【正文】 2) 國際性零售商增加許多 。I HOLDINGS Inc, ? POLLO LOCCO ? SOUTHLAND CORPORATION ? SVENSON HAIR CENTER ? HERTZ Int39。S FREEZE Lnt39。lnc. ? TGI FRIDAYS ? KENNY ROGERS ROASTERS ? HARD ROCK Cafe ? SHADEY39。S Inc. ? WENDY39。 2) Shopping Center 是主要零售業(yè)發(fā)展方向，愈來愈多購物中心在菲律賓 。 176 在零售業(yè)上所面臨的問題 目前菲律賓零售業(yè)所面臨共同問題，大都是在于進銷存問題，如舊商品缺貨而新進商品卻不能如期交貨等。 但由于 Senate Corp 反對，才使這項法案沒有通過，所以目前菲律賓正加緊輔助零售業(yè)成長，以利整體國家經濟發(fā)展，并因應自由化政策到來。目前菲律賓人占零售業(yè) 32%，其 68%還是在于外國人手里。經濟改革促成投資增加，競爭力增加帶動零售部門成長，進而刺激整體經濟成長。 依據(jù)國家統(tǒng)計 ， 零售業(yè)產值約占12%GDP ，目前大約 30 萬家零售商， 180 萬零售就業(yè)人口 ， 在 1993年零售業(yè)產值約 3300 億 PESO，年增長率在 20%— 30%之間，菲律賓零售協(xié)會主席 Samie Lim 說：“在 2020 年，零售產值約 1 萬億PESO。 166 特許權經營事業(yè)發(fā)展 泰國特許權經營從 1991 年開始，有 711 和 AMPM 等便利門店，愈來愈多零售商開始藉由此一方式來作為發(fā)展通路重點。 此資料來自 ,大量管理資料下載 32 連鎖加盟實戰(zhàn)手冊 165 未來發(fā)展策略 此資料來自 ,大量管理資料下載 33 連鎖加盟實戰(zhàn)手冊 1) 建立更優(yōu)良物流系統(tǒng)。 2) 國際性連 鎖店激 烈競 爭 ， 如 MQKRO、 CARREFOUR、 TOPS、Mark amp。 163 發(fā)展資訊科技費用 泰國運用資訊科技在零售發(fā)展目前是屬于啟蒙階段，只有少數(shù)大型連鎖店使用掃瞄機， 使用店內條碼像 MARKRO 和 CENTRAL 大型零售商，截至目前只有 60%商品使用條碼。政府已制定具體自由化政策，引進更多外資與技術進入泰國并提出財稅優(yōu)惠。與其他亞州國家相比較， 此資料來自 ,大量管理資料下載 30 連鎖加盟實戰(zhàn)手冊 泰國零售業(yè)店面數(shù)發(fā)展是最快速的。物價上漲率 1991 年 63%， 1995 年 %， 1996 年 5%。 3) 發(fā)展鄉(xiāng)村市場，特別是山區(qū)。延遲、不正確的資訊也是阻礙零售業(yè)發(fā)展的原因 。 從另一個角度來看，零售業(yè)中資訊科技尚未廣泛運用。 提供零售業(yè)現(xiàn)有服務人員每個月的在職訓 練 課程，教導有 關管理、社會行銷、銷售、售后服務、采購和品質控制等。 此資料來自 ,大量管理資料下載 27 連鎖加盟實戰(zhàn)手冊 任何企業(yè)都應該 持有執(zhí)照， 必須依據(jù)法令 經營，在考 量稅務及財務策略的同時，更 應該確保環(huán)境衛(wèi)生及產品的品質。 B. 設立市場公司 。從科技上看，投資新技術及建立貿易中心 、 基本設施 、 資訊科技和服務等。 153 政府零售政策 在政治上 ， 政府已 經發(fā)布一些法 律，如稅法 、 州企業(yè)法、 公司法、企業(yè)集團法、公平交易法令、貿易保護政策和締結一些國際條約，并即將頒布商業(yè)法。 