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正文內(nèi)容

最新酒店培訓(xùn)總結(jié)個(gè)人心得(匯總14篇)-全文預(yù)覽

  

【正文】 內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)工作。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí),服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方。六、應(yīng)變能力服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。四、記憶能力在服務(wù)過(guò)程中,客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題,服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”,使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息,這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo),本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力,并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。例如,客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí),服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾。二、交際能力酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所,每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸,并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系,妥善地處理好這些關(guān)系,將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。另外,服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象,即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼,它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。通過(guò)這次培訓(xùn),我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員,在酒店工作中熱忱固然重要,但還需要具備良好的服務(wù)能力。禮貌、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。服務(wù)員的誠(chéng)實(shí)與禮貌工作的同事之間一定要相互尊重,互相幫助。如發(fā)生意外事件時(shí),應(yīng)記住一定要忍耐,以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端,一切以“顧客至上”為原則。穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪,給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。男性服務(wù)生必須常刮胡子,衣服整齊,雙手及指甲要清潔,并注意口臭及體臭。要做到以上的服務(wù),平時(shí)必須要注意修養(yǎng),不要隨便發(fā)脾氣。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心,但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽,造成客人的傷害。由此妨礙主客之間的溝通,耽誤正常的工作。服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭,沒(méi)有問(wèn)候,只有手勢(shì),沒(méi)有語(yǔ)言的配合。那么每一次培訓(xùn)我們應(yīng)該怎么寫(xiě)培訓(xùn)總結(jié)呢?大家可以參考小編為大家準(zhǔn)備的這篇培訓(xùn)總結(jié)報(bào)告范文哦!