【正文】 蜜蜂用來(lái)保護(hù)蜂群不受病菌等侵害的“藥物” 。是供給將要變成蜂王（母蜂）的幼蟲(chóng)的食物。 有 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家 甚至 認(rèn)為，蜂王漿是世界上唯一可供人類(lèi)直接服用的高活 性成分的超級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品。延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，使農(nóng)民在農(nóng)業(yè)功能拓展中獲得更多收益。 三、蜂行業(yè)及產(chǎn)品市場(chǎng)影響因素分析 供給 中國(guó)是世界上的養(yǎng)蜂大國(guó)，養(yǎng)蜂資源豐富，是全世界第一大蜂產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)國(guó)。據(jù)重慶市畜牧技術(shù)推 廣總站的初步統(tǒng)計(jì)，全市養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)戶(hù)有 5000 余戶(hù)，飼養(yǎng)西方蜜蜂 31 萬(wàn)群，中蜂 25 萬(wàn)群，年產(chǎn)王漿 248 噸，蜂蜜 11800 噸，蜂花粉 350 噸、蜂膠約 10 噸，全市39 個(gè)區(qū)縣（市、自治縣）飼養(yǎng)蜂群總數(shù)上萬(wàn)群的達(dá) 14 個(gè)縣，占 36%，蜂群數(shù)量和蜂蜜產(chǎn)量在全國(guó)僅次于浙江和四川，排列第三。而發(fā)達(dá)國(guó)家居民人均年銷(xiāo)蜂蜜在 2公斤左右，即使按 公斤來(lái)計(jì)算，我國(guó)目前需求缺口約有 40 萬(wàn)噸，增長(zhǎng)潛力巨大，據(jù)專(zhuān)家分析蜂蜜內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)每年都在以 10%以上的速度遞增。棗花蜂蜜調(diào)撥價(jià)格約為 11500 元 /噸。綠色天然的蜂產(chǎn)品在滿(mǎn)足這種需求方面有特別的優(yōu)勢(shì)。此外，蜂蜜因熱量低、不含脂肪的特點(diǎn)，成為糖類(lèi)的最佳替代品。尤其是近50 年來(lái)的革新和創(chuàng)造，我國(guó)的蜂機(jī)具在中華 蜜蜂 蜂箱、巢礎(chǔ)機(jī)、 蜜蜂 運(yùn)輸、蜂王漿生產(chǎn)器械、蜂花粉生產(chǎn)器具和取毒器等方面有了長(zhǎng)足的發(fā)展。脫蜂采用吹蜂機(jī)，蜜蓋切除采用割蜜蓋機(jī)，分離蜂蜜采用大型輻射式或風(fēng)車(chē)式分蜜機(jī)，蜂蜜凈化采用一系列抽送設(shè)備和過(guò)濾設(shè)備，凈化后的蜂蜜直接送入分裝機(jī)分裝。 調(diào)查小結(jié) ：總的來(lái)講，蜂產(chǎn)品市場(chǎng)前景比較良好，供應(yīng)量穩(wěn)中有升，隨著人們生活水平的提高，對(duì)蜂產(chǎn)品的需求與日俱增。 四、經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析 潛在競(jìng)爭(zhēng)者的威脅 養(yǎng)蜂存在一定的技術(shù)性，要求養(yǎng)蜂人對(duì)蜜蜂的生活、生殖規(guī)律和蜜源的分布情況有相當(dāng)深入的了解，因此合作社領(lǐng)導(dǎo)人的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)是最大的行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻。 替代產(chǎn)品的威脅 以蜂蜜為代表的各類(lèi)蜂產(chǎn)品作為一種純天然的食品，其生產(chǎn)要經(jīng)過(guò)蜜蜂的采集和一系列復(fù)雜的生物加工。事實(shí)上，這兩者所面對(duì)的市場(chǎng)也不盡相同。此時(shí)，蜂產(chǎn)品較長(zhǎng)的產(chǎn)品價(jià)格線(xiàn)、廣闊的適用人群、良好的市場(chǎng)認(rèn)知度等又可以成為其競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。原蜜市場(chǎng)負(fù)責(zé)為蜂產(chǎn)品深加工市場(chǎng)提供原材料，是整個(gè)蜂產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)的基礎(chǔ)，但是利潤(rùn)較薄，其從業(yè)人員就是廣大的養(yǎng)蜂散戶(hù)或?qū)I(yè)合作社。