5)市場發(fā)展取決于顧客生活形態(tài)及購買行為的改變 。這些私人企業(yè)因為 年輕，對于促 進生產、發(fā) 展產品及提 高產品品 此資料來自 ,大量管理資料下載 24 連鎖加盟實戰(zhàn)手冊 質有很大的幫助 。 年 — 州屬零售業(yè)只占全部零售業(yè) 30%，其余是私人企業(yè)。 4) 藉由銷售原物料、商品及買 賣農產品 ， 鞏固工業(yè)與農業(yè)的關系。無可否認，新加坡的零售業(yè)面臨著很大競爭，優(yōu)越的地理位置也促使業(yè)者思考如何提供額外的服務以吸引消費者，如更高的服務水準、銷售技巧、優(yōu)良的品質、這些都將使新加坡繼續(xù)成為一個吸引游 客及本地 人的購物天堂。 145 未來展望 新加坡的零售業(yè)的前景看好，雖然受到東南亞金融風暴的影響，以及如更多的賣場 、 多余的零售面 積 、 強而有 力的競爭，新 加坡零 售業(yè)還是有很好的發(fā)展?jié)摿Α? 在最近兩三年，郵購、電視購物、網(wǎng)路購物開始流行起來，消費者可能坐在家中，舒服的采購所需要的產品，使得家中購物成為新的流行趨勢，這也表示 新加坡人的消費習慣的改變。在 1997 年當新達城落成后，將帶 此資料來自 ,大量管理資料下載 21 連鎖加盟實戰(zhàn)手冊 來 116000 平方公尺的零售賣場，新達城也是亞太地區(qū)最大的會議中心。基 本上，零售業(yè) 發(fā)展的環(huán)境已達到高度的飽和與高度的競爭，大約有 18000 家的零售公司在市場上展開劇烈的競爭。 從另一個角度來看，在過去的 10 年里，平均每月所得增加 %，新加坡元也增值 42. 8%。 142 新加坡的消費者狀況 目前，新加坡主要的人口特性是良好的教育水平和強有力的購買力，這些消費者形態(tài)的改變表示了當今的消費者對物品品味的提高，對服務和利益的期望，通常購買經驗所要求的是廣泛的種類、優(yōu)良的品質、優(yōu)美的產品設計、物超所值、良好服務、合理的產品、銷售技巧和環(huán)境。 雖然新加坡在這幾年有很好的經濟成長 (1992 年至 1999 年金融風暴期除外 )，平均增長率大約是 10%，可是零售 業(yè)的成長卻只有 2%，這是一個很有趣的現(xiàn)象，可以看出零售業(yè)的成長不如經濟成長來得快速。目前新加坡的對外貿易總值已超越新加坡國內生產總值三倍有余，并以高速度穩(wěn)健的增長。當各大財團相繼進入流通業(yè)，無可避免的是許多小零售商和許多流通業(yè)者將被逼退出市場，國內市場勢必重 此資料來自 ,大量管理資料下載 16 連鎖加盟實戰(zhàn)手冊 現(xiàn)成幾個主要集團，另外傳統(tǒng)零售商也會做大轉變，傳統(tǒng)市場藉 此資料來自 ,大量管理資料下載 17 連鎖加盟實戰(zhàn)手冊 由再造計劃將轉型納入大型購物中心體系，小型零售門店將變成便利門店，更多的小型零售 商，轉 行至其他行 業(yè)。 傳統(tǒng)市場和小型門店受影響最為嚴重。 由各種行業(yè)來看，我們可以預測到百貨公司營業(yè)額可成長 %，在 1990 年間他們成長率 20%，雖然有下降，但韓國百貨公司正積極努力在增加市場占 有率，其實韓 國百貨公司 的營業(yè)額是高 過其他先進國家許多的。 政府集中焦點于中小型零售商結構調整，拋棄過去保護 政 策，新政策期望帶動這些商家更新與促進零售彼此之間合作，達成經濟規(guī)模，藉此促使其更新與經營現(xiàn)代化，以便吸引更多顧客群。