xx果汁飲料公司工藝質(zhì)量員崗位作業(yè)指導(dǎo)書-全文預(yù)覽
【正文】 菌數(shù) ≤ 10 大腸桿菌 0 五合一空氣樣： 項(xiàng)目名稱 控制參數(shù) 細(xì)菌數(shù) 30— 50 大腸桿菌 0 6 產(chǎn)品回收控制 管理 :按質(zhì)按量按時(shí)完成公司生產(chǎn)考核部下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)，每天每班都要算指標(biāo)完成情況，指標(biāo)完不成或波動(dòng)大時(shí) ,必須找出原因并及時(shí)進(jìn)行整改，理不了的及時(shí)匯報(bào)給工段長(zhǎng)和車間主任，到問題得以解決為止，核指標(biāo)詳見《 XX 果汁飲料有限責(zé)任公司年度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書》。 對(duì)每班生產(chǎn)過程檢 測(cè)的空瓶空蓋消毒，五合一機(jī)空氣樣，無菌水，待灌飲料，成品的微生物檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行跟蹤，對(duì)接近不合格或不合格的項(xiàng)與崗位人員分析原因，并提出整改措施，一直到檢測(cè)合格為止。 認(rèn)真監(jiān)督，跟蹤，換品種時(shí)設(shè)備清洗程序，檢查設(shè)備清洗的效果，要拆開管道或打開調(diào)配桶做細(xì)致檢查，發(fā)現(xiàn)問題時(shí)及時(shí)安排人員整改完善。 3 檢查設(shè)備 、 設(shè)施 、 地面衛(wèi)生是否合格；工具 、 用具是否齊全，是否存在損壞情況，是否整潔，通過上述幾點(diǎn)移交清楚
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