以汪氏集團(tuán)和天橋合作社的關(guān)系為例，天橋合作社銷(xiāo)售給汪氏集團(tuán)的大部分原蜜，只能從中收取少量的介紹費(fèi)，利潤(rùn)微薄 ，而少量的優(yōu)質(zhì)原蜜，合作社也只能從中賺取約 元 /公斤的利潤(rùn)。養(yǎng)蜂行業(yè)雖然有一定的技術(shù)門(mén)檻，但終究目前的養(yǎng)蜂技術(shù)是較簡(jiǎn)單和易復(fù)制的，所以很難依靠養(yǎng)蜂技術(shù)形成企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)而催生出一批大型龍頭企業(yè)，同時(shí)由于養(yǎng)蜂十分辛苦的特點(diǎn)，一般學(xué)會(huì)了技術(shù)的蜂農(nóng)都會(huì)選擇獨(dú)立養(yǎng)蜂，很難成為產(chǎn)業(yè)工人，因此目前該行業(yè)的從業(yè)人員大多數(shù)是散戶(hù)或者合作社，難以形成規(guī)?；酿B(yǎng)蜂企業(yè)。主要思路是利用國(guó)有資本獲得土地使用權(quán)，依靠企業(yè)自身經(jīng)營(yíng)積累，通過(guò)銀行金融工具等，用盈余資金和貸款支 撐下一步的發(fā)展。 2020 年 8 月 2020 年 12月 （見(jiàn)附表 2資金來(lái)源與運(yùn)用表） 重慶 XXX 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 59 2020 年公司經(jīng)營(yíng)收入結(jié)轉(zhuǎn)利潤(rùn)及計(jì)提的折舊共121 萬(wàn)元，其中 107 萬(wàn)元投入本期項(xiàng)目（按新的股權(quán)結(jié)構(gòu)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可分配 59 萬(wàn)元） 300 其中土地作價(jià) 100 萬(wàn)元 ,現(xiàn)金 200 萬(wàn)元 合計(jì) 417 注：使土地性質(zhì)變?yōu)槌鲎專(zhuān)鳛槠髽I(yè)下一步發(fā)展的融資工具。 （ 2） 資金來(lái)源： 項(xiàng)目 三期 備注 建設(shè)時(shí)間 原股東 81 原股東 2020 年經(jīng)營(yíng)收入結(jié)轉(zhuǎn)利潤(rùn)及計(jì)提折舊投入二期工程后剩余 140 萬(wàn)元， 2020 年公司 經(jīng)營(yíng)收入結(jié)轉(zhuǎn)利潤(rùn)及計(jì)提折舊 共 295 萬(wàn)元，其中 230萬(wàn)元投入本期項(xiàng)目。 （ 4）股權(quán)結(jié)構(gòu) 重慶 XXX 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司以土地、現(xiàn)金入股，計(jì)劃分為三期投入，共計(jì) 1364萬(wàn)元。 35/（總 43 頁(yè)） 第五章 項(xiàng)目財(cái)務(wù)效益評(píng)價(jià) 一、預(yù)期收入預(yù)測(cè) 根據(jù) 原股東 提供的資料以及近期的市場(chǎng)情況，對(duì)項(xiàng)目建設(shè)期和經(jīng)營(yíng)期的生產(chǎn)規(guī)模、銷(xiāo)售收入作如下測(cè)算分析： 蜂蜜產(chǎn)品收入： （ 1）批發(fā)（小批發(fā)）：該類(lèi)產(chǎn)品主要功能依靠合作社內(nèi)部核心成員來(lái)完成， 2020年共計(jì)收購(gòu) 4115 噸原蜜，當(dāng)年綜合平均銷(xiāo)售價(jià)為 11060 元 /噸， 2020 年 14 月收購(gòu)蜂蜜 304 噸，當(dāng)年 14 月綜合平均銷(xiāo)售價(jià)為 8053 元 /噸（主要是受出口國(guó)外市場(chǎng)影響，如付款方式、輸 入國(guó)食品進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)等因素變化），從長(zhǎng)期觀察蜂蜜批量銷(xiāo)售價(jià)格在75008500 元 /噸是相對(duì)正常的，因此評(píng)估該類(lèi)產(chǎn)品綜合售價(jià)按 8000 元 /噸（合作社經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品不計(jì)增值稅）測(cè)算。 