小吃王創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)-全文預(yù)覽
【正文】 后的喜愛(ài)，親賜名御青方。 過(guò)橋米線 。吃時(shí)，以大 “海碗 ”盛湯，加味精、胡椒、熟雞油，湯滾油厚，碗中不冒一絲熱氣。 煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。 狗不理包子。 。歷經(jīng)一百四 十多年的狗不理包子，經(jīng)幾代大師的不斷創(chuàng)新和改良已形成秉承傳統(tǒng)的豬肉包、三鮮包、肉皮包和創(chuàng)新品種海鮮包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多個(gè)品種，百包百味，特色超群。 其實(shí)，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。然后放入鮮菜、米線，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。過(guò)橋米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成。臭豆腐 “聞著臭 ”是因?yàn)槎垢诎l(fā)酵淹制和后發(fā)酵的過(guò)程中 ,其中所含蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解 ,產(chǎn)生一種叫硫化氫 (H2S)的化合物 ,這種化合物具有刺鼻的臭味。 臭豆腐是一項(xiàng)流傳于全中國(guó)及世界其他地方的豆腐發(fā)酵制品，但在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異。 我們對(duì)網(wǎng)上支付和手機(jī)支付等支付形式進(jìn)行深度訪問(wèn)調(diào)查，大多數(shù)消費(fèi)者不愿使用這些支付形式。同時(shí)，消費(fèi)者也處于非常被動(dòng)的地位，只能在餐館做什么的基礎(chǔ)上選擇自己所吃的東西 然而，每個(gè)人都是一道獨(dú)特的風(fēng)景，都有不同的需求。該網(wǎng)站有著一系列的先進(jìn)性，能夠優(yōu)化我們的客戶(hù)關(guān)系管理，有強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫(kù)功能，能夠把消費(fèi)者的信息儲(chǔ)存，讓我們更好把握消費(fèi)者反饋的信息，有很強(qiáng)的交互功能，實(shí)時(shí)處理業(yè)務(wù)，是我們與網(wǎng)絡(luò)虛擬社會(huì)聯(lián)系的門(mén)戶(hù)。 十 三 、 設(shè)計(jì)網(wǎng)站 設(shè)計(jì)網(wǎng)站。 收集顧客信息，了解需求意見(jiàn)。樹(shù)立 顧客滿(mǎn)意自己才滿(mǎn)意 的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。 9 財(cái)務(wù)預(yù)算表 附注：初期在吉林大學(xué)六大校區(qū)每個(gè)校區(qū)開(kāi)一個(gè)小吃王餐廳，預(yù)計(jì)每個(gè)餐廳投入相同 。 據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需 496000 元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用 600000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用 6000 元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用 24000 元，廚房用具購(gòu)置費(fèi)用 30000 元，基本設(shè)施費(fèi)用等 120210 元 等費(fèi)用。 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù) PDCA 循環(huán)（即戴明環(huán)），進(jìn)行分析，并制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃， 每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。 8 餐廳使用不銹鋼制的自助 餐盤(pán)，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。此外，本餐 廳還推出燒烤 +冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。 八 、 組織構(gòu)架 團(tuán)隊(duì) 三 個(gè)成員為主管，每間 店長(zhǎng)兼收銀 一 名 ， 一名主廚，四名 廚師 ， 服務(wù)生 兩 名 ， 兼職送餐學(xué)生若干 。 特點(diǎn)：保留老顧客，爭(zhēng)取新顧客。 特點(diǎn)： 大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。 ● 背景音樂(lè)：以浪漫，柔和的輕音樂(lè)為主，響度適中， 營(yíng)造氣氛 ?？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位 ，延長(zhǎng) 時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。例如 用餐器具上，名片上，服裝上，等等。 經(jīng)營(yíng) 風(fēng)格 ● 經(jīng)營(yíng) 理念 ：產(chǎn)品質(zhì)高 營(yíng)養(yǎng)均衡 物美價(jià)廉 衛(wèi)生達(dá)標(biāo) 客戶(hù)至上 銳意進(jìn)取 。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐 富 ，使就餐者有更多的選擇。帶面內(nèi)部排放以 4 人一張桌子的桌椅排放方式。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題 ，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿(mǎn)意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的 。 OPPORTUNITY（機(jī)會(huì)）分析： 據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店 小吃 產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一 定的競(jìng)爭(zhēng)力。 按照這個(gè)理念，只要一個(gè)月在 快餐店消費(fèi)滿(mǎn) 100 元，以后就餐就打 9 折 ，越多消費(fèi)積分越高，享受的折扣也就越大， 通過(guò)這樣的方式融入大學(xué)生群體。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等 不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患 。 大學(xué) 校園連鎖餐廳潛力巨大 ：眾所周知，幾乎所有的住宿生多在抱怨投訴學(xué)校 令人頭疼的 “ 吃飯 ” 問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。兩會(huì)上不少代表委員建議政府繼續(xù)鼓勵(lì)大學(xué)生 “ 試水 ” 自我創(chuàng)業(yè)，各級(jí)政府給予一定數(shù)額的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)扶持資金，激發(fā)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)熱情。人員方面，也初有安排。 團(tuán)隊(duì)成員性格各異，各有自己的特長(zhǎng)，雖然都是 管理學(xué)院 的學(xué)生，但是有擅長(zhǎng)市場(chǎng)分析，有人擅長(zhǎng)財(cái)務(wù)預(yù)算。 三、 創(chuàng)業(yè)條
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