【正文】 西部,要以生態(tài)文化旅游度假區(qū)為中心,整合風(fēng)景區(qū)、景區(qū)等南部山區(qū)旅游資源,規(guī)劃打造古州文化旅游聚集區(qū)。要按照誰(shuí)投資、誰(shuí)受益的原則,鼓勵(lì)產(chǎn)業(yè)資本、民間資本和社會(huì)資本開(kāi)發(fā)旅游資源,興辦旅游項(xiàng)目。重點(diǎn)做好五個(gè)方面的工作: 　　(一)重點(diǎn)旅游項(xiàng)目建設(shè)上要有新突破。 　　二、突出重點(diǎn),努力實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)發(fā)展新突破 　　今后一個(gè)時(shí)期,我市旅游業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)是:以創(chuàng)建中國(guó)優(yōu)秀旅游城市目的地為目標(biāo),按照政府主導(dǎo)、企業(yè)主體、市場(chǎng)運(yùn)作的原則,加快旅游資源開(kāi)發(fā),規(guī)劃建設(shè)一批具有龍頭帶動(dòng)作用的重點(diǎn)項(xiàng)目。旅游資源和旅游產(chǎn)品宣傳的力度不夠,等等。優(yōu)勢(shì)方面,地域面積較大,自然資源、人文資源豐富,具有發(fā)展旅游業(yè)的潛質(zhì),同時(shí)建成了蔬菜博覽園等具有較高知名度的特色景區(qū)點(diǎn)。旅游總收入占GDP的比重,%%。這為我們實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)發(fā)展的新突破營(yíng)造了良好的外部環(huán)境。政策層面上,省里重視程度和扶持力度越來(lái)越大。去年底我國(guó)人均GDP已經(jīng)達(dá)到4000美元,旅游越來(lái)越成為一種新的生活方式和精神追求,大眾化旅游消費(fèi)的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。截至年底,全國(guó)已有27個(gè)省市區(qū)將旅游業(yè)確定為支柱產(chǎn)業(yè),有20個(gè)省市區(qū)已經(jīng)出臺(tái)支持旅游業(yè)發(fā)展的系列政策措施。 　　從全國(guó)看,旅游業(yè)面臨新一輪快速發(fā)展的重要機(jī)遇。旅游業(yè)的發(fā)展水平,體現(xiàn)一個(gè)地方的發(fā)達(dá)程度、文明水準(zhǔn)和整體風(fēng)貌。旅游業(yè)是一個(gè)資源消耗少、環(huán)境污染輕、產(chǎn)出效益高的產(chǎn)業(yè)。二是可以引領(lǐng)服務(wù)業(yè)發(fā)展。 　　一、充分認(rèn)識(shí)新時(shí)期加快旅游業(yè)發(fā)展的重要性和緊迫性 　　旅游業(yè)詩(shī)認(rèn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),對(duì)整個(gè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的拉動(dòng)作用非常大,同時(shí)又是人民群眾提高生活質(zhì)量的一個(gè)重要標(biāo)志。特別是要把提高鄉(xiāng)村旅游服務(wù)擺在突出位置，加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)人才和服務(wù)技能培訓(xùn)，提高鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的專業(yè)化水平，防止一哄而起、盲目開(kāi)發(fā)、粗放經(jīng)營(yíng)和惡性競(jìng)爭(zhēng)等問(wèn)題，保證鄉(xiāng)村旅游科學(xué)開(kāi)發(fā)，永續(xù)發(fā)展。依托城郊優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)適應(yīng)城市居民需求的特色農(nóng)家樂(lè)和環(huán)城市休閑帶。引導(dǎo)農(nóng)民創(chuàng)辦和經(jīng)營(yíng)鄉(xiāng)村旅游企業(yè)，注意協(xié)調(diào)農(nóng)村集體、旅游企業(yè)和農(nóng)民群眾在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的利益關(guān)系，形成鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展、人民群眾致富和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的多贏局面。