旅游專(zhuān)業(yè)-連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀分析與創(chuàng)新發(fā)展-全文預(yù)覽
【正文】 濟(jì)型酒店品牌，例如“錦江之星”、“如家”、“中江之旅”等都是實(shí)施自創(chuàng)品牌模式逐漸發(fā)展壯大起來(lái)的，逐步形成了國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)中的重要力量。 連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀分析與創(chuàng)新發(fā)展 旅游網(wǎng)： 10 “自創(chuàng)”模式 自創(chuàng)品牌模式是指經(jīng)濟(jì)型酒店依靠企業(yè)資源的優(yōu)化配置以及酒店長(zhǎng)期的自主經(jīng)營(yíng)以創(chuàng)建獲得市場(chǎng)認(rèn)可的、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)品牌的過(guò)程。發(fā)展特許經(jīng)營(yíng)，可以使經(jīng)濟(jì)型飯店有客源 、管理質(zhì)量得到保證，又無(wú)須支付太多的費(fèi)用。而國(guó)內(nèi)品牌經(jīng)濟(jì)型酒店競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，同時(shí)，由于國(guó)內(nèi)中低星級(jí)酒店一直經(jīng)營(yíng)不佳，轉(zhuǎn)型成經(jīng)濟(jì)型酒店成為中低星 級(jí)酒店的一大出路，這又加速了國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)。一些原星級(jí)酒店被資本收購(gòu)后改頭換面冠以經(jīng)濟(jì)型酒店之名；一些經(jīng)濟(jì)型酒店的管理、經(jīng)營(yíng)等各個(gè)方面都存在很大的問(wèn)題；一些資本的真實(shí)關(guān)注點(diǎn)是地產(chǎn)，只想借經(jīng)濟(jì)型酒店之殼進(jìn)入??這些現(xiàn)象都會(huì)很大的攪亂這個(gè)產(chǎn)業(yè)原本就不是很穩(wěn)定的秩序，導(dǎo)致了一般民眾 對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店概念理解的混亂，并且為日后的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)隱患。這種價(jià)格的大落差會(huì)導(dǎo)致品牌的不持續(xù)性 ，從而破壞該品牌在消費(fèi)者心中的預(yù)期和形象。 國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店的本土化障礙 許多國(guó)外成熟品牌受到中國(guó)市場(chǎng)的吸引而進(jìn)入，但是本土化改善和適應(yīng)需要一定的時(shí)間。 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段缺乏，銷(xiāo)售預(yù)定網(wǎng)絡(luò)不全 與國(guó)外品牌相比，中國(guó)國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌明顯缺乏市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的意識(shí)和手段。在成本控制、服務(wù)質(zhì)量、培訓(xùn)機(jī)制、物流配送、企業(yè)文化等方面，需要繼續(xù)改進(jìn)。有限服務(wù)酒店在經(jīng)濟(jì)型酒店中屬于高檔次，經(jīng)濟(jì)酒店中檔，廉價(jià)酒店則屬于最低檔次。根據(jù)國(guó)家旅游局的調(diào)查， 2020 年 15－ 24 歲的外國(guó)游客超過(guò)了 120 萬(wàn)，并且自助游客增長(zhǎng)迅速。據(jù)世界旅游組織的估算，中國(guó)的商務(wù)旅游目前年支出在 103 億美元，在中國(guó)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的背景下也正經(jīng) 歷飛速的發(fā)展，據(jù)估計(jì)，在未來(lái)幾年可能以 20％的驚人速度增長(zhǎng)（溫浩杰， 2020）。因此，受每年高達(dá) 10 億人次以上的國(guó)內(nèi)大眾旅游的推動(dòng)，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)潛力極為巨大。 與大眾旅游伴生的是相應(yīng)旅游設(shè)施的改進(jìn)和旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。 三、 中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展動(dòng)因與存在的問(wèn)題 （一）中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展動(dòng)因 經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展是在大眾消費(fèi)刺激下發(fā)展起來(lái)的。所以經(jīng)濟(jì)型酒店在中國(guó)的發(fā)展是呈現(xiàn)點(diǎn)面結(jié)合的局面迅速在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)發(fā)展起來(lái)的。此外，還有一些地區(qū)品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店，如上海地區(qū)的莫泰 16寶隆居家，華南地區(qū)的7 天，北京地區(qū)的欣燕都等。