【正文】 壓室）中擠壓出去的過程。 間歇：室式榨汁機、包裹式榨汁機 連續(xù)：螺旋榨汁機、帶式榨汁機 螺旋榨汁機，在我國廣泛應用，結構簡單、故障少、生產(chǎn)效率比較高。帶式榨汁機是國內(nèi)外果汁生產(chǎn)最先進的榨汁設備。目前國內(nèi)市場各類濃縮果汁的價格一般在 。由于帶式榨汁機的發(fā)明，才使連續(xù)大規(guī)模榨汁生產(chǎn)成為可能。然后是江蘇靖江的海鷗食品機械公司仿造的每小時 3噸、 5噸、 10 噸、 20 噸的帶朝陽 天成 食品有限公司年產(chǎn) 10000 噸果蔬汁飲料生產(chǎn)項目可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 31 式榨汁機。 其它幾家同我國果汁廠有關的國外設備公司 意大利的 FBR ELPO , 生產(chǎn)無菌灌裝設備； 意大利的 Verind,生產(chǎn)超濾設備；美國的 FMC，生產(chǎn)管 件、閥門；德國的 APV，生產(chǎn)熱交換設備；濃縮設備。目前國內(nèi)有名的飲料設備廠商的果汁設備都不是自己生產(chǎn)的，都是從外部配套的。江蘇靖江目前一共有 5家。 車間安置 1萬噸果蔬汁飲料生產(chǎn)線 1條， 平行布置。這樣可以盡量避免造成設備單機價格雖然虛低，但生產(chǎn)線整線的價格實高，同時投入產(chǎn)出比過低的情況發(fā)生。 產(chǎn)品質(zhì)量 :按行業(yè)標準、客戶要求。/min 30 8 設備裝機容量 kw 80 9 生產(chǎn)用水量 t/h 5 10 生產(chǎn)耗熱量 GCal/h 6 11 車間定員 人 120 朝陽 天成 食品有限公司年產(chǎn) 10000 噸果蔬汁飲料生產(chǎn)項目可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 34 其中：工人 人 110 技術、管理人員 人 10 13 主車間建筑面積 ㎡ 6500 序號 名稱 規(guī)格 /型號 數(shù)量 備注 1 板式提升機 BSJ3 1 2 滾杠選果機 GXJ3 1 3 氣泡清洗機 CXJ3 1 4 鼠籠式破碎機 CPS5 1 5 推進螺桿泵 TGF401A 2 6 連續(xù)帶式榨汁機 1 德國 7 暫存罐 10000L 1 8 離心泵 SW7A1536 1 9 振動過濾機 ZGJ3 1 10 板式換熱器 1 F=5m2 11 酶解罐 SW1A111 2 1000L /夾套 /保溫 /攪拌 12 澄清罐 。 本項目主生產(chǎn)線定員 120人，其中生產(chǎn)工人 110人，技術管理人員 10人。 朝陽 天成 食品有限公司年產(chǎn) 10000 噸果蔬汁飲料生產(chǎn)項目可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 33 生產(chǎn)綱領 l、產(chǎn)品類型 :果蔬汁飲料。 在濃縮部分，選擇熱能利用效率高，蒸發(fā)效率高的濃縮設備； 在灌裝部分，采用直接大袋無菌灌裝設備。蒸發(fā)器主要為瑞士烏尼貝丁管式蒸發(fā)器，德國 GEA 公司的管式、板片式蒸發(fā)器，利樂、貝爾杜齊、施密特、阿姆斯等公司的板片式蒸發(fā)器。 國內(nèi)果汁設備廠商集中在江蘇靖江。 首先得說明，果汁生產(chǎn)設備不是飲料生產(chǎn)設備。 Flottweg GmbH，是一家以分離設備主要產(chǎn)品的德國公司，目前在中國設有辦事處。這也是世界果汁行業(yè)的主力設備。這些公司的名稱和相關產(chǎn) 品如下： 1 、榨汁設備：主要介紹德國的Flottweg 1932 年，于 1984年研制成功全球第一臺水果加工用帶式榨汁機。 濃縮，是將凈化后的水果原汁，在較高真空度下，在6065℃ 溫度環(huán)境下，蒸發(fā)出水果原汁中的大部分水分，將體積縮小到原來體積的 1/6 左右，可溶性固型物含量從一般12%左右提高到 72%。 帶式榨汁機，連續(xù)作業(yè)，工作效率高，適合大規(guī)模生產(chǎn)。 影響出汁率的因素有：一是擠壓力：在一定壓力范圍內(nèi)，出汁率同擠壓力成正比。 生產(chǎn)工藝及設備方案 朝陽 天成 食品有限公司年產(chǎn) 10000 噸果蔬汁飲料生產(chǎn)項目可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 29 果蔬汁生產(chǎn)的設備 主要就是三部分 :榨汁、脫膠處理 +超濾、濃縮。 