【正文】 查內(nèi)容重點(diǎn)： （一）營(yíng)業(yè)前：人員到崗情況確認(rèn)；商品是否豐滿(mǎn)陳列；清潔狀況；促銷(xiāo)準(zhǔn)備。 （三）營(yíng)業(yè)后：賣(mài)場(chǎng)清理；設(shè)備設(shè)施；清潔衛(wèi)生。 （三）負(fù)責(zé)非食品處所有商品陳列的設(shè)計(jì)和實(shí)施。 （七）負(fù)責(zé)促銷(xiāo) 計(jì)劃的實(shí)施，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查和確定非食品處的競(jìng)爭(zhēng)品項(xiàng)。 （十一）負(fù)責(zé)非食品處的消防安全，避免工傷事故的發(fā)生。 五、主要工作： （一）提高非食品處顧客服務(wù)水平，保證優(yōu)質(zhì)、準(zhǔn)確、快速的服務(wù)； （二）組織非食品處周例會(huì)，傳達(dá)并執(zhí)行公司的政策； （三）巡視收貨部，檢查本日的進(jìn)貨，存貨情況； （四）檢查精品專(zhuān)柜安全情況 和臺(tái)帳記錄； （五）檢查非食品處各個(gè)區(qū)域的補(bǔ)貨、理貨、排面陳列、價(jià)格標(biāo)識(shí)、清潔衛(wèi)生、安全生產(chǎn)等情況，確保公司營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)確執(zhí)行； （六）； （七）檢查非食品處每日零星散貨的收回情況； （八）負(fù)責(zé)審核非食品處各種報(bào)表的完成，根據(jù)每日各類(lèi)報(bào)表有關(guān)銷(xiāo)售和利潤(rùn)的統(tǒng)計(jì)分析、及時(shí)制定促銷(xiāo)方案； 28 （九）定期安排人員市調(diào)，確?！案?jìng)爭(zhēng)商品清單”上的商品具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。 （十三）負(fù)責(zé)非食品處所有員工進(jìn)行業(yè)績(jī)考核，評(píng)估； （十四）負(fù)責(zé)非食品處的排班； （十五）制定培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)新員工及在職人員的培訓(xùn)； （十六）負(fù)責(zé)與其他部門(mén)及公司相關(guān)部門(mén)進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)； （十七）店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)不在店內(nèi)時(shí)，根據(jù)授權(quán)代表店長(zhǎng)作出決定，完成店長(zhǎng)安排的工作并在值班記錄上作好記錄。 （三）資源：堆頭、端架的合理使用。 （二）營(yíng)業(yè)中： 高峰前：人員安排；補(bǔ)貨上柜；簽貨對(duì)應(yīng)；銷(xiāo)售通道；設(shè)備運(yùn)行；促銷(xiāo)準(zhǔn)備。 29 第五條 生鮮處長(zhǎng)： 一、直接上級(jí)： 店長(zhǎng)、副店長(zhǎng) 二、直接下級(jí)： 生鮮副處長(zhǎng)， 熟食部、魚(yú)肉部、蔬果部、面包部主管、助理、員工，生鮮采購(gòu) 三、任職條件： 大專(zhuān)以上文化， 25— 40 歲，身體健康，無(wú) 不良嗜好；能說(shuō)普通話；熟悉超市生鮮經(jīng)營(yíng)管理流程；善于學(xué)習(xí)、善于與其他部門(mén)溝通、善于指導(dǎo)員工工作、善于關(guān)心同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀(jì)、不謀私利、不打擊報(bào)復(fù)；嚴(yán)于律己、寬以待人； 服從門(mén)店整體工作安排；維護(hù)企業(yè)利益，不瞞騙、不偽造、不說(shuō)謊、不虛報(bào)；敢于承擔(dān)責(zé)任和壓力；忠誠(chéng)企業(yè)、忠誠(chéng)事業(yè)。 （四）負(fù)責(zé)生鮮處營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù) ，保持安全、整潔、干凈、舒適的購(gòu)物環(huán)境。 （八）負(fù)責(zé)促銷(xiāo)計(jì)劃的實(shí)施，確定競(jìng)爭(zhēng)品項(xiàng)和開(kāi)展各項(xiàng)促銷(xiāo)活動(dòng)以提高業(yè)績(jī)。 （十二）負(fù)責(zé)生鮮處的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)，加強(qiáng)消防安全管理，避免工傷事故的發(fā)生。 （十六）按月進(jìn)行經(jīng)營(yíng)分析，向門(mén)店提出經(jīng)營(yíng)建議。 七、日常工作重點(diǎn)： （一）員工：與員工進(jìn)行思想溝通；檢查員工出勤記錄；人員、排班臨時(shí)調(diào)整；員工儀容儀表情況；服務(wù)規(guī)范執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；商品知識(shí)和推銷(xiāo)技能；員工工作態(tài)度及工作績(jī)效考核評(píng)估。 （五）衛(wèi)生 ：人員衛(wèi)生；商品衛(wèi)生；地面衛(wèi)生；設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生。 高峰后：賣(mài)場(chǎng)整理；補(bǔ)貨上柜；商品整理；庫(kù)存檢查；清潔衛(wèi)生。 （二）管理本部門(mén)員工，監(jiān)督門(mén)店的各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)程序、營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的正確執(zhí)行。 （六）負(fù)責(zé)收銀區(qū)域的促銷(xiāo)和收銀區(qū)域貨架的商品陳列的整理。 （十）負(fù)責(zé)與門(mén)店其他處、部（區(qū)域）的溝通和協(xié)作。 （十四）通過(guò)高質(zhì)量的場(chǎng)內(nèi)播音效果，營(yíng)造舒適 寬松的賣(mài)場(chǎng)氣氛。 七、日常工作重點(diǎn)。 五、主要工作： 全面負(fù)責(zé)店內(nèi)收銀、客服工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)； 組織本部門(mén)的會(huì)議，包括早會(huì)，傳達(dá)、落實(shí)公司的政策，解決工作中遇到的難題，激勵(lì)部門(mén)士氣，提高工作效率； 負(fù)責(zé)所有現(xiàn)金報(bào)告、收銀報(bào)告的審查，通過(guò)報(bào)告堵塞漏洞； 32 嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)檢查微笑服務(wù)和唱收唱付； 確保收銀臺(tái)前排隊(duì)人數(shù)控制； 負(fù)責(zé)收銀室的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和資金的安全收、發(fā)、存； 檢查客服退貨程序是否正確； 檢查顧客投訴 記錄的跟蹤情況，處理比較棘手的顧客服務(wù)問(wèn)題； 嚴(yán)格執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)新員工及在職人員的培訓(xùn)； 10； 1負(fù)責(zé)部門(mén)管理人員的排班，核準(zhǔn)各個(gè)部門(mén)的排班是否滿(mǎn)足工作的要求； 1負(fù)責(zé)與其他部門(mén)及公司相關(guān)部門(mén)進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)； 1店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)不在店內(nèi)時(shí)，根據(jù)授權(quán)代表店長(zhǎng)作出決定，完成店長(zhǎng)安排的工作并在值班記錄上作好記錄。 （十二）負(fù)責(zé)整個(gè)服務(wù)區(qū)域的環(huán)境整潔和衛(wèi)生。 （八）。 （四）保證 現(xiàn)金的收發(fā)安全，負(fù)責(zé)監(jiān)督收銀室和收銀崗人員的誠(chéng)實(shí)。 第六條 收銀經(jīng)理 一、直接上級(jí)： 店長(zhǎng)、副店長(zhǎng) 二、直接下級(jí)： 收銀部主管、助理、領(lǐng)班及員工 三、任職條件： 大專(zhuān)以 上文化， 25— 40 歲，身體健康，無(wú)不良嗜好；普通話流利標(biāo)準(zhǔn)；熟悉超市客服流程；善于學(xué)習(xí)、善于與其他部門(mén)溝通、善于指導(dǎo)員工工作、善于關(guān)心同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀(jì)、不謀私利、不打擊報(bào)復(fù)；嚴(yán)于律己、寬以待人； 服從門(mén)店整體工作安排；維護(hù)企業(yè)利益，不瞞騙、不偽造、不說(shuō)謊、不虛報(bào)；敢于承擔(dān)責(zé)任和壓力；忠誠(chéng)企業(yè)、忠誠(chéng)事業(yè)。 31 （二）營(yíng)業(yè)中： 高峰前：人員安排；補(bǔ)貨上柜；簽貨對(duì)應(yīng)；銷(xiāo)售通道；設(shè)備運(yùn)行；促銷(xiāo)準(zhǔn)備。 （三）資源：堆頭、端架的合理使用。 五、主要工作： 關(guān)注顧客的投訴、檢查整個(gè)區(qū)域內(nèi)的顧客服務(wù)情況，確保顧客排隊(duì)情況的處理； 組織本部門(mén)的周議會(huì)，傳達(dá)并執(zhí)行公司的政策，巡視收貨部，檢查本日生鮮商品的收貨、驗(yàn)貨情況； 檢查所有的陳列在銷(xiāo)售區(qū)域內(nèi)商品的質(zhì)量情況； 檢查整個(gè)部門(mén)的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)， 檢查個(gè)人衛(wèi)生和著裝標(biāo)準(zhǔn)； 檢查整個(gè)部門(mén)的補(bǔ)貨、理貨、價(jià)格標(biāo)識(shí)、陳列、安全生產(chǎn)情況； 30 檢查每日變價(jià)是否 100%正確； 檢查先進(jìn)先出； 審批競(jìng)爭(zhēng)品項(xiàng)，批準(zhǔn)降價(jià)和廣告促銷(xiāo)，監(jiān)督促銷(xiāo)計(jì)劃的執(zhí)行，確保完成公司指標(biāo)； 檢查冷庫(kù)、冷柜溫度是否在正確的溫度范圍內(nèi)； 檢查商品的保質(zhì)期和存放的標(biāo)準(zhǔn)是否符合公司的要求； 11； 1檢查各個(gè)區(qū)域每日損耗登記表； 1檢查生鮮自用品的訂購(gòu)； 1審核永續(xù)訂單和系統(tǒng)訂單，處理各種系統(tǒng)的報(bào)告； 1檢查零星散貨的收回情況； 1負(fù)責(zé)本部門(mén)管理層的排 班； 1負(fù)責(zé)與其他部門(mén)和總公司的相關(guān)部門(mén)進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)； 1店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)不在店內(nèi)時(shí)，根據(jù)授權(quán)代表店長(zhǎng)作出決定，完成店長(zhǎng)安排的工作并在值班記錄上作好記錄。 （十四）負(fù)責(zé)保證所有冷柜、冷庫(kù)的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 （十）控制生鮮處人事成本和營(yíng)運(yùn)成本。 （六）負(fù)責(zé)庫(kù)存管理，控制缺貨，控制庫(kù)存周轉(zhuǎn)期符合門(mén)店及公司的標(biāo)準(zhǔn)。 （二）負(fù)責(zé)生鮮處員工的管理，保證并檢查公司及門(mén)店各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的準(zhǔn)確執(zhí)行。 高峰后：賣(mài)場(chǎng)整理；補(bǔ)貨上柜；商品整理；庫(kù)存檢查；清潔衛(wèi)生。 （五）衛(wèi)生：人員衛(wèi)生；商品衛(wèi)生；地面衛(wèi)生；設(shè)備設(shè)施 衛(wèi)生。 七、日常工作重點(diǎn)： （一）員工：與員工進(jìn)行思想溝通；檢查員工出勤記錄；人員、排班臨時(shí)調(diào)整；員工儀容儀表情況；服務(wù)規(guī)范執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；商品知識(shí)和推銷(xiāo)技能；員工工作態(tài)度及工作績(jī)效考核評(píng)估。 （十二）分析評(píng)估非食品處商品銷(xiāo)售情況。 （十三）組織實(shí)施周期盤(pán)點(diǎn)和年度盤(pán)點(diǎn)。 （九）。 （五）負(fù)責(zé)執(zhí)行銷(xiāo)售計(jì)劃，保證非食品處月度、年度銷(xiāo)售業(yè)績(jī)、毛利業(yè)績(jī)達(dá)到公司指標(biāo)。 四、工作職責(zé)： （一）負(fù)責(zé)非食品處所有員工能為顧客提供優(yōu)質(zhì)超值的服務(wù)。 高峰中：人員調(diào)配； 服務(wù)規(guī)范；銷(xiāo)售狀況；氣氛調(diào)節(jié)。 （四）氣氛： POP 懸掛、張貼；促銷(xiāo)商品及新商品推介。 六、輔助工作： 進(jìn)行月度營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的檢查； 審批權(quán)限范圍內(nèi)的各種假單、申購(gòu)單、考勤表等； 處理突發(fā)事件； 月度優(yōu)秀員工的評(píng)比； 負(fù)責(zé)食品處各個(gè)區(qū)域的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)； 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)管理本部門(mén)的促銷(xiāo)人員； 加強(qiáng)保安、防盜和工程設(shè)備的維護(hù)。 （十）審核系統(tǒng)訂單和緊急訂單等； （十一）處理食品處的例外情況（如負(fù)庫(kù)存、價(jià)格變更等）。 （十二）按月進(jìn)行經(jīng)營(yíng)分析，向門(mén)店提出經(jīng)營(yíng)建議。 （八）負(fù)責(zé)控制食品處的損耗。 （四）負(fù)責(zé)食品處營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)，保持安全、整潔、干凈、舒適的購(gòu)物環(huán)境。 第三條 食品處長(zhǎng) 一、直接上級(jí)： 店長(zhǎng)、副店長(zhǎng) 二、直接下級(jí)： 食品一部、食品二部主管、助理及員工 三、任職條件： 大專(zhuān)以上文化， 25— 40 歲，身體健康，無(wú)不良嗜好；能說(shuō)普通話；熟悉超市經(jīng)營(yíng)管理流程；善于學(xué)習(xí)、善于與其他部門(mén)溝通、善于指導(dǎo)員工工作、善于關(guān)心同事；以身作則、吃苦耐勞；遵章守紀(jì)、不謀私利、不打擊報(bào)復(fù)；嚴(yán)于律己、寬以待人； 服從門(mén)店整體工作安排；維護(hù)企業(yè)利益，不瞞騙、不偽造、不說(shuō)謊、不虛報(bào)；敢于承擔(dān)責(zé)任和壓力；忠誠(chéng)企業(yè)、忠誠(chéng)事業(yè)。 （十一）檢查店內(nèi)清潔狀況。 （七）結(jié)合近日銷(xiāo)售情況和庫(kù)存情況，按規(guī)定的最小訂貨單位，進(jìn)行商品訂貨。 （三）晨會(huì)組織：宣布政策、表?yè)P(yáng)好人好事、重大事件公布等。 高峰后：安全庫(kù)存 ；清潔衛(wèi)生等。 影響績(jī)效的數(shù)據(jù)：。 到貨差錯(cuò)登記：門(mén)店對(duì)每次配送商品的差錯(cuò)情況記錄，包括：有貨無(wú)單、有單無(wú)貨、串貨、保質(zhì)期差錯(cuò)、原裝短少等。 工作日志：計(jì)劃、檢查、考核情況記錄及重大事件記錄。 （三）現(xiàn)金管理 收銀管理：執(zhí)行收銀規(guī)范和其它現(xiàn)金管理制度，控制差錯(cuò)率。 良好品質(zhì)和外包裝：包括驗(yàn)貨、收貨、保管、銷(xiāo)售全過(guò)程。 四、輔助工作： 及時(shí)處理各項(xiàng)突發(fā)事件； 協(xié)助店長(zhǎng)與政府部門(mén)聯(lián)系、協(xié)調(diào)、保證門(mén)店的正常運(yùn)作； 做好后勤保障工作； 檢查設(shè)備維護(hù)及管理的情況； 協(xié)調(diào)、調(diào)配各部門(mén)人力。 三、主要工作： （一）在店長(zhǎng)的 領(lǐng)導(dǎo)下行使分管部門(mén)（區(qū)域）的領(lǐng)導(dǎo)工作或被授權(quán)處理店長(zhǎng)不在時(shí)的店內(nèi)事務(wù)； （二）追蹤各個(gè)部門(mén)報(bào)表的完成情況，審批日常的系統(tǒng)訂單； （三）閱讀值班經(jīng)理的工作交接，組織日常的處長(zhǎng)、經(jīng)理、主管會(huì)議，加強(qiáng)各個(gè)部門(mén)（區(qū) 23 域）間的溝通與協(xié)調(diào)，并協(xié)助指導(dǎo)處理營(yíng)運(yùn)中的難題； （四）檢查各個(gè)部門(mén)（區(qū)域）的“營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)”的執(zhí)行情況； （五）制定各個(gè)部門(mén)（區(qū)域）的量化工作指標(biāo)，包括銷(xiāo)售業(yè)績(jī)、毛利業(yè)績(jī)、庫(kù)存業(yè)績(jī)的指標(biāo)，審查各個(gè)部門(mén)的完成情況； （六）起草店內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用的預(yù)算計(jì)劃； （七）起草各項(xiàng)規(guī)章制度和通告，完善各項(xiàng)管理機(jī)制； （八）負(fù) 責(zé)營(yíng)運(yùn)部的規(guī)定、策略和店內(nèi)制度的解釋、傳達(dá)、執(zhí)行監(jiān)督情況； （九）了解管理人員和員工的思想動(dòng)態(tài)并予以正確的領(lǐng)導(dǎo)。 （八）協(xié)調(diào)與當(dāng)?shù)卣墓碴P(guān)系。 （四）負(fù)責(zé)執(zhí)行門(mén)店良好的營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)和進(jìn)行生動(dòng)的陳列和商品促銷(xiāo)。 第二條 副店長(zhǎng)（店長(zhǎng)助理）： 一、 任職條件： 大學(xué)本科以上文化， 28— 45 歲，身體健康，無(wú)不良嗜好，性格果斷、剛毅；熟悉超市經(jīng)營(yíng)管理流程；善于學(xué)習(xí)、善于與其他部門(mén)溝通、善于指導(dǎo)員工工作、善于關(guān)心同事；以身作則、吃苦耐勞、原則性強(qiáng)；不違規(guī)操作、不徇私枉法、不貪污受賄；嚴(yán)于律己、寬以待人；良好的大局觀， 服從公司整體工作安排；不以權(quán)力、以職位謀取私利，不打擊報(bào)復(fù)客戶(hù)和同事；維護(hù)企業(yè)利益，不瞞騙、不偽造、不說(shuō)謊、不虛報(bào)；敢于承擔(dān)責(zé)任和壓力；忠誠(chéng)企業(yè)、忠誠(chéng)事業(yè)。 （十一）檢查店內(nèi)清潔狀況，整理錯(cuò)置商品，補(bǔ)貨上架。 （七）結(jié)合近日銷(xiāo)售情況和庫(kù)存情況，按規(guī)定的最小訂貨單位，進(jìn)行商品訂貨。 （三）晨會(huì)組織：宣布政策、表?yè)P(yáng)好人好事、重大事件公布、業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)等。 高峰后：賣(mài)場(chǎng)整理；補(bǔ)貨上架；商品整理；安全庫(kù)存；清潔衛(wèi)生等。 影響績(jī)效的數(shù)據(jù)：（ 1）人均勞效（銷(xiāo)售額 /員工人數(shù)）；（ 2）回轉(zhuǎn)率 [銷(xiāo)售額 /（期初庫(kù)存+期末庫(kù)存 ） /2]；（ 3）損耗率（損耗總額 /銷(xiāo)售總額）；（ 4）收銀差異率（收銀差異額 /收銀總金額）； （ 5）坪效（銷(xiāo)售額 /賣(mài)場(chǎng)面積）；（ 6）賣(mài)場(chǎng)使用率（賣(mài)場(chǎng)面積 /全場(chǎng)面積）。 到貨差錯(cuò)登記：門(mén)店對(duì)每次配送商品的差錯(cuò)情況記錄，包括：有貨無(wú)單、有單無(wú)貨、串貨、保質(zhì)期差錯(cuò)、原裝短少等。 工作日志：計(jì)劃、檢查、考核情況記錄及重大事件記錄。 帳務(wù)管理：收支分離，交接清楚，使用明晰。 陳列管理：即靈活運(yùn)用各項(xiàng)陳列原則，達(dá)到促進(jìn)銷(xiāo)售的效果，其中，自采商品特殊考慮。 （二）商品管理： 收貨和退貨：及時(shí)、準(zhǔn)確，保質(zhì)期符合規(guī)定。 （五）負(fù)責(zé)員工業(yè)績(jī)考評(píng)和審批工作，并在授權(quán)范圍內(nèi)核定員工的加薪、升職、調(diào)動(dòng)、任免等，包括對(duì)管理人員的選拔和考核； （六）合理定編、增編、減編； （七）考評(píng)管理人員的業(yè)績(jī)； （八）努力提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)、服務(wù)水平、負(fù)責(zé)督導(dǎo)商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整 ，比重的調(diào)整，合作方式的調(diào)整和帳期的調(diào)整； （九）制定和執(zhí)行競(jìng)爭(zhēng)策略，審批競(jìng)爭(zhēng)商品品項(xiàng)，指導(dǎo)商品的促銷(xiāo)、廣告促銷(xiāo)等活動(dòng)的進(jìn)展； （十）營(yíng)造熱情、禮貌、整潔、舒適的購(gòu)物環(huán)境； 20 （十一）嚴(yán)格控制損耗率、人事成本、營(yíng)運(yùn)成本，貫徹“低成本”的經(jīng)營(yíng)策略； （十二）進(jìn)行庫(kù)存管理，保證充足的貨品、準(zhǔn)確的庫(kù)存及訂單的及時(shí)傳送和發(fā)放； （十三）負(fù)責(zé)組織處長(zhǎng)、經(jīng)理（主管）會(huì)議并監(jiān)督檢查各部門(mén)執(zhí)行崗位職責(zé)和行為運(yùn)作規(guī)范； （十四）保障營(yíng)運(yùn)安全，負(fù)責(zé)督導(dǎo)清潔、防火、防盜和設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)； （十五）負(fù)責(zé)全店人員的培訓(xùn)； （十六）授權(quán) 值班經(jīng)理處理店內(nèi)事務(wù)； （十七）組織實(shí)施盤(pán)點(diǎn)工作。 （十）加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)工作。 （六）審核控制門(mén)店預(yù)算和門(mén)店支出。 二、工作職責(zé)： （一）維持門(mén)店良好的顧客服務(wù)水平。 三、其他人員請(qǐng)假： 5 天及以?xún)?nèi)由店長(zhǎng)審