這幾天我們領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們進(jìn)行了培訓(xùn),讓我學(xué)到了很多的東西,一個(gè)酒店最重要的就是服務(wù),所以在今后的工作中我一定會(huì)提高我的服務(wù)意識(shí),讓我們酒店快速的發(fā)展起來(lái)。三是我們的設(shè)施設(shè)備還有一些缺陷,不能很好的起到防控作用,需要進(jìn)一步改進(jìn)。四是大力營(yíng)造企業(yè)安全文化氛圍,進(jìn)一步提高酒店員工安全素質(zhì)。五、積極開(kāi)展危險(xiǎn)源辨識(shí),提高安全風(fēng)險(xiǎn)管理控制能力。在ktv客房里,電腦的桌面壁紙滾動(dòng)播放消防常識(shí)圖片、視頻,房間內(nèi)還配有溫馨提示,如遇到治安、消防方面險(xiǎn)情撥打?qū)TO(shè)的值班電話,24小時(shí)有專(zhuān)人接聽(tīng)并做出及時(shí)處理。另一方面防止用電器具發(fā)生短路起火時(shí)能及時(shí)撲救。保安部成立專(zhuān)職防火巡查值班員,每?jī)尚r(shí)對(duì)酒店全區(qū)域進(jìn)行防火巡查,對(duì)大堂及樓層的滅火器、消火栓、安全出口等重要的消防設(shè)備仔細(xì)檢查并作記錄,做到隱患查不清不放過(guò)、隱患不清除不放過(guò),發(fā)現(xiàn)隱患,及時(shí)對(duì)該區(qū)域管轄部門(mén)下達(dá)整改通知立即整改,不能及時(shí)整改的,報(bào)工程部協(xié)助在三天內(nèi)整改。同時(shí),針對(duì)各消防安全重點(diǎn)部位制定了相應(yīng)的交接班制度和監(jiān)控措施,例如:在廚房、ktv娛樂(lè)會(huì)所、水療會(huì)所下班前,由保安部防火巡查員到廚房檢查水、電、油、氣等是否關(guān)閉,雙方簽字確認(rèn)后廚師方可鎖門(mén)下班。同時(shí),結(jié)合酒店實(shí)際,成立了以保安部為依托的義務(wù)消防隊(duì),并抽調(diào)各部門(mén)、外租單位人員參與。一、層層簽訂安全責(zé)任書(shū),層層落實(shí)“一崗雙責(zé)”責(zé)任。酒店主樓有9層,建筑面積16400平方米,擁有139間客房。知道著火點(diǎn),并安排人員阻止其他人員從此通過(guò)。20xx年1月31號(hào)凌晨一點(diǎn)多,中控室人員接到火警信息,值班保安迅速趕往事發(fā)地點(diǎn),在確認(rèn)火警后,立即回復(fù)中控室確認(rèn)火警,中控室接到信息立即上報(bào),在消防通訊組的傳達(dá)下,滅火行動(dòng)組在兩分鐘左右趕往事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)并進(jìn)行了滅火,同時(shí)進(jìn)行的還有消防疏散組也進(jìn)行著工作,全過(guò)程歷時(shí)不到十分鐘全部員工后鋼集合完畢。身上著火時(shí),可就地打滾,或用厚衣物覆蓋壓滅火苗。大火封門(mén)無(wú)法逃生時(shí),可用浸濕的被褥、衣物堵塞門(mén)縫,潑水降溫,呼救待援。發(fā)生火災(zāi)時(shí),應(yīng)立即報(bào)火警119,說(shuō)清詳細(xì)地址并安排專(zhuān)人聯(lián)系。宴會(huì)廳副經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)助經(jīng)理控制費(fèi)用的支出,檢查部門(mén)服務(wù)準(zhǔn)則的實(shí)行情況,檢查下屬各時(shí)段責(zé)任區(qū)的工作表現(xiàn),宴會(huì)廳領(lǐng)班負(fù)責(zé)協(xié)助監(jiān)督服務(wù)員以提供有禮貌高效率的餐飲服務(wù),滿足顧客需求,協(xié)助員工加強(qiáng)能力培訓(xùn),確保服務(wù)工作順暢進(jìn)行,宴會(huì)部服務(wù)員負(fù)責(zé)為客人提供高質(zhì)量高效率的餐飲服務(wù),接受領(lǐng)班的職務(wù)調(diào)動(dòng),保持個(gè)人高水平的儀表及衛(wèi)生,與同時(shí)及各部門(mén)保持和諧關(guān)系,當(dāng)班結(jié)束后,作好交接及收尾工作。