤售價(jià) 30 元以上。 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)及銷售策略 本項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè) 本項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè) 目前，有機(jī)食用菌產(chǎn)業(yè)雖然起步晚、發(fā)展慢、規(guī)模小，但是它代表了環(huán)保生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，隨著科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟(jì)水平的提高，有機(jī)食用菌產(chǎn)業(yè)必然會(huì)有無比光明的市場(chǎng)前景。項(xiàng)目區(qū)有普化、普馬、安普公路 相連 ，項(xiàng)目村 全部通公路，運(yùn)輸條件非常優(yōu)越 ； 通過農(nóng)網(wǎng)改造后，實(shí)現(xiàn)了村村通電和同網(wǎng)同價(jià)， 電力供應(yīng)充 足 ； 程控電話、長(zhǎng)途數(shù)字傳輸、移動(dòng)電話覆蓋全境，可視圖像、遠(yuǎn)程教育、計(jì)算機(jī)等現(xiàn)代通訊手段和信息設(shè)施得到了普遍應(yīng)用，基本實(shí)現(xiàn)了村村通電話、村村通廣播電視，通訊條件比較發(fā)達(dá)。 、 項(xiàng)目區(qū) 基本概況 普定縣地處黔中偏西，具有滇之喉，黔之腹的交通條件。全村 193 戶，總?cè)丝?713 人，主要以漢族為主，勞動(dòng)力 394 人，全村有耕地 520 畝，其中田 350 畝，地 170 畝產(chǎn)。全村 752 戶 2469 人，其中少數(shù)民族人口 409 人，勞動(dòng)力 1518 人。 在生產(chǎn)品種上除竹蓀形 成產(chǎn)業(yè)外 ，金針菇、茶樹菇、 木耳等品種還未形成產(chǎn)業(yè)，無法組織大規(guī)模生產(chǎn)，為我縣的食用菌生產(chǎn)提供了良好的契機(jī)。食用菌是營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、強(qiáng)身健體的理想食品，也是我們?nèi)祟惖娜笫澄镏?，同時(shí)它還具有很高的藥用價(jià)值，是人民公認(rèn)的高營(yíng)養(yǎng)保健食品。 有機(jī) 食用菌屬于 微生物 產(chǎn)業(yè)，代表著 “白色 農(nóng)業(yè) ” 的發(fā)展方向， 近年來，全球 有機(jī) 食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度很快，每年以 7— 10%的速度增長(zhǎng)，而我國(guó)年增長(zhǎng)速度更是高達(dá) 20%左右，并保持良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。全縣 有 食用菌種植大戶 12戶，從事 食用菌生產(chǎn)的種植人員 96 人 ，種植經(jīng)驗(yàn)豐富 ，已掌握食用菌的生產(chǎn) 技術(shù) 流程， 完全可以保證該項(xiàng)目的順利實(shí)施。 普定縣工業(yè)不發(fā)達(dá)，環(huán)境污染指數(shù)低，再加 上項(xiàng)目區(qū)遠(yuǎn)離交通要道，無污染源，產(chǎn)地環(huán)境條件 優(yōu)越 ，具備生產(chǎn) 有機(jī) 食用菌的環(huán)境條件。 建設(shè)有機(jī)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地 是 建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境 ，實(shí)現(xiàn)我縣農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展 的需要。從蔬菜的整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)和過程 來說，食用菌生產(chǎn)是最容易達(dá)到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn) 的 ，從而引領(lǐng)貴州省有機(jī)蔬菜的 發(fā)展 ，打造“貴州菜、放心菜”品牌。 食品 安全已到了非解決 不可 的地步， 貴州省具有 發(fā)展有機(jī)食用菌 的環(huán)境優(yōu)勢(shì)， 有機(jī) 食用菌生產(chǎn)過程中利用 有機(jī)原料， 可控性強(qiáng)，完全能夠生產(chǎn)出達(dá)到有機(jī)食用菌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食用菌 產(chǎn)品 ，以提升食用菌產(chǎn)品的 市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng) 能 力。