更多大型零售商開張，對于人才需求急迫強烈，大都缺乏好的訓練和教育，所以這些新人不是來自零售商挖角，就是用無經驗新手急忙上線。 另一個注意的改變是隨著 MWC 會員制倉庫和批發(fā)商、折扣門店與新型商業(yè)的出現(xiàn)，市場中心已由制造商移轉到零售商身上，他們已發(fā)現(xiàn)緊隨著購買力增加，制造商正逐漸失去零售影響力。1996 年，韓國萬客隆成立及百分之百純外資的 CARREFOUR 此資料來自 ,大量管理資料下載 13 連鎖加盟實戰(zhàn)手冊 量販店也進入，目前有 3 家。 1990 年以后，零售市場逐漸開放自由化，零售業(yè)的高成長率逐漸減緩 ，國外零售業(yè)進 入韓國，國內 企業(yè)集團急 速加入零售體 系，同時電視購物與網(wǎng)路 Inter 逐漸興起。 13 韓國連鎖業(yè)發(fā)展現(xiàn)況 此資料來自 ,大量管理資料下載 12 連鎖加盟實戰(zhàn)手冊 131 韓國經濟與零售業(yè) 1996 年韓國總體經濟指標包括經濟成長率 、 物價水平與國際收支等顯示韓國經濟正逐漸喪失穩(wěn)定 ， 預期經濟成長率在 1996 年是 6. 8%，相對低于 1995 年 3%百分比，韓國主要依賴出口來穩(wěn)定經濟成長，但是由持續(xù)激爭的赤字帳上看來，已經逐漸失去出口競爭力，經濟上突然衰退導致投資急劇萎縮，消費支出也明顯減少，由這些指標顯示這項衰退將會比預期來的更長。 中國市場的 日漸開放 ， 人 口和購買力的增長 ， 對外商 的管制放松 ， 均提供極多 的零售機會與 本地的零售商 。 預 期零售市場要到 2020 年才有明顯的發(fā)展 ， 那現(xiàn)時我們如何是好 ? 我們盼望在較宏觀的經濟體系里 ， 政府能夠扮演一個更積極的角色 ，推行一些有效的設施來刺激經濟發(fā)展 ， 以及配合多組大型宣傳活動 ，向海外推廣 ， 增強 港人信心 。 因此在去年 11 月至今年 2 月份期間 ， 均見較長的減價期 ， 折扣率更達 80%90%之多 ， 是歷年前所未見 。 如更多零售商因此而被逼結業(yè) ， 對 業(yè)主來說也 說是壞消息 ， 引致零售店鋪空置率上升 。 香港零售管理協(xié)會預測 98 年的零售市道將繼續(xù)處于一個非常艱難的情況 ， 因超高經 營成本及消費 意欲低迷所 致 ， 零售業(yè)的 發(fā)展將處于緩慢狀態(tài) 。 相對以往 ， 大部分零售商都紛紛在去年 11 月作較早的圣誕減價 ， 減幅更達半價或更高折扣 ， 在這季 節(jié)性的零售 旺季表現(xiàn)較強 差人意 ，此情況更不幸地持續(xù)至 98 年 2 月的農歷新年 。 來港旅客總人數(shù)在 1997 年為 10,400,000 人次，與上年同其比較下跌11. 1%。 12 香港地區(qū)連鎖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)況 121 前言 隨著經濟的轉營，香港現(xiàn)已轉以服務業(yè)為主導，服務業(yè)占本港整體生產總值的 84%，百貨零售業(yè)則占整體服務業(yè)生產總值的 27%，為香港第二大服務業(yè)行業(yè)，雇員人數(shù)也超過 20 萬人。預估 1990 年代以后開始，強勢連鎖化企業(yè)逐漸形成“集團”，透過強勢主力商區(qū)的開發(fā)、流通及銷售管道的系統(tǒng)化、背后產業(yè)領域的開創(chuàng)、管理控制技術提高等，日本國內零售市場將可能產生企業(yè)集團獨占的狀態(tài)。 6) 人力開發(fā)規(guī)劃 (Manpower Development Program )→人材培訓課程，人員招募。 