罐裝 ：經(jīng)檢驗質(zhì)量合格，用無菌罐裝工藝完成罐裝 (大桶 )，在冷庫中貯存。濃縮 57倍。澄清處理后用壓力過濾機或超濾設備進行精細過濾 。一般條件為 88℃， 1min。 果膠副酶：分解果膠發(fā)狀結構的酶及處上述果膠主酶外對果膠分子分解的酶。 果蔬汁用酶中果膠酶包括： 果膠主酶：一般分果膠酯酶（主要是果膠甲酯酶）、果膠解聚酶（包括果膠水解酶、果膠裂解酶）。破碎過程中添加果漿酶，提高出汁率（當然要保證酶解溫度、時間、 添加量合適）。洗滌時，清水要求含氯量小于 50mg/L。 （ 2）、用 8590℃濃度為 %氫氧化鈉溶液，在設備中進行循環(huán)清洗 20 分鐘，再用清水將 氫氧化鈉溶液頂出。原位清洗是指不用拆開或移動裝置，即采用高溫、高濃度的洗凈液，對設備裝 置加以強力作用，把與食品的接觸面洗凈的方法。 朝陽 天成 食品有限公司年產(chǎn) 10000 噸果蔬汁飲料生產(chǎn)項目可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 26 清洗挑選：原料首先進入洗滌設備充分洗凈，輸出后在運送帶上進行選果蔬，剔除腐爛、病蟲害、嚴重傷和次果等，或?qū)⒕植扛癄€和傷口削除干凈。具體指標如下： 理化指標 可溶性固形物（ 20℃折光計法）％ 177。 雜質(zhì) 不允許有肉眼可見的雜質(zhì)。 產(chǎn)品方案 產(chǎn)品方案 按每小時加工能力 噸新鮮果蔬的加工能力計算，日加工蘋果原料 185 噸，年加工量為 50000 噸 (按年 270 天計算共 9個月 )。 主要建設內(nèi)容為 生產(chǎn)主車間、清洗池、空壓機房、果蔬渣處理、蓄水池、沉淀池、室泵房； 輔助工程有 配電室、地泵房、倉庫、門衛(wèi)、綜合辦公樓等。強勢將產(chǎn)品拉到第一線，但要采取“千樹萬樹梨花開”的策略，一夜成名。以多品種的蔬菜汁系列，完善公司產(chǎn)品內(nèi)容，滿足消費者的不同口味愛好。同時，飲料業(yè)的目標消費群都基本上是清一色的年輕人。 （ 4）加大宣傳力度。另外，以“情感”、“設計”、“品位”等要素做為賣點，更容易給消費者留下不同的印象。在各方面都還沒成熟時，不宜像知名大企業(yè)那樣制造多種類的飲料產(chǎn)品。 基于以上分析，我們已經(jīng)對競爭對手類別和市場環(huán)境有朝陽 天成 食品有限公司年產(chǎn) 10000 噸果蔬汁飲料生產(chǎn)項目可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 17 了一定了解。 完善的競爭對手分析肯定有一定復雜性，因為很多資料并不能得到， 根據(jù)材料內(nèi)容與對手分析的一般要點，我們粗略總結出以下不同類別的競爭對手： 主要的競爭對手 朝陽 天成 食品有限公司年產(chǎn) 10000 噸果蔬汁飲料生產(chǎn)項目可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 15 直接競爭者 （同類生產(chǎn)廠商） 名仕果汁、濟源中沃飲料等一批市場成長商 潛在的生產(chǎn)線改裝廠家 市面上現(xiàn)有品牌，如湖濱、匯源、農(nóng)夫果園、果粒橙等 間接競爭者 （其他性質(zhì)飲料） 碳酸飲料：如可口可樂、百事可樂等 運動功能飲料：如脈動、 佳得樂等 乳飲料：如伊利、蒙牛等 茶飲料與咖啡因飲料等 純水與礦物質(zhì)水等 SWOT 分析 外部環(huán)境 機會因素 (O) 威脅因素 (T) 朝陽 天成 食品有限公司年產(chǎn) 10000 噸果蔬汁飲料生產(chǎn)項目可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 16 1．國內(nèi)經(jīng)濟的日 趨發(fā)展，消費水平的提高，對高質(zhì)量產(chǎn)品的要求愈發(fā)強烈； 2．人們的生活方式的變化，快節(jié)奏的生活要求高標準的飲食； 3．全球環(huán)保意識的增強，“綠色、天然、回歸、健康”已成為國內(nèi)消費領域普遍心理時尚； 4． 飲料人均消費量遠低于世界水平，市場潛力巨大 ； 5． 果蔬汁市場的行業(yè)前景良好； 6． XX 公司系列飲品生產(chǎn)的市場補缺產(chǎn)品；大企業(yè)未足夠重視，小規(guī)模追隨者也尚未能產(chǎn)生影響，公司幾乎處于無競爭狀態(tài)。