酒店培訓(xùn)總結(jié)個(gè)人心得篇五很榮幸,我參加了機(jī)關(guān)服務(wù)中心赴假日酒店管理和業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)工作,此次為期15天的培訓(xùn)對(duì)我收獲很大,我不僅參加了該酒店新入職員工的培訓(xùn)教育,到了自己的對(duì)口業(yè)務(wù)部門(mén)—餐飲宴會(huì)部進(jìn)行了業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)與交流,而且還到客房部進(jìn)行了交叉培訓(xùn),下面從基本概況,收獲體會(huì),建議等幾方面作出簡(jiǎn)要總結(jié):酒店共有388間客房及套房,包括112間面積為52平方米的行政商務(wù)套房,以及專(zhuān)為殘疾人設(shè)計(jì)和裝修的房間,房間配有多種設(shè)施及小食齊備的迷你吧和冰箱,酒店16套服務(wù)式公寓,配有全套廚房設(shè)施及寬敞的客廳和餐廳,酒店擁有3個(gè)風(fēng)格各異的餐廳,提供各種風(fēng)味的美食,擁有大宴會(huì)廳及多功能廳提供完美的會(huì)議及宴會(huì)設(shè)施,康體中心還配有多種健身器材以供客人休閑娛樂(lè)。新老服務(wù)員的交替工作,新服務(wù)員上崗要加強(qiáng)規(guī)范,如普通話、行為等要達(dá)標(biāo)。全體正式工、師傅、服務(wù)員年末召開(kāi)了座談會(huì),對(duì)過(guò)去一年來(lái)的工作暢所欲言,對(duì)新一年工作做出了各自的打算。配合療養(yǎng)區(qū)管委會(huì)幾項(xiàng)收費(fèi)項(xiàng)目的核定,所有衛(wèi)生費(fèi),排污設(shè)施費(fèi)等按規(guī)定合理交納并驗(yàn)收合格,在同行業(yè)中受到了表彰??头糠?wù)員整床時(shí)拾到了手機(jī),康樂(lè)部員工在包廂發(fā)現(xiàn)了客人丟失的皮包等等,都及時(shí)聯(lián)系上失主并交回。員工們也是好樣的,一年來(lái)沒(méi)有辜負(fù)中心領(lǐng)導(dǎo)的期望,餐廳包廚的趙小兵師傅等人,對(duì)菜肴精工細(xì)做,推陳出新,省局大型會(huì)議在此近一個(gè)星期,幾乎沒(méi)有出現(xiàn)重復(fù)的菜肴。在中心工作近十年的員工趙躍臻,家庭困難,三十大幾了才處了個(gè)對(duì)象,為此中心大力支持,接濟(jì)錢(qián)、接濟(jì)物,部門(mén)經(jīng)理無(wú)私地派出自己的車(chē),擠出空閑時(shí)間,數(shù)次去車(chē)站、跑外地,并幫助給其對(duì)象找工作,最近趙師傅喜結(jié)良緣,前些日子才有了個(gè)溫暖的家,安安心心地工作。一個(gè)單位有精誠(chéng)團(tuán)結(jié)的領(lǐng)導(dǎo)集體,有高素質(zhì)的員工,工作起來(lái)無(wú)疑是高效的,而要持之以恒,必須先從學(xué)習(xí),培訓(xùn)、思想上抓起。后廚操作間,職工食堂,盡量合理采用邊角料。既然有制度在前,就要有嚴(yán)格執(zhí)行在后,而且各項(xiàng)制度、措施要不斷加以充實(shí)和完善,為我們中心經(jīng)營(yíng)與服務(wù)提供有力的保證??头坎砍闪⒘诵l(wèi)生質(zhì)量檢查小組,組長(zhǎng)由樓層領(lǐng)班擔(dān)任,每日小組內(nèi)自查,每周進(jìn)行一次巡回檢查,每月進(jìn)行一次大規(guī)模的檢查,檢查結(jié)果要通報(bào)到每位員工手里,獎(jiǎng)罰分明?!恫少?gòu)、存貨管理制度》,力求做到先有計(jì)劃,部門(mén)經(jīng)理核實(shí)審批,財(cái)務(wù)部門(mén)制定資金計(jì)劃,最后總經(jīng)理審批。一年來(lái),沒(méi)有出現(xiàn)絲毫的質(zhì)量差錯(cuò)。作為支柱產(chǎn)業(yè)的餐飲部,年收入(不含酒水、飲料)xx萬(wàn)元,收入比重占22%,幾乎與原材料成本等同,因此虧損xx萬(wàn)元,其主要集中在管理費(fèi)用與經(jīng)營(yíng)費(fèi)用上?,F(xiàn)將中心一年來(lái)工作情況簡(jiǎn)要總結(jié)如下:20xx年中心接待賓客xx人次,營(yíng)業(yè)收入為xx萬(wàn)元,營(yíng)業(yè)成本為xx萬(wàn)元,核定營(yíng)業(yè)費(fèi)用與管理費(fèi)用406萬(wàn)元后,盈利4萬(wàn)元。c、加強(qiáng)保安部消防中心值班員消防設(shè)備操作和接警、處警程序的培訓(xùn)。三、改進(jìn)措施:a、保安部將制定酒店全員消防培訓(xùn)計(jì)劃,對(duì)前期培訓(xùn)不到位和員工掌握程度不夠的進(jìn)行二次培訓(xùn)。a、查警速度慢,通知查警位置不準(zhǔn)確。