增強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的娛樂(lè)性、體驗(yàn)性、商業(yè)性、休閑性和差異性，不斷增強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游的親和力、吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。實(shí)踐證明，發(fā)展旅游就是發(fā)展經(jīng)濟(jì)。通過(guò)行業(yè)自律，規(guī)范市場(chǎng)行為和企業(yè)規(guī)范，有效地推動(dòng)市餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。 　　(五)強(qiáng)化行業(yè)協(xié)會(huì)組織職能，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。飲食文化品位上去了，可以提高企業(yè)的知名度，增加客源，外地來(lái)旅游的，主人一般挑選飯店均要考慮其品位和地方特色，象徽菜、淮揚(yáng)菜一般獲得推薦的機(jī)會(huì)很大。在旅游景區(qū)，已經(jīng)初具規(guī)模的各式農(nóng)家菜、田園式餐飲將繼續(xù)發(fā)展，同時(shí)也要從衛(wèi)生、服務(wù)規(guī)范上提升水平。發(fā)展連鎖型住宿餐飲企業(yè),使中低檔住宿餐飲網(wǎng)點(diǎn)逐步走向規(guī)范化發(fā)展的路子，滿足市民和旅客對(duì)住宿餐飲的需要。目前,住宿餐飲業(yè)已處于買方市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)識(shí)程度日益增強(qiáng)，我們要通過(guò)增強(qiáng)科技含量、強(qiáng)化現(xiàn)代管理、提高創(chuàng)新能力等措施不斷提高企業(yè)發(fā)展水平，引導(dǎo)企業(yè)上服務(wù)檔次，樹(shù)品牌意識(shí)，引進(jìn)外來(lái)品牌連鎖企業(yè)與培育本土龍頭餐飲企業(yè)相結(jié)合,著力打造一批品牌企業(yè)，更好地帶動(dòng)行業(yè)整體水平的提高。 　　三是組織開(kāi)展經(jīng)濟(jì)型酒店認(rèn)定工作。預(yù)定十一月下旬舉辦市餐飲業(yè)發(fā)展促進(jìn)月暨第三屆天象杯烹飪技術(shù)大賽活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)烹飪技術(shù)新人，評(píng)選餐飲特色名店，開(kāi)展名廚名菜展播，挖掘地方餐飲精品，精心打造新菜系，形成濃厚的餐飲文化氛圍。長(zhǎng)期以來(lái)，由于我市城市體量小，常住人口穩(wěn)定，流動(dòng)人口少，餐飲消費(fèi)領(lǐng)域的熟人經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象很普遍，不論是集團(tuán)消費(fèi)還是個(gè)人消費(fèi)均流行簽單賒帳的潛規(guī)則，很多餐飲企業(yè)走入經(jīng)營(yíng)飯店三五年，賺了一把欠帳單的困境，一些餐飲企業(yè)也因此資金周轉(zhuǎn)困難，進(jìn)而被迫關(guān)門，走上了漫漫要帳路。如：老城區(qū)酒店多數(shù)對(duì)居住環(huán)境形成干擾?，F(xiàn)在整個(gè)社會(huì)教育文化水平提高，人們都向往好的、受人尊重的職業(yè)，而餐飲服務(wù)業(yè)恰恰在此呈現(xiàn)出弱勢(shì)，在爭(zhēng)取人才上競(jìng)爭(zhēng)力不足，因此招到的人員素質(zhì)不高。 　　(二)經(jīng)營(yíng)管理落后，創(chuàng)新不足。 　　二、制約我市住宿餐飲業(yè)發(fā)展的主要因素 　　從行業(yè)調(diào)查情況來(lái)看，分析制約我市住宿餐飲業(yè)發(fā)展的因素，主要是： 　　(一)住宿餐飲業(yè)的集中度較低，整體實(shí)力不強(qiáng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料表明，20xx年，我市全年共接待海外游客4910人次,%。餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)重心也轉(zhuǎn)變?yōu)槊嫦蚣彝?、個(gè)人和工薪階層消費(fèi)為主，個(gè)性化、選擇性和理性化消費(fèi)特點(diǎn)日趨明顯，健康美食和綠色餐飲已成為時(shí)尚。 　　