20xx年醫(yī)學(xué)專(zhuān)題—第一章?tīng)I(yíng)養(yǎng)與膳食平衡(文件)
【正文】 碗煮熟的谷類(lèi)、大米或面團(tuán)制品。 奶類(lèi)每份相當(dāng)于1 杯牛奶或酸奶，或食鹽量限制在6g 以下。,美國(guó)膳食寶塔目的(m249。,第二十二頁(yè)，共三十頁(yè)。研究人員發(fā)現(xiàn)，大量食用精制碳水化合物食品可能對(duì)人體內(nèi)的葡萄糖和胰島素產(chǎn)生破壞作用。,■食物多樣，谷類(lèi)為主 ■多吃蔬菜、水果和薯類(lèi) ■常吃奶類(lèi)、豆類(lèi)或其制品 ■經(jīng)常吃適量魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油； ■食量、體力活動(dòng)(hu243。饑飽適當(dāng)。少吃甜食。nz224。母乳喂養(yǎng)4 個(gè)月后逐步添加輔助食品。少吃零食，飲用清淡飲料，控制食糖攝入，重視戶外活動(dòng)。保證肉、魚(yú)、蛋、奶、豆類(lèi)和蔬菜的攝入。增加魚(yú)、肉、蛋、奶和海產(chǎn)品的攝入。積極參加適度體力活動(dòng)，保持能量平衡。,為幫助居民把膳食指南的原則具體應(yīng)用于日常膳食實(shí)踐，《中國(guó)居民膳食指南專(zhuān)家委員會(huì)》針對(duì)我國(guó)居民膳食的主要缺陷，按平衡(p237。ng)膳食寶塔”。ng)膳食寶塔：,第二十六頁(yè)，共三十頁(yè)。適量食物纖維：豐富的維生素：以保證身體健康、維持身體的正常生長(zhǎng)發(fā)育，并提高身體抵抗力。還有蔬菜水果類(lèi)和烹調(diào)油類(lèi)。餐次及間隔(ji224。能促進(jìn)消化、引起食欲。)的要求：,第二十七頁(yè)，共三十頁(yè)。n)的定義? 7. 平衡膳食的基本要求? 8. EAR、RNI、AI、UL所代表的意義?,第二十九頁(yè)，共三十頁(yè)。■20世紀(jì)90年代初期，歐洲一些國(guó)家先后使用了一些新的概念和術(shù)語(yǔ)。3）要有合理的膳食制度：合理安排一日餐次、兩餐間隔及每餐的數(shù)量(sh249。,。ng)和質(zhì)量。指南中的建議家喻戶曉：人們應(yīng)盡量減少脂肪和油的攝入量。ir243。)基本概念，RDA, DRIS ,EAR, RNI, AI, UL 掌握我國(guó)的膳食結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀及改進(jìn)目標(biāo) 中國(guó)居民膳食指南內(nèi)容及膳食寶塔內(nèi)容及營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義,第二十八頁(yè)，共三十頁(yè)。,平衡膳食(sh224。)：3 餐/日，46h/餐。n g233。 2）每日應(yīng)有的食物種類(lèi)：糧食類(lèi)是能量主要來(lái)源，數(shù)量應(yīng)與熱能需要量相適應(yīng)，最好粗細(xì)搭配混用。適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)：供生長(zhǎng)發(fā)育體組織的修補(bǔ)、更新、維持正常的生理功能。,中國(guó)居民平衡(p237。ng)膳食的原則，推薦了中國(guó)居民各類(lèi)食物的適宜消費(fèi)量，并以寶塔形式表達(dá)，稱“中國(guó)居民平衡(p237。d236。增加魚(yú)、肉、蛋、奶和海產(chǎn)品的攝入。 5）孕婦：自妊娠4 個(gè)月起，保證充足的能量。ngli224。養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣。n)及膳食寶塔,第二十四頁(yè)，共三十頁(yè)。三餐合理。粗細(xì)搭配。ng)要平衡，保持適宜體重； ■吃清淡少鹽的膳食； ■飲酒應(yīng)限量； ■吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物。 這個(gè)金字塔是1996年1月美國(guó)農(nóng)業(yè)部頒布的，叫食物指南金字塔，使用兩歲以上人群，分四層。)脂肪的攝入量。)：是指導(dǎo)美國(guó)公民正確地選擇飲食，以保持健康的身體和減少患慢性病的危險(xiǎn)。1 次量為425.25g 啤酒（627.6kJ），141.75g 葡萄酒（418.4kJ）或42.5g 的蒸餾白酒（418.4kJ）。 水果類(lèi)每份相當(dāng)于1 個(gè)中等大小的蘋(píng)果、香蕉、柑橘(gānjnsh237。ng)和適量。,第十九頁(yè)，共三十頁(yè)。)指南與膳食
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