餐飲業(yè)衛(wèi)生整改措施重點(diǎn)(20xx年推薦)-全文預(yù)覽
【正文】 設(shè)施應(yīng)符合規(guī)定。無(wú)適當(dāng)保存條件的，存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí)的熟食品，需再次利用的應(yīng)充分加熱。入庫(kù)前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，出入庫(kù)時(shí)應(yīng)登記，作好記錄?！ 〖庸そ?jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類動(dòng)物。餐飲業(yè)衛(wèi)生整改措施重點(diǎn) 餐飲業(yè)要全面貫徹實(shí)施《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，組織從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和掌握規(guī)范內(nèi)容，并抓好以下重點(diǎn)環(huán)節(jié)： 布局合理，食品處理區(qū)均應(yīng)設(shè)置在室內(nèi)?！ ∈称诽幚韰^(qū)的面積應(yīng)與就餐場(chǎng)所面積、供應(yīng)的最大就餐人數(shù)相適應(yīng)，各類餐飲業(yè)食品處理區(qū)與就
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