世界著名的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌陸續(xù)進(jìn)入，如雅高集團(tuán)的宜必思（ Ibis）、方程式 1（ Formula 1），圣達(dá)特集團(tuán)的速 8（ Super 8）、天天客棧（ Days Inn），洲際集團(tuán)的假日快捷（ Holiday Inn Express）等，都紛紛瞄準(zhǔn)了亞洲市場(chǎng)。品牌建設(shè)、質(zhì)量管理、市場(chǎng)細(xì)分、產(chǎn)品多元化等企業(yè)內(nèi)部管理得到前所未有的重視。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的快速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入了市場(chǎng)的成熟時(shí)期，高速增長(zhǎng)和大規(guī)模擴(kuò)張的動(dòng)力逐漸減弱。同時(shí)，經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)始了國(guó)際化的發(fā)展，從美國(guó)傳播到加拿大、中美洲、南美洲、以及歐洲。 1952 年成立的假日汽車(chē)旅館在吸收了過(guò)去汽車(chē)旅館發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上改善了其服務(wù)質(zhì)量，并且第一次嘗試采取標(biāo)準(zhǔn)化方式復(fù)制產(chǎn)品和服務(wù)，在短短的 10 年時(shí)間里沿著美國(guó)的公路網(wǎng)絡(luò)迅速發(fā)展。 首先， 20 世紀(jì) 30 年代末期到 50 年代末期是經(jīng)濟(jì)型酒店的萌芽與發(fā)展初期。 5．從經(jīng)濟(jì)型酒店的外在表現(xiàn)來(lái)說(shuō)，經(jīng)濟(jì)型酒店一般采取連鎖經(jīng)營(yíng)的方式，通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)，提高品牌價(jià)值。 3．經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格適中。 Breakfast)，一些有限服務(wù)酒店還提供簡(jiǎn)單的餐飲、健身和會(huì)議設(shè)施?！? （二）經(jīng)濟(jì) 型酒店的基本特征 經(jīng)濟(jì)型酒店作為一種新興業(yè)態(tài)，是經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)生活的產(chǎn)物，它完全區(qū)別于面對(duì)社會(huì)上流階層的全服務(wù)酒店，是服務(wù)大眾階層，滿(mǎn)足一般平民的旅行住宿的產(chǎn)品設(shè)施。 現(xiàn)在越來(lái)越的商務(wù)交流與自助游，加上北京奧運(yùn)的成功舉辦，未來(lái)中國(guó)的酒店業(yè)，特別是經(jīng)濟(jì)型酒店，將會(huì)有很好的發(fā)展前景。業(yè)內(nèi)人士指出，中國(guó)快速增長(zhǎng)的消費(fèi)市場(chǎng)和經(jīng)濟(jì)型酒店自身擴(kuò)張的需求，是經(jīng)濟(jì)型酒店競(jìng)相選擇上市的主要原因。在如家之后，錦江之星、莫泰 168 等國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖企業(yè)也都排隊(duì)等待。如家快捷酒店本次上市約融資 億美元。根據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)，和中國(guó)的實(shí)際情況，筆者認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)型酒店的定義可以總結(jié)為：“以大眾旅行者和中小商務(wù)者為主要服務(wù)對(duì)象，以客房為唯一或核心產(chǎn)品，價(jià)格低廉（一般在 300 元人民幣以下），服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，環(huán)境舒適，硬件上乘，性?xún)r(jià)比高的現(xiàn)代酒店業(yè)態(tài)。一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)濟(jì)型酒店只提供客房和早餐 (Bed amp。清潔衛(wèi)生、舒適方便的特點(diǎn)是社會(huì)旅館所不具備的。而高檔酒店往往以高級(jí)商務(wù)客人、高收入階層、公費(fèi)旅客為主要目標(biāo)市場(chǎng)。經(jīng)濟(jì)型酒店在全球的發(fā)展經(jīng)歷了四個(gè)歷史階段：萌芽與發(fā)展初期；蓬勃發(fā)展時(shí)期；品牌調(diào)整時(shí)期；重新發(fā)展時(shí)期。二戰(zhàn)后，美國(guó)經(jīng)濟(jì)的繁榮促生了大眾旅游，引發(fā)了對(duì)中低檔住宿設(shè)施的大量需求；城際高速公路網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展則促進(jìn)了汽車(chē)旅館的風(fēng)行。連鎖經(jīng)營(yíng)開(kāi)始取代傳統(tǒng)的分散經(jīng)營(yíng)模式，單體酒店開(kāi)拓出快速發(fā)展的擴(kuò)張途徑，一些發(fā)展得比較成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)始并購(gòu)整合單體酒店。 再次，從 20 世紀(jì) 80 年代末期到 90 年代末，經(jīng)濟(jì)型酒店行 業(yè)開(kāi)始進(jìn)行品牌連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀分析與創(chuàng)新發(fā)展 旅游網(wǎng)： 5 調(diào)整。競(jìng)爭(zhēng)的加劇迫使企業(yè)轉(zhuǎn)向服務(wù)質(zhì)量管理和品牌建設(shè)。在中國(guó)、東南亞等地
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