歐尚西餐廳的管理制度范本(文件)
【正文】 物，不 得插口袋，叉腰、抱胸、不得前后叉腿和單腿打點(diǎn)、東張西望、搖頭晃腦、站立聊天。 3）尊敬客人的風(fēng)俗習(xí)慣，不指手劃腳，不譏笑有生理缺陷的客人。 1勤節(jié)儉 克服 “浪費(fèi)難免論 ”，消滅常明燈、常流水。 相讓，與客人同行 時(shí)應(yīng)問(wèn)候、致意。 1收機(jī)密 不向客人或外部人員談?wù)摫締挝挥嘘P(guān)營(yíng)業(yè)及營(yíng)運(yùn)情況的一切事務(wù)，不議論客人長(zhǎng)短。言談 要親切、自然、清晰，然后細(xì)心聆聽，勿忘使用禮貌用語(yǔ)。講禮貌，用心聆聽，不搶話，插話、爭(zhēng)辯，講話聲音要適度，有分寸、語(yǔ)氣溫和文雅，不大聲喧嘩，聽到意見、批評(píng)時(shí)不辯解，冷靜對(duì)待、虛心接受。女性員工雙手在身前以疊手式交叉、交叉方式是以半握手式左手握右手。與客人相遇，要主動(dòng) 講衛(wèi)生 1）常剪指甲、勤洗手、勤洗澡，注意個(gè)人衛(wèi)生，身體發(fā)膚無(wú)汗味、異味。工作時(shí)間不竄
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