滅火指揮程序清楚。c、演習(xí)程序正規(guī),秩序井然,效果良好。在酒店領(lǐng)導(dǎo)高度重視下和各部門(mén)的積極參與下,演習(xí)達(dá)到了預(yù)期的目,但也存在了很多不足之處。團(tuán)隊(duì)合作和個(gè)人成長(zhǎng)也成為了這次培訓(xùn)中的亮點(diǎn)。在今后的工作中,我將時(shí)刻保持高度的警惕性,定期回顧和鞏固所學(xué)知識(shí),不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平。團(tuán)隊(duì)合作不僅能夠培養(yǎng)積極向上的工作態(tài)度,還能夠增強(qiáng)員工之間的凝聚力和信任感。只有通過(guò)實(shí)踐的應(yīng)用,我們才能真正鍛煉自己,提高自己的防控能力。培訓(xùn)中的內(nèi)容只有通過(guò)實(shí)踐應(yīng)用才能真正發(fā)揮作用。對(duì)我來(lái)說(shuō),最有幫助的是模擬演練環(huán)節(jié)。通過(guò)這些內(nèi)容的學(xué)習(xí),我對(duì)自己的責(zé)任和使命有了更加清晰的認(rèn)識(shí)。首先,培訓(xùn)內(nèi)容的重要性不言而喻。酒店培訓(xùn)總結(jié)個(gè)人心得篇二在酒店行業(yè)中,防控工作是至關(guān)重要的一環(huán)。通過(guò)參加農(nóng)村酒店培訓(xùn)班,我獲得了寶貴的培訓(xùn)經(jīng)歷和體會(huì),深刻認(rèn)識(shí)到了農(nóng)村酒店管理的重要性。在這次培訓(xùn)中,我學(xué)到的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)可以幫助我更好地為客人服務(wù),提升酒店形象和口碑。通過(guò)培訓(xùn)中學(xué)習(xí)到的成功案例,我明白了創(chuàng)新在酒店管理中的重要性。因此,酒店管理者要以溫暖的笑容和真誠(chéng)的服務(wù)來(lái)迎接客人,營(yíng)造家一般的親切氛圍,讓客人感受到賓至如歸的待遇。通過(guò)實(shí)地考察,我深入了解了一些成功的農(nóng)村酒店,并從中領(lǐng)略了創(chuàng)意和服務(wù)的力量。第二段:培訓(xùn)內(nèi)容及影響(250字)。酒店培訓(xùn)總結(jié)個(gè)人心得篇一第一段:引言(200字)。優(yōu)秀的總結(jié)都具備一些什么特點(diǎn)呢?又該怎么寫(xiě)呢?以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。我有幸參加了一次農(nóng)村酒店培訓(xùn)班,通過(guò)這次培訓(xùn),我深刻認(rèn)識(shí)到了農(nóng)村酒店管理的重要性,也積累了寶貴的心得體會(huì)。這些知識(shí)不僅豐富了我的管理思維,也提升了我對(duì)酒店市場(chǎng)的洞察力。在農(nóng)村,大多數(shù)酒店客人都是來(lái)自城市的游客,他們希望在農(nóng)村獲得放松和舒適的感覺(jué)。最后,創(chuàng)新是農(nóng)村酒店脫穎而出的關(guān)鍵。農(nóng)村酒店培訓(xùn)不僅能提升個(gè)人的能力,還能推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。第五段:結(jié)尾(200字)。未來(lái),農(nóng)村酒店必將為廣大游客提供更好的服務(wù),成為中國(guó)旅游業(yè)的亮點(diǎn)之一。下面我將從培訓(xùn)內(nèi)容、學(xué)習(xí)方法、實(shí)踐應(yīng)用、團(tuán)隊(duì)合作和個(gè)人成長(zhǎng)五個(gè)方面來(lái)總結(jié)我的心得體會(huì)。此外,培訓(xùn)中還介紹了酒店保安巡邏、監(jiān)控系統(tǒng)的使用等防控工作的具體操作方法,讓我們對(duì)防范安全風(fēng)險(xiǎn)有了更深入的了解。這些方法將理論知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合,讓我們能更好地掌握相關(guān)技能。第三,知行合一是培訓(xùn)的核心要求。這讓我意識(shí)到,培訓(xùn)不僅僅是學(xué)習(xí)知識(shí),更重要的是將知識(shí)轉(zhuǎn)化為行動(dòng)。通過(guò)與同事的交流合作,我們不僅可以共同探討解決問(wèn)題的方法,還可以相互促進(jìn),提高自己的學(xué)習(xí)效果。