項(xiàng)目（無(wú)稅） 建設(shè)（經(jīng)營(yíng)）期 經(jīng)營(yíng)期 一期 二期 三期 2020 。 項(xiàng)目 建設(shè)（經(jīng)營(yíng)）期 經(jīng)營(yíng)期 一期 二期 三期 2020 年 2020 年 2020 年 20202019 年 36/（總 43 頁(yè)） 批發(fā)（小批發(fā)）收入（萬(wàn)元 /年） 4800 5280 5760 6400 （ 2）灌裝零售： 2020 年末 XXX 公司取得 QS 認(rèn)證， 2020 年正式將該類(lèi)產(chǎn)品投入市場(chǎng)， 2020 年 14 月實(shí)際收購(gòu) 噸（ 39387 瓶），按當(dāng)年 14 月綜合平均銷(xiāo)售價(jià)為 51497 元 /噸（含稅），通過(guò)分析目前銷(xiāo)售該類(lèi)產(chǎn)品主要渠道是零售市場(chǎng)，長(zhǎng)期來(lái)看，該公司必然擴(kuò)大銷(xiāo)售規(guī)模，可能采取經(jīng)銷(xiāo)商的銷(xiāo)售模式，其單位銷(xiāo)售價(jià)格很有可能下調(diào)，因此評(píng)估該類(lèi)產(chǎn)品綜合售價(jià)按 45000 元 /噸（無(wú)稅價(jià)為 38462 元 /噸）計(jì)算。 按上述 數(shù)據(jù)計(jì)算，公司新的股權(quán)結(jié)構(gòu)為 重慶XXX 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司將持有該公司 %的股份， 成為 為控股方， XXX 公司 原股東 共持有該公司 %的股份。（按新的股權(quán)結(jié)構(gòu)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可分配 284 萬(wàn)元） 34/（總 43 頁(yè)） 450 其中土地作價(jià) 250 萬(wàn)元 ,現(xiàn)金 200 萬(wàn)元 銀行貸款 300 合計(jì) 1120 四、資金到位控制 投資結(jié)構(gòu)分析： 綜 上所述該項(xiàng)目總投資 1810 萬(wàn)元 。 總計(jì)投入 23 萬(wàn)元（按新的股權(quán)結(jié)構(gòu)，原股東可分配 7 萬(wàn)元） 2020 年 8 月 — 2020 年 12月 （見(jiàn)附表 2資金來(lái)源與運(yùn)用表） 重慶 XXX 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 16 2020 年原股東經(jīng)營(yíng)收入結(jié)轉(zhuǎn)利潤(rùn)及折舊投入一期工程后剩余 14 萬(wàn)元， 2020 年公司經(jīng)營(yíng)收入結(jié)轉(zhuǎn)利潤(rùn)及折舊共 149 萬(wàn)元，其中 9 萬(wàn)元投入本 期項(xiàng)目。 三、資金到位方案 一期項(xiàng)目，計(jì)劃投資 417 萬(wàn)元，計(jì)劃建設(shè)時(shí)間： （ 1） 投資內(nèi)容： 計(jì)劃購(gòu)買(mǎi)園區(qū)土地面積約 10 畝，修建蜂業(yè)博物館，建筑面積 500 ㎡ ，完成部分園區(qū)綠化及配套環(huán)境建設(shè)。 31/（總 43 頁(yè)） 第四章 投資方案及資金計(jì)劃 一 、項(xiàng)目投資計(jì)劃 本次投資計(jì)劃內(nèi)容為 XXX公司 通過(guò)擴(kuò)建蜂蜜類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)線(xiàn)及新建相關(guān)配套設(shè)施項(xiàng)目，形成年產(chǎn) 800 噸蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)能力，按評(píng)估計(jì)劃該項(xiàng)目 總投資 1810 萬(wàn)元， 本階段 計(jì)劃分三期實(shí)施（詳見(jiàn)附表 1投資估算表） ，達(dá)到 200 噸 蜂產(chǎn)品生產(chǎn)能力 。如果通過(guò)進(jìn)一步 的發(fā)展，天橋合作社能夠擴(kuò)大養(yǎng)蜂規(guī)模，占據(jù)更多的優(yōu)質(zhì)原蜜市場(chǎng)份額，那么他就有可能獲得更多的議價(jià)能力，進(jìn)而在原蜜業(yè)務(wù)這一塊獲得更多的利潤(rùn)。