發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品就成為推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑之一。 設(shè)施建設(shè)： 滴灌、微噴設(shè)施 6 套， 原料儲(chǔ)藏室 80 m2，原料加工車間 40 m2，滅菌車間 10 m2，制種室 50 m2， 接種室 50 m2，菌種培養(yǎng)室50 m2； 生產(chǎn)用器械 ： 氧原子消毒器 1 臺(tái)、離子風(fēng)接種機(jī) 2 臺(tái)、多功能鍘草粉碎機(jī) 2 臺(tái)、離合式裝袋機(jī) 1 臺(tái)、 拌料機(jī) 2 臺(tái) 。 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 : 生產(chǎn)的 品種 及數(shù)量 : 品種主要為平菇、金針菇 、茶樹菇、 靈芝 ， 其中 :平菇 50 萬袋，茶樹菇 25 萬袋，金針菇 20 萬袋，靈芝 5 萬袋 。 2 項(xiàng)目建設(shè) 的 必要性 及有利條件 項(xiàng)目建設(shè)的必要 性 隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，到上世紀(jì) 60— 70 年代，以高度機(jī)械化和大量施用化肥和農(nóng)藥等高能耗為特征的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展到了鼎盛時(shí)期，但同時(shí)也導(dǎo)致生產(chǎn)成本不斷攀升、自然資源過度開發(fā)、生態(tài)環(huán)境日益惡化、食品被污染等諸多問題，引起了世界各國(guó)政府的高度關(guān)注和重視，并積極尋求解決上述難題的良策。劣質(zhì)奶粉、 “ 蘇丹紅 ”辣醬、毛發(fā)醬油、石蠟火鍋底料、瘦肉精、毒大米 ??“ 問題食品 ”之多、涉及范圍之廣、造成惡果之重，已到了令人談 “ 食 ” 色變的地步。 在食用菌生產(chǎn)過程中，主要采用有機(jī)原料和紫外線、高溫蒸汽等物理消毒措施，整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)可做到不使用化肥和化學(xué)農(nóng)藥，在食用菌病蟲害防治時(shí)可利用生物農(nóng)藥、物理防治等 方法 ，從而使食用菌生產(chǎn)達(dá)到有機(jī)食品的質(zhì)量要求。有機(jī)食用菌價(jià)格是普通食用菌價(jià)格的 34 倍， 生產(chǎn)有機(jī)食用菌經(jīng)濟(jì)效益高，可促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。 項(xiàng)目 區(qū)的有利條件 普定縣地處黔中偏西，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，年平均溫 度 ℃ ，年 4 降雨量 1400mm，光照 2020小時(shí)，相對(duì)濕度為 76%，具有冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，生產(chǎn)食用菌具有獨(dú)天得厚的自然條件。 技術(shù)優(yōu)勢(shì) 項(xiàng)目技術(shù)依托單位普定縣農(nóng)業(yè)局 ，普定縣 農(nóng)業(yè)局擁用 有 2 名高級(jí) 農(nóng)藝師 、 24 名 中級(jí)農(nóng) 藝師， 34 名 技術(shù)人員 。 有機(jī)食用菌生產(chǎn)過程中不使用農(nóng)藥和消毒試劑 ， 使用蒸汽對(duì)菇房進(jìn)行消毒， 注意保持環(huán)境衛(wèi)生，采用物理和生物的方法 進(jìn)行病蟲害綜合防治。人們對(duì)綠色食品如低糖、低脂肪、高蛋白的食品消費(fèi)需求日益旺盛，此類食品的 營(yíng)業(yè)額一直保持較強(qiáng)的增長(zhǎng)勢(shì)頭。 貴州省 市場(chǎng)年 食用菌需求 量 大約在 15 萬噸 左右 ，而我省每年的生產(chǎn)能力僅為 3 萬噸 左右 ， 大部分食用菌是從云南 、福建 等省調(diào)入， 尚有約 12 萬噸的市場(chǎng)空間。具有良好的旅游區(qū)位優(yōu)勢(shì)，全村轄 6 個(gè)自然村， 8 個(gè)村民組，區(qū)域面積 5 平方公里。 南門村位于普定縣城南面，屬城郊結(jié)合部，全村轄 4 個(gè)自然村， 4 個(gè)村民組。全