這就需要企業(yè)建立一套有序地能夠采集和記錄競爭對手信息并能隨時調(diào)用的體系 —— 競爭對手信息搜集系統(tǒng)。在這組數(shù)字的暗示下，完全可以相信中國人應消費更多的果汁。作為果蔬汁，要想成為消費熱點，還需要較長一段時間 ,生產(chǎn)果蔬汁的企業(yè)，在近三年左右的時間中，首要任務是能在艱難困苦的環(huán)境中生存下去。成品中果蔬汁含量不低于 10%（ m/V），如橙汁飲料、菠蘿汁飲料、蘋果汁飲料以及番茄胡蘿卜汁等。排水系統(tǒng)劃分為生產(chǎn)潔凈廢水排放系統(tǒng)、生產(chǎn)污水排放系統(tǒng)、生活污水排放系統(tǒng)、雨水排放系統(tǒng)，共四個排放系統(tǒng)?？梢猿浞譂M足本工程需要。同時水質(zhì)較好，能滿足生產(chǎn)果汁飲料之用。主要氣候特點：春季少雨多旱風，夏季炎熱雨集中，秋季晴朗日照足，冬委寒冷降雪稀。全境有骨干公路 40 條，總里程 752 公里，形成四通八達的交通網(wǎng)；喀左距首都北京及省會城市沈陽均 400 公里，錦州港 160 公里，葫蘆島港 140公里；天津港 550 公里；距朝陽機場 100公里。距今 15 萬年前古人類居住的“鴿子洞”遺址，留下了古人類使用石器和火種的明證；將中華民族文明史提前 1500 年的“東山嘴紅山文化遺址”，被考古界稱為“中華第一祭壇”；建于清康熙 6年的天成觀是東北三大道觀之一；被成吉思汗譽為“四杰”之一的愛將者勒蔑是喀喇沁部始祖；在喀左發(fā)現(xiàn)的成吉思汗十二世孫圖林固英家譜是世界上最大的蒙古族族譜。 第三章 項目選址與建設條件 項目選址 本項目建設地址選定在喀左縣南哨鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)位于喀左縣城南 7公里處，所轄 7個行政村， 47 個居民組。另據(jù) FAO 統(tǒng)計， 1999 年我國出口濃縮蘋果汁達 ，占國際出口市場份額的 %，僅次于美國和德國，居第三位，而且這種份額還在增大之中。在國內(nèi)果蔬汁飲料的保健價值已逐漸被眾多消費者認識。從性別比例來看，超過 60%的女性喝兒童飲用純天然食品，這是因為純天然飲料即營養(yǎng)又有美容養(yǎng)顏的功朝陽 天成 食品有限公司年產(chǎn) 10000 噸果蔬汁飲料生產(chǎn)項目可行性研究報告 中元國際投資咨詢中心有限公司 9 效。在目前我國的果汁飲 料市場上，活躍在一線的品牌有統(tǒng)一“鮮橙多”、康師傅的“每日 C果汁”、可口可樂公司的“酷兒”、匯源的“真鮮橙”、農(nóng)夫山泉的“農(nóng)夫果園”，“湖濱”等。人體血液偏酸，皮膚就很容易顯得衰老粗糙，懂得愛自己的人，早餐來杯果蔬汁，能維持血液中的酸堿平衡，讓肌膚 變得滑嫩細致。 。還有抗氧化維生素，可有效預防癌癥，可以說是人人每天必備的營養(yǎng)素。 。到 2021 年，全國水果總產(chǎn)量超過 6000 萬噸，為世界第一大水果生產(chǎn)國，約占世界總產(chǎn)量的 14%左右，在國內(nèi)成為繼糧食、蔬菜之后的第三大種植產(chǎn)品也日益成為農(nóng)民增收的重要增長點。以柑桔為例，國際上約有 35%的柑桔用于加工，加工產(chǎn)品中果汁又占 80%以上，而我國實際加工量僅占柑桔產(chǎn)量的 5%左右，加工產(chǎn)品以罐頭為主，約占 80%。 朝陽 天成 食品有限公司 公司集農(nóng)業(yè)種植、資源開發(fā)利用和環(huán)境維護為一體，聯(lián)合地方政府、當?shù)剞r(nóng)民等建立一條果蔬種植、儲運、研發(fā)、深加工一條龍的產(chǎn)業(yè)化項目。 在縣委、政府的正確帶領下，經(jīng)濟發(fā)生重大騰飛，全縣人民生活水平日益提高。 47＇ 12〃～ 41176。隸屬于 朝陽市。生產(chǎn)期 10年。為農(nóng)民的增收起到良好的示范作用，降低農(nóng)民的種地風險，更好的保護農(nóng)民的切身利益。朝陽 天成 食品 有限公司 年產(chǎn) 10000噸果蔬汁飲料生產(chǎn)項目的建成將為朝陽地區(qū)的果蔬汁飲料起到一個帶頭和推動作用。 實施計劃 本項目擬定建設期為 12個月，自 2021年 8月開工建設至2021年 7月末正式開始生產(chǎn)。 建設條件 利州工業(yè)園區(qū) 基礎設施完善，項目建設地點供水有保證；周邊具備供電、排水等建設條件；周邊地區(qū)煤