飲料成品取樣檢驗(yàn)作業(yè)指導(dǎo)書-全文預(yù)覽
【正文】 成品取樣檢 驗(yàn)規(guī)范 編寫 : smslove 審核 : smslove 批準(zhǔn)： smslove 規(guī)定了 CIP 工藝要求、清洗頻率，確保生產(chǎn)衛(wèi)生達(dá)到 GMP 要求。 化學(xué)藥品的監(jiān)控 使用的化學(xué)藥品容器或包裝物上都要按相應(yīng)規(guī)定進(jìn)行標(biāo)識(shí)。 成品留樣 每殺菌釜每循環(huán)留樣不少于一罐，用于常溫下留樣，并進(jìn)行分類標(biāo)識(shí)存放； 留樣檢測 每月對留樣庫保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品抽檢 1 次，每次按生產(chǎn)線以生產(chǎn)月份為單位隨機(jī)抽取前、中、后不同生產(chǎn)批的產(chǎn)品各不少于 1罐（抽樣周期內(nèi)應(yīng)盡量覆蓋到所有留樣的生產(chǎn)批各 3 次），按照成品檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行全檢； 每半年對留樣觀察檢測情況小結(jié)一次，每年總結(jié)一次，且把相關(guān)結(jié)果發(fā)送至相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。 內(nèi)涂質(zhì)量評估：從檢驗(yàn)完理化指標(biāo)的所有罐中，按照時(shí)間先后順序平均等份間隔抽取所需數(shù)量的樣 品，把罐中剩余料液倒空，并打開蓋的一端，在自然光下或日光燈下目測，檢查罐內(nèi)壁及蓋內(nèi)壁。 1℃下保溫后的所有樣品按照時(shí)間先后順序平均間隔抽取所需數(shù)量的樣品，用最小讀數(shù)值不大于 的壓力測定儀檢測； 跌落試驗(yàn)：從 ，面蓋朝上垂直自由跌落，且對應(yīng)試驗(yàn)樣品從 55177。 pH 值：用最小讀數(shù)值不大于 的 pH 計(jì)測量，應(yīng)按照儀器的使用說明資料編寫相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（含校正操作）。 每批次 13 0 1 內(nèi)涂質(zhì)量評估 無泛白、起泡、脫落等不良現(xiàn)象。 每調(diào)配缸 1 0 1 **** 食品有限公司 作業(yè)指導(dǎo)書 文件號(hào) : 版本 : 日期 : 頁數(shù) : Page 6 of 15 標(biāo)題： 成品取樣檢 驗(yàn)規(guī)范 編寫 : smslove 審核 : smslove 批準(zhǔn)： smslove 罐內(nèi)壓力 壓力應(yīng)≧ ，即 kgf/cm2或10psi，注：應(yīng)于 177。 每批次 50 50 0 2 1 2 卷邊無斷封、鐵舌等現(xiàn)象，刻線無開裂，拉環(huán)無脫落。必須做到每天檢查。 T2 類短缺：在短缺性定量包裝商品中，實(shí)際含量小于標(biāo)注凈含量與 2 倍的允許短缺量之差。 **** 食品有限公司 作業(yè)指導(dǎo)書 文件號(hào) : 版本 : 日期 : 頁數(shù) : Page 1 of 15 標(biāo)題： 成品取樣檢 驗(yàn)規(guī)范 編寫 : smslove 審核 : smslove 批準(zhǔn)： smslove 文件修改記錄 版本 日期 修 訂 內(nèi) 容 分發(fā)號(hào) : ______(僅適用于控制文件 ) (僅蓋有紅色印章的文件才有效 ) **** 食品有限公司 作業(yè)指導(dǎo)書 文件號(hào) : 版本 : 日期 : 頁數(shù) : Page 2 of 15 標(biāo)題： 成品取樣檢 驗(yàn)規(guī)范 編寫 : smslove 審核 : smslove 批準(zhǔn)： smslove 目的 規(guī)定了成品的取樣，檢驗(yàn)及檢驗(yàn)結(jié)果的判定，杜絕不合格品流入市場。 T1 類短缺：在短缺性定量包裝商品中，實(shí)際含量小于標(biāo)注凈含量與允許短缺量的差，但是不小于標(biāo)注凈含量減去 2倍的允許短缺量。 檢測儀器必須符合要求，對有相關(guān)標(biāo)示的儀器。 成品檢驗(yàn)的要求見表一 表一 **** 食品有限公司 作業(yè)指導(dǎo)書 文件號(hào) : 版本 : 日期 : 頁數(shù) : Page 5 of 15 標(biāo)題： 成品取樣檢 驗(yàn)規(guī)范 編寫 : smslove 審核 : smslove 批準(zhǔn)： smslove 類別 項(xiàng)目 標(biāo) 準(zhǔn) 批量范圍 樣品不少于數(shù)
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