20xx服務(wù)員工作計(jì)劃樣本【三篇】 -全文預(yù)覽
【正文】 鎖有無(wú)毛病，使用是否靈活。
〈14〉壁畫(huà):房間壁畫(huà)離地面較高，所以擦拭要踩上東西去擦，但一定要在腳下墊上報(bào)紙，切忌蹬家具上，只要把玻璃面和鏡框四周擦干凈。
〈10〉窗臺(tái)：擦窗臺(tái)時(shí)要把里邊、外邊的窗臺(tái)擦干凈，包括窗槽、護(hù)欄、紗窗，擦完后，把窗戶(hù)關(guān)好，做到?jīng)]有布毛。如果走客房，則要把行李架稍拉出一點(diǎn)，要把行李架的四周都擦干凈。如有客人晾濕的衣物，及時(shí)拿回衛(wèi)生間，如走客房，要把衣架桿、衣柜、上下幾層衣架都要擦干凈，并要檢查衣架是否齊全，有無(wú)損壞。其順序是：
〈1〉先從門(mén)、門(mén)框擦起，擦門(mén)時(shí)應(yīng)該把門(mén)牌、門(mén)框、門(mén)面、門(mén)鎖擦干凈，并檢查門(mén)鎖是否有異?，F(xiàn)象，而且里外都要擦，以防日久積塵，可保持門(mén)的整體干凈。
〈4〉鋪床時(shí)注意床單平整，被子與枕頭擺放一致。
(5)做床：要一客一消毒一更換然后根據(jù)做床程序進(jìn)行。撤床單、被罩、枕套放入布草袋里，并拿干凈的放回房間，如有損壞布草及時(shí)送回庫(kù)房。
(2)拉：清掃房間時(shí)，必須先拉開(kāi)窗簾，打開(kāi)窗戶(hù)，拉窗簾時(shí)要檢查窗簾是否有脫鉤或被損壞的現(xiàn)象，如房間有異味，可噴灑空氣清新劑。
客房清掃的一般順序?yàn)椋嚎腿丝陬^提出打掃的房間，門(mén)上懸掛“請(qǐng)即打掃”牌子的房間，重點(diǎn)客人的房間，普通住客的房間，走客房，空房。
二、上崗后的工作
每天根據(jù)賓客起居情況對(duì)自己所負(fù)責(zé)區(qū)域及時(shí)進(jìn)行清理。
堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)，行業(yè)操作用語(yǔ)，精神飽滿(mǎn)，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個(gè)合格的好員工。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。做到收，找，唱票，買(mǎi)單后做到禮貌：“謝謝”。手法熟練，動(dòng)作迅速，操作衛(wèi)生。
(6)上菜完畢要對(duì)客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請(qǐng)吩咐)。
(3)上菜時(shí)必須核對(duì)點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒(méi)有的菜絕不上臺(tái)，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅(jiān)持做到a，上菜報(bào)名b，擺放到位c，核菜劃單。
按序上菜，操作無(wú)誤。對(duì)紅燒菜，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)的菜要事先同客人做好解釋?zhuān)岊櫩陀行睦頊?zhǔn)備。
(1)準(zhǔn)備寫(xiě)明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。
撤筷套，問(wèn)茶水(同時(shí)介紹茶葉品種)，遞菜單。
員工午餐，小歇。
按時(shí)有序的完成自己所負(fù)責(zé)的各類(lèi)業(yè)務(wù)。
1檢查收尾工作，做好安全及節(jié)電、防火、防盜工作。
1隨時(shí)了解轄區(qū)內(nèi)的房態(tài)。
視工作情況對(duì)員工進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，提高工作效率。
召開(kāi)班前例會(huì)，檢查服務(wù)員儀容儀表，指導(dǎo)下屬做好準(zhǔn)備工作，檢查衛(wèi)生及各種設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)，熟悉區(qū)域的運(yùn)營(yíng)狀況。
堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)，行業(yè)操作用語(yǔ)，精神飽滿(mǎn)，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個(gè)合格的好員工。檢查“火災(zāi)隱患”，做到安全防范。做到收，找，唱票，買(mǎi)單后做到禮貌：“謝謝”。手法熟練，動(dòng)作迅速，操作衛(wèi)生。
(6)上菜完畢要對(duì)客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請(qǐng)吩咐)。
(3)上菜時(shí)必須核對(duì)點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒(méi)有的菜絕不上臺(tái)，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅(jiān)持做到A，上菜報(bào)名B，擺放到位C，核菜劃單。
按序上菜，操作無(wú)誤。
(4)營(yíng)業(yè)中途有估清，退菜必須寫(xiě)明原因由廚房或部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。
(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
(二)班中接待
熱情迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)。(有事必須事先請(qǐng)假)。此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來(lái)，如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。
(一)班前準(zhǔn)備工作
按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不許代簽，不許弄虛作假。
員工午餐，小歇。
撤筷套，問(wèn)茶水(同時(shí)介紹茶葉品種)，遞菜單。
(1)準(zhǔn)備寫(xiě)明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。對(duì)紅燒菜，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)的菜要事先同客人做好解釋?zhuān)岊櫩陀行睦頊?zhǔn)備。
能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點(diǎn)菜介紹就想到你，這就表示你的推銷(xiāo)介紹成功了。
(2)同時(shí)征求顧客意見(jiàn)收取茶盅。
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