由于本項(xiàng)目的投資標(biāo)的處于上游原蜜市場(chǎng)，因此在這里主要是分析蜂產(chǎn)品深加工企業(yè)對(duì)于專(zhuān)業(yè)合作社的買(mǎi)方影響力。因此，蜂蜜所面臨的替代品威脅較小。這類(lèi)產(chǎn)品包括人工合成品和少量純天然產(chǎn)品（如茶葉、蟲(chóng)草、人參等），其中后者性質(zhì)與蜂產(chǎn)品更為接近，所面對(duì)的消費(fèi)市場(chǎng)也更趨一致。同時(shí)，蜂蜜自身在醫(yī)療、保健、美容、食品和飲料等領(lǐng)域的獨(dú)特功用也使其鮮有替代品。從總體上來(lái)看，養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)合作社是一個(gè)較為松散的經(jīng) 濟(jì)體，其成員間的連接紐帶主要是常年積累的人脈關(guān)系，以及對(duì)核心領(lǐng)導(dǎo)人的養(yǎng)蜂技術(shù)和蜜源信息的依賴(lài)，但是經(jīng)過(guò) 3— 5 年的學(xué)習(xí)，普通的蜂農(nóng)成員對(duì)養(yǎng)蜂技術(shù)會(huì)有基本的掌握，這樣，對(duì)于專(zhuān)業(yè)合作社的依存關(guān)系就減低了，其中有一部分人就有可能脫離專(zhuān)業(yè)合作社，嘗試獨(dú)立養(yǎng)蜂，也有可能轉(zhuǎn)投到其他的專(zhuān)業(yè)合作社。行業(yè)目前的主要問(wèn)題是，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，硬性的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)缺失，假冒偽劣產(chǎn)品影響著市場(chǎng)的 健康發(fā)展。在巢礎(chǔ)生產(chǎn)方面，采用自動(dòng)巢礎(chǔ)機(jī)生產(chǎn)巢礎(chǔ)，蜂蠟熔化、巢礎(chǔ)軋制和裁切等工序自動(dòng)控制，流水生產(chǎn)。 在養(yǎng)蜂生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的國(guó)家 ,蜂機(jī)具有明顯的特點(diǎn) ── 蜂箱和其它蜂具標(biāo)準(zhǔn)化，蜂蜜、蜂王漿等主要蜂產(chǎn)品采收、 蜜蜂 運(yùn)輸和蜂產(chǎn)品加工都機(jī)械化。 在 20 世紀(jì)以前，我國(guó)蜂機(jī)具的發(fā)展處于原始階段，養(yǎng)蜂用具十分簡(jiǎn)陋。蜂蜜中含有單糖及少量的礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、酶類(lèi)等多種營(yíng)養(yǎng)成份。 社會(huì) 28/（總 43 頁(yè)） 隨著生活水平的提高，人們的保健意識(shí)不斷增強(qiáng)，社會(huì)對(duì)蜂產(chǎn)品的需求量不斷增加。洋槐蜂蜜調(diào)撥價(jià)格在12020 元 /噸左右。養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)合作社已經(jīng)成為原蜜生產(chǎn)的主體。重慶市室內(nèi)蜜源植物尤為豐富。 27/（總 43 頁(yè)） 《重慶市人民政府關(guān)于加快發(fā)展食品工業(yè)的意見(jiàn)》表明，發(fā)展綠色、保健、方便食品要與生態(tài)環(huán)境建設(shè)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)相結(jié)合，建設(shè)有機(jī)食品、綠色食品原料基地，加強(qiáng)服務(wù)和引導(dǎo)，盡快將名牌產(chǎn)品、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品 、特色產(chǎn)品開(kāi)發(fā)為綠色食品。 二、國(guó)家政策對(duì)蜂行業(yè)及產(chǎn)品影響 中共中央、國(guó)務(wù)院在《特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（ 20202020 年）》中提出到 2020年，特色豬、禽、蜂達(dá)到綠色生產(chǎn)、環(huán)境友好要求，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，挖掘精深加工潛力，提高特色豬、禽市場(chǎng)占有率，擴(kuò)大蜂產(chǎn)品出口。 