餐飲服務規(guī)章制度-全文預覽
【正文】 ，不得私自離崗。若因態(tài)度問題導致客人不買單，給酒店造成的損失由本人承擔。違者一次罰款5—20元?！ 趧蛹o律 一、 提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表?！ ×?、 衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊?！ ∪?、 工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無污漬?！ 《?工作服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。 八、 不能當著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應適當遮掩。不準用刺激性很強的香水。 三、 男服務員 儀容儀表要求制度 一、 上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準穿肉色。(黑色襪男員工) 二、 女服務員：上班要化淡妝，不準濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準染色，不準梳過于夸張的發(fā)型。 四、 不準留長指甲，不得涂有色指甲油?！ ∑摺?上班前不準吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的事物，飲料?！ ⌒l(wèi)生工作制度 a、 個人衛(wèi)生 一、 勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味?！ 《?、 桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須消毒
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