3) 大 型 店 鋪 經 營 (Mass Stores Operation ) 及 物 流 系 統(tǒng) (P hysical Distribution System)的建議→作業(yè)體系及管理方法的標準化。 1985 年以后，連鎖化企業(yè)陸續(xù)完成系統(tǒng)的作業(yè)體系、強化核心主力 此資料來自 ,大量管理資料下載 4 連鎖加盟實戰(zhàn)手冊 商品 ， 使各所屬的連鎖店高度的系統(tǒng)化。 以上三 個條件皆為 缺一不可的重 要發(fā)展因素。業(yè)者主張連鎖店鋪大型化的主要目的有三個條件： 1) 擴大公司資產，以利擴大金融信用，增加固定資產 (特別是土地資產 )及資本。而第二次大戰(zhàn)后首先打破這些傳統(tǒng)觀念 、 創(chuàng)新落實連 鎖經營理念的 案例是于1955 年初創(chuàng)業(yè)的“主婦之店”，當時該連鎖經營的超級市場如火燎原的在九州、四國、近幾、東海地區(qū)及西日本展開。雖然昭和年代初期 (1930 年代 )已有多店鋪型連鎖店經營業(yè)者的出現(xiàn)，但連鎖店多店面的經營模式一般仍不被當時的封閉社會所接受，因為當時的經營理念受江戶時代延傳下來的意識形態(tài)影響甚大，普遍認為店面經營一旦超過十家就到達管理的極限，無法持久經營，所以經營者只愿意維持 5～ 7 家規(guī)模不再擴張。這階段值得注意的發(fā)展重點是店面有逐漸大型化的傾向，而后面的發(fā)展過程中，連鎖店的大型化成為日本獨有的特色。 因為伴隨業(yè)務量的倍增 。其經營重點由前階段的干部培養(yǎng)及擴增店面，移轉為修正店面規(guī)模及擴大連鎖店的商圈范圍。 2) 企 業(yè)形 象 (Corporate Identity) 的確 立 → 探 索企 業(yè) 所 應背 負 的 社 會任務。 5) 商品創(chuàng)造 (Creative Merchandising)→商品開發(fā)。強勢的連鎖化企業(yè)透過業(yè) 務的 擴張 ， 除了在 業(yè)界占領一定的市場規(guī)模外，無形中也建構了資本密集的市場 ， 介入障礙 使新加入者更難介入市場分享。 此資料來自 ,大量管理資料下載 7 連鎖加盟實戰(zhàn)手冊 3)1998 年以后→連鎖管理系統(tǒng)的建立、連鎖系統(tǒng)的商品化、商業(yè)勢力集團化、市場獨占。第 4 季期間零售市道低迷所造成的虧損，差不多抵銷前 3 季所得的盈利，扣除期間價格升幅后， 97 年全年零售業(yè)總銷貨量為 % 122 零售市場低迷的主因 1)來港旅客大幅減少 香港的零售業(yè)銷售額大部分來自旅客的消費，但近幾年有各方面的原因，來港旅客大幅度減少，旅游收益大受影響，直接影響零售業(yè)，影響最深的售賣旅客商品為主，另外，泰國、馬來西亞及印尼的來港旅客也因其本地問題而大副減少來港。 此資料來自 ,大量管理資料下載 8 連鎖加盟實戰(zhàn)手冊 2)亞洲金融 風暴 此資料來自 ,大量管理資料下載 9 連鎖加盟實戰(zhàn)手冊 近期的亞洲金融風暴 ， 使香港零 售業(yè)直接受 到嚴重的打擊 ， 股市 、樓市的波動和貨幣危機 ， 在現(xiàn)時 消費力極疲 弱的情況下 ， 更形成一個重大的附加壓力 。其中跌幅最大為百貨公司 ， 其銷售價值下跌 26%， 銷售數(shù)量則下跌29%。 協(xié)會對租金檢討的呼吁 ， 實感必 要 ， 以助各 零售商度過這 個難關及增強香港長遠的競爭力 ， 否則將 會有更多中 、 小 ， 甚至大 型的零售商被逼結業(yè) ， 導致 更多零售