居民收入水平提高、生活消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變?yōu)椴惋嫎I(yè)發(fā)展提供市場(chǎng)需求。 　　近年來(lái)，我市還出現(xiàn)了一些酒吧、茶樓等休閑餐廳等，國(guó)內(nèi)外快餐品牌如肯德基、麥肯姆、貝樂(lè)得、永和豆?jié){、上島咖啡、兩岸咖啡等也悄然進(jìn)入城區(qū)，引發(fā)了新的飲食時(shí)尚，給我市餐飲市場(chǎng)注入了新的活力。以杜集區(qū)張?jiān)恨r(nóng)家菜一條街、相山區(qū)鳳凰山美食城為代表的地方特色風(fēng)味，每天都吸引了大量顧客，成為我市餐飲業(yè)的一道風(fēng)景線。經(jīng)濟(jì)型酒店40家左右。 　　(二)住宿餐飲市場(chǎng)呈多元化發(fā)展格局。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 　　(一)住宿餐飲業(yè)呈快速發(fā)展態(tài)勢(shì)。 　　從全省來(lái)看,改革開(kāi)放以來(lái)，全省餐飲業(yè)也取得了較快發(fā)展，餐飲市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，從業(yè)人員不斷增加，在擴(kuò)大內(nèi)需、繁榮市場(chǎng)、促進(jìn)就業(yè)、提高人民生活水平等方面作出了積極貢獻(xiàn)，并已成為重要的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。改革開(kāi)放前夕，全國(guó)餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)不足萬(wàn)個(gè)。 　　【會(huì)議發(fā)言稿】 　　代尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)： 　　上午好!根據(jù)會(huì)議安排，現(xiàn)在我就如何加快我市住宿餐飲業(yè)發(fā)展做一個(gè)匯報(bào)發(fā)言： 　　一、我市住宿餐飲業(yè)發(fā)展的基本情況 　　住宿餐飲業(yè)是社會(huì)再分配的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，也是一個(gè)城市、一個(gè)地區(qū)乃至一個(gè)國(guó)家社會(huì)和諧穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)繁榮的直接體現(xiàn)。要組織好各種外出參觀培訓(xùn)，培養(yǎng)一支有現(xiàn)代管理理念和一流管理水平的經(jīng)營(yíng)管理人才隊(duì)伍。重點(diǎn)是繼續(xù)深入抓好三只隊(duì)伍的建設(shè)。第二，進(jìn)一步抓好農(nóng)家樂(lè)、漁家樂(lè)的升級(jí)，做好產(chǎn)業(yè)的整體包裝推介。該項(xiàng)工程的社會(huì)關(guān)注程度和期待指數(shù)都非常高，我們將以務(wù)實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)和科學(xué)審慎的態(tài)度，在全國(guó)范圍內(nèi)招聘一流的施工和監(jiān)理隊(duì)伍，確保以一流的設(shè)計(jì)和一流的施工，高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)、高水平地完成環(huán)境改造工程，使真正成為全區(qū)乃至全市的一張靚麗名片。該項(xiàng)工程，東起夾河口，西至白銀河，總面積約4平方公里。希爾頓酒店項(xiàng)目：總投資6億元，占地50畝，最高樓高97米，地上26層，客房420間。開(kāi)工建設(shè)葡萄園基地，完成800畝精品葡萄園種植。五星級(jí)萬(wàn)豪度假酒店，主樓37層、客房374間。去年年初，我們請(qǐng)深圳任陽(yáng)策劃與設(shè)計(jì)公司對(duì)20xx年的磁山總體規(guī)劃進(jìn)行了調(diào)整，磁山溫泉會(huì)館開(kāi)業(yè)，磁山的登山步道和景區(qū)環(huán)路全線完工，磁山景區(qū)的游客接待能力和旅游熱點(diǎn)基本形成，并已接待游客20余萬(wàn)人。這些項(xiàng)目對(duì)旅游服務(wù)業(yè)的總體發(fā)展，起到了較大的示范作用。 　　二、加快旅游大項(xiàng)目建設(shè)，構(gòu)筑旅游產(chǎn)業(yè)體系。利用20公里海岸線、5公里黃金河和平方公里磁山景區(qū)，形成山海河浪漫產(chǎn)業(yè)帶。