蜂王漿是一類(lèi)組分相當(dāng)復(fù)雜的蜂產(chǎn)品，它隨著蜜蜂品種、年齡、季節(jié)、花粉植物的不同，其化學(xué)成份也有所不同。蜂膠是蜜蜂從植物幼芽及樹(shù)干采集的樹(shù)脂，并混入其上鄂腺分泌物和蜂蠟等加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物， 蜂 膠所含有的豐富而獨(dú)特的生物活性物質(zhì)，使其具有抗菌、消炎、止癢、抗氧化、增強(qiáng)免疫 力 、降血糖、降血脂、抗腫瘤等多 種功能 。單一蜜是指蜜蜂主要采集一種蜜源植物的花蜜或分泌物釀造的蜂蜜，由于其單一性，在當(dāng)前市場(chǎng)其銷(xiāo)售價(jià)格更高。蜂蜜的氣味和色澤隨蜜源的不同而不同。以下著重對(duì)蜂蜜、蜂膠、蜂王漿這三種主要的蜂產(chǎn)品作簡(jiǎn)要介紹。單位農(nóng)地面積 (每平方公里 )容蜂量，世界先進(jìn)水平是 3～ 4 群，我國(guó)只有 群。然而由于其是散養(yǎng)、流動(dòng)性很大的放牧式農(nóng)村行業(yè)，一直難以形成組織性批量生產(chǎn)。近些年來(lái)，隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，養(yǎng)蜂學(xué)大量吸收了其他相關(guān)學(xué)科的高新技術(shù)，其內(nèi)涵和外延都大為增色，如 國(guó)外先進(jìn)的 機(jī)械化養(yǎng)蜂，每人可飼養(yǎng)幾百群到上千群，而手工飼養(yǎng) 每人一般只能養(yǎng)幾十群，工效提高幾十到幾百倍。 2020 萬(wàn)年前 25/（總 43 頁(yè)） 我國(guó)東部溫帶區(qū)即有蜜蜂存在。 七、項(xiàng)目建設(shè)條件評(píng)價(jià) 項(xiàng)目地東連銅梁縣，南臨永川市，西接榮昌縣，產(chǎn)依潼南縣、四川省安岳縣，西距成都市 269 公里，東離重慶市 80 公里，交通便利， 該項(xiàng)目用地已基本平整，有利于工程單位進(jìn)場(chǎng)施工， 項(xiàng)目建設(shè)條件成熟。 2020年 合作社涉及的蜜源地情況 23/（總 43 頁(yè)） 時(shí)間 區(qū)域 蜜源 區(qū)域總產(chǎn)量 2020 年實(shí)際產(chǎn)量 3 月 — 5 月 四川達(dá)縣、綿陽(yáng)、金堂、陜西漢中 油菜 67 萬(wàn)噸 1800 噸 5 月 — 7 月 陜西秦嶺、白水、黃陵、延安 洋槐、 棗樹(shù) 34 萬(wàn)噸 12020 噸 7 月 11 月 青海貴南、西寧、黑龍江、新疆依犁、建設(shè)兵團(tuán)、 陜西志丹、內(nèi)蒙古、四川劍門(mén)關(guān) 油菜、向日葵、棉花 78 萬(wàn)噸 6000 噸 蕎麥、山花、荊條 — 萬(wàn)噸 1000 噸 合計(jì) — 萬(wàn)噸 20800 噸 調(diào)查小結(jié)： 我國(guó)蜜源地分布較廣，合作社統(tǒng)一為社員提供蜜源信息，同時(shí)蜂農(nóng)也承擔(dān)一定的風(fēng)險(xiǎn)（運(yùn)費(fèi)、蜜源區(qū)溫室效應(yīng)所帶來(lái)的干旱、洪澇、低溫陰雨，黃沙等），依靠合作社，公司獲得可靠產(chǎn)品來(lái)源。合作社再將撐握的蜜源信息 通知各片區(qū)負(fù)責(zé)人，由他們組織協(xié)調(diào)蜂農(nóng)。同時(shí)蜜蜂越冬的最佳區(qū)域是重慶、云南、四川等省區(qū)，一是距大蜜源區(qū)域 近，二是氣候適宜，三是蜜蜂越冬期間正是這些區(qū)域蜜源植物的尾花期，基本能滿(mǎn)足蜜蜂生存、繁育的需要，這樣蜂農(nóng)就能減少投資，降低成本。 20/（總 43 頁(yè)） 三、技術(shù)評(píng)價(jià)及設(shè)備配置分析 工藝技術(shù)評(píng)價(jià) （ 1）蜂蜜生產(chǎn)工藝流程 （ 2）罐裝蜜加工工藝流程圖（符號(hào) *表示關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)） （ 3）蜂花粉生產(chǎn)工藝流程圖（符號(hào) *表示關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)） 原料蜂蜜 * 融蜜 粗濾 精濾 * 真空脫水 過(guò)濾 * 灌裝 * 裝箱 檢驗(yàn)入庫(kù) 溶器清洗消毒 * 原料蜂花粉 * 干燥 消毒滅菌 * 灌裝