通過(guò)培訓(xùn),我明白了我的職責(zé)所在,更加理解了自己的工作意義。通過(guò)學(xué)習(xí)了解了各種應(yīng)急處理方法和防范措施,通過(guò)實(shí)踐演練提高了自己的應(yīng)對(duì)能力。根據(jù)計(jì)劃安排,2019年7月11日15:00分再次組織了保安部和酒店全員的一次全店預(yù)警消防演習(xí)。b、演習(xí)得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)層高度重視,為組織好此次演習(xí),組織召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì)議,強(qiáng)調(diào)了演習(xí)的重要性,要求各部門(mén)密切配合,嚴(yán)格按照方案執(zhí)行,從而使此次演習(xí)圓滿完成。義務(wù)消防員技能動(dòng)作規(guī)范迅速。二、存在不足:通過(guò)這次演習(xí),也暴露了許多不足之處。d、各部門(mén)到達(dá)疏散地點(diǎn)后不能及時(shí)清點(diǎn)本部門(mén)人員并向人事部匯報(bào)。同時(shí)組織每個(gè)員工進(jìn)行一次滅火器實(shí)際操作訓(xùn)練,保證每個(gè)員工實(shí)地操作一次。一年來(lái),中心上下團(tuán)結(jié)拼搏、真抓實(shí)干,營(yíng)業(yè)額突破560萬(wàn)元,是歷的成績(jī),并且取得了良好的社會(huì)效益,為省局填寫(xiě)了一份較為滿意的答卷??头俊⒂斡镜饶晔杖霝?43萬(wàn)元,中心的盈利主要靠客房這塊。其中,煙、酒、飲料都是太原與xx資質(zhì)深、證件齊的國(guó)營(yíng)廠家?!秿徢皢T工學(xué)習(xí)制度》首要解決新員工的思想動(dòng)態(tài),在儀容儀表,禮貌用語(yǔ)的基礎(chǔ)上,放大膽子干工作,要敢于同生疏的客人問(wèn)寒問(wèn)暖,敢于在領(lǐng)導(dǎo)面前從容講話,不能畏縮不前。《衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》要求每位在崗員工,對(duì)所屬衛(wèi)生區(qū)域認(rèn)真檢查,不留死角。xx年xx月3日晚九點(diǎn),保安員郝還根把醉酒的社會(huì)上的幾個(gè)小混混無(wú)情地?cái)f走,為此中心開(kāi)除了兩名違紀(jì)的員工。煤氣管理、量斤稱(chēng)兩,熱水窖池底、水籠頭、閥門(mén)等及時(shí)檢查處理,決不無(wú)謂地漏掉一滴水,限度地減少經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。等等,通過(guò)完善各項(xiàng)內(nèi)部管理制度,配合各項(xiàng)相應(yīng)的措施,使中心的工作步入了制度化的軌道,為提高服務(wù)質(zhì)量,加大管理力度,增收節(jié)支,加強(qiáng)職工紀(jì)律性觀念,促進(jìn)工作熱情,形成了勤儉、高效、自律的工作作風(fēng),有力地推動(dòng)了各項(xiàng)工作的邁進(jìn)。員工馬潤(rùn)花因突發(fā)性腦積水壓迫視網(wǎng)神經(jīng)導(dǎo)致視力模糊,需要手術(shù)治療,中心上下積極捐款獻(xiàn)愛(ài)心,一雙雙溫暖的手把3350元送到馬潤(rùn)花手里。針對(duì)服務(wù)員流動(dòng)性較為普遍,中心積極采取健康、穩(wěn)健的辦法,在改善生活環(huán)境與提高工資福利的基礎(chǔ)上,舉辦演講活動(dòng)、歌詠比賽、網(wǎng)上qq群交流、外出學(xué)習(xí)旅游等,引導(dǎo)他們積極向上,珍愛(ài)自己的工作,安心、團(tuán)結(jié)地工作在我們這個(gè)和睦的大家庭里。法制辦的客人用餐時(shí)喝了點(diǎn)酒,走后把裝有數(shù)萬(wàn)元現(xiàn)金、手機(jī)、各種證件的皮包丟在餐桌下,服務(wù)員打掃衛(wèi)生發(fā)現(xiàn)后及時(shí)交回吧臺(tái),根據(jù)證件交還了失主。20xx年尾,中心配合施工隊(duì)對(duì)帳,監(jiān)理簽證,審計(jì)復(fù)核,在建工程的決算審計(jì)圓滿結(jié)束。勞動(dòng)保障及勞動(dòng)監(jiān)察部門(mén),xx年在冊(cè)登記與費(fèi)用交納工作全部完成,新勞動(dòng)法的執(zhí)行及相關(guān)文書(shū)正在辦理交涉中。職
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