自然資源方面，有優(yōu)良的山、海、岸、灘、林、泉等資源。二者合起來(lái)即旅游。游是外出游覽、觀光、娛樂(lè)，即為達(dá)到這些目的所作的旅行。 　　的自然資源豐富，文化底蘊(yùn)深厚。近期，我局已經(jīng)聘請(qǐng)了國(guó)內(nèi)一流的旅游策劃公司北京德岸杰旅游顧問(wèn)策劃公司，對(duì)我區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行整體策劃，全面提升現(xiàn)有旅游項(xiàng)目的檔次，重點(diǎn)圍繞山海情緣的主題，借助自然景觀、傳說(shuō)故事，突出傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代時(shí)尚主題，發(fā)掘浪漫元素、渲染浪漫氣氛、制造浪漫體驗(yàn)。此項(xiàng)工作已向市政府做了匯報(bào)，并得到了省局領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，今年我們將完成浪漫產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的主體策劃和項(xiàng)目設(shè)計(jì)，為明年全面實(shí)施打好基礎(chǔ)。去年，投資6億元按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的喜來(lái)碟際大酒店業(yè)已營(yíng)業(yè)，投資3億元的磁山溫泉項(xiàng)目投入使用。近三年，區(qū)財(cái)政已經(jīng)投入2億元，開(kāi)展了磁山景區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施和公益設(shè)施建設(shè)。其中，水上樂(lè)園是以夏威夷為主題的全天候綜合室內(nèi)外高檔水上娛樂(lè)項(xiàng)目，已開(kāi)工完成樁基工程。年內(nèi)，計(jì)劃40萬(wàn)噸葡萄酒、白蘭地工業(yè)園完成土建施工，葡萄酒投資酒莊完成土建施工。該項(xiàng)目已獲國(guó)家海洋局批準(zhǔn)，正在進(jìn)行專家論證工作，爭(zhēng)取年底以前完成招商并啟動(dòng)建設(shè)。為了全面提升景區(qū)的環(huán)境質(zhì)量，打造優(yōu)美靚麗的濱海景區(qū)，管委決定對(duì)景區(qū)和海防林進(jìn)行綜合改造，并將其確定為本年度的頭號(hào)建設(shè)工程。一期工程，西起南京大街，東至昆侖山路，該地段已經(jīng)委托美國(guó)易道公司進(jìn)行景觀設(shè)計(jì)及交通系統(tǒng)規(guī)劃和擴(kuò)初設(shè)計(jì)，爭(zhēng)取8月底完成規(guī)劃設(shè)計(jì)方案，10月份正式開(kāi)工建設(shè)。要繼續(xù)圍繞旅游行業(yè)的微笑服務(wù)、精細(xì)服務(wù)和旅游企業(yè)的誠(chéng)信建設(shè)，強(qiáng)化整個(gè)行業(yè)的思想作風(fēng)建設(shè)，強(qiáng)化對(duì)于旅游企業(yè)和從業(yè)人員的管理，打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)、騙客宰客等違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，切實(shí)維護(hù)好旅游服務(wù)業(yè)的良好對(duì)外形象。第三，要突出做好旅游團(tuán)隊(duì)的建設(shè)。二是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人才隊(duì)伍建設(shè)。要切實(shí)提高整個(gè)從業(yè)人員隊(duì)伍的整體思想政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，為旅游行業(yè)的大繁榮、大發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的人力資源基礎(chǔ)。在30年的發(fā)展進(jìn)程中，餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，始終保持著旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。%，%。特別是近年來(lái)，隨著我市工農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、城鎮(zhèn)一體化建設(shè)的快速推進(jìn)、城鎮(zhèn)居民收入的不斷提高、