20xx年酒店上半年工作總結及下半年工作計劃-全文預覽
【正文】 展了一系列有針對性的調整工作。最終在一個月左右的時間內將餐廳部干部員工的編制補足。此次調整為下半年的員工及干部梯隊建設、目標化管理、流程化管理以及部門歸并等調整打下了基礎 。酒店管理層還向各營運部門及后勤部門明確了年度經營計劃，并具體指出如何在日常營運中進行有針對性的提升，以完成上級下達的各項任務。由以上數(shù)據(jù)得出：餐飲營收的減少客觀原因為 12 年春節(jié)較去年提前約一個月；然而客單數(shù)量的提升并沒有帶來整體營收的增加原因在于平均客單價的降低。團隊客源營收增加主要得益于 XXX假日酒店在上海酒店市場中品牌形象被市場所認可、酒店銷售團隊不斷提升自身銷售能力、加之世博后上海酒店市場同期泡沫效應逐漸被市場吸收。截至 6月 30日，上半年酒店共計完成營收約 xxxx 萬元；其中客房完成約xxxx 萬元、餐飲約 xxxx 萬元、休閑中心約xxxx萬元以及非主營業(yè)務收入 xxxx萬元。 2021 年酒店由上級下達的營業(yè)指標為xxxx萬元?？头繝I收的穩(wěn)步提升主要在于團隊、散客以及協(xié)議客源；然而實現(xiàn)此三類客源營收增加的成因各不相同。 餐飲方面：上半 年總營收為約 xxxx萬、客單數(shù) xxxx 單（較去年增加約 xxxx 單）。該計劃具體體現(xiàn)在，明確當前酒店依然處在基礎建設階段，重點依然放在員 工隊伍建設、干部梯隊